45 kreativních způsobů vaření sladkých brambor

Bez ohledu na sezónusladké bramboryjsou vždy univerzální a zdravou volbou pro barevné a syté jídlo. Nejen, že jsou krásné, ale jsou také nabité vlákninou a živinami, včetně beta-karotenu, vitamínů A a C a antioxidantů.

Kromě toho všeho je lze grilovat, zapékat, restovat a připravovat v široké škále pokrmů - včetně těchto 45zdravější receptyod slaných snídaní přes slané občerstvení až po čokoládové dezerty. Zásobte se oranžovým taterem a užívejte si ho každý den jiným způsobem!

Snídaně a pozdní snídaně

1. Rychlý sladký bramborový hash

Červené papriky bohaté na antioxidanty, cibule, hroznová rajčata, která se pyšní lykopenem, a kořeněný kajen se spojují s hvězdnou ingrediencí pro rychlý a snadný hash. Přidejte nahoře vejce pro nějaké extra bílkoviny, nebo je konzumujte jako přílohu nebo malé jídlo.

2. Pečený batát a kapusta s pošírovanými vejci

Promluvte si o snídani šampiónů: sladké brambory, olivový olej zdravý pro srdce, celá kapusta kapusty (která je skvělým zdrojem vlákniny, vápníku, železa a vitamínů K, A a C) a některá vejce zabalená v bílkovinách nabídněte syté a vyvážené ranní jídlo.

3. Pečené sladké bramborové lupínky

Jedná se o nádherně jednoduchou a zdravější verzi klasického latke: Sladké brambory smíchané s cibulí, vejci, panko a trochou mouky podle vašeho výběru (pro větší zdraví si vyberte celozrnnou) se pečou - ne smaží - do palačinková dokonalost.

4. Sladké bramborové koláčky

Tyto roztomilé kousky jsou skvělým jídlem jako součást uvolněného víkendového brunchu. Veganské a bez lepku, sóji a mléčných výrobků se jim stále daří zabalit zdravý punč díky nízkému obsahu cukru a přidání skořice, pekanů (které jsou dobrým zdrojem hořčíku, fosforu, zinku a dalších živiny) a quinoa mouka.

5. Sladký bramborový koláč

Ano, čtete to správně. Toto smoothie je zabaleno do sladkých brambor, sójového mléka (nebo jiného mléka podle vašeho výběru), jogurtu bohatého na bílkoviny, medu, protizánětlivé skořice a trochu vanilky podle chuti. Je to jako tekutý koláč (bez veškerého cukru a kůry a tak).

6. Vejce „Cellent“ Pečený sladký brambor

Pečeme sladké brambory, rozkrojíme je na polovinu, vydlabeme trochu dužiny, přidáme trochu másla a do díry rozbijeme vejce. Pečeme, dochutíme solí a pepřem a shabam: Určitě budeš plný do oběda. (Spolu s malým zeleným salátem by to mohlo také udělat skvělý oběd nebo lehkou večeři!)

7. Sladké bramboráky

Tyto palačinky jsou plné zdravých a zdravých ingrediencí: celý oves, trochu mandlového mléka, vejce, některé pekanové ořechy a skořice se super kořením dodávají strukturu a chuť, zatímco sladké brambory přinášejí krásný oranžový odstín a zdravou dávku vlákniny. tyto veselé ranní koláče.

Občerstvení, strany a malé kousnutí

8. Kořeněný sladký bramborový hummus

Hummus je ještě více vzrušující. Standardní recept s cizrnovým-tahini-olivovým olejem je na divoké straně s přidáním česneku, sladkých brambor, srirachy, muškátového oříšku a skořice. Pro svačinu s extra sladkým bramborovým okem spárujte tento dip s sladkými bramborovými krekry níže.

9. Sladké brambory s pekanovými ořechy a kozím sýrem

Ohromte své hosty na večeři těmito rozkošnými kousky nabitými chutí (díky nějakému pepři, octu z červeného vína a dijonské hořčici), stejně jako bílkoviny z kozího sýra, zdravé tuky z pekanových ořechů a olivového oleje a vitamíny ze sladkých brambor, celeru, a šalotka.

