Fazole jsou sakra dobře pro tebe . Jsou ale také nabitá přirozeně se vyskytujícími vlákny, která mohou být pro váš GI trakt těžká. Výsledek? Přátelské prdy .
nejlepší potraviny k jídlu během těhotenství
Tady je celá lopatka tohoto hudebního ovoce a přesně to, proč nás to dělá.
Proč fazole způsobují plyn
Fazole a luštěniny obsahují složitá vlákna nazývané oligosacharidy . Naše těla nemají enzymy, které by štěpily tyto cukry, takže se plaví nestráveně, dokud nedorazí do střev.
Tam se oligosacharidy rozkládají hladovými střevními bakteriemi . Bakterie si na těchto cukrech pochutnávají a uvolňují plyn (rádi si to představujeme jako malé říhání) ve formě škodlivých plynů jako metan a síra .
Plyny se hromadí, dokud je není třeba uvolnit, což má za následek prdy.
Vegetariáni jako brokolice, květák, zelí a růžičková kapusta vám dávají lícní pískání ze stejného důvodu: jsou také plné oligosacharidů. (Čím víc víš!)
Juan Moyano / Stocksy United
Jsou některé fazole plynnější než jiné?
Věda nám neposkytla oficiální seznam nejvzácnějších fazolí. Zdá se však, že odborná shoda je, že více vlákniny jaký typ fazole má, tím větší je pravděpodobnost, že se vám ozve její houkačka.
Nějaký velmi omezený výzkum podporuje to pro hvězdné hvězdy typu pinto a navy beans. Stejný druh problému si ale můžete všimnout i pro ostatní sbíraná krmiva jako čočka a hrách.
Fazole jako cizrna , černé fazole a fazole jsou o něco níže na vláknovém totemovém pólu, takže v popartovém oddělení mohou být méně problematické.
Co o pečených fazolích ? Jsou také notoricky známými původci plynů, a to nejen proto, že jsou vyrobeny z fazolí pinto. Pivo, běžná přísada do pečených fazolí, obsahuje také sloučeniny, které naplňte svůj systém s extra dávkou vzduchu.
Takže to, že půjdete všichni na misku pečených fazolí, je prakticky zaručeno, že vám dá kořist.
Jak bojovat s fazolovými prdy
Dobrá zpráva: Nemusí to být jen prohraná bitva. Existuje spousta způsobů, jak učinit fazole méně plynnými a pomoci vašemu systému zvládnout je o něco lépe.
Namočte všechny sušené fazole
Pokud se vydáte cestou sušených fazolí, začněte je namočit přes noc před vařením. To předem rozbije některá nestravitelná vlákna a navíc pomozte fazolím vařit rychlejší.
Přidání špetky jedlé sody namáčecí kapalina může pomoci určitým způsobem předtrávit i některé z těchto oligosacharidů.
Pokud nemáte čas na namáčení přes noc, zkuste rychlejší metodu namáčení za tepla. V zásadě přivedete k varu libru fazolí a 10 šálků vody a vaříte 2 až 3 minuty. Poté vypněte oheň a nechte fazole sedět zakryté 4 hodiny, než je uvaříte.
láska nenávist vztah romantické filmy
Nakonec přidejte kyselé přísady
Plánování navaření fazolís rajčaty, vínem nebo citronovou šťávou? Někteří lidé přísahají, že počkají, až přidají kyselé přísady, dokud nebudou fazole plně uvařené. Myslí se, že kyselá těžká jídla zabraňují tomu, aby fazole byly měkké, a fazole, které jsou méně jemné, jsou těžko stravitelné.
Vezměte trávicí enzym
Dávka over-the-counter (OTC) med Beano, přijatá před jídlem, dodává chybějící Trávicí enzymy potřebujete, abyste pomohli svému GI traktu udělat rychlejší a méně rozpadající se fazole. Vážně, věda říká že věci fungují.
Nebo zkuste přísady podporující trávení
Experimentujte s přidáním kombu, tradičně sušené mořské řasy používaný v japonských vývarech , na vaše fazole, zatímco se vaří. Předpokládá se, že obsahuje enzymy, které mohou pomoci rozbít vlákna způsobující prdy fazole, než je budete jíst.
Další nápad: Mít a lžíce semen fenyklu poté, co budete jíst. Křupavá semena s příchutí lékořice obsahují sloučeniny, o kterých se předpokládá podporovat zdravé střevní bakterie a bojovat s dráždivým zánětem, který by mohl pomoci s plynem a nadýmáním.
Je to zdaleka neosvědčené řešení, ale po staletí se v Indii, na Středním východě a ve Středomoří používají jako tradiční posilovač trávení. A není tu žádná skutečná nevýhoda.
Zvyšte příjem pomalu
Jít all in na vana humusu Pravděpodobně se nebudete cítit dobře, pokud nejste obyčejný pojídač fazolí. Pamatujte, že fazole jsou plné vlákniny - a to se do vaší stravy přidává v malých, postupných dávkách.
7minutové cvičení před a po fotografiích
Pokud jste nedávno slíbili, že ve své stravě získáte více fazolí, zkuste přidat jen půl šálku denně po celý týden, abyste měli čas na přizpůsobení systému. Jakmile se to bude jevit jako přijatelné, přidejte další půl šálku na další týden atd. Během několika týdnů pravděpodobně zaznamenáte vážné snížení plynu.
A když zvyšujete své vlákno, nezapomeňte pít hodně vody . Příliš málo tekutiny může způsobit pomalejší pohyb potravy trávicím traktem, což může vést k nepříjemnému hromadění plynů.
Spodní řádek (slovní hříčka určena)
Fazole jsou plné těžko stravitelných vláken, která mohou způsobovat plynatost, zvláště pokud je nejste zvyklí jíst.
Strategické namáčení a metody vaření mohou rozhodně pomoci, aby byly méně farty. Můžete však také zkusit vzít si před jídlem zažívací enzym nebo se snažit postupně zvyšovat příjem fazolí, aby vaše tělo dostalo čas na přizpůsobení.
