Zjistěte Svůj Počet Andělů
Včetně banánového chleba pro špičkové karanténní pečení.
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.
Nedá se to obejít: Když pečiete kváskový chléb , skončíte s startér vyřadit. Někdy hodně. Naštěstí můžete použít kynuté těsto zahodit v receptech; zde jsou některé oblíbené položky.
Nejlepší způsob, jak využít Sourdough Discard
Jeden tradiční způsob, jak tyto věci využít, je palačinky nebo vafle , a někteří z vás je dokonce mají rádi na večeři, což je fenomén, který jsem přijal teprve nedávno.
Chápu, že jsem v menšině, protože se zdá, že všichni ostatní si toto iracionálně načasované jídlo zamilovali, když byli ještě dětmi, ale já ne. I tehdy to urazilo můj smysl pro rutinu a pořádek. Palačinky ? V šest hodin V NOC? Směšný.
Když jsem se stal matkou a večeře byla, jak se říká, na mém talíři, změnil jsem melodii. Neublížilo mi, že jsem měl recept na palačinky a vafle, který byl vyroben z velkého odpadu z kyselého těsta vytvořeného z mého posedlost chlebem .
Co přišlo jako první, změna srdce nebo recept? Těžko říct. Ať tak či onak, je to skvělý a často ho zdvojnásobím a zmrazím doplňky jen pro případ, že by je někdo chtěl sníst v netradičním čase, řekněme před polednem. Nebo o půlnoci. Právě teď jde všechno. Užívat si!
Palačinky a vafle z kvásku
Dělá:Asi 12 palačinek, 3 palce v průměru nebo 4-5 vaflí, asi 8 palců v průměru
ted levine rychle a zběsile
SLOŽKY
- Zbývající startér 2/3 šálku (150 g)
- 1 šálek (240 ml) mléka (plnotučné, 2% nebo dle výběru ořechového mléka)
- 2 lžíce (42 g) rozpuštěného nesoleného másla nebo rozpuštěného kokosového oleje
- 1 velké vejce
- 1 šálek (120 g) mouky - bílá celozrnná, celozrnná nebo víceúčelová
- 1 lžíce (12 g) cukru (bílý cukr nebo kokosový cukr)
- 2 čajové lžičky (10 g) prášku do pečiva
- ½ čajové lžičky (5 g) jemné mořské soli
INSTRUKCE
- Přidejte zbylý startér, mléko, máslo a vejce do velké mísy. Dobře rozšleháme, aby se spojily, a poté přidáme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl a důkladně promícháme. Odtud můžete upravit své těsto - pokud je příliš silné, můžete přidat více mléka; pokud se vám to zdá příliš tekuté, můžete přidat trochu více mouky. To bude záviset na konzistenci zbytkového startéru, která se může u jednotlivých šarží lišit. Pokud máte rádi pohanku, můžete ji přidat i trochu pro extra výživu a výraznou chuť.
- PRO VÁHY: Předehřejte vaflovač. Nastříkejte sprejem na vaření nebo kartáčem s dalším rozpuštěným máslem. Vařte do zlatova, 3-5 minut. Podávejte teplé s máslem, javorovým sirupem a / nebo ovocem podle vašeho výběru.
- PRO Palačinky: Předehřejte rošt nebo pánev a nastříkejte je sprejem na vaření nebo kartáčem s máslem. Použijte 1/3 - ½ c odměrky a vařte, dokud se na každé palačince nevytvoří malé bublinky. Před převrácením přidejte mini čokoládové lupínky (oblíbený styl mých chlapců!) Nebo borůvky. Vařte do zlatova. Podáváme teplé s máslem a sirupem.
Zmrazit: Ochlaďte úplně na roštu a zmrazte v jedné vrstvě.
Další varianty: Můžete přidat dýňové a / nebo banánové pyré a skořici nebo směs koření dýňový koláč k tomuto receptu beze změny! Přidejte velkorysý ½ šálku jednoho nebo obou. U slaných vaflí použijte místo cukru sladový prášek a do těsta přidejte nastrúhaný sýr čedar a ½ lžičky sušených bylin.
Dávám přednost vaflím před palačinkami a velmi vám doporučuji, abyste je podávali horké ze železa Sirup ve věku Chicago Maple Bourbon Barrel . Věř mi v tom.
Více receptů na zahuštění kvásku
Neprodáváno na palačinkách (nebo vaflích)? Není problem. Existuje mnoho dalších lahodných způsobů pečení s vyřazeným kváskem. Některé z nich můžete dokonce jíst na večeři. Nebo snídaně. Žádný úsudek.
Šupinaté sušenky z kvásku
Sevři mou sůl
Tyto vrstvené krásky se spojily za pouhých 30 minut, takže budete mít čas to udělat klobásová omáčka , také. Dostaň Recept na vločkové sušenky .
Gooey Sourdough Cinnamon Rolls
Tyto bez kvasinek skořicové rolky použijte kváskový startér a do směsi přidejte karamel z hnědého cukru a opečené pekanové ořechy. Ještě lepší: Můžete je připravit dopředu a pak ráno upečet. Dostaň Recept na karamelový pekanový kvásek se skořicí .
Lívance z kvásku
Nafouklé a lehké, tyto oblíbené UK budou také vaše, protože nevyžadují žádné prokazování nebo hnětení a jsou rychlé a snadné šlehat právě včas na snídani, přelité marmeládou a máslem. Dostaň Recept na kváskové lívance .
Krekry zlikvidujte
Tenké a křupavé krekry s kouskem kvásku, pouze se čtyřmi ingrediencemi! Skvěle spárovaný s lahůdky nebo humus pro šťastnou hodinu předkrmů. Dostaň Recept na vyřazení kvásku .
Kváskový banánový chléb
Dva banány, váš zbytkový startér a několik jednoduchých přísad do spížky se magicky promění v krásný bochník banánový chléb . Dostaň Recept na banánový chléb z kvásku .
Ananasový dort vzhůru nohama
Toto klasické pečivo má polevu z karamelového karamelu a nádech kardamonu, díky čemuž je ještě zábavnější. Dostaň Sourdough Zlikvidujte recept na ananasový dort vzhůru nohama .
Preclíky z kvásku
Pečení krále Artuše
Jediné místo lepší než vaše kuchyně pro praclíky je na Wrigley Field. To není pravda; ty ve vaší kuchyni - pokud si je vyrobíte od krále Artura Floura - jsou lepší. (Go Cubs!) Získejte Recept na preclíky z kvásku .
Sourdough Brownies
Izy Hossack / Top se skořicí
Potřebuje svět další šotek recept? Pokud je to od Izyho Hossacka, pak odpověď zní ano. Tyto temné, bohaté krásky křičí o vysokou sklenici mléka. Dostaň Recept na kváskové brownies .
Sourdough Vyhoďte pizzu
Pizza kůra dostane chuť, když to zvládnete se startérem. ( Tato verze od Jeanette’s Healthy Living také obsahuje nějaké droždí, které pomáhá zajistit úspěch pizzy!) V obou případech použijte litinovou pánev pro velmi křupavou kůrku . Získejte Josey Baker Sourdough Zlikvidujte recept na Pizza Crust .
