Jíst

Mrkejte balzamikovým octem na všechny věci: Zde je 9 hlavních přínosů pro zdraví

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Ať už se jedná o trendy jako záře nebo křoví vany, ocet se vrací. Ale co dělábalzamikový ocetpřínosy pro zdraví tak skvělé jako jeho a destilovaný bílý ocet bratranci?

Balzamikový ocet se může pochlubit přínosy pro zdraví, které by mohly pomoci:

  • kůže
  • hladiny cholesterolu
  • trávení
  • ztráta váhy
  • krevní cukr a krevní oběh
  • hypertenze
  • kyselý reflux
  • dopravní zácpy

Vyrobený z nekvasené hroznové šťávy, balsamikový ocet často stárne v sudech měsíce nebo dokonce roky. Má hluboký, tmavý odstín a výraznou, odvážnou, koláčovou chuť. Je to perfektní prosalátové dresinky, marinády a glazury. Ale jetakmnohem víc než to.

Pojďme se ponořit do toho, co by balzamikový ocet mohl udělat pro vaše zdraví.

přínosy pro zdraví balzamikového octa

ClarkandCompany / Getty Images

Možné zdravotní výhody balzamikového octa

1. Pomozte své pokožce

Pravděpodobně jste již o používání slyšeli ACV na tváři pro akné a matnou pleť. Stejně jako ACV obsahuje i balsamico antioxidanty , a octová kyselina , který má antimikrobiální vlastnosti, které mohou vyčistit pokožku.

Jedna malá studie našel topickou kyselinu octovou pomohl akné , ale to nebylo z požití nebo použití balzamikového octa.

Potřebujeme další výzkum, abychom věděli, jak může balzamikový ocet pomoci vaší pokožce. Prozatím je ale nejlepší neaplikovat to lokálně a místo toho zjistit, co může pro vaši pokožku udělat pouhým požitím.

Varování:Použití jakéhokoli typu na ocet na pokožce může vést k chemickému popálení v průběhu času, takže vždy udělejte a kalmetizace a používejte jej střídmě.

2. Snižte hladinu cholesterolu

Rozumím vysoký cholesterol ? Balzamikový ocet může pomoci.

Laboratoř výzkum zjistil, že antioxidanty v balsamikovém octě brání oxidaci LDL cholesterolu („špatného“ cholesterolu), který může vést k srdečním onemocněním.

Studie na zvířatech také ukazují, že to může pomoci chránit před ucpané tepny a srdeční choroby . Je však zapotřebí vědět více lidí, aby to věděli jistě.

3. Udržujte své střevo šťastné

Balzamikový ocet by mohl pomoci propagovat dobré zdraví . Jak? Dvě slova: kyselina octová. Octová kyselina , hlavní účinná látka v balsamikovém octě, obsahuje prameny probiotické bakterie který podporuje trávení.

Bonus: Probiotika může také prospět vašemu imunitní systém !

4. Hubnutí

Nějaký starší výzkum navrhuje, že začlenění běžného octa do snídaně vám pomůže sníst méně kalorií po zbytek dne, čímž podpoříte snahu o hubnutí. Laboratorní studie také zjistil, že kyselina octová v octě měla u myší vlastnosti snižující tuky.

nemiluje tě citáty

Takže i když balzamikový ocet nerozpustí přebytečný tuk přes noc, může to být užitečný nástroj pro zdravé hubnutí cesta, pokud je to vaším cílem.

5. Snižte hladinu cukru v krvi

Přidání balzamikového octa do jídla může lidem pomoci cukrovka a inzulínová rezistence.

NA Studie z roku 2010 nalezený ocet má anti-glykemické vlastnosti, což znamená, že pomáhá snižovat po jídle hroty krevního cukru .

V Revize z roku 2006 kteří zkoumali účinky octa, vědci také zjistili, že přidání octa k jídlu s vysokým obsahem sacharidů může zlepšit citlivost na inzulin po jídle a hladinu cukru v krvi po jídle. Bylo to však účinnější pro peepy s citlivostí na inzulín než u pacientů s diabetem 2. typu.

A více nedávná recenze také zjistili jen velmi malé snížení hladiny cukru v krvi u pacientů s diabetem typu 2, kteří užívali ocet po dobu 8 až 12 týdnů.

6. Zvyšte svůj oběh

Balzamikový ocet je vyroben z hroznů, které v laboratorní studie Bylo zjištěno, že zabraňují srážení krve. V zásadě by to mohlo znamenat dobré věci pro správnou cirkulaci.

Balzamikový ocet také obsahuje polyfenoly - rostlinné sloučeniny které působí jako antioxidanty zdravé pro srdce. Výzkumní pracovníci v současné době stále studují, jak by to mohlo ovlivnit oběh a dlouhodobé zdraví srdce.

známky ex přítelkyně má stále zájem

7. Snižte krevní tlak

Balzamikový ocet může také pomoci vysoký krevní tlak .

V studie na zvířatech u potkanů ​​s hypertenzí došlo ke snížení krevního tlaku pravidelnou konzumací rýžového octa. I když to není balzamikový ocet, výzkum naznačuje, že kyselá kyselina má hlavně poděkovat za tento účinek, který je velkou součástí balzámu.

I když potřebujeme více studií na lidech, přidání balzamikového octa do potravin může pomoci snížit vysoký krevní tlak přesčas.

