Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ať už jsou to oblíbené z dětství, sponky do restaurace nebo svačinky na párty, mnoho klasických jídel se zdá těm, kteří mají rostlinnou stravu, nepřístupné.
Je to snadnébýložravecu stolu, aby se začali cítit vynecháni, neschopní podílet se na tom, co by mělo být spojovacím zážitkem nad všemi nejoblíbenějšími potravinami.
Už ne.
Díky chuťovým buňkám a kuchyňským dovednostem talentovaných bloggerů po celém internetu jsme shromáždili bezmasé a bezmléčné verze některých z nejpopulárnějších a nejvíce neveganských jídel.
Nejen, že tyto recepty vylučují živočišné produkty, ale mnoho z nich zavádí zdravější alternativy a nutričně bohaté směsi pro příchutě, které se nejen podobají, ale možná dokonce předčí originály.
Od snídaně po večeři a všeho mezi tím je zde 35 pokrmů, o kterých jste si nikdy nemysleli, že byste mohli být veganem.
Veganské pohodlné jídlo k snídani
1. Základní veganský francouzský toast
Foto: Minimalistický pekař
Chia semínka v této klasické snídani nejsou jen zahušťovadlem; poskytují také bílkoviny, vápník, vlákninu a omega-3, které jsou zabaleny v nutričním punči a mají stejnou načechranou a přesto žvýkací texturu jako tradiční verze.
Profesionální tip: Buďte kreativní v tom, jak si toast připravíte, pomocí ingrediencí jako arašídové máslo, bobule nebo vzdušná kokosová šlehačka.
dva. Neuvěřitelně nadýchané veganské palačinky
Myslíte si, že potřebujete mléko a máslo, aby byly palačinky vrcholem vašeho víkendu? Přemýšlejte znovu.
Pokud máte 20 minut a dychtivé publikum, toto je recept pro vás. Tajemství celé této nadýchanosti pochází z, věřte tomu nebo ne, šplouchnutí jablečného octa, který dobře reaguje s práškem do pečiva.
Profesionální tip: Popadněte pytel veganských čokoládových lupínků a hodte je do těsta.
3. Omeleta z cizrnové mouky se špenátem, cibulí, rajčaty, paprikou
Připomíná to mastnou lžičku, kterou všichni milujeme, ale tato svěží, vegetariánské jídlo je ve skutečnosti vyrobena z bezlepkové cizrnové mouky místo rozšlehaného vejce.
Stejně jako běžné omelety jej můžete přizpůsobit jakékoli produkci, kterou máte po ruce, od špenátu a hub až po cibuli a rajčata.
Jistě, nemusí chutnat přesně jako typická omeleta, ale díky své jemné ořechové vůni a slanému skusu je to sama o sobě chutná pochoutka.
Čtyři. Veganská snídaně hash
Nic křičí pohodlně víc než mísa hash na snídani a tento recept dokazuje, že ke slepení všech ingrediencí nepotřebujete mléčné výrobky.
Jakmile jsou brambory, zelenina a koření uvařeny k dokonalosti, zahřejte vegetariánský hamburger a rozdrťte ho nahoře pro trochu extra bílkovin. Můžete také top s avokádem, salsou a trochu domácí kešu „sýr“.
5. Veganské tof benedikt s avokádem
Pokud jste předpokládali, že jít vegany znamená, že si nikdy nebudete moci znovu užít tohoto zásadního brunchového favorita, máme tu záda.
Tofu nahrazuje vejce, zatímco veganský Hollandaise dává pokrmu jeho známou chuť „Benedict-y“. Udělejte to o krok dále a doplňte celou věc nakrájeným avokádem pro zelenou barvu a zdravý tuk.
Veganské recepty na oběd
6. Veganský Caesar salát
Foto: One-Ingredient Chef
Myšlenka vyrábět veganský salát Caesar s vepřovým sádlem a sýrem a vaječným žloutkem se zdá být nemyslitelná, ale tato verze plná potravin naznačuje něco jiného.
Uspokojivě slané olivy Kalamata vstupují k ančovičkám a směs kešu dodává krémovitost chybějících žloutků.
Spolu s dalšími klasickými salátovými přísadami Caesar je nyní salátovým dresinkem této blogerky. Vyzkoušejte to a také by se mohlo stát vaším!