10. Sladké bramborové krekry

Tyto veselé sušenky sdílejí barvu zlaté rybky - pouze jejich odstín je přirozený díky sladkým bramborám. Přidejte mouku na pečení podle vašeho výběru a jen trochu másla, soli, cukru a prášku do pečiva a můžete vyrazit.

11. Kořenová zelenina pečená na medu

Perfektní pro splnění vašeho vegetariánského kvocientu v chladném dni, tyto pečené sladké brambory, mrkev a pastinák jsou nakousnuty přidáním vlašských ořechů a medu zdravých pro srdce, což výzkum naznačuje, že mohou mít antibakteriální vlastnosti, zejména v surové formě.

12. Pečené rozmarýnové sladké brambory

Tenhle je tak jednoduchý, jak jen to jde. Shromážděte své sladké brambory, trochu rozmarýnu, mořskou sůl, pepř, olivový olej zdravý pro srdce a česnek - a to je vše. Smíchejte je všechny dohromady, vysypte je do trouby a během chvilky budete mít výživnou slanou stránku nebo svačinu.

13. Pečené hranolky ze sladkých brambor

Jako bychom zapomněli! Jsou tak dobré, že vám nebude chybět ani odrůda Burger King. Umístěte kousek pergamenového papíru na plech na pečení, nakrájejte sladké brambory, promíchejte s jakýmkoli kořením podle vašeho výběru (experimentujte se sladkými možnostmi - jako je skořice nebo muškátový oříšek - a slanými - jako kajenský pepř nebo kari), abyste změnili příchutě ), pečte a užívejte si! Snadnější než snadné.

14. Zdravé sladké bramborové lupínky

Tento zdravější recept na hranolky je jemný, krásný a je vyroben pouze ze tří ingrediencí: sladké brambory, kokosový olej (jeden z našich oblíbených olejů na vaření díky svému spojení s trávicím zdravím) a mořská sůl.

15. Šťouchané sladké brambory s rozmarýnem

Není třeba přidávat marshmallow polevu: Tyto sladké brambory přinášejí na stůl veškerou potřebnou sladkost. Přidejte olivový olej, rozmarýn a volitelně ozdobu z opečených pekanových ořechů, a máte tak k dispozici mnohem lepší verzi tohoto klasického komfortního jídla.

Polévky a saláty

16. Sladké bramborové chilli

Tento veganský recept plný cibule, cukety, rajčat a černých fazolí bohatých na bílkoviny je vydatný a plný živin. Bonus: Recept používá pouze jeden hrnec pro snadné čištění!

17. Sweet Potato Bisque

S řadou vegetariánů a látek podporujících chuť, včetně česneku a čerstvého zázvoru, a arašídového másla pro přidané bílkoviny, je tento vegetariánský biskvit výživovým punčem.

18. Karamelizovaná cibule a sladká bramborová polévka

Tento recept obsahuje téměř všechny přísady v názvu. Dobrá cibule a sladké brambory se setkají s trochou kuřecího vývaru, trochou másla a cukru a několika voňavými kořeními (včetně muškátového oříšku a tymiánu) k jídlu, které je jednoduché, chutné a ideální do horkého nebo chladného počasí.

nápady na hippie make-up

19. Mrkev a sladká bramborová polévka „bez kuchaře“ se špenátem

Pokud vlastníte mixér, jste připraveni tento jednoduchý recept na polévku „uvařit“. Sladké brambory, mrkev, avokádo, datle, špenát a několik koření se spojují do krémové, živinami nabité barevné směsi.

20. Karamelizovaná cibule a salát ze sladkých brambor

Grilované sladké brambory se mísí se sladkokyselou cibulí a tvoří jednoduchý, hezký boční salát. Tenhle je ideální do teplejšího počasí - kdo chce grilovat na palubě, když je venku 32 stupňů?

21. Salát z mexické sladké bramborové quinoa

Tento salát, který je dostatečně vydatný na to, aby byl lehkým jídlem, je nabitý náplní quinoa, množstvím vegetariánů bohatých na živiny, nějakým avokádem (a jeho zdravými tuky), trochou olivového oleje a čerstvou limetkou.

