Dělat to jako profík (biotik): Proč byste měli začít pít kefír

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.

Kefír si v posledních letech získal mnoho pouličních kreditů, a to z dobrého důvodu. Tento fermentovaný mléčný nápoj má spoustu potenciálních výhod pro zdraví.

Tyto zahrnují:

• zdravější trávení
• snížené riziko osteoporózy
• možná úleva od alergie
• pomoc při hubnutí
• snížené riziko rakoviny
• mlékárna s nízkým obsahem laktózy

Tady jsou deety na tomto nápoji (plus jak na to!).

Juan Moyano / Stocksy United

Výhody kefíru

Kromě chutného AF, kefír poskytuje zdravotní výhody pro beaucoup. Tady je DL.

Spousta živin

Kefír vám pomůže udržet hladinu živin na místě. V průměru 1 šálek měřící 245 gramů (g) čistého nízkotučného kefíru poskytuje :

Silný probiotický lup

Kefír je přeplněný živými mikroorganismy zvanými probiotika.

Další dobrá zpráva: Je to rozmanité! Kefír může obsahovat až 61 kmenů bakterií a kvasinek. (To je v zásadě přátelská bakteriální zoo. Mohli byste si účtovat vstupné a nechat je servírovat hrozné hamburgery.)

Tito malí kamarádi z mikrobů mohou podporovat vaše zdraví mnoha způsoby. Probiotika mohou pomoci s:

• trávení
• duševní zdraví
• vedení váhy (potenciálně v budoucnu)

Tady je důkaz že kefír může pomoci léčit i přes způsobené antibiotiky nebo infekcí.

Jedna recenze také ukázal, že může zmírnit peptické vředy v tenkém střevě nebo žaludku.

kdo je nicole tuck

Antibakteriální

Některé z probiotika v kefíru může mít antibakteriální vlastnosti. To znamená, že mohou chránit před infekcemi.

To zahrnuje probiotikum jedinečné pro kefír,Lactobacillus kefír. Studie prokázali, že tento kmen může zabránit růstu škodlivých bakterií, jako jsou:

• Escherichia coli(E-coli)
• Helicobacter pylori(H. pylori)
• Salmonella

Kefír také obsahuje sacharid zvaný kefiran, který má svůj vlastní prokázané antibakteriální vlastnosti .

Snižte riziko osteoporózy

Kefír je pevným zdrojem vápníku. To znamená, že to může potenciálně zabránit osteoporóza - onemocnění, díky kterému mohou být vaše kosti křehké a zvyšuje riziko zlomenin.

Ale počkejte, je toho víc!

Navíc vápník , plnotučný kefír je také dobrým zdrojem vitamin K2 . Tento vitamin hraje klíčovou roli v metabolismu vápníku - způsob, jakým vaše tělo vstřebává vápník a používá ho k posílení kostí.

Možné protirakovinné účinky

Probiotika ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je kefír, mohou pomoci stimulovat váš imunitní systém. To by mohlo znamenat, že kefír může chránit před rakovinou a snížit růst nádoru .

Jeden studie zjistili, že extrakt z kefíru snížil počet buněk rakoviny prsu ve zkumavce o 56 procent. Jogurtový extrakt snížil buňky pouze o 14 procent (váš jogurt).

FYI: Je zapotřebí dalšího výzkumu, který by prokázal souvislost mezi kefírem a prevencí nebo léčbou rakoviny.

Trávicí pomůcka

Vaše Studna je domovem miliard bakterií, některé dobré a jiné špatné. Kefír může pomoci obnovit rovnováhu síly. Probiotické potraviny mohou poskytnout úlevu pro spoustu žaludečních sond.

Tento zahrnuje :

• infekční průjem
• H. pylori
• Clostridium difficile(Je to těžké) nemoc
• spojené s antibiotiky průjem
• syndrom dráždivého tračníku (IBS)
• pouchitida (zánět v nádrži ileálního vaku po ileostomii)

I když to není vše na vyléčení, kefír vám může pomoci se dostat gastrointestinální (GI) trakt zpátky na trať.

