Zjistěte Svůj Počet Andělů
Vítejte v seriálu Co je v mém mrazáku, série, ve které žádáme lidi, aby vyhloubili hloubky svých mrazniček, aby se podělili o to, co udržují na ledu, od dobrých, po špatné, až po zapomenuté-to-bylo -tam jsou věci.Můžete se toho o člověku hodně naučit z toho, co uchovává v mrazáku - a můžete se také dozvědět něco o svých vlastních zvycích v mrazení.
Jak mohu číst textové zprávy svého manžela, aniž bych se dotkl jeho telefonu
Název: Ally Hirschlag
Stáří: 36
Umístění: Hoboken, NJ
Kariéra: Redaktor / spisovatel
Schopnost vaření: středně pokročilí
Kolik lidí sdílí váš mrazák: dva
Většina jídla v mém mrazáku je: Domácí a zakoupené v obchodě
Pokud měl váš mrazák přezdívku, bylo by to: Pane Freeze Miser
Bez mrazničky byste: Nemám co ukázat po dobu, kterou trávím pečení pamlsků pro 10člennou rodinu, které nemám.
Řekněte nám, jaký máte vztah s mrazákem: Jako pekař na chronický stres, který byl pracování z domova jako spisovatel a redaktor za posledních 7 let jsem začal milovat a respektovat svůj mrazák způsoby, které by pravděpodobně měly být vyhrazeny pouze pro jiné vnímající bytosti. Pečení mi pomáhá nasměrovat můj úzkost do jedlých vedlejších produktů a můj mrazák mi umožňuje uchovat tyto vedlejší produkty, abych si je mohl užít později, i když mi to trvá měsíce. Obsahuje také moje mnoho ledových balíčků pro různé bolesti spojené se stresem . Vzhledem k tomu, že jsem pořád doma na jídlo, dávám přednost výrobě jídla, které už je na rozdíl od objednávání, takže můj mrazák je také strážcem mnoha kilogramů masa a zmrazené vegetariáni .
Jak se vaše mraznička hodí k vašemu koníčku při pečení stresu? Pečení je pro mě meditativní a potlačuje hlasy v mé hlavě, které mi říkají, že všechno je děsivé a špatné. Rád zkouším nové recepty, jako jsou švédské buchty z kardamonu a tyčinky z karamelového pekanového snu, ale téměř vždy vydělávám příliš mnoho. Jíme hned, co můžeme, ale mrazák nám umožňuje věnovat se těmto výtvorům a ušetřit je, abychom je mohli předat přátelům a příbuzným nebo nakonec zapomenout na něco jako obří kynuté těsto praclíky, dokud nejsou rok staré a potažené v mrazáku (ale přesto chutné).
Je něco, co byste si přáli, aby se váš mrazák lišil? Není to dost velké! Je to úzké a já nakonec skládám věci v nejisté situaci podobné Jengovi. Když chci upéct jedinou kouli těsta na sušenky, kterou jsem před měsícem zmrazil, stojí mi v cestě hora zmrzlých vegetariánů. Neexistuje způsob, jak uspořádat tento prostor, který nebude mít za následek týdenní lavinu zmrazených potravin. Není to tedy dokonalé, ale funguje to. Na konci dne bych měl raději svůj malý, špinavý mrazák zásobený zmrzlou lahodnou kořistí mého vystresovaného mozku, než čistý a prázdný mrazák bez lahodných pochoutek, na které bych se vůbec nemusel občerstvit.
Nejnovější věc v mém mrazáku je: Krabice na vafle s toustovačem z borůvek
Nejvíce jedinečná věc v mém mrazáku je: Kalhotky. Ano. Kalhotky. Neptej se.
Věc, kterou nemohu vysvětlit ve svém mrazáku, je: Mini láhev vodky s příchutí narozeninového dortu. Nějak méně snadné to vysvětlit než kalhotky.
Něco, na co vždy zapomenu, mohu zmrazit: Čerstvý kořen zázvoru
Věc, kterou pravděpodobně není nutné zmrazovat: Poleva dortu
Pojďme k dobrým věcem
Nejvíce nostalgická věc v mém mrazáku: Čokoládové sušenky od Ben’s Cookies
Peču hodně, tak proč mám v mrazáku sušenky od někoho jiného? Ben’s Cookies, obchod se sušenkami v Oxfordu, jen sjedenumístění ve Spojených státech (které se v loňském roce nadobro uzavřely),nejlepšíčokoládové sušenky. V roce 2018 jsem zachránil dva ve svém mrazáku a odmítl jsem je jíst nebo vyhodit. Připomínají dobu v mém životě, když jsem byl mladý a nepřemožitelný, a nemuseli péct sušenky, aby uklidnili stresující démony.
