Nejlepší ovoce a zelenina k jídlu tuto zimu

Zima přichází .Ale vegetariáni, bohužel, jsou na dovolené.

Jiskřivé sněhové vločky, útulné přikrývky, bohatá horká čokoláda, hypnoticky hrozné vánoční filmy vyrobené pro televizi, stoupající účty za služby ... Zima toho má spoustu, ale čerstvé produkty obvykle na tomto seznamu nejsou.

Když obvykle nerostou v chladnějším podnebí, může být hledání místně pěstovaných rostlin a ovoce, které vás v zimě vyživí, naprosto náročné.

Jsme tu však s několika dobrými zprávami: Ne každé jídlo do dubna se musí točit kolem brambor a cibule. S trochou plánování a kreativity je možné si po celou zimu užít čerstvé ovoce a zeleninu.

Trochu se vydejte a dozvíte se o neočekávaných potravinách bohatých na vitamíny a do chladného počasí, které byste si měli zásobit těsně před zimou.

Chladné podnebí

Tyto ultra výživné sezónní nabídky vyrobené v zimě a na zimu tvoří základ vydatné zimní stravy. Antioxidanty, zářivé barvy a útulné příchutě - v chladném dni se nic nepřiblíží.

1. Zelí

• Vrcholné období: Zatímco některé kmeny zelí jsou k dispozici po celý rok , většina odrůd miluje chladné počasí a je připravena ke sklizni na podzim a v zimě.
• Tipy pro skladování: Jednotlivé hlávky zelí pevně zabalte do plastu a uložte je do chladničky, aby byly čerstvé až na týden.
• Jak to jíst: Výživové výhody zelí jsou nejvýraznější, pokud jsou syrové, a proto si nakrájejte několik listů a přidejte chrumkavé saláty nebo hranolky.

Je čas vyrazit na zelnou náplast, chlapče!

Tento super-zdravé , zelenina přátelská k rozpočtu je blízký bratranec dalších oblíbených z chladného podnebí, jako je květák, růžičková kapusta,kapustaa brokolice.

Zelí poskytuje spoustu vitamíny a minerály , včetně portrétů z vitamínů C a K, jakož i folátů, vlákniny, antioxidantů a antikarcinogenních sloučenin zvaných glukosinoláty .

To je sakra podpůrné obsazení. Nemůžete se obtěžovat komplikovaným plánováním jídla za chladného večera? Tady ječtyři recepty na zelímůžete házet společně s minimálním rozruchem.

2. Růžičková kapusta

• Vrcholné období: Září až únor
• Tipy pro skladování: Růžičková kapusta vydrží čerstvá v lednici několik týdnů. Vnější listy se scvrknou, takže odstraňte je těsně před vařením klíčků.
• Jak to jíst: Polovinu klíčků hodte na olivový olej a pečte je do křupava a do hnědé barvy. Top s lehkým potahemhnědé máslo a šalvějza dekadentní (ale stále zdravou) přílohu.

Tyto módní klíčky se konečně dostávají do centra pozornosti.

Pokorná růžičková kapusta, aka zelí mini-me, se může pochlubit stejnými zdravotními výhodami jako jeho velký brácho. Má špatný rap, přes jeho jasné vazby na prdy a Vánoce. Ne, ani tomu nerozumíme.

znamení, že si tě už nechce vzít

Stejně jako ostatní brukvovité zeleniny má růžičková kapusta vysokou hladinu antioxidantů bojujících proti rakovině, které mohou chránit DNA před škodlivými sloučeninami v těle. Joelzl C, et al. (2008). Konzumace růžičkových klíčků chrání periferní lidské lymfocyty před 2-amino-1-methyl-6-fenylimidazo [4,5-b] pyridinem (PhIP) a poškozením oxidační DNA: výsledky kontrolované studie s lidským zásahem. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18293303

Je to v zásadě Jean-Claude Van Damme v břiše.

Pokud na Vánoce přicházejí soudní příbuzní, tady je několik snadné způsoby zapůsobit na své chuťové buňky pouze růžičkovou kapustou.