22. Pečená řepa a salát ze sladkých brambor

Jaká kráska! A tento salát je nabitý živinami a chrumkáním díky řepě bohaté na antioxidanty a sladkým bramborám a avokádovým a dýňovým semenům, které poskytují zdravé tuky.

23. Kari salát ze sladkých brambor

Bez bramborového salátu není žádný potluck ani výklopná záď kompletní. Vyzkoušejte tento zdravější zákrok na klasice: sladké brambory, řecký jogurt bohatý na bílkoviny, opečené kešu ořechy a některé sladké a slané přísady dělají z této přílohy dobré tělo i chuťové buňky.

Ruce

24. Balsamico glazované sladké bramborové těstoviny

Toto jídlo je láska na první pohled a kousnutí. Sladké brambory, těstoviny podle vašeho výběru (jděte s celozrnným pro zdravější zvrat), trochu olivového oleje a balzamikového octa a několik šálků špenátu pro zdravé, syté jídlo vhodné na oběd nebo večeři a teplé nebo studené počasí.

25. Sladké bramborové samosy s kořením a rajčatovou marmeládou z rajčat

Už jen z toho jména slintáme. Sladká a česneková omáčka se spojí s překvapivě těstem pro vás (je plné superpotravinového koření, jako je zázvor, kurkuma a skořice) a lahodnou a zdravou náplní cibule, sladkých brambor, kari pasty, mrkve, česneku, kokosové mléko a limetková šťáva.

26. Burger z černých fazolí a sladkých brambor

Černé fazole přinášejí vlákninu a bílkoviny, zázvor a česnek dodávají chuť a mandlové máslo dodává těmto zdravým vegetariánským hamburgerům některé zdravé tuky a krémovou strukturu.

wiki robert downey jr

27. Quinoa sladké bramborové koláče

Tyto univerzální mini koláče lze použít různými způsoby: Salát, jídlo jako vegetariánský hamburger, točení v pita s některými vegetariány a tzatziki, nebo jen jejich vlastní konzumace. Vegetariáni, česnek, quinoa, vejce, malé množství celozrnné strouhanky a naše milé sladké brambory tvoří základ pro tyto hezké a zdravé předkrmy.

28. Zábaly z tempehu a sladkých brambor

Tyto zábaly jsou kromě tempehu a hummusu plněny (a zabaleny) do zeleniny. Ideální pro lehký oběd v teplý jarní den.

29. Pečený sladký brambor s kale a ricottou

Řekněte sbohem slaninovým kouskům: Dopečte sladké brambory s česnekem, olivovým olejem, spoustou kapusty a ricottou zabalenou do bílkovin, abyste získali kompletní jídlo, které vás uspokojí až do dalšího.

30. Sladké bramborovo-quinoa tacos s omáčkou z chipotle

Ano, jsou tak zdravé, jak zní: Vegetariáni, avokádo a ovoce, jako jsou cherry rajčata, červená paprika a limeta, kombinujte s kompletním proteinem quinoa a (samozřejmě) sladkými bramborami, abyste vytvořili náplň pro tyto kukuřičné tortilly . Omáčka vyžaduje polovinu majonézy, polovinu obyčejného jogurtu, ale pokud chcete snížit kalorií, klidně zvyšte poměr jogurtu.

31. Pečený sladký brambor Falafel

Zdravější falafel? Ano prosím! Tyto kuličky z cizrnové mouky, spousta koření, trochu česneku a sladký brambor jsou pečené, ne smažené. Slouží jim stejně, jako byste to udělali.

32. Wild Rice Pilaf, Heavy on the Vegetariáni

Toto vydatné jídlo je plné zeleniny (vážně - mluvíme o více než 12 odrůdách produktů!). Funguje dobře jako příloha nebo plné jídlo, pokud nemáte náladu na bílkoviny.

33. Celozrnné sladké bramborové noky s kuřecí klobásou a kale

Krásný na pohled, tento kreativní recept je také plný bílkovin a dobrých ingrediencí, jako je celozrnná mouka, sladké brambory, olivový olej, česnek, kapusta a jen kousek bílého vína (které je bohaté na antioxidanty) .

34. Sladké bramborové sushi s hnědou rýží

Hnědá rýže, která je pro vás lepší, je svinuta s vitamínem bohatým sladkým bramborem, paprikou a špenátem, aby se vytvořil hezký, lehký oběd nebo večeře.

