Pokud jste někdy přemýšleli, která je na prvním místě -kuřenebo křepelčí vejce - máte štěstí. Rozbíjíme všechny výhody křepelčích vajec, včetně srovnání unce za unci slepičí vejce .
Yaroslav Danylchenko / Stocksy
Statistiky výživy křepelčích vajec
Křepelka vejce jsou maličké. Budete potřebovat tři nebo čtyři z těchto 9 gramů včel, aby se vyrovnala porci kuřecího vejce.
NA jedno křepelčí vejce servíruje:
- 14 kalorií
- 1 gram protein
- 1 gram Tlustý
- 6% z vaší doporučené denní hodnoty (DV) riboflavinu
- 6% DV z vitamin B12
- 5% DV z selen
- 4% DV cholinu
- 3% DV kyseliny pantothenové
- 2% DV z folát
- 2% DV z vitamin A.
- 2% DV z žehlička
- 2% DV fosforu
Zajímá vás, co dělají všechny tyto živiny křepelčí?
- Vitamin B12 hraje rozhodující roli při tvorbě a zdraví krevních buněk.
- Selen zvyšujefunkce štítné žlázy, chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály a pomůže vám přeměnit nomy (jako vejce!) na energii.
- Riboflavin , aka vitamin B2, také pomáhá přeměňovat jídlo na palivo.
- Žehličkapodporuje vše od kolagen produkce zdravé krve a vyvážených hormonů. Nedostatek železa může vést k extrémní únavě, bolesti hlavy , křehké nehty , a dokonce divné chutě .
- Cholin zvyšuje metabolismus a inteligence.
Přemýšlejte o tom: Za pouhých 14 kalorií získáte vaječný buňkový zdroj denních vitamínů a minerálů. Není špatné!
Pojďme se pustit do výhod
Obvs, křepelčí vejce jsou plná živin, které jsou jednotlivě dobré pro vaše zdraví. Všechny ty dobré věci se spojily do jedné malé skořápky = velké výhody.
anne heche wiki
Křepelčí vejce mohou zvýšit metabolismus
Vejce jsou jako perfektní malé proteinové balíčky přírody. Astrava s vysokým obsahem bílkovinje skvělý způsob, jak oživit imunitní systém, protože vaše tělo musí spálit tolik kalorií, aby ho strávilo.
V křepelčích vejcích, kombinace selen , riboflavin a cholin také zvyšují metabolismus na buněčné úrovni.
Křepelčí vejce mohou uklidnit vaše alergie
v jedna malá studie lidí, kteří měli rýmu kvůli alergie , příznaky účastníků se zlepšily během * 1 hodiny * od objevení antioxidantů z křepelčích vajec a doplňků zinku. Porota stále neví, zda by alergie reagovala stejným způsobem na křepelčí vejce sama.
V jiném studie , vědci dali křepelčí vejce myším s těžkým zánětem z alergie na jídlo . Poté, co myši snědly křepelčí vejce, se zánět zmenšil. To ale nutně neznamená, že by lidé měli stejné výsledky.
Křepelčí vejce jsou skvělá pro vaše oči
Vejce jsou a super jídlo pro vaši vizi. Uvnitř žloutků najdete vitamín A, lutein a zinek - vše potřebné pro zdraví očí.
Lutein snižuje vaše riziko Věkem podmíněné makulární degenerace , vitamin A pomáhá udržovat vaše rohovky na špičkách a zinek podporuje zdraví sítnice.
Křepelčí vejce = potrava pro mozek
Pamatujete si, že vitamin B12 a cholin? Ano, oba jsou základními živinami pro váš mozek.
Řekněme jen, že stálá strava křepelčích vajec rozhodně nepoškodí vaše šance na ostré žiletky Paměť později v životě.
Říká se, že křepelčí vejce pomáhají s cukrovkou
Vejce jsou s nízkým obsahem sacharidů a mají vysoký obsah bílkovin, takže jsou zdravou volbou pro lidi, kteří mají cukrovku. Ale někteří lidé tvrdíkřepelčí vejcezejména může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Nicméně, výzkum nenavrhuje souvislost mezi spotřebou křepelčích vajec a profily cukru v krvi.
Křepelčí vejce posilují vaše kosti
Křepelčí vejce jsou jemné maličkosti. Ale jejich tenké skvrnité skořápky skrývají řadu živin posilujících kosti: zinek , aminokyseliny a bílkoviny.
Výzkum naznačuje, že suplementace zinku může zlepšit hustotu kostí u lidí s nízkou kostní hmotou. Proč ne nosh na křepelčích vejcích spolu s vaší sklenicí rána mléko ?
Křepelčí vejce jsou plné antioxidantů
Selen? Šek. Vitamin E? Šek. Zinek? Šek.
Antioxidanty bojují proti oxidačnímu stresu, který může vést k předčasnému stárnutí pokožky a zvýšit riziko vzniku cukrovky typu 2, rakoviny a srdečních onemocnění. Takže vzpůsob, křepelčí vejce chrání pokožku, bojují proti rakovině a pumpují srdce!
Křepelčí vejce mohla urychlit hojení
Výzkum je stále omezený, ale existují určité náznaky, že antioxidanty by mohly pomoci k rychlejšímu a účinnějšímu hojení ran. To neznamená, že rozbití omelety z křepelčích vajec magicky uzdraví váš řez papíru ... ale také to nebude bolet.