7. Salát Vegan Cobb
Udělejte si poledne svým nejzábavnějším jídlem dne s tímto živým Cobb salátem plným produktů. Srdce dlaně promíchané kurkumou vytvářejí chytrou napodobeninu nakrájených vajec natvrdo.
Křupavý tempeh také napodobuje slaný kousek slaninových kousků a mandarinky dodávají osvěžující šťavnatý nádech. Umístěte je všechny na špenátový kaleidoskop barev a živin.
8. Veganské „BLT“ sendvič
Tenký plátky lilku se úžasně maskují jako slanina pro bezmasou verzi této delikátní klasiky. Zbytek není nic jiného než montážní práce, která se spojuje rychle a snadno.
Použijte jakýkoli chléb, hlávkový salát a rajčata, které máte nejraději, na sendvič, který je odpouštějící a flexibilní, ale přesto tak dobrý.
9. Šťouchaný salát z cizrny
Nic nepřekoná jednoduchý, ale uspokojivý sendvič na oběd, a tento, připomínající sponku z hnědého pytle, více než zapadá do účtu.
Při použití cizrny místo kuřete se nízkoglykemické luštěniny rozdrtí humusem nebo tahinem, mrkví a celerem, aby byla náplň hladká a částečně křupavá.
Vytvořte velkorysou vrstvu mezi plátky hustého celozrnného chleba, abyste vydatně a super chutněli oběd .
10. Veganské avokádo se taví s kokosovou slaninou
Další snadná a poměrně rychlá příprava na rušné pracovní dny. Šťouchané avokádo natřené na chléb a poté opečené na pánvi nejen dává tomuto sendviči „melty“ faktor, ale také se hromadí jeho nutriční profil stejně jako vláknina, draslík a mononenasycené tuky.
propíchnutí bradavky samice
Pečené červené papriky, které tento recept vyžaduje, najdete v sekci nakládání většiny obchodů s potravinami. Přidejte trochu „kokosové slaniny“ (v zásadě kořeněné a opečené kokosové vločky), abyste měli trochu křupavosti a přidali sytost.
Výsledek je jedinečný, zdravý a téměř příliš pěkný k jídlu!
jedenáct. Domácí vegetariánští psi
Tento blogger se vzdává náhrady sóji, které se běžněji vyskytují u vegetariánských psů, místo toho se rozhodl pro životně důležitý pšeničný lepek a len (oba nalezené v organické uličce), které slouží jako pojiva.
Ovesné vločky, fazole a různé koření doplňují přísady pro něžnou, ale podstatnou výplň pro váš hot dog. Vše, co potřebujete, je dobrý sportovní film na Netflixu.
Veganské recepty na večeři
12. Houbová ravioli s česnekovou sušenou rajčatovou krémovou omáčkou
Foto: Vegan Yumminess
Restované houby dělají masovou náplň pro toto příležitostné jídlo ravioli a jsou vítaným odklonem od sýra. Když je celý shebang přikrytý luxusní omáčkou na bázi kokosového mléka, mlékárna zde nechybí!
Udělejte událost tím, že vyválíte těstoviny od nuly (odkaz obsahuje podrobné pokyny). Nebo pokud jste v malíčku, nasypte houbovou směs do skořápek těstovin zakoupených v obchodě.
13. Veganské pouliční tacos
Vezměte pouliční jídlo novým směrem s touto veganskou verzí tacos.
Černé fazole naplněné vlákny, kostky lehce pražené ořešákové tykve a pico de gallo jsou složeny do měkkých kukuřičných tortilly a přelité koriandrovým krémem na bázi tofu, aby se udělala hromada bílkovin.
Je to barevný, nutričně nabitý způsob, jak uhasit touhu, zvláště když jsou potravinářské vozy mimo dosah.
14. Lilek Parmigiana s kešu ricottou
Populární stand-in pro sýr, kešu ořechy se otáčejí v kuchyňském robotu a vytvářejí „ricottu“ v tomto nemléčném lilku Parmigiana, což dává jídlu neobvyklou podobu se vzhledem a chutí originálu.