3. Zimní squash

• Vrcholné období: Zimní squash zasáhnout trhy kolem konce září a vydržet začátkem března.
• Tipy pro skladování: I když se zdá, že jsou docela pevné, squash po vyzvednutí pokračuje v dozrávání. Lidé mohou zrání zpomalit uložením do a mírně vlhký prostředí (jako suterén nebo sklep). Za správných podmínek vydrží squash až 3 měsíce.
• Jak to jíst: Vzhledem k tomu, že squash je zdravý, poměrně levný, plní a je velmi chutný, není divu, že pro ně existují tisíce úžasných receptů. Začněte s nimipět lahodných jídel.

Připravte se ochutnatlabužnická dobrota!

Žalud, ořešák, kabocha a delicata squash jsou na vrcholu v průběhu roku podzim a zima. Squashova módní zlatá masa je hemžící se živinami , včetně karotenoidů, vitaminu A a draslíku.

Squash vaše hovězí maso se zeleninou tuto zimu pomocí těchto 31 úžasných… ano, squashové recepty .

4. Brambory

• Vrcholné období: Různé odrůdy brambor jsou k dispozici po celý rok .
• Tipy pro skladování: Brambory skladujte v a tmavé, chladné, dobře větrané plocha asi 1 měsíc. Udržujte spuds daleko od cibule a jablka - nevycházejí spolu. Při pokojové teplotě vydrží brambory 1 až 2 týdny.
• Jak to jíst: Existuje směšná škála způsobů, jak zapracovat brambory do jídla. Tady jsou 71 možností milujeme kousky.

Brambory špatný rap , ale jsou základním jídlem v mnoha kuchyních z dobrého důvodu. V ' Příběh hraček ,„Podívejte se, jak Andy vždy hraje pana Bramborového jako zlého, když hraje. To není správně.

(Roztřiď si to, Andy. Pokud ano dost dobré pro Gluma , jsou dost dobré i pro vás.)

Jistě, brambory jsou škrobovité a vysoký na glykemický index . Fernandes G a kol. (2005). Glykemický index brambor běžně konzumovaných v Severní Americe. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15800557 Ale jsou také plné, levné a pyšní se působivý nutriční profil to zahrnuje draslík, hořčík, kyselinu listovou, vitamin C a bílkoviny.

Efektní fialové tatery mohou dokonce lidem pomoci snížit krevní tlak a zvýšit antioxidanty. Tsang C, et al. (2018). Brambory bohaté na antioxidanty zlepšují arteriální tuhost u zdravých dospělých. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6096904/ Navíc je fialová přitažlivá zimní barva. Váš šatník by se z brambor mohl něco naučit.

Zatímco sladké brambory mohou být zdravější volba , s jejich pokladem beta-karotenu, vitamínů A a C a vlákniny, pravidelné bílé špalíky jsou stále zdravou volbou, v závislosti na zvolené metodě vaření.

Chcete skočit na sladké brambory? Už nehledejte než tyto plněné sladké bramborové zázraky.

5. Cibule

• Vrcholné období: Rozličný druhy cibule jsou k dispozici po celý rok.
• Tipy pro skladování: Cibuli skryjte mimo lednici, protože v chladničce může měknout. Uchovávají se na chladném a suchém místě několik měsíců .
• Jak to jíst: To restuje bílá cibulefíková, ricottová a rukolová flatbread pizza.

Ideální k dochucení čehokoli, od polévky, přes obilné saláty, přes těstoviny, až po maso, cibule je celoroční kuchyňská hvězda. Mohou vás rozplakat, ale cibule je ve skutečnosti docela zdravá. Sidhu JS, et al. (2019). Cibule (Allium cepa L.) je potenciálně dobrým zdrojem důležitých antioxidantů. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30996417/

Určitě to je cibule a ne skutečnost, že jste nyní dosáhli „Příběhu hraček 3.“ (A Andy je pořád bramborový fanatik.)

Nenáročná zelenina má nízký obsah kalorií, ale poskytuje překvapivé množství vitamin C a vláknina . Studie z roku 2009 zjistila, že oleje v cibuli mohou snížit hladinu LDL („špatného“) cholesterolu a zvýšit HDL („dobrý“) cholesterol u myší. Vidyashankar S, et al. (2009). Dietní česnek a cibule snižují výskyt aterogenních stravovacích kamenů vyvolaných cholesterolem u experimentálních myší. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18983715/

Tady Jak krájet cibuli bez pláče. Naše první doporučení: Vypnout „Příběh hraček 3.“ To je v pořádku, plakali jsme také.

