Superfood: česnek

Tento žárovka byl po staletí používán jako jídlo i jako lék. Tyto dny, česnek se používá k léčbě podmínky od vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, srdečních chorob a infarktu po určité typy rakoviny - ale výhody nejsou jen pro takové velké problémy.

Výhody česnekového dechu - potřeba vědět

Foto Caitlin Covington

Pojďme rovnou k číslům: Tři hřebíčky (dost chuti na spoustu pokrmů potěšujících dav) obsahuje pouze 13 kalorií plus vitamíny C a B6 a mangan . Pokud jde o superpotraviny, má je česnek také - jak pro dámy, tak pro pány. Ukázalo se, že česnekový extrakt je účinný v léčba kvasinkových infekcí a může také chránit před zvětšená prostata Antifungální účinek u vybraných přírodních látek a probiotik a jejich možné použití v profylaxi vulvovaginitidy . Hronek, M., Vachtlová, D., Kudlácková, Z., et al. Katedra biologických a lékarských vĕd Farmaceutické fakulty v Hradci Králové, LF UK, Praha. Ceska Gynekologie, 2005 Sep;70(5):395-9. Příjem cibule a česneku a pravděpodobnost benigní hyperplazie prostaty. Galeone, C., Pelucchi, C., Talamini, R. a kol. Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milán, Itálie. Urology, 2007 Oct; 70 (4): 672-6 .. Česnek má také hodně antioxidantů, které pomáhají chránit před poškozením tělních buněk volnými radikály (zejména v kůži) Kvantitativní hodnocení antioxidačních vlastností přípravků česneku a šalotky. Leelarungrayub, N., Rattanapanone, V., Chanarat, N., et al. Ústav biochemie, Lékařská fakulta, Univerzita v Chiang Mai, Chiang Mai, Thajsko. Nutrition, 2006 Mar; 22 (3): 266-74. Antioxidační vlastnosti sloučenin česneku: allyl cystein, alliin, alicin a allyldisulfid. Chung, L.Y. Katedra farmacie, Lékařská fakulta, Malajská univerzita, Kuala Lumpur, Malajsie. Journal of Medicinal Foods, 2006 Summer; 9 (2): 205-13 .. Vědci také zjistili souvislost mezi zeleninou Allium (jako je česnek a cibule) a sníženým rizikem rakoviny žaludku a endometria, ale existují pouze omezené důkazy (v nejlepším případě) o tomto vztahu Konzumace velkého množství allium zeleniny snižuje riziko rakoviny žaludku v metaanalýze. Zhou, Y., Zhuang, W., Hu, W. a kol. Oddělení gastrointestinální chirurgie, Západočínská nemocnice, S'-čchuanská univerzita, Čcheng-tu, Čína. Gastroenterology, 2011 July; 141 (1): 80-9. Příjem zeleniny allium a riziko rakoviny endometria. Galeone, C., Pelucchi, C., Dal Maso, L. a kol. Institut farmakologického výzkumu Mario Negri, Milán, Itálie. Public Health Nutrition, 2009 září; 12 (9): 1576-9. Příjem česneku a riziko rakoviny: analýza využívající na základě důkazů ověřovací systém Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv pro vědecké hodnocení zdravotních tvrzení. Kim, J.Y., Kwon, O. Division of Nutrition and Functional Food Standards, Korea Food and Drug Administration, Soul, Korea. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 Jan; 89 (1): 257-64 .. Kromě rakoviny by česnek mohl také pomoci chránit tickery před kardiovaskulárními chorobami Příjem zeleniny allium a riziko akutního infarktu myokardu v Itálii. Galeone, C., Tavani, A., Pelucchi, C., et al. Oddělení epidemiologie, Institut farmakologického výzkumu, Mario Negri, Milán, Itálie. European Journal of Nutrition, 2009 Mar; 48 (2): 120-3.

Ať je to Středomoří - váš akční plán

Nejste fanouškem páchnoucích prstů po nasekání česneku? Není třeba přenášet jeho výhody. Česnek lze také konzumovat jako prášek nebo extrakt a většina studií naznačuje podobné výhody bez ohledu na formu . Jako prebiotikum může česnek také působit jako palivo pro trávicí účinky probiotika nalezená v jiných potravinách , tak je spárujte s potravinami, jako je jogurt (jako v tomto receptu na řecký jogurt a česnekový dip ), které jim pomohou pracovat na jejich magii. Pro snadný způsob práce v česneku , přidejte pár hřebíčků k téměř jakémukoli receptu na slanou omáčku, nebo vytvořte masové tření před tím, než hodíte steaky (nebo kuře nebo mořské plody) na gril. Česnek je také snadným doplňkem pro vařenou zeleninu a další zeleninu a díky zvýraznění chuti je snazší snížit sůl. Jen mějte na paměti - česnek se snadno spaluje a při spálení velmi hořký přidejte jej do pánve jako poslední vyhnout se katastrofě. Ale předtím, než tento blub postavíte na konečný podstavec, stojí za zmínku, že většina výzkumu kolem česneku se zaměřila naStředomořská stravajako celek - který má vysoký obsah čerstvých produktů (například česneku), celých zrn, zdravých tuků a vína (skóre!). Protože středomořská strava obecně může snížit riziko rakoviny, je těžké vědět, zda samotný česnek má poděkovat za výhody uvedené v jiných studiích Riziko stravy a rakoviny ve středomořských zemích: otevřené problémy. La Vecchia, C., Bosetti, C. Ústav farmakologického výzkumu, Mario Negri, Milán, Itálie. Public Health Nutrition, prosinec 2006; 9 (8A): 1077-82 .. Některé mohou mít i česnek neočekávané interakce s určitými léky , stejně jako ty, které se používají k léčbě HIV, takže ti, kteří jsou na předpis, možná budou chtít zkontrolovat u doktora, než půjdou česnekem.Jaká jsou vaše oblíbená použití / recepty na česnek? Řekněte nám to v komentářích níže!