Zjistěte Svůj Počet Andělů
Část lilku je lilek, podle botanické definice je to technicky bobule. Je to skvělé k vaření - i když mnoho lidí váhá s překročením typického lilkového parmy.
Jsme zde, abychom prohlásili, že se není čeho bát.
Lilek je vydatný, lahodný, výživný a perfektní doplněk k vašemu veganskému kuchařskému arzenálu.
Tara Moore / Getty Images
15 veganských lilkových pokrmů, které jsou plné chuťového lupu
Přes všechny své výhody je lilek opravdu jedním z těch, co milujíto není vegetariáni pro většinu lidí.
Jsme v týmu Love It a doufáme, že možná dokážeme převést ostatní pomocí těchto 15 oh-tak lahodných veganských receptů na lilek. Náš systém hodnocení zbytků vám dá vědět, jak se každé jídlo udrží po prvním dni.
1. Veganský lilek parmezán
Křupavý lilek parmazán je nepochybně jedním z nejlepších způsobů, jak jíst lilek. Vyzkoušejte tuto veganskou verzi doplněnou krémovou domácí rostlinnou mozzarellou.
Hodnocení zbytku:1
Lilek Parm se neohřívá tak dobře - je nejlepší, když je čerstvý, horký a křupavý!
2. Baklažánový dip
Tento krémový dip je vyroben z pečeného lilku, který poskytuje velkou podporu chuti. Přidejte tahini, česnek, citron a koření; spárovat s pita nebo zeleninou; a kopat!
Hodnocení zbytku:5
Tento dip dobře vydrží v chladničce až 4 dny a je také vhodný pro mrazničky.
3. Cizrna ratatouille
Ratatouille je milované rustikální jídlo, které předvádí lilek. Toto veganské točení zahrnuje také cizrnu, která poskytuje skvělou možnost nabitou bílkovinami.
Hodnocení zbytku:5
Příprava jídla, kdo dis? Toto veganské ratatouille vydrží v chladničce až 6 dní nebo v mrazničce až 3 měsíce.
4. Teriyaki z lilku
Přeskočte jídlo a místo toho vyšlehejte tento veganský recept na lilek. Trvá to 25 minut od začátku do konce, a to zahrnuje přípravu teriyaki omáčky.
Hodnocení zbytku:4
Toto jídlo vydrží dobře asi 3 dny v lednici.
5. Miso lilek
Miso není jen na polévku. Tento recept používá japonské nebo čínské lilky, které mají tenkou, jemnou slupku a sladkou dužinu. Stávalo se také, že se skvěle spojili s misoovou umami příchutí.
Hodnocení zbytku:dva
I když toto jídlo chutná nejlépe, když je čerstvé, můžete připravit glazuru předem (vydrží v lednici po dobu jednoho týdne).
hubené dívky s tlustými kluky
6. Puttanesca z lilku
Veganské nebo ne, někdy uklidňující mísa těstovin prostě zasáhne místo. Tato puttaneska je nabitá chutí díky dvěma druhům oliv, slaným kaparám, sladké rajčatové omáčce a vydatnému lilku.
Hodnocení zbytku:5
Toto jídlo vydrží v lednici asi 5 dní. Chcete-li, aby zbytky byly zajímavé, můžete také udělat velkou dávku těstovin puttanesca sans a poté pokaždé přepnout to, co jim podáváte!
7. Roll-up lilku
Když toužíte po těstovinách, ale těstoviny držte. Lilek vstupuje jako dokonalá náhrada lasagne v rolích. Chcete-li připravit toto jídlo, před pečením v marinarové lázni si nakrájejte na tenké plátky lilek s mandlovou ricottou, česnekem, houbami a cuketou.
Hodnocení zbytku:4
Roll-upy mohou vydržet v lednici až 5 dní nebo v mrazáku (nepečené) po dobu 3 měsíců.
Získejte recept!
8. Baingan bharta
Existuje mnoho indických pokrmů z lilku, ale toto může být naše oblíbené. Bharta (termín znamená „kaše“) je plná teplého koření a tento recept je v Instant Potu mimořádně snadný.