6. Řepa

• Vrcholné období: Řepu můžete získat od časného jara do pozdního podzimu.
• Tipy pro skladování: Nejlepší je ukládat kořeny řepy v plastovém sáčku v chladničce po dobu až jednoho měsíce.
• Jak to jíst: Hodit pečenéřepa a mrkevse čočkou a spoustou čerstvých bylin a koření, aby byl vydatný a zdravý vegetarián hlavní.

Sladká, zemitá a tmavě červená,řepajsou v zeleninové uličce docela jedinečné. Řepa obsahuje antioxidanty zvané betalainy, které mohou pomoci v boji proti rakovině a dalším degenerativním onemocněním. Li G, et al. (2019). Pokrok výzkumu betalainu v reakci na nepříznivé napětí a evoluční vztah ve srovnání s antokyanem. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6749444/

Jsou bohatý ve vitamínech A, B a C a také draslík a kyselina listová . Jsou také přirozeným zdrojem cukru (asi 9 gramů na porci), takže ti, kteří chtějí omezit sladké věci, by to měli vzít na vědomí. Není to špatné pro jasně červenou žárovku, že?

Kromě toho má řepa přirozeně se vyskytující dietní dusičnany, které se zvyšují oxid dusnatý v těle. Oxid dusnatý je spojen se zlepšeným průtokem krve, sníženým krevním tlakem, zvýšeným výkonem při cvičení a zlepšením kognitivních funkcí.

Tady jesalát z řepy a mrkveaby tě rozbili

7. Celer

• Vrcholné období: Na celerii se můžete dostat od září do března.
• Tipy pro skladování: Stejně jako ostatní kořenové zeleniny vydrží celer svěží v ledničce až měsíc.
• Jak to jíst: Celer může nahradit téměř jakoukoli kořenovou zeleninu.Krychle a skočilje to pro chutnou a zdravou náhradu za hash browns.

Celer může být ošklivé káčátko zimní produkce. Je to deformovaná, zeleno-bílá skvrna pokrytá malými kořeny. Mmm, večeře.

Ale mimo podivný exteriér se celer může pochlubit chutnou, jemnou chutí - někde mezi petrželkou a celerem - a vydatnou strukturou. Nikdy neposuzujte knihu podle obalu nebo celera podle nechutné chuti ve svrchním oblečení.

Má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a a dope zdroj vitamínu C. , který působí jako silný antioxidant, a fosfor, který pomáhá udržovat dem teefy silné a lesklé.

Celeriact hned! Startbýt kreativní se zimní zeleninou.

8. Mrkev

• Vrcholné období: K dispozici až do pozdního podzimu, ačkoli některé odrůdy jsou připraveny ke sklizni během zimy.
• Tipy pro skladování: Jako mnoho kořenové zeleniny, mrkev udrží v plastovém sáčku v chladničce po dobu několika týdnů.
• Jak to jíst: Vyzvedněte jejich přirozenou sladkost pomocí příloha který kombinuje oranžovou zeleninu, skořici, pomerančový džus a javorový sirup.

Řekla ti někdy tvoje máma, že máš jíst mrkev pro zdravé oči? Ty jsou naplněny antioxidantem beta-karotenem, což je sloučenina, která převádí na vitamin A v těle.

Podle Úřad doplňků stravy (svoji mrkev znají ze své cukety) Vitamin A je nezbytný pro imunitní systém nakopávaný zadkem a zdravé oči, pokožku a sliznice.

Oranžové vegetariány také oplývají vitamínem C a luteinem, antioxidanty, které vám pomohou udržet nemoc sakra pryč.

Eeeeh, co se děje, doktore? Doktor říká, že jíst mrkev může snížit riziko rakoviny plic u člověka .Xu H a kol. (2019). Je konzumace mrkve spojena se sníženým rizikem rakoviny plic? Metaanalýza observačních studií. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31552816/ To je vše, lidi!

