Zjistěte Svůj Počet Andělů
Při skladování vaší spíži buďte chytří.
Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.
S pandemický nás všechny nutí častěji vařit spíž sponky a trvanlivé obchody, konzervované potraviny pravděpodobně nikdy nebyly populárnější. Ale jaké jsou nejlepší konzervy na skladě z hlediska výživy?
Výhody a nevýhody konzervovaného zboží
Konzervy jsou pohodlné, cenově dostupné a snadno proveditelné zásoby na dlouhou dobu času. Mohou být jednoduchým řešením mnoha nákupních a kuchařských problémů. Jejich zdravotní důsledky jsou však méně jasné. Pokud jde o nutriční hodnotu (nebo její nedostatek) těchto produktů, existuje široká škála názorů.
'Lidé by měli zacházet s konzervovanými potravinami jako s jakýmkoli druhem potravin,' praktikující nutriční terapie a Life Health & Wellness Center Generální ředitel Asher Adelman říká. 'Při nákupu konzervovaných potravin jsou nejlepší volbou skutečná celá jídla, která nejsou zpracována a neobsahují rafinovaná zrna, cukr nebo zánětlivou zeleninu.' oleje jako kukuřičný, řepkový a sójový olej. “
Je čas na upřesnění! Zde jsou podrobnosti o nejlepších a nejhorších konzervovaných potravinách, které si můžete koupit (pro sebe nebo darovat ), podle odborníků na výživu a dalších odborníků na výživu.
Beran muži ve vztazích
Nejlepší konzervy, na kterých se můžete zásobit
Konzervovaná dýně
Shutterstock
Podle Gabrielle McGrath, MS, RN, LDN ze dne Lexi's Clean Living „Konzervovaná dýně je skvělé mít po ruce pro své výhody pro zdraví. Živiny a antioxidanty v obyčejném a konzervovaném stavu dýňové pyré (bez dalších přísad) může posílit váš imunitní systém, chránit váš zrak a snížit riziko chronických onemocnění. Hledejte značky, které na seznamu ingrediencí uvádějí jednoduše „bio dýně“.
Vysoce kvalitní zdroje bílkovin (kuře, losos, tuňák, sardinky)
Chowound je Recept na tuňákový salát pro dospělé
Certifikovaný odborník na výživovou terapii Haley Halteman je opatrný ohledně vysokého obsahu sodíku ve většině konzervovaných potravin, ale poznamenává, že konzervované kuře, losos , tuňák , a sardinky může být skvělé pro rychlé jídlo s vysokým obsahem bílkovin… pokud je kvalita správná. Vyberte si značky, které jsou „ekologické, z pastvin nebo z divokých zdrojů, balené ve vodě bez přidání soli.“
Různé konzervované zeleniny
Existuje spousta zdravých možností, které jsou k dispozici v konzervované zelenině ve vašem místním supermarketu, ale registrovaný dietetik Jen hernandez doporučuje vám, abyste se nedostalitakéunesli, místo toho se zaměřili na konzervované zeleniny, o kterých si myslíte, že ve skutečnosti budete jíst. Hernandez je velkým fanouškem konzerv kukuřice , zelené fazole , a hrášek , které jsou pro vás nejlepší, když jsou označeny jako nízký obsah sodíku a bez přidané soli.
Konzervovaná nakrájená rajčata
Chowound je Pikantní krůtí chilli
McGrath pravidelně skladuje nakrájená rajčata ve své vlastní kuchyni pro použití v chilli , polévky , a rajčatové omáčky . Kyselina citronová a chlorid vápenatý jsou dvě přísady, které se často nacházejí v konzervovaných rajčatech, a podle McGratha se jich není třeba obávat.
Konzervované fazole a čočka
Chowound je Dušené bílé fazole s mangoldem
nejlépe rozeznat pozice
Registrovaný dietetik Bri Bell doporučuje uchovat konzervy fazole a čočka ve vaší spíži. Tyto luštěniny jsou zdravým zdrojem bílkovin, vlákniny a sacharidů a lze je snadno přidat do všeho z polévek a chilli na saláty a misky na obilí . Pokud je to možné, vyhýbejte se přidané soli.