Křepelčí vejce vám mohou zlepšit náladu
Nedostatek vitaminu D, láskyplně nazývaného „ sluneční vitamin ,' byl volně spojené k depresi. Zvýšení hladin vitaminu D by tedy * mohlo * zmírnit příznaky mírné deprese.
Křepelčí vejce obsahují vitamin D, takže jsou na vaší talíři trochu slunečního svitu.
Pokud si myslíte, že byste to mohli mít vážně nedostatek vitaminu D. , poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče o správném doplnění.
danny moder wikipedie
Jakékoli další výhody?
Existují pověsti a příběhy o křepelčích vejcích, které opravují vše astma sexuálním poruchám. Jenže není dost vědeckých studií o křepelčích vejcích - a tedy ani dostatek důkazů - na podporu těchto tvrzení.
Máte nějaké obavy, které stojí za zmínku?
No jistě.
Za prvé, většina křepelčích vajec na trhu je nepasterizovaný . To znamená, že nebyli zahřátí, aby zapálili bakterie, které to žijí na vaječných skořápkách.
Pokud tedy máte narušený imunitní systém nebo máte preggo , u těchto dětí proveďte zvláštní opatření. Budete se chtít ujistit, že jsou vařeni po celou dobu - nejsou povoleny žádné kolísavé nebo rýmové žloutky.
Zadruhé, vždy je důležité vzít v úvahu potravinové alergie, když zkoušíte něco nového. Alergický na kuřecí vejce? Můžete mít také problémy s křepelčími vejci. Je dokonce jedna zpráva z roku 2008 někoho, kdo neměl problémy s alergií na slepičí vejce na křepelčí vejce.
Pokud existuježádnýobavy z alergické reakce, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče, než to rozdáte vařené vejce .
Bitva o ptáky: Křepelčí vejce vs. slepičí vejce
Průměrná křepelčí vejce je asi jedna třetina velikosti kuřecího vejce. To ale neznamená, že má třetinu nutriční hodnoty.
Pokud jde o poměr bílého k žloutku, křepelčí vejce mají větší žloutky. To je důležité, protože většina nutričních výhod vajec pochází ze žloutků.
Jsou křepelčí vejce zdravější podle jednotlivých uncí? Pojďme to porovnat.
| 3,5 oz křepelčích vajec (~ 10) | 3,5 oz kuřecích vajec (2 velká vejce) | |
| Kalorie | 158 | 148 |
| Tlustý | 11 g | 10 g |
| Protein | 13 g | 12 g |
| Cholin | 48% DV | 61% DV |
| Riboflavin | 61% DV | 32% DV |
| Vitamin B12 | 66% DV | 43% DV |
| Žehlička | 20% DV | 9% DV |
Křepelčí vejce mají dvojnásobné množství železa, podstatně více vitaminu B12 a více zdravých tuků a bílkovin než kuřecí vejce . Jedinou živinou, která vypadá lépe na kuřecí straně, je cholin. Získejte skóre pro křepelky, že?
Bohužel ve vašem seznamu potravin je více než jen zdravotní výhody. Na penězích záleží také. Křepelčí vejce jsou dražší a nejsou k dispozici všude.
mars trigon severní uzel
tl; dr:Křepelčí vejce mají nohu na kuřecích vejcích v aréně mikroživin, ale kuřecí vejce jsou pro peněženku jednodušší. Nakonec se nemůžete pokazit.
Jak je tedy mám jíst?
Jakkoli chceš! Vážně, křepelčí vejce prasknou, prskají a míchají se stejně jako slepičí vejce. Mějte na paměti, že se kvůli své velikosti vaří rychleji.
V některých jihoamerických zemích lidé jedí smažená křepelčí vejce na hamburgerech nebopárky v rohlíku. V Japonsku peeps jedí malé vajíčka syrové sushi . V Jižní Koreji je najdete jako občerstvení nebo jednoduchou přílohu.
Míchejte je, vařte je na tvrdo, nakrájejte je na saláty ... obloha je limitem pro tato malá birdy vejce.
Jak připravit perfektní křepelčí vejce
Chcete zapůsobit na své přátele těmi nejjemnějšími vejce natvrdo vůbec? Popadněte tucet křepelčích vajec a malý hrnec HdvaO. Pojďme prasknout.
- Vodu zahřejte, dokud nedosáhne stálého varu.
- Opatrně zasuňte vejce do hrnce.
- Snižte teplotu na střední teplotu varu.
- Vařte 3–4 minuty.
- Naberte vejce z vody. Oloupejte je opatrně převalte každé vejce po rovném povrchu, dokud nepraskne skořápka.
- Sejměte plášť a membránu z jednoho konce na druhý.
- Jezte je horké potrubí nebo je vložte do chladničky až na 5 dní. Voila!
Zrekapitulujme si to
- Křepelčí vejce jsou rozkošná, lahodná a o něco dražší alternativa kuřecích vajec.
- Jsou menší než standardní vejce, ale mají o něco * větší zdravotní úder.
- Křepelčí vejce jsou plná bílkovin. zdravý tuk, vitamíny, minerály a antioxidanty.
- Většina křepelčích vajec je nepasterizovaná, takže těhotné peepy a lidé se sníženou imunitou by se měli ujistit, že jsou vejce plně uvařena, než je pojedete.
