Zjistěte Svůj Počet Andělů
Může to být překvapení, ale Skandinávie nezůstává naživu z masových kuliček a dánských máslových sušenek. Ve skutečnosti má region, který zahrnuje Norsko, Švédsko, Finsko, Dánsko a Island, staletou tradici stravování Celý a rostlinné potraviny .
Severská nebo skandinávská strava odkazuje na moderní styl stravování založený na těchto tradičních potravinách. Dieta je těžká komplexní sacharidy , libové proteiny a zdravé tuky a světlo na zpracované potraviny, cukr a červené maso. A také zdůrazňuje výběr potravin s menší ekologickou stopou.
Návrh Wenzdai Figueroa
Pokud vás zajímá, co pro vás může tato strava v chladném podnebí udělat, a jak začít, vezměte si vikingskou helmu (a vidličku)! Je čas se zabývat.
Jak začít jíst severské
Jste připraveni se ponořit do severského stravovacího plánu? Zde je ukázka toho, jak by týden ve stravě mohl vypadat.
bývalá manželka jeremyho rennera
pondělí
- Snídaně: Borůvkový mandlový máslový koktejl
- Oběd: Houbová hnědá rýže pilaf
- Večeře: Losos s citronem a koprem, špenátový salát a lahodný obvaz
úterý
- Snídaně: Citronovo-malinové pečené ovesné vločky
- Oběd: Farro salát s květákem a cizrnou
- Večeře: Pečené medové hořčičné kuře , pražená růžičková kapusta, hnědá rýže
středa
- Snídaně: Pečená vejce se špenátem
- Oběd: Tuňákový sendvič na celozrnném chlebu, jahody
- Večeře: Pomalu vařená kořenová zelenina , vícezrnné krekry nebo lupínky jako např Byl
Čtvrtek
- Snídaně: Parfait s nízkotučným skyrem, malinami a medem
- Oběd: Pečená pizza z červeného pepře na celozrnné krustě
- Večeře: Jedna zčernalá treska, sladké brambory a cuketa
pátek
- Snídaně: Ovesné vločky s borůvkami
- Oběd: Krůtí sendvič na žitu, jablko
- Večeře: Salát z lososa , celozrnný toast
sobota
- Snídaně: Bagel se smetanovým sýrem a loxem
- Oběd: Vejce s avokádem a rajčaty, jahody
- Večeře: Citronové těstoviny s kuřecím masem a hráškem
Neděle
- Snídaně: Celozrnné palačinky s skyrem a broskvemi
- Oběd: Quinoa mísa s krevetami a kořenovou zeleninou
- Večeře: Houbová ječmenová polévka , vícezrnné lupínky Wasa
Přínosy severské léčby pro zdraví
Jíst jako tradiční skandinávský jazyk není jen lákavé pro všechny zábavné švédské výrazy, které se naučíte vyslovovat -křupavý chléb! krevetový sendvič! palačinky! -je také nabitý potravinami, které mohou udělat zázraky pro vaše zdraví.
'Většina potravin obsahujících tuky obsahuje obojí.' Omega 3 a omega-6 tuky, které oba mají výhody a jsou životně důležité v naší stravě , “Říká registrovaná výživová poradkyně Jenna Amos, RDN ze společnosti Siggi's Icelandic skyr.
Zde je několik způsobů, jak může severské jídlo pomoci vašemu zdraví.
Může zlepšit zdraví srdce
Asi všichni můžeme říci, že bychom si rádi udrželi zdravé srdce. (Nakonec anodruhdůležitý orgán.) K dosažení tohoto cíle může pomoci přijetí skandinávských stravovacích návyků - které jsou zejména v červeném mase lehké.
V studie nahrazení červeného masa zdroji vysoce kvalitních rostlinných bílkovin - podobné tomu, které najdete v severské stravě - bylo spojeno s „příznivými změnami krevních lipidů a lipoproteinů“, tj. prospělo kardiovaskulárnímu systému.
Další malá studie z roku 2012 zjistili, že celozrnné, vysoce ovocné a vegetariánské jídelníček severské stravy může být prospěšné pro zdravé srdce zlepšením krevního tlaku a markerů lipidů v krvi.
Může snížit zánět
NA přehled výzkumu zjistili, že konzumace severské stravy může mít pozitivní účinek na zánět. Což je skvělá zpráva, protožetunchronických stavů a obav o zdraví je spojeno se zánětem.
Výzkum ve skutečnosti zjistil, že snížení zánětu může pomoci snížit riziko cukrovka typu 2 , rakovina , a akné .
NA Přehled výzkumu z roku 2015 ukázalo, že do značné míry strava určuje, zda jsou vaše buňky zanícené nebo ochlazené - a severská strava by mohla hrát důležitou roli.
Podle Amose se potlačování zánětu může snížit a jíst více správného druhu tuku. 'Severská strava zdůrazňuje potraviny, jako jsou tučné ryby, ořechy a semena, které mají vysoký obsah.' omega-3 mastné kyseliny , u nichž se prokázalo, že snižují zánět, “říká Amos.
Jak se severská strava liší od středomořské stravy
Ti, kteří znají populární Středomořská strava pozná několik podobností se severskou stravou. Což, když se podíváte na geografii obou míst, ve skutečnosti dává velký smysl.
Stejně jako středomořský region má i Skandinávie stovky kilometrů pobřeží, což vysvětluje lásku obou regionů k mořským plodům.
Tato blízkost pobřeží také přispívá k mírnějším teplotám a následně k lepším zemědělským podmínkám. Proto jich uvidíte tolik zelenina začleněny do kuchyní obou diet. Severská strava se ale od svého jižního bratrance liší dvěma významnými způsoby.
Místo olivového oleje používají řepkový olej
Tam, kde teplé středomořské podnebí prakticky vytéká olivami na výrobu oleje, skandinávské klima neumožňuje prvotřídní pěstování oliv. Místo toho je Švédsko domovem tisíců akrů rostlin řepky - základ pro řepkový olej.
Poznámka: Zatímco řepkový olej dělá Seznam American Heart Association z nejlepších olejů, které jsou pro vás lepší, výzkum zjistil, že olivový olej je podle a Přehled výzkumu z roku 2014 .
Zaměřují se na dopad na životní prostředí
Když byla v roce 2004 vyvinuta severská strava, měli tvůrci na paměti prostředí. „Severská strava klade větší důraz na místní a udržitelné potraviny než středomořská strava,“ říká Amos.
Při konzumaci severských potravin je tedy důležité zaměřit se zejména na přísady s nejnižším dopadem na životní prostředí rostlinný a místní jídla.
známky bláznivé přítelkyně
Jste připraveni sklízet výhody stravy ve skandinávském stylu?
Nemusíte mít vikingskou krev, abyste začali jíst jako jeden! Kdokoli se do toho může ponořit hustá na živiny kuchyně. A Hádej co? Můžete si i nadále užívat ne-severské příchutě. (Necháme si samosy ahrabat mísy, dík.)
Pokud se snažíte zmírnit zánět, posílit zdraví svého srdce a pochutnat si na několika nových jídlech, může být pro vás severská strava.