Udělejte to v létě, kdy lilek bohatý na vlákninu a vitamínem plněné rajčata jsou v nejlepších letech. Nebo si tento recept uložte na ohřívací jídlo v chladnějších měsících. Ať tak či onak, vaše touha po těstovinách bude uspokojena.
patnáct. Veganské lasagne s bazalkovým kešu omáčkou
Lasagna je oblíbeným jídlem pro mnoho lidí, ale s řadami vegetariánů, které se nacházejí mezi těstovinami, je to také vítěz v oddělení výživy.
Stále spolehlivý kešu sýr znovu zasahuje, tentokrát naplněný citronem a bazalkou pro ještě hlubší chuť. Zkuste se rozpadnout v nějakém předvařeném stavu vegetariánské hamburgery (ještě lepší, pokud jsou domácí) mezi vrstvami pro extra bílkoviny.
16. New Age veganské těstoviny carbonara
Od slaniny přes hrášek až po hedvábnou strukturu jsou všechny základny pokryty pro klasickou karbonaru, přičemž ji udržují veganskou.
Bezlepkové penne a uzené, smažený tempeh (sójová bílkovina nahrazující maso) jsou namočené v omáčce vyrobené z kešu másla, tahini a mandlového mléka místo parmezánu a vajec. Může dokonce soupeřit s originálem.
17. Plněné skořápky bez mléčných výrobků
Nejprve smíchejte špenát se superpotravinami tofu bohaté na vápník na dávku železa pak jemně zabalte směs do těstovin jumbo conchiglie.
Slather s rajčatovou omáčkou, která je plná boje s cholesterolem lykopen , Cheng HM a kol. (2017). Suplementace rajčat a lykopenu a kardiovaskulární rizikové faktory: Systematický přehled a metaanalýza. DOI: 10.1016 / j.atheroskleróza.2017.01.009 a to mohou být jen ty nejživější plněné mušle. Nezapomeňte ochutit spoustou česneku pro ještě zdravější chuť!
18. Boloňský lilek
Tato verze využívá výhod hojnosti letních plodin, včetně lilku a „svaté kulinářské trojice“ mrkve, cibule a celeru.
Necítíte na těstovinách pomalu vařenou omamnou omáčka? Vychutnejte si ji na vrcholu hnědé rýže nebo zesilte její obsah bílkovin tím, že ji budete podávat nad quinoa. Lilek a houby nahrazují maso jako nikdo.
19. Veganské enchiladas s tofu a černými fazolemi
Pevné tofu v nich působivě dobře drží přátelský k býložravcům enchiladas, které jsou doprovázeny černými fazolemi a špenátem pro různobarevnou trifectu železa a vlákniny.
je sedm let svědění skutečné
Použijte malé kukuřičné tortilly a dozdobte to, na co máte chuť: avokádo, nakrájené ředkvičky, možná i šplouchnutí čerstvé limetkové šťávy.
Profesionální tip: Pokud máte čas, vyměňte domácí omáčku za zakoupenou v obchodě.
dvacet. Úžasný veganský mac a sýr
Žádné veganské jídlo by nebylo kompletní bez veganských mac a sýrů. Je docela kouzelné, co se může stát, když ohřejete výživné droždí, brambory, kešu oříšky, ocet a koření a poté to všechno nalijete do mixéru.
Pařez? Byli jsme taky. Ale stává se krémovou, neodolatelnou sýrovou omáčkou - bez sýra, samozřejmě - a je to bláznivá genialita. Nalijte to na své oblíbené nudle a jste ve snu bez mléčných výrobků.
Veganské občerstvení a předkrmy
dvacet jedna. Super snadné veganské nachos
Foto: My Whole Foods Life
Žádné strašidelné náhražky masa! Tyto rostlinné nachos jsou ve skutečnosti zdravou volbou pro čas na občerstvení, skládání rajčat, černých fazolí a kukuřice na pečené tortilly.
Pokapejte je veganskou omáčkou, která vypadá stejně zářivě žlutě jako běžné věci, ale je vyrobena z přírodní dobroty kešu a nutričních kvasnic.
Profesionální tip: Doporučujeme využít návrh bloggera, aby vám servíroval nakrájené avokádo pro další krémovost.
22. Kousnutí pizzy z květáku
Je tu něco květák nemůžete? Nízkosacharidová rýže, krusta, bezlepkové tyčinky, seznam pokračuje dál a dál. A teď: kousnutí do pizzy!