Nízký obsah laktózy

O 65 procent peeps mají těžké časy trávení laktóza po kojeneckém věku. Intolerance laktosy se může lišit od bříška k bříšku, ale někteří lidé nemohou vypít sklenici mléka bez okamžité karmy na zadek .

Dobré zprávy? Lidé s intolerancí laktózy mají tendenci tolerujte kefír dobře ve srovnání s mlékem nebo jinými mléčnými výrobky.

Proces fermentace přemění hodně laktózy na kyselina mléčná . Poskytuje také enzymy, které ještě více štěpí laktózu.

Profesionální tip: Můžete úplně vypustit mlékárnu a jít na veganský kefír .

Možná úleva od alergie

Kefírmohlpomáhat předcházet určitým potravinám nebo látkám alergie .

Kefír snížil zánětlivé reakce související s astma a alergie ve studiích na zvířatech. Je však zapotřebí dalšího výzkumu na lidech, aby se prokázalo, že tyto pozitivní účinky přetrvávají - jakkoli roztomilé kýchání vydry jsou.

Snadno se vyrobíte

V místním obchodě s potravinami můžete najít špičkový kefír.

Ale dáváme vám šílený kredit za to, že jste to chtěli udělat doma. Je to sakra snadné vybičovat a vítepřesně takco v tom je.

Navíc získáte práva na probiotické vychloubání navždy.

Kefír liber pryč?

Někteří lidé přísahají na kefír, který vám pomůže zhubnout. Ale je to příliš dobré na to, aby to byla pravda?

Je to solidní zdroj kaseinu a syrovátky na bázi mléka bílkoviny . Kaseinu trvá trávení déle než u jiných bílkovin, takže vás může déle udržet plnější.

NA 2015 studie zjistili, že ženy, které měly čtyři porce mléka denně (včetně kefíru), vykazovaly větší ztrátu obvodu pasu, hmotnosti a BMI než ženy, které konzumovaly pouze dvě porce mléka denně.

Další studie zjistili, že kefír snížil celkový cholesterol a tělesnou hmotnost u obézních myší.

Potřebujeme však další výzkum, který by ukázal, zda vám samotný kefír může pomoci zhubnout (zejména ve srovnání s jinými mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku).

Kefír-ly to dělá: Nevýhody

Obecně platí, že kefír je bezpečné konzumovat na reg. Je ale třeba vzít v úvahu několik faktorů:

• Některé balené kefíry přicházejí se spoustou přidaných cukr .
• Pokud máte alergii na mléko, nepijte mléčný kefír.
• I když má nízký obsah laktózy, může stále vyvolat a laktózová intolerance světlice.
• Většina komerčních značek je bez alkoholu . Ale tradiční odrůdy mohou obsahovat stopová množství alkoholu.

Kefír vs. jogurt: Kdo vyhraje?

Jogurt je již léta nejvyšším vůdcem fermentovaných mléčných výrobků. (Abych byl spravedlivý, Go-Gurt Kefír byl vždy výživný, ale nedávno dal vašemu oblíbenému jogurtu šanci na jeho peníze.

Výživa

Kefír a jogurt jsou dobrým zdrojem různých živin. V průměru je zde jeden šálek (245 gramů):

To, zda je jedno pro vás přísně „lepší“ než druhé, bude zcela záviset na vašich cílech v oblasti zdraví a výživy.

Probiotika

V bitvě o kefír vs. jogurt by to mohlo sestoupit na probiotika.

Kefír má širší škálu bakterií než jogurt. Obsahuje 12 živých a aktivních kultur, zatímco jogurt má 5. Kefír také poskytuje užitečné kvasinky Saccharomyces cerevisiae .

PSA: Ne všechny jogurty zakoupené v obchodě mají probiotika. Nezapomeňte zkontrolovat štítek „obsahuje živé kultury“.

Odnést

Kefír je fermentovaný mléčný výrobek se spoustou potenciálních výhod. Je to skvělý zdroj bílkovin, vápníku a probiotik. Navíc je to opravdu chutné.

Jen se držte dobrých věcí. Vyrobte si je buď doma, nebo si vyberte značky, které do směsi nepřidávají příliš velké množství cukru.