Pokud však chcete pro mrkev naložit více skvělých nápadů, například udělat z něj veganský dort, připravte si podívej se sem .

9. Tuřín a rutabagas

• Vrcholné období: Tyto turn-ip na párty celou zimu , jako velmi chladno Lionel Richie .
• Tipy pro skladování: Tuřín a rutabagy můžete chovat v ledničce pár týdnů nebo v kořenovém sklepě několik měsíců.
• Jak to jíst: Co je pro vás kýčovité, mazlavé a překvapivě dobré? Osvětlenýjednoduchý tuřín zapečený! Rutabagas se může převléknout v přestrojení a nahradit tuřín v jakékoli misce.

Tyto fialové a bílé cibule mohou vypadat jako brambory s mohawkem, ale ve skutečnosti jsou ve stejné rodině jako zelí, brokolice a květák.

John P. molner

Už jste zmatení? Možná kvůli této ohavné krizi identity jsou tuřín a rutabagy v uličce produktů často (bohužel) přehlíženy. Členové rodiny křižáků však mají v rukávech několik silných a výživných triků. Ferreira PMP a kol. (2018). Křupavá zelenina jako antioxidační, chemopreventivní a protinádorové funkční potraviny: Předklinické a klinické důkazy sulforafanu proti rakovině prostaty. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30652644/

Tato zbrojnice živin zahrnuje :

• glukosinoláty bojující proti rakovině
• vitamíny C a K.
• folát
• draslík
• vlákno
• vápník

Jejich mírně sladká chuť je také přínosem pro téměř jakékoli jídlo. Fling 'em in the pan along with their root veg bratranci to make one of these 19 receptů .

10. Pastinák

• Vrcholné období: Pastinák je nejlepší na konci podzimu a brzy na jaře.
• Tipy pro skladování: Nejlepší je pastinák skladovat v tašce v chladničce. Nechají si 3 až 4 týdny .
• Jak to jíst: Kombinujte pražený pastinák s jablky Granny Smith (a několika dalšími základními přísadami) pro hladký, polévka s příchutí .

Tito pastoví, mrkev vypadající chlapi jsou vzorem nutriční dobroty. Waver C, et al. (2013). Bílá zelenina: zapomenutý zdroj živin: shrnutí Purdue Roundtable. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23674800/

Poskytují několik živin , včetně draslíku, vitaminu C a kyseliny listové. Stejně jako mrkev má pastinák mírně sladká, zemitá chuť to se hodí téměř k jakékoli zimní polévce, dušenému masu nebo kastrolu.

11. Sladké brambory

• Vrcholné období: K dispozici jsou sladké brambory celoročně , ale na podzim jsou nejlepší ve své zářící oranžové barvě.
• Tipy pro skladování: Udržujte sladké brambory v chladném a suchém místě mimo chladničku po dobu až 2 týdnů.
• Jak to jíst: Nebylo by spravedlivé vybrat nic z toho 45 receptů na sladké brambory a nezkoušet zbytek.

Profesionální typ:Sladké bramborové sušenky jsou věc a dobrá věc.

Sladké brambory mohou vyhrát cenu za „nejuniverzálnější hlízu“. Pokud cenu předával John Travolta, zavolal by jim Smeeb Padoodoos . Ale dnes tu není, takže používáme jejich skutečné jméno.

Tyto pomerančově zbarvené lahůdky obsahují výživný punč s vlákninou, beta-karotenem, vitamíny A a C a antioxidanty šlápl na talíř . Navíc, protože jsou docela nízká na glykemický index , jsou skvělé pro naplnit aniž byste se museli zatěžovat.

Najděte s tím klasiku kastrol ze sladkých brambor .

12. Radicchio

• Vrcholné období: V USA jsou k dispozici tři hlavní odrůdy radicchio - Chiogga, Treviso a Tardivo. Pozdní radicchio je k dispozici po celou zimu.
• Tipy pro skladování: Uchovávejte jej v chladničce zabalené v plastu až 3 týdny .
• Jak to jíst: Sautéed radicchio k tomu dodává kopu (a příjemnou porci vitamínů a minerálů)snadné těstoviny.