Vyrobené jako mini muffiny, přísady v těchto svačinkách jsou drženy pohromadě směsí chia semen a vody místo vajec. Cizrna, bylinky a sýr bez mléčných výrobků přinášejí domů uspokojivou chuť pizzy, kterou máte rádi.
Nezapomeňte je namočit do teplé marinarové omáčky!
2. 3. Krémový špenátový dip z artyčoku
Tato bloggerka dokonce sama sebe překvapila, jak autenticky chutná toto oblíbené barové jídlo, a to navzdory tomu, že se vzdal majonézy, sýra a zakysané smetany.
Kombinace mandlového mléka a - uhodli jste - kešu ořechů vytváří sametovou, téměř gratinovanou konzistenci, do které jsou jemně promíchány artyčoky a špenát. Krémová bez krému. Kdo ví?
24. Křídla květák buvolí
Ano, čtete správně: veganská křídla Buffala. V tomto receptu jsou květáky květáku hozeny mandlovým jídlem, strouhankou, česnekem a samozřejmě velkorysou pomocí Buffalo omáčky.
Než zjistíte, jakou hru sledovat, a rozsekáte celer, abyste sdíleli talíř se svými „křídly“, budou hotové pečení v troubě. Přijďte den hry, skutečnými vítězi jsou tito zlí chlapci právě tady.
25. Srdce milující plněné houby
Starý pohotovostní pohotovostní režim, plněné houby získávají výživný vzhled, protože tofu nahrazuje smetanový sýr a nasekané pekanové ořechy pro parmezánovou polevu.
Oba swapy zvyšují faktor celých potravin a zároveň zachovávají chuť nostalgie navozující pokrm. Pečte je na dávku miniaturních před večeří, které jsou chutné, nemluvě o rozkošném.
26. Pečené jalapeño poppers
Foto: Vegan Richa
Je to dostatečné vylepšení výživy, že tyto poppers jsou pečené místo smažené. Je také bez kukuřice a sóji a zahrnuje možnost bezlepkové strouhanky obalit jalapeños, což z něj činí jeden z nejvíce alergických receptů na tomto seznamu.
Spárujte je s receptem na bloggerův dip na svačinu, která je stejně lákavá jako její neveganský protějšek.
Veganské recepty na dezerty
27. Borůvkový krouživý tvarohový koláč
Foto: Život v Iowě
Tvarohový koláč: opravdu se dá udělat veganský!
Na rozdíl od některých jiných receptů, které mohou obsahovat nerozpoznatelné přísady do náplně, díky nimž jsme hákliví, tento používá důvěryhodné, nepečené kombinace kešu a kokosového krému.
Vírte v borůvkách, zmrazených nebo čerstvých, abyste získali nádhernou vrstvu sýra s fialovým odstínem nahoře na tradiční křehké krustě (pečlivě zkontrolujte, zda krekry neobsahují med). Tento dort jen čeká na krájení.
28. Dip z těsta cookie
Všichni jsme jedli těsto na sušenky přímo z mixovací nádoby, salmonella být zatraceně. Nejlepší věcí na veganském těstě na sušenky je, že při konzumaci syrového vejce nehrozí žádné nežádoucí účinky.
A zatímco většina těsta na sušenky je pečena do finálního produktu, tohle, jak říká blogger, „měli byste jíst po lžících.“ Ještě lepší je, že díky použití cizrny (nebojte se, nedokážete to poznat) a ořechového másla jako základu poskytuje tato sladká pochoutka dopoledne podporu bílkovin.
29. Cukrářský těsto mléčný koktejl
Několik chutí je stejně silných jako na staromódní mléčný koktejl - dokonce ani vegani proti němu nejsou imunní. Až příště udeří, vydejte se s touto verzí bez mléčných výrobků s příchutí dortového těsta.
Zmrazené banány, kokosové máslo a kokosové mléko se spojí, aby vytvořily tuhou, lžící texturu a nabídly zdravé tuky pro zachování síly.
Šplouchnutí vanilky, rozstřikování duhových postřikovačů (protože buďme upřímní, všechno je lepší se sypáním nahoře) a jste na cestě k uspokojení z chuti.