Když jsem byl studentem letní školy na střední škole v Oxfordu, snědl jsem na oběd dvě (nebo tři nebo čtyři) těchto čerstvě upečených sušenek z tmavé čokolády a lískových oříšků - a nějak se nezhodil o 2 hodiny později. Pohled na ně v mém mrazáku znovu vzbuzuje ten nepropustný pocit, byť jen na okamžik. Pak se vracím k ďábelsky hledajícím recepty s blond arašídovým máslem.
Něco zabírá příliš mnoho místa: dva tucty bagelů
Mám až dva tucty bagely zabírat místo v mém malém mrazáku, což je o dobrých 10 více rohlíků, než kolik by mohli za týden sníst dva lidé. Když jsme se přestěhovali do New Jersey, hluboce nám chyběly newyorské bagely, ale našli jsme jedno místo, které z nich dělá polodůstojné zvané O-Bagel (jsou tu v Hobokenu super kreativní).
Každý víkend tam chodí můj manžel na sendvič se snídaní a kupuje také nejméně půl tuctu nových bagel. Od začátku pandemie se bojí náhodného nedostatku věcí, které miluje. Takže uděláme místo pro bagely.
Nejstarší věc v mém mrazáku: Miso těsto na čokoládu
Nejstarší věcí v mém mrazáku je rolka těsta na čokoládu s miso čokoládovými kousky. Doslova jsem měl toto těsto v mrazáku déle, než jsem měl tento mrazák. Před 2 lety jsme se přestěhovali do Hobokenu a těsto šlo s námi.
Jako obvykle, když peču ve stresu, udělal jsem více těsta, než jsem potřeboval, a během pandemie jsme se cítili divně, když jsme dělali sušenky pro přátele a rodinu kvůli choroboplodným zárodkům, takže to sedělo v naší mrazničce na deštivý den, nebo víte, úterý, když si pamatuji, že to tam je.
Něco pro rušné víkendy: Pytel zmrazeného, předvařeného grilovaného kuřete
Když nemám čas rozmrazovat a vařit kuře na oběd (což je, řekněme to, většinou), se obracím k tomuto směšně velkému sáčku předvařených grilovaných kuřecích proužků. Stačí je hodit na pánev, aby se rozmrazily a vařily, takže to trvá celkem 5 minut.
Mám problém dostat dostatek bílkovin během dne, což mi někdy zanechává pocit jako zombie ve 16 hodin. - dát pár kousků z nich na salát nebo nějakou rýži nebo těstoviny mě pomůže naplnit a udrží mě pod napětím. Jedinou nevýhodou je, že při vaření někdy vydávají divný zápach, ale rozhodl jsem se to ignorovat, protože jsou pohodlné a plné.
Něco, co bych si přál jíst, ale nemohu: Ambiciózní 3-sýrové lasagne
Líbí se mi dělat lasagne, protože jsou náročné na práci (čtěte: dobré rozptýlení). Můj oblíbený recept je na tři sýrové lasagne, které jsem upravil z několika blogů. Jedinou obavou je, že jsem se stal více nesnášenlivost laktózy a teď sotva zvládnu půl plátku. Zkuste to říct mému mozku, když chce projekt vaření. Teď, když to udělám, zmrazíme to, abych si to později mohl užít - nebo rozdat zbývajících osm obřích, zmrzlých plátků mé rodině, zatímco jsem tiše plakal.
Něco, co není jídlo: Tolik ledových obkladů
Vypěstoval jsem působivou sbírku ledových balíčků pro různé typy úlevy od bolesti. Vsadím se, že ani nevíte, kolik druhů ledových obkladů existuje. Mám velké ledové balíčky, malé balíčky, ty s chlopněmi a popruhy, domácí plněné moukou (ano, mouka!). Kromě pravidelných bolestí hlavy v dutinách často mívám bolesti krku a dolní části zad související s tím, jak strašně sedím když pracuji z domova. Pojmenujete bolest a já za to mám balíček. Při zakopnutí o silnici se ale také zdvojnásobí jako studený obal na rychle se kazící zboží. To je tedy pěkné plus.
Zmrazená zkratka k jídlu: špenát a bramborové kousky od Dr. Praeger’s
Špenát a bramborové kousky Dr. Praegera jsou v podstatě taterky s více zelenými zeleninami. Určitě jsou pro děti, protože mají tvar hvězd a dinosaurů, ale víte co, každý si zaslouží cítit se jako dítě alespoň jednou týdně. Toto je moje oblíbená zkratka rychlého jídla.
