Zjistěte Svůj Počet Andělů
FluxFactory / Getty Images
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.
Přísaháte, že se chystáte začít vařit, ale když se pokusíte nakrájet cibuli nožem na máslo a vařit špagety na soté, narazíte na problémy.
Jste přesvědčeni, že z vás prostě není kuchař. Ale to je tak špatné. Vařit může každý - ano, dokonce i vy. Potřebujete jen ty nejlepší kuchyňské gadgety, které máte k dispozici.
Není překvapením, že se vaření stalo méně časté v USA se více lidí spoléhá na rychlé občerstvení, rychlé ležérní klouby a okamžité možnosti doručení. Ale naučit se vařit pro sebe může být opravdu život potvrzující zkušenost.
Ano, ušetříte peníze a zdravější výběr bude snazší, ale vaření může být také příjemným sólovým úkolem nebo příjemným způsobem, jak strávit nějaký čas se svým spolubydlícím / partnerem / rodinou.
Takže, kde začít? Prvním krokem je vybavit se těmi nejlepšími kuchařskými nástroji. To jsou základní věci, které budete potřebovat k zahájení dobrodružství ... ty, které vás přinášejí k jídlu, začněte končit.
Nože
Tak pojď. Kotleta
1. Kuchařský nůž
Dobrý kuchařský nůž je jedním z nejdůležitějších nástrojů ve vaší kuchyni. Toto dítě použijete téměř na každé jídlo, ze kterého si připravíte prepping zelenina k rozbití plných kuřat (nakonec se tam dostanete).
Tato 8palcová odrůda od společnosti MOSFiATA je dobrým začátkem: Vysoce uhlíková ocel (a titanový povlak) znamená, že tento nůž bude ostrý a zůstane ostrý, což si brzy uvědomíte.
Navíc je dodáván s chráničem prstů, což znamená, že při prvním jídle nebudete náhodou obsluhovat žádné prsty. Jakmile budete mít vybavení, můžete naučit se dovednosti .
dva. Ořezávací nůž
Na velikosti nezáleží vždy.
Tento malý nůž na krájení se osvědčí a bude překvapivě užitečný, když připravujete některé z menších ingrediencí, které budete vařit (zkuste loupat česnek bez toho a uvidíte, co máme na mysli).
Můžete také nasadit dobrý nůž na krájení pro specializovanější nástroje, jako je škrabka a arajčelopatka (ano, to existuje a je to úplná ztráta peněz).
Victorinox vyrábí skvělý nůž na krájení, který s vámi zůstane po celý život.
3. Zoubkovaný nůž
Ano, máme pro vás další: zubatý nůž . Tito muži jsou užiteční pro krájení chleba a měkčích jídel, jako jsou rajčata.
Myšlenka, že si vezmete kuchařský nůž s ostrými hranami na křupavý bochník kvásku, stačí udělat Gordon Ramsay plakat (a je známý tím, že ostatní lidi rozplače).
Takže se vyhněte poškození čepele (a vaší chléb ) tím, že místo toho budete mít zoubkovaný nůž po ruce.
Vzhledem k tomu, že se tito muži těžko brousí, chcete čepel, která si v průběhu času udrží ostří. I když existují drahé, tento nůž Orblue zvládne práci za méně než 20 $.
Sekání pomoc
Nejde jen o použití nože.
Čtyři. Škrabka
Víme, že jsme řekli, že nůž na krájení může nahradit škrabku na zeleninu, ale upřímně řečeno, toto byste také chtěli vlastnit. Loupání škrobových vegetariánů jako brambory s nožem by měl být každopádně ponechán profesionálům.
Je ironií, že se jedná o jeden nástroj, u kterého náklady nemají nic společného s jeho kvalitou. Za méně než 3 dolary nástroj na vaření bude mít kůry hromadí rychleji než šimpanz v banánová párty .
5. Prkénko na krájení
Tyto nové nože nemůžete použít bez něčeho, na čem by se dalo krájet (pokud nechcete, aby vás vaše kuchyňská linka nenáviděla).
Krájecí deska se stane vaší přípravnou stanicí, kde se ingredience krájí, nakrájejí na kostičky, mleté a rozmačkané na přípravu vašeho jídla Lahodné .