8. Bojujte proti kyselému refluxu

Někteří lidé uvádějí, že balzamikový ocet snižuje pálení žáhy akyselý reflux, ale tato informace je do značné míry neoficiální. Myšlenkou je to, že ocet pomáhá vyrovnat pH vašeho žaludku.

Pokud chcete tento lék vyzkoušet, začněte s malým množstvím zředěného octa. Poté počkejte několik hodin, abyste zjistili, zda pomáhá (nebo zhoršuje) vaše příznaky.

9. Snadné přetížení

Pocit nacpaný ? Někteří lidé přísahají na balzamikový ocet jako na přirozenější dekongestant.

Ačkoli to zatím žádné velké studie nepodporují, napařování octa by mohlo pomociuvolnit hlenv krku a na hrudi. Stačí přidat pár kapek balzamikového octa do horké vody (ne vroucí!), Dát obličej na páru (pozor!) A dýchat páru. Ahhhhh….

Existují pro balzamikový ocet nějaká zdravotní rizika?

Balzamikový ocet je obecně docela bezpečné pokud nejste alergičtí, ale tam *jsou *méně rizik, pokud spotřebujete příliš mnoho:

Kontrola jedu také uvádí, že byste k ošetření ran neměli používat žádný druh octa. Je to proto, že není skvělé zastavovat růst bakterií u infekcí a může časem způsobit popáleniny.

Je také dobré zvážitkvalitníamnožstvíbalzamikového octa.

  • Kvalitní. Věnujte pozornost svémuštítek produktu. Hledejte čistý balzamikový ocet bez přidaných cukrů. Originální balzamik je cenný, ale stojí za to.
  • Množství. Omezte se na maximálně 2 polévkové lžíce na porci. Ocet je koneckonců docela kyselý! Přestaňte jej jíst, pokud si všimnete pálení nebo bolesti v krku nebo žaludku.

Chutné způsoby, jak těžit z výhod balzamiku

Balzamikový ocet je jakýkoli snadný způsob, jak přidat vašim jídlům lahodnou a výživnou podporu. Vezměte si láhev do svého oblíbeného obchodu s potravinami nebo zdravou výživou a poté experimentujte s použitím v marinádách, glazurách nebo oblékání oblékání .

Možnosti jsou opravdu nekonečné. Zde je několik našich oblíbených jmen balzamikového octa:

Salát Caprese

Užívat si vitamín C , vitamin K a ty antioxidanty ze sladkého octa zabalené do jedné chutné antipasto misky.

Složení

  • 8 uncí čerstvé mozzarelly
  • 2–3 rajčata z dědictví
  • 2–3 lžíce balzamikového octa
  • 2–3 lžíce olivový olej
  • Čerstvýbazalkalisty
  • Sůl

Pokyny

  1. Nakrájejte rajčata a mozzarellu. Rozložte je tak, aby se hrany překrývaly (v pěkném vzoru rajče-mozz-rajče-mozz!).
  2. Nahoře s bazalkou.
  3. Nahoře pokapejte balzamikovým octem a olivovým olejem. Pokud chcete, posypte trochu soli.

Zdravá bruschetta

Balzamikový ocet je klíčem k autentické bruschettě.

Složení

  • 8 rajčat
  • 1/3 šálku čerstvé bazalky
  • 1/4 šálku parmazán
  • 1–2 stroužky česneku
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Čerstvý bageta („Ano”Doporučit francouzskou odrůdu!)

Pokyny

  1. Nakrájejte rajčata na kostky, nakrájejte bazalku, nastrúhejte Parm a nakrájejte česnek. Hoďte spolu do mísy.
  2. Nyní smíchejte balzamikový ocet, olivový olej, sůl a pepř. Přidejte do nasekané zeleniny a sýra. Nechte tuto směs odležet v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny, aby se chuť spojila.
  3. Až budete připraveni, nakrájejte a opečte chléb.
  4. Navrch každý plátek s velkorysou pomocí směsi bruschetta. Yay za báječné lahůdky o velikosti kousnutí!

Profesionální typ:Vyvarujte se mokrému sýru tím, že místo každého kousku chleba s bruschettou použijete parmezán.

Balsamická glazura

Balsamická glazura dodá jednoduchým kuřecím masům, masu, tofu nebo vegetariánským pokrmům elegantní nádech.

Složení

  • 16 uncí balsamikového octa
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 čajová lžička soli

Pokyny

  1. V kastrolu smíchejte všechny ingredience na středním ohni. Směs nechejte vařit (občas za stálého míchání), dokud nezískáte sirupovou konzistenci.
  2. Poté jej nechte vychladnout a glazujte své * vložené jídlo podle vašeho výběru. *Dobrou chuť!

Připomínka:Zbytky glazury skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Díky tomu je svěží.

Odnést

Lahodné a výživný , balzamikový ocet je:

  • bez tuku
  • nízké kalorie
  • s nízkým obsahem přírodního cukru
  • anti-glykemický
  • překypující antioxidanty

Má hlavní přínosy pro zdraví, včetně potenciálu snižovat hladinu cholesterolu, napomáhat hubnutí a podporovat zdravé trávení. Začleňte 1 až 2 polévkové lžíce denně, abyste maximalizovali užitek, aniž byste to s kyselinou přehnali.