Kromě toho, že je jedno z nejzábavnějších slov v anglickém jazyce, radicchio (vyslovuje se ra-DIK-kio) je členem rodina čekanky spolu s endive a escarole. Ano, nyní se nacházíme na území #FancyBoi.

Jeho červené a bílé, mírně kořeněné a hořké listy na vás jen čekajíVšechnothe vitamín C , hořčík, draslík a vitamin K.

Navíc má šálek této listové zeleniny jen 9,2 kalorií , tak ho přidejte do jakéhokoli pokrmu, abyste dosáhli chrumkavosti a chuti.

Teplé podnebí

Neopouštějte tu slunečnou dispozici jen proto, že venku opadávají listy. Stále máte přístup k některé z nejcennějších letních odměn, abyste si vzali vzpomínky na sangrie, sluneční svit a špatná rozhodnutí.

13. Citrusové plody

• Vrcholné období: Citrusové plody, které rostou v teplém podnebí, jsou zralé na sběr mezi koncem října a březnem .
• Tipy pro skladování: Můžete uložit citrusy v Lednici na několik týdnů nebo pokojová teplota po dobu až 4 dnů.
• Jak to jíst: Zkuste jeden z nichpět zdravých citrusových receptů. Nebo jen loupat, jíst, otřít si obličej a opakovat.

Citrusy jsou tak živé a letní, jak přicházejí, ale skvělou zprávou je, že jsou k dispozici po celou zimu, aby vám poskytly výhody a chutné chutě.

Popadněte hrst veselých citrusů, které vám vydrží, dokud se letní plody nepřipojí k vašim vyznamenáním piña. Citrusové plody kape dovnitř vitamín C a flavonoidy, antioxidanty, které blokují působení volných radikálů způsobujících rakovinu v těle.

Spotřeba citrusů také ukázala vazby na nižší riziko spousta nemocí , včetně Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby, cukrovky, cholery, gingivitidy, katarakty a Crohnovy choroby.

Zásobte se citrony , pomeranče, grapefruit, kumkvaty , krevní pomeranče , limetky a klementinky abyste si tuto zimu nechali opravit citrusy.

Výložník! Koktejly z citrusových plodů , přichází.

14. Granátová jablka

Granátová jablkajsou jedním z nejstarších plodů na světě a také jedním z nejživější .Stowe CB. (2011). Účinky konzumace šťávy z granátového jablka na krevní tlak a kardiovaskulární zdraví. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21457902/

• Vrcholné období: Plody ve tvaru koule jsou v sezóně od Od října do ledna .
• Tipy pro skladování: Granátová jablka uchovávejte v chladničce až 2 měsíce nebo při pokojové teplotě po dobu 1 až 2 týdnů.
• Jak to jíst: Kropení semen granátového jablka dodává a salát ze zimní kapusty .

Rubínově zbarvená semínka poskytují hromadu antioxidantů a protizánětlivých látek. Mohou podpořit zdraví srdce, snížit riziko cukrovky a pomoci lidem bojovat s infekcemi. Vučić V, et al. (2019). Složení a potenciální přínosy granátového jablka pro zdraví: Přehled. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31298147/

Studie z roku 2019 ukázala, že pití šťávy z granátového jablka může snížit hromadění mastných usazenin v tepnách, což je viníkem mnoha srdečních chorob. Aviram M, et al. (2012). Ochrana granátového jablka před kardiovaskulárními chorobami. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23243442

Extrakce semen z granátového jablka může být složitá (a kdo ví, že při tom můžete spálit kalorie nebo dvě), ale srdce-zdravé, sladkokyselé lusky stojí za práci.

Pro méně pracnou variantu přidejte do sklenice seltzeru šťávu z granátového jablka bez cukru. Nebo přejděte k tomuto praktickému průvodci, který vám pomůže potřebovat granátové jablko bez rozbití okna.

zlobivé točit láhev

15. Tmavá listová zelenina

• Vrcholné období: Kale roste v teplejších podnebích a Pacifický Severozápad skrze zimní měsíce .
• Tipy pro skladování: Zabalte umyté a sušené zelené listy papírové ručníky , pak vložte celý shebang do plastového sáčku v ledničce. Zelení zůstanou svěží po dobu 1 až 2 týdnů.
• Jak to jíst: Do salátu můžete přidat nutriční supervelmoci tím, že vyměníte nudný starý salát za kale, mangold nebo koláče za salát, abyste salát bohatý na živiny .