Zatímco plastové krájecí desky se staly populárnějšími, stále se nám líbí dřevo pro jeho estetiku a trvanlivost.
Tato odrůda Bamboo dokončí práci. Je dost velký na to, aby poskytoval dostatek prostoru pro práci, aniž by byl tak masivní, že byste měli problém ho schovat, když nejste na sekání.
Malý sběrač kapaliny, který běží po okrajích, je užitečný pro sběr odtoku vařené bílkoviny také.
Hrnce a pánve
Jídlo potřebuje místo, aby se zahřál. To je ono.
můj přítel mi zlomil srdce
6. Litinová pánev
Litinová pánev = litinová dovednost.
To se stane vaším cílem chléb v kuchyni. Jistě, můžete jít s nelepivou nebo nerezovou odrůdou, ale na litině je skvělé, že ji lze použít doslova na cokoli.
Restování, smažení, pečení, pražení - všechny tyto techniky jsou možné s jedním jednoduchým kusem kovu.
Můžete dokonce dát dohromady dopujte dezerty na pánvi .
Americký výrobce Lodge vyrábí litinové pánve od roku 1896, takže je třeba říci, že vědí něco nebo dvě. Tato 9palcová verze jejich předem připravené pánve bude dokonalým skokem pro zvládnutí sporáku a trouby.
A Hádej co? Je to jen 14,88 $.
7. Zásobník
Polévka je jedno z nejjednodušších jídel, které můžete připravit, když jste nový kuchař.
Obvykle to vyžaduje pouze jeden hrnec, přináší velké množství jídla (zbytky jsou všechno) a dělá vás cítit se útulně v chladném počasí . To je trifecta vítězných doporučení pro polévku.
Ale potřebujetevelkýhrnec na polévku. Totéž platí bramborová kaše , špagety atd. Pevný hrnec otevře dveře k prozkoumání ještě více receptů a technik (ale co je nejdůležitější, chrlit bramborovou kaši, jako by zítra nebylo).
Když kupujete hrnec, chcete něco těžkého, co přichází s víkem. Tento 16litrový model je na menší straně, ale je vysoce kvalitním výběrem pro kuchaře, který je právě začíná .
8. Pánev
Na rozdíl od jména jsou tito muži užiteční nejen pro výrobu omáček. Můžete také vařit zeleninu, vařit zrna nebo rýže a roztavit čedar… pro mac a sýr , co jiného.
Za méně než 20 $ je tato 1,5 litrová verze od Cuisinart ideální pro všechny tyto úkoly.
Nerezová ocel znamená rovnoměrné rozložení tepla a těsně přiléhající víko zajišťuje, že teplo zůstane přesně tam, kde je třeba. A pokud v něm vaříte těstoviny, poznat , protože jste to pravděpodobně dělali špatně.
Recepty
Protože každý dobrodruh potřebuje mapu.
9. Dobrá kuchařka
Díky Pinterestu již spoléhání se na knihu receptů není nutné, abyste se naučili vařit. Ale miliony receptů online mohou být ohromující (a hraniční matoucí pro ty z nás, kteří se snaží vařit hrnec vody).
Proto doporučujeme vrátit se k základům a otevřít akuchařkapro nějaké vedení v kuchyni.
Existuje spousta kuchařských knih, ale ta, která nás nikdy neudělala špatně, je Alice WatersovaUmění jednoduchého jídla.
Tato klasika pochází od jednoho z nejlegendárnějších kalifornských kuchařů, který rozděluje vše od ingrediencí a vybavení až po úvodní metody určené k tomu, aby nás naučil základy. Vaříme si toto mistrovské dílo a uděláme z vás lepšího kuchaře, slibujeme.
Pokud chcete odbočit, zaokrouhlili jsme nahoru nejlepší zdravé kuchařky si můžete koupit a ještě více možností pro naše přátele, kteří vás sledují rostlinné stravy .
Odnést
Není hanbou být žákem. Existují však způsoby, jak si to usnadnit. A mít snadno dostupné nejlepší kuchyňské nářadí je sakra náskok
Během prvního měsíce nikdo nečeká jemnou francouzskou kuchyni, ale je to také není tak těžké vyrobit lahodný a výživný nos .
Sestavili jsme nárazníkový seznam kuchyňského nářadí tady , takže můžete opravdu vyplnit svůj arzenál.