Ujistěte se, že vaše postřikovače jsou ve skutečnosti veganské. Někdy obsahují cukrářskou glazuru vyrobenou z šelak , což jsou sekrece brouků.
30. Veganské tiramisu
Načechraný dort. Espresso omáčka. Kešu kokosový krém. Co víc si může někdo přát? No, vidlička, možná.
Tradičně je tento dezert cokoli jiného než veganského, s cukrovinkami ladyfinger, sýrem, vejci a smetanou. Tento blogger ale nějak dokázal nemožné: klasický evropský dezert s veganským nádechem, to vše bez rafinovaného třtinového cukru.
Možná budete muset věnovat tomuto receptu trochu dalšího úsilí, ale nakonec to bude stát za to. (Slyšeli jste část o omáčce na espresso, že? Jsem rád, že jsme na stejné stránce.)
31. Čokoládová pěna se čtyřmi přísadami
Foto: Napůl plné cestování
Mezi vámi a touto lahodnou pěnou jsou všechny čtyři malé přísady. Chcete-li získat to nejlepší z tohoto receptu, jděte na 60 procent nebo tmavší tmavou čokoládu nabitou antioxidanty.
Čokoláda a avokádo (čtete správně) jsou šlehané hoblinami pomerančové kůry a nádechem nemléčného mléka do lesklé směsi s citrusovým nádechem. S tímto ve vašem repertoáru je dezert vždy dobrý nápad.
32. Domácí veganské Twinkies
Přinesou zpět vzpomínky z dětství, ale tito Twinkies jsou dospělí, pokud jde o to, z čeho jsou vyrobeni.
Pšeničná mouka se vyměňuje za špalda , zrno husté se železem, vlákninou a fosforem. Potřete koláče banánovo-makadamiovým krémem a máte tu sofistikovaný upgrade na občerstvení ze starých dobrých časů.
tipy na romantické líbání
33. Domácí tyčinky Snickers
Pocta milované cukrárně, toto veganské točení na Snickers vypadá nápadně jako skutečné řešení a obsahuje přírodní ingredience, které se dají zavést.
Data jsou ideální náhradou za karamel; kokosový olej a arašídy tvoří nugát; a lepkavé, sladké a žvýkací vrstvy jsou obaleny v silném povlaku z tmavé čokolády plné flavonoidů.
Naše ústa zalévají jen při pohledu na obrázky.
3. 4. Domácí pomerančové krémové nanuky
Foto: Inspired Edibles
V hravé (a hezké!) Aktualizaci tohoto bloggera o originálním letním nápoji hraje kokosové mléko znovu hlavní roli - a proč ne?
Jeho bohatost je ideální pro dosažení této nadýchané a přesto hedvábné zmrzlinové konzistence bez rozruchu stroje. Výbuch čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a stříkačka javorového sirupu poskytují slunečnou sladkost, aniž by se zahalily.
35. Veganské ovesné krémové koláče
OMG, pamatujete si ovesné krémové koláče? Nyní můžeme slyšet výklenek ...
V tomto receptu je znovu uvedena další retro léčba. Tentokrát namočené kešu, jablečný ocet a javorový sirup vytvářejí veganský „krém“ vložený mezi dva žvýkací ovesné sušenky, oslazené kokosovým cukrem.
Pokud můžete ušetřit 45 minut času na přípravu a vaření, můžete si užít tyto epické dětské pochoutky veganského stylu. Nyní potřebujeme pouze veganský recept Star Crunch a dospělost je mnohem zábavnější.
Sečteno a podtrženo
Všežravci si nemusí užít všechnu zábavu. S náhražkami podobnými masu, krémy bez mléčných výrobků, vejcem podobným tofusům a kešu, kešu, kešu, veganskému komfortnímu jídlu je nejen možné, ale také naprosto delikátní.
Rozhodnutí o tom, zda jsou tyto komfortní potraviny lepší než originály, necháme na vás. Mezitím budeme tady a popadneme další plátek borůvkového tvarohového koláče ...
Hilary I. Lebow je novinářka v oblasti zdraví s certifikací fitness a výživy prostřednictvím Yoga Alliance a National Academy of Sports Medicine (NASM). Když nepracuje, najdete ji hrát si na pláži se svými dvěma psy nebo poznávat Miami, krásné město, kterému říká domů. Přečtěte si více o její práci tady .