Kompletní průvodce vitamínem K.

Když jste psaní , nikdy nechceš dostat „K.“ Ale když se snažíte naplnit své tělo vším vitamíny a minerály, které potřebuje, získání „K“ je skvělá věc.

Vitamin K. má mnoho zdravotních výhod (včetně srážení krve.) Většinou pochází z listová zelenina a maso, ale můžete to také brát jako doplněk .

Zde je vše, co potřebujete vědět o této důležité živině.

Juan Moyano / Stocksy United

Co je vitamin K?

Vitamin K najdete v celém těle, včetně vašeho játra , kosti, mozek, srdce a slinivka břišní.

Vitamin K není jedinečnou živinou. Termín „vitamin K“ ve skutečnosti označuje skupinu sloučeniny rozpustné v tucích . Jsou to vitamíny K, což znamená, že mají společnou chemickou strukturu.

Vitamin K1 (fylochinon) a vitamin K2 (menachinon) jsou nejdůležitějšími látkami v této skupině.

Vitamin K1

Vitamin K1 je tvořen zelenou barvou rostliny a řasy. Přezkum výzkumu ukázal, že tvoří asi 90 procent vitaminu K, které získáte ve své stravě.

I když jsou doplňky K1 dobře vstřebávány vaším tělem, vitamin K1 se přirozeně nachází v zelenina není. Ve skutečnosti průzkum z roku 2012 ukázal, že absorbujete jen asi 10 procent K1 z rostlinných potravin.

Ale je možné absorbovat více. K1 je živina rozpustná v tucích, takže může pomoci přidání zdroje tuku (jako máslo nebo olivový olej) do vegetariánských pokrmů.

wiki červený trpaslík

Vitamin K2

Vitamin K2 se týká skupiny menachinonů, které jsou vytvářeny bakteriemi. Menachinon-4 (MK-4) a menachinon-7 (MK-7) jsou dva z nejdůležitějších typů K2.

Získáte K2 ze živočišných potravin a jistě fermentované potraviny . The bakterie ve vašem střevě může také produkovat K2.

Vaše tělo je lepší vstřebávání některé formy K2 (jako MK-4) než jiné. Více MK-4 můžete získat konzumací podobných potravin vejce a maso.

Co dělá vitamin K ve vašem těle?

Vitamin K se účastní některých důležitých tělesných procesů.

1. Podporuje srážení krve

Vitamin K aktivuje enzymy, které pomáhají srážení krve . Proč je to důležité? Pokud se vaše krev nesráží správně, může to zvýšit vaše riziko prožívání krvácející .

Vitamin K se nedostává přes placentu příliš efektivně, takže novorozenci dostávají injekce vitaminu K. když se narodí. To pomáhá předcházet krvácení z nedostatku vitaminu K.

2. Zlepšuje zdraví kostí

Vitamin K pomáhá udržovat vaše kosti zdravé. Osteokalcin , jeden z hlavních proteinů nacházejících se v kostech, potřebuje vitamin K, aby se mohl vázat vápník . To je součást toho, jak se staví kost matice.

Vitamin K také pomáhá osteoblastům (buňkám, které tvoří novou kost) a dalším proteinům podílejícím se na metabolismu kostí.

3. Chrání vaše srdce

Vitamin K může pomoci předcházet srdečním onemocněním. 'Požehnej jeho srdci!'

Matrix Gla protein (MGP) je protein, který zastavuje kalcifikaci vašich tepen. Pokud se vápník může hromadit, tyto důležité cesty, které dodávají krev do vašeho srdce může zúžit. To není skvělé pro váš ticker.

MGP (a jeho antikalcifikační schopnosti) je aktivován vitaminem K. Bez dostatečného množství vitaminu K nemůže MGP vykonávat svou práci a to může vést ke zvýšenému riziku rozvoje srdeční stavy .

Jaké potraviny mají vysoký obsah vitaminu K?

Vitamín K1 a K2 se nacházejí v různých druzích potravin. Vitamin K1 se primárně vyskytuje v rostlinné potraviny zatímco K2 se nachází v zvířecí a fermentované potraviny.

Tyto potraviny jsou bohaté na vitamín K1:

• kapusta (145 μg / 100 g)
• růžičková kapusta (177 μg / 100 g)
• brokolice (180 μg / 100 g)
• špenát (380 μg / 100 g)
• zelí (22,4 μg / 100 g)
• kola (706 μg / 100 g)
• pražené sójové boby (57,3 μg / 100 g)
• kiwi (33,9 až 50,3 μg / 100 g)

Tyto potraviny mají spoustu vitaminu K2:

• natto (1 000 μg / 100 g)
• Sýr Muenster (80,1 μg / 100 g)
• camembert sýr (68,1 μg / 100 g)
• kuře (10,1 μg / 100 g)
• hovězí játra (11,2 μg / 100 g)
• úhoř (63,1 μg / 100 g)
• losos (0,6 μg / 100 g)
• hovězí maso (1,9 μg / 100 g)

Co když nemáte dostatek vitaminu K?

Většina lidí dostává dostatek vitaminu K stravou a skutečný nedostatek vitaminu K je extrémně vzácné , zejména u zdravých lidí.

Existuje několik populací, které běžně zažívají nedostatek vitaminu K. , včetně lidí, kteří:

• žijí s malabsorpčními stavy, jako je celiakie a ulcerózní kolitida
• měl bariatrickou operaci
• dlouhodobě užívejte antibiotika nebo sekvestranty žlučových kyselin
• jsou kojenci

Pokud spadáte do jedné z těchto skupin, může lékař doporučit doplnění vitaminu K.

Může vést k závažnému nedostatku vitaminu K. zvýšené krvácení (včetně krvácení.) Vitamín D nedostatek může také zvýšit riziko vzniku osteoporózy.

Můžete dostat příliš mnoho?

Vitamin K pravděpodobně nezpůsobí toxicitu.

Pro vitamin K1 nebo K2 z potravin nebo doplňků není známa toxicita. Proto pro něj není stanovena žádná přijatelná horní úroveň příjmu.

Pokud užíváte léky na ředění krve (jako je Warfarin), snažte se udržovat konzistentní příjem vitaminu K a vyhněte se velkému množství bohatý na vitamín K. potraviny. Proč? Protože náhlý nárůst vitaminu K mohl komunikovat s léky. To by mohlo vést ke zvýšené nebo snížené srážlivosti krve.

Sečteno a podtrženo

Vitamin K označuje skupinu živin rozpustných v tucích, včetně K1 a K2.

K1 se primárně vyskytuje v rostlinných potravinách, jako je listová zelenina, zatímco K2 se koncentruje v určitých živočišných produktech a fermentovaných potravinách.

Doplňky vitaminu K jsou bezpečné a nejsou spojeny s toxicitou nebo vedlejšími účinky u zdravých lidí. Pokud užíváte určité léky (například léky na ředění krve), uvědomte si svůj příjem vitaminu K a pravidelně sledujte hladinu.

Většina lidí dostává dostatek vitaminu K stravou. Nedostatek vitaminu K je extrémně vzácný, ale může se stát, pokud máte určité zdravotní potíže.

Pokud máte zájem o doplnění vitaminu K, poraďte se s lékařem. Mohou vám pomoci rozhodnout, zda je to nutné, a najít správné dávkování pro vás.