Módní kapusta a chutné koláče mít svůj zimní okamžik na slunci.

Tyto vegetariáni poskytují hromady z vitamíny A, C, K a E, stejně jako železo, vápník, mangan, draslík a rostlinné sloučeniny, které působí jako silné antioxidanty. Navíc mají nízký obsah kalorií a jsou dostatečně univerzální, aby se do nich vešlo téměř každé jídlo.

VŠECHNY HALE KALE! (A blázni, prostě se tak snadno nerýmují).

Kapustaa collard greeny jsou členy super-zdravých rodina zeleniny brassica , což znamená, že pomáhají předcházet rakovině, bojují s chorobami a obecně vás udržují všude lesklé a zdravé.

Pojďme to vysvětlitjak správně kapustitaniž byste se uchýlili k obyčejným salátům.

16. Escarole

• Vrcholné období: Escarole roste na podzim a počátkem zimy v teplejším podnebí.
• Tipy pro skladování: Tato jemná zelená je trochu choulostivá, takže ji rychle snězte. Zabaleno papírové ručníky a skladován v otevřeném plastovém sáčku, esrole vydrží v chladničce až 4 dny.
• Jak to jíst: Escarole dodává a klasická italská polévka .

Escarole pravděpodobně bude vzácný nález ve vašem nejbližším obchodě s potravinami, ale může pozdní zimě přidat vítanou svěžest.

Je trochu křupavý jako salát a snadno vadne jako špenát. Je členem rodina čekanky , takže se setkáváme s čekankou, radicchio, kale a mangoldem na rodinných setkáních a klábosíme jen z doslechu.

Stejně jako ostatní zelené je i esrole s vysokým obsahem kyseliny listové , vláknina a vitamíny A a K.

Podívejte se na naše praktický vizuální průvodce našim zeleným přátelům.

17. Fenykl

• Vrcholné období: Fenykl je na trhu k dispozici od pozdní podzim brzy na jaře.
• Tipy pro skladování: Zabalte žárovku fenyklu do papírového sáčku a uložte ji v chladničce po dobu až 5 dnů.
• Jak to jíst: Ano, v zimě je možné připravit ostrý, naprosto čerstvý salát. Zkuste to fenykl a celer na křupavý oběd v chladném počasí.

S nadýchanými listy nahoře, kulatou cibulovitou cibulkou na dně a a chuť podobná lékořici po celou dobu je fenykl rozhodně jednou z cizích druhů zeleniny. A pod pojmem „divný“ máme na mysli samozřejmě úžasný a chutný. Lepší fenykl, který znáte.

Je to trochu sladké , trochu křupavé a - především - super zdravé.

Příchuť lékořice oplývá sloučeninou zvanou anethole. Studie naznačují, že tato šikovná sloučenina může snížit riziko některých druhů rakoviny, potlačit zánět a přirozeně ztenčit krev, aby se zabránilo vzniku sraženin.

Není špatné jít na zeleninu, která vypadá Bert ze Sesame Street po boji. Fennel se také může pochlubit nákladem lodí vitamíny a minerály jako je vitamin C, draslík, hořčík a měď.

Vegetariáni mohou být stále lákadlem, aniž by odváděli pozornost od hvězdy show. Osvojte si výživnou přílohu tady .

tl; dr

Zima s sebou přináší nutkání vklouznout do Snuggie nebo onesie a užít si pohodlné jídlo. Ježíš už mnoho let poplácal po zádech.

Mnoho vegetariánů je stále připraveno na sklizeň těsně před zimou a uchovávají je po celé věky, pokud jsou skladovány s náležitou péčí. To, že je zima, neznamená, že vaše zdravé návyky musí spát. Jídlo může být teplé, uklidňující a plné, aniž byste přiložili prostředníček ke zdraví svého srdce.

Nemocné žvýkání? Tady jsou 31 vegetariánských smoothie receptů abyste své zimní zeleninové zásoby dobře využili.