35. Kari čočka a sladké brambory

Uložte si toto teplé, vydatné kari na chladnější den, abyste maximalizovali prvek komfortního jídla. Do této směsi čočky bohaté na bílkoviny (která je také dobrým zdrojem kyseliny listové, železa, draslíku a antioxidantů), zeleniny bohaté na živiny a okrasné mandle na zchlazení patří celá řada těl podporujících koření.

36. Papriky plněné sladkými bramborami

Možná budete chtít při vaření nosit sluneční brýle: Toto jídlo je opravdu jasné. Vařte společně cibuli, česnek, květák, sladké brambory, rajče, surové kešu a spoustu zdravého koření (včetně kmínu, kurkumy a kajenského pepře) se čočkovými klíčky a poté je naberte do „mís“ s červeným a oranžovým pepřem. Určitě oslní hosty a potěší vaše smysly každý den v týdnu.

37. Dušený kokosový špenát a cizrna s citronem nad pečeným sladkým bramborem

Tady je další pro chladný jarní den. Vegetariáni, cizrna, špenát a koření se spolu restují a vytvářejí teplou polevu bohatou na živiny, která se nabíjí přes pečený sladký brambor. Je to výživné, uklidňující a zároveň milé.

38. Špenát a sladká bramborová quesadilla

Tyto světlé quesadilly jsou plněné pečenými sladkými bramborami, restovanou cibulkou, nasekaným špenátem a trochou sýra, než získají všechny druhy mazlavosti. Navrch přidejte čerstvou salsu a, pokud se cítíte extra zdravě, řecký jogurt místo zakysané smetany.

39. Sladké brambory s kokosem, granátovým jablkem a limetkou

Ovoce, zelenina a sladkost s nízkým obsahem cukru, ach jo! Bohatá červená barva granátového jablka doplňuje oranžový odstín sladkých brambor, zatímco oholené kokosy a koriandrem činí tento pečený sladký brambor téměř příliš hezký na to, aby se dal sníst.

Dezert

40. Čokoládový pudink ze sladkých brambor

Hm, ANO. Sladké brambory z purédu jsou základem tohoto pozoruhodně zdravého pudinkového receptu, který získává více sladkosti a chuti jen s trochou javorového sirupu, mandlového mléka, neslazeného kakaového prášku, espressa a vanilkového extraktu. Vezmeme tři případy, prosím.

41. Sladké brambory a jablečný kastrol

Zdravé koření, jablka, pár sladkých brambor a smidgen javorového sirupu zaručují hezký a zdravější dezert.

42. Koláč ze sladkých brambor bez lepku

Tenhle nabízí další důkaz, že jít bez lepku nemusí znamenat, že budete po zbytek života chodit bez pečiva. Tento zdravě vypadající koláč je vyroben pouze ze šesti ingrediencí: vejce, šťouchané sladké brambory, trochu cukru, koření dýňového koláče, kokosové mléko a bezlepková mouka. Popusťte to v troubě a za chvilku budete lžíci koláč.

43. Čokoládový dort bez lepku se sladkými bramborami

Ještě další bezlepková volba, tyto gooey, moučné koláče jsou drženy společně se sladkými bramborami, banány bohatými na draslík, medem, vejcem a spoustou antioxidantů díky tmavé čokoládě.

44. Sladký bramborový dort

Datle a ovesné vločky drží pohromadě tyto kousky velikosti sousto, které čerpají přidanou sladkost z kokosových ořechů a medu, a zdravé křupání z nasekaných vlašských ořechů.

45. Fudgy Sweet Potato Brownies

Možná jsme si zachránili to nejlepší na poslední. Tyto žvýkací sušenky vypadají jako odrůda ze staré školy, ale používají některé vážně zdravé náhrady za klasické sponky. Sladké brambory, datle, avokádo, jablková omáčka, mandlové jídlo, vanilka a syrové kakao vytvářejí sladkou (přesto relativně nízkou hladinu cukru), lepkavou směs, která je ideální pro zakrytí chrliče na zahradě. Bonus: Jsou bez lepku!

Původně publikováno v srpnu 2013. Aktualizováno v září 2015.