Hodnocení zbytku:5
Jelikož je lilek již rozmačkaný, nemusíte si dělat starosti s tím, že zbytky budou příliš promočené!
9. Lilek caponata
Pokud potřebujete veganské předkrm a potřebujete ho hned teď, připravte si lilek caponata. Vrstva na křupavý chléb a nahoře s opečenými piniovými oříšky. A trochu mrholení EVOO nebolí.
Hodnocení zbytku:5
Dobrá zpráva: Tato caponata bude po prvním dni ještě chutnější.
10. Slanina z lilku
Možná si myslíte, že jste vyzkoušeli každou náhradu veganské slaniny pod sluncem ... ale co takhle lilková slanina? Mluvte o slané, sladké, kouřové dokonalosti.
Hodnocení zbytku:4
Zbytky slaninové lilku lze skladovat v chladničce po dobu 5 dnů nebo v mrazáku po dobu 1 měsíce. Budete je chtít znovu ohřát na pánvi, ne v mikrovlnné troubě, abyste udrželi tu křupavou dobrotu.
11. Lilek a salát z červeného pepře
Tento libanonský inspirovaný recept je ultraflavý díky cibuli, česneku, rajčatovému pyré, bylinám, sladké paprice a spoustě ostrých vegetariánů. Podává se studená, takže je skvělým obědem do kanceláře. Spárujte to s pita a veganským jogurtem.
Hodnocení zbytku:5
Tento salát je ještě chutnější po několika dnech chlazení v lednici.
12. Grilovaný lilek
Veganští milovníci grilování se radují! Lilek má při grilování úžasnou chuť a tento recept vám ulehčí práci s olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem. Pokud máte chuť, přidejte petržel a piniové oříšky.
Hodnocení zbytku:dva
Zbytky lze skladovat v lednici, ale toto jídlo chutná nejlépe horké z grilu.
13. Baklažán pečený v troubě
Trik na dokonale pečený lilek, který není kašovitý nepořádek? Nakrájejte ho na větší kostky a pečte ho při vyšších teplotách. Postupujte podle tohoto receptu a přidejte zlatohnědý lilek do vaší další veganské misky Buddhy.
Hodnocení zbytku:4
I když bude chutnat to nejlepší z horké a čerstvé z trouby, můžete pečený lilek držet několik dní v lednici.
14. Marocké kořeněné lilky a rajče
Kouřové koření, harissa, pečená rajčata a karamelizovaný pečený lilek činí tento guláš chutný a uspokojivý.
Hodnocení zbytku:5
Tento guláš se dobře skladuje v lednici nebo mrazničce.
15. Lilek kari
Rychlé kari je snadný způsob, jak rychle získat chutnou večeři na stole. Vyzkoušejte tuto verzi s lilkem, tofu, cizrnou a krémovým kokosovým mlékem.
Hodnocení zbytku:4
Uchovávejte toto kari několik dní v ledničce a připravte si rýži nebo rýži z karfiolu, aby se s ní párovalo!
Výhody lilku pro zdraví
Lilek je skvělým zdrojem vitamíny a minerály. Je nabitý vlákno , mangan, měď, vitamin B-6, vitamin C, draslík, antioxidanty , a více.
jak rozpálit svého přítele
Lilek obsahuje antokyany, druh antioxidantu se silnými protizánětlivými účinky. Výzkum naznačuje, že tyto sloučeniny mohou zlepšit zdraví srdce a snížit riziko srdečních onemocnění.
Podle výzkum z roku 2010 Antioxidanty nalezené v lilku a jiném ovoci mohou zlepšit funkci mozku. Lilek také obsahuje lutein, který studie souvisí se zdravím očí.
Protože má lilek relativně nízký obsah kalorií, může také pomoci podpořit zdravou váhu. A obsahuje vlákninu, která vám pomůže cítit se plná a sytá.
Co nemilovat na úžasném lilku?
Poslední kurz
Bez ohledu na to, jak ho nakrájíte (nebo smažete, pečete nebo pyré), lilek je přísada, kterou si můžete přidat do svého veganského receptu.
Další inspiraci pro veganské recepty najdete v našem recepty na veganské houby , veganské komfortní recepty na jídlo nebo náš oblíbený veganské poklesy .
