Zjistěte Svůj Počet Andělů
Můj manžel miluje - ne, zbožňuje - růžičkovou kapustu. Snažil jsem se statečně naučit se rád jíst tyto roztomilé bratrance ze zelí, ale vůně vaření růžičkové kapusty mi nikdy nezkazila chuť k jídlu. Ani jejich pečení s olivovým olejem nemůže hořkou vůni unést. Letos v září jsem se jim už nemohl vyhnout.
Ve snaze vyhnout se nudě COVID-19 jsem přesvědčil svého manžela, aby sbíral jablka, i když jablek ani moc nerad jím (i když je nesnáším, jako když dělám růžičkovou kapustu). Přesně tak jsme se nudili. Přišli jsme domů s celou hromádkou jablek - čtyřmi různými odrůdami. Co s nimi dělat?
Obrátil jsem se na Google a zaujalo mě Bavorský recept na jablkovou klobásu . Německá jablka? S růžičkovou kapustou jako hlavní ingrediencí - kdo to věděl?
dokonalý sex s přítelkyní
Rozhodl jsem se vyzkoušet recept, protože jsem měl po ruce růžičkovou kapustu a vyhýbal jsem se jejímu vaření. Neměl jsem některé z dalších ingrediencí, takže jsem musel improvizovat s tím, co jsem měl - kielbasa a dijonská hořčice - ať už to bylo cokoli, abych se zbavil růžičkové kapusty.
Nasekal jsem cibuli a začal restovat, zatímco jsem krájel všechno ostatní. Když jsem přidával přísady do pánve, kuchyň naplňovala uklidňující vůně kouřové kielbasy a bylinkových, kořeněně sladkých kmínových semen. Růžičková kapusta se změnila v jasnější zelenou, poté mírně zvadla. Jemně jsem vařil hash, zastavil jsem se, abych k sobě šlehal hnědý cukr, dijonskou hořčici a pikantní jablečný ocet.
zdravý trail mix recept na hubnutí
Když jsem směs nalil na hash, z pánve se zvedla krásná sladkokyselá vůně. Byl jsem šokován. Očekával jsem, že nepříjemně štiplavý zápach růžičkové klíčky nebyl nikde. Hash vonělfantastický.
U stolu jsem opatrně kousl hash a doufal, že nebude příliš chutnat jako růžičková kapusta. Wow.
Sladká jablková příchuť se perfektně kombinovala s kouřovou kielbasou. Ochutnal jsem náznak cibule a tam bylo také správné množství pikantní omáčky. Růžičková kapusta - které jsem se děsil - přidala příjemnou tíseň a nemohl jsem detekovat zelný zápach nebo hořkou chuť, kterou jsem očekával. Bylo to úžasné.
zaměřte se na to, co můžete ovládat
Nejenže jsme bojovali o poslední lžíci, ale teď kupuji růžičkovou kapustu, zeleninu, které jsem se kdysi obával, každý týden!
Růžičková kapusta a Apple Hash
Složení
- 1 lžíce neutrálního oleje
- 1 malá cibule, asi 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1 kielbasa (turecká kielbasa je v pořádku)
- 1 1/2 až 2 šálky tenké plátky růžičkové kapusty
- 1 velké jablko (Empire, Jonagold, Daybreak Fuji a další ostré, sladké odrůdy fungují dobře. Vyhněte se Red Delicious.)
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce jablečného octa
Instrukce
- Ořízněte a na tenké plátky nakrájejte růžičkovou kapustu a odstraňte všechny žluté vnější listy. Oloupejte a nakrájejte cibuli a jablko. Nakrájejte kielbasu na 1 / 4palcový až 1 / 2palcový kruh.
- Na střední pánvi zahřejte olej ve velké pánvi. Restujte cibuli, dokud nebude průsvitná, asi 2 až 3 minuty.
- Přidejte růžičkovou kapustu, klobásu, jablko a kmín. Vařte, dokud klobásy nejsou lehce hnědé a jablka jsou mírně měkká, asi 8 až 10 minut, za občasného míchání, abyste se ujistili, že se nic nelepí.
- Zatímco se růžičková kapusta, jablka a plátky klobásy vaří, šlehejte spolu hnědý cukr, dijonskou hořčici a jablečný ocet.
- Přidejte do pánve octovou směs a za stálého míchání vařte 2 až 3 minuty, dokud nebude omáčka rovnoměrně rozložená a teplá.
- Podávejte jako jedno jídlo nebo jako vydatnou přílohu.