I u výše uvedených „dobrých“ konzervovaných produktů mohou existovat určité rozdíly, pokud jde o přísady a přípravu. Držte se verzíVšechnokonzervované potraviny s nízkým obsahem sodíku a bez přidaného cukru.
'Je důležité mít na paměti, že existují nezdravé verze čehokoli konzervovaného,' říká McGrath. 'Musíte se podívat na.' panel výživových údajů takže můžete plně pochopit, co jíte. “
A pak jsou tu konzervy, kterým je třeba se vyhnout téměř pořád ...
Konzervy, kterým je třeba se vyhnout
Pečené fazole
Chowound je Bostonské fazole
Zatímco mnoho profesionálů v oblasti výživy přísahá na zdravotní výhody konzervovaných fazolí, McGrath je při nákupu opatrnýpečenýfazole v plechovce. Konzervované pečené fazole, říká, jsou často nabité nasycenými tuky, cukrem a zbytečnými přísadami. Když miluješ pečené fazole místo toho jděte domácí cestou.
Konzervované polévky
Chowound je Rajská polévka
Omlouváme se, ale praskla vaše bublina u vašich oblíbených konzervovaných polévek s dobrým pocitem, ale mnoho z těchto produktů anoneschváleno odborníky na výživu. 'Ne, ne, pro mě jsou konzervované polévky,' říká Hernandez. 'Nejen, že mají často více než jeden den sodíku, ale prostě nechutnají tak dobře jako domácí!' Příprava domácí polévky je závazek, ale nenechte se zastrašit - existuje spousta zvládnutelných DIY receptů na všechno od Snadná čočková polévka na Klasická rajčatová polévka .
Konzervované ovoce balené v sirupu
Chowound je Letní ovocný salát z ovoce
Tamjsouněkteré možnosti konzervovaného ovoce, které mohou být zdravým občerstvením nebo doplňkem k jogurtu nebo ovesným vločkám, ale odborník na výživu Lisa Richards konstatuje, že mnoho značek balí své ovoce do sirupu. To samozřejmě pomáhá zachovat sladkou chuť ovoce, ale má také vysoký obsah přidaného cukru, což může zvýšit zánět a přispět ke špatnému zdraví střev.
Konzervované těstoviny
Chowound je Tortellini s pikantní klobásou Ragu
zvrácené věci říkat
Konzervované těstoviny (jako ty ve tvaru písmene O, které jste milovali, když jste byli ještě dítě!) A další hotová jídla mohou být vhodné, když je budete mít v malíčku, ale ze zdravotního hlediska se nedoporučují. Kiss My Keto Registrovaná dietologka Sofia Norton jmenuje tyto produkty mezi nejhorší konzervované varianty ve hře, a to především kvůli jejich vysokému obsahu konzervačních látek, přísad, soli a cukru.
Takže pozor na BPA
Obecněji, při kontrole vašich možností konzervovaných potravin, Halteman doporučuje věnovat zvláštní pozornost způsobu, jakým je samotná plechovka vyrobena. Některé značky používají toxické chemikálie BPA aby jejich plechovky. BPA je endokrinní disruptor a může způsobit problémy s hormonálními hladinami a zvyšuje riziko srdečních komplikací, rakoviny a dalších nemocí. 'Toto je číslo jedna, co hledat!' Říká Halteman.
Je třeba poznamenat, že s tím, jak se zvyšovalo povědomí spotřebitelů o BPA a reakce na něj, mnoho výrobců jej přestalo používat (i když to etikety nehovoří), ale pokud chcete být mimořádně bezpečný, možná budete chtít zůstat stranou od konzervovaných potravin, které nejsou konkrétně označeny jako neobsahující BPA.
