Zjistěte Svůj Počet Andělů
Návrh Wenzdai Figueroa
Leden je často obdobím změn - zavázali jsme se k novým věcem, o kterých si myslíme, že nás udělají šťastnými, které si užijeme, které nám zlepší život. A jídlo je jednou z věcí, na které myslíme nejvíce.
Ale díky trendům v oblasti wellness, které se přesouvají směrem k potravinám jako lékům, a společnostem zabývajícím se stravováním, které vám slibují, že vám pomohou přijít o „karanténu 15“, je snadné ztratit ze zřetele další výhody kromě výživy, které nám jídlo přináší do života. Věci jako pohodlí, pocit rituálu nebo dokonce dočasné antidotum proti stesku po domově.
Letos v lednu tedy překlopíme scénář a přijmeme naše oblíbené útulné pohodlné pokrmy. Rok 2020 byl těžký. Jaký lepší způsob, jak začít rok 2021, než s talířem jídla, který chutná stejně dobře, jako když se cítíte sedět pod teplou přikrývkou před praskajícím ohněm?
Butternut Caprese -Ashley Sepanski, editor trhu / poptávky
Získejte recept: Lesní hody
Miluji všechno na této lahodné misce dobroty, zejména proto, že je to kombo, o kterém bych sám nikdy neuvažoval. Čerstvá rajčata, jasná bazalka, uzená mozzarella, krémové avokádo a sladká pražená ořešáková tykev nějak uspokojí každou touhu po chuti.
Je to tak dobré, že dělám velké dávky po celý rok a nikdy mi to nevypadá úsměv na tváři. Je to druh potravinového ekvivalentu silového spánku - po jídle se cítím teplý, šťastný a naprosto nabitý energií.
Tuňák Newberg -Rebecca Eisenberg, nezávislá redaktorka
Získejte recept: Je to starý rodinný recept, který jsem sdílel zde na mém blogu .
Tuna Newberg je teplá tuňáková omáčka podávaná s rýží nebo jinými zrny. Je snadné udělat ve velké dávce a každé sousto se cítí jako teplé objetí. Moje babička vyráběla tuňáka Newberga pro moji matku a moje matka to vyráběla pro mé sourozence a mě po celou dobu, kdy jsme vyrůstali. Je to jeden z těch receptů, o které se se svými sourozenci všichni ptáme, kdykoli jsme doma.
šroubovice piercing muži
Díky pandemii jsem bohužel neviděl své rodiče od února loňského roku a nevím, kdy je uvidím příště. V poslední době mě tvrdě bije, že se blížím k celému roku, aniž bych je viděl, a když se mi cítí stesk po domově,zvláštěkdyž je venku chladno a šedě, není tu nic, co bych chtěl víc než velká mísa kouřící tuňáka Newberga.
Drobky - Rita Mauceri, šéfredaktorka
Získejte recept: Jednoduchá spíž
Během posledních několika měsíců jsem měl nulový zájem vařit cokoli ... kromě snídaně. Opravdu jsem se dostal do vaječných hashů a hádek všeho druhu a miluji, že můžu jen tak házet jakoukoli zeleninu, sýry a další dobroty, které mám ležet. Je to snadné, kreativní a pokaždé jiné.
Před dvěma lety jsem poprvé navštívil Austin a objevil jsem migas, míchaný vaječný pokrm ve stylu Tex-Mex s tortilla chipsy. Byl jsemposedlýod té doby. Mým výběrem je nakrájené avokádo, zakysaná smetana a nakrájená rajčata z mé zahrady. To je tak dobré, že bych to s radostí snědl na snídani, oběd,avečeře.
Classic Cheese Ball -Carley Millhone, editor poptávky
Získejte recept: Chutí lépe od nuly
Když jsem poprvé zjistil, že jsem těhotná , všechno, co jsem chtěl jíst, byl smetanový sýr. Snědl jsem to na rýžových koláčích, krekrech a dokonce na okurkách (u kterých stále stojím… tovlastněchutná dobře). Sýr je obecně podstatnou součástí mé stravy. Mám ranní sýr, sýr na oběd a sýr. S kým si dělám srandu? Pravděpodobně večeře má také sýr .
příběhy úspěšných vztahů na dálku
Tato nádherná sýrová koule kombinuje dynamické duo čedar a smetanový sýr. Je krémová a slaná a má trochu křupavosti s pekanovými ořechy nahoře. Jím to jako jeden z mých mnoha proteinové občerstvení , a je to perfektní odpolední vyzvednutí, které vám umožní dostat se do tolik potřebného zdravý tuk , vápník a vitamin A. Také to jen zasáhne tu kýčovitou touhu, po které žiji.
Fazole a sýrové tacos -Ginger Wojcik, pomocný editor objevů
Získejte recept: Vše, co potřebujete, jsou tortilly, fazole, sýr čedar, avokádo, limetka a pálivá omáčka.
Od dětství byly fazolové a sýrové tacos mým go-to jídlem, když jsem příliš unavený na to, abych dělal něco jiného. Jejich teplá mazlavost z nich dělá skvělé zimní jídlo. Miluji, jak snadné je udělat něco, co absolutně miluji k jídlu.
Profesionální typ: Smažte tortilly na malém másle. Věř mi.
Jammy Tomato s hedvábnými vejci -Christal Yuen, hlavní redaktor
Získejte recept: Jídlo52
Kdysi jsem si vzal hodinu kůra , nakrájejte a nakrájejte na kostičky osm hřebíčků česnek . Stejně jako mám ráda tato allium a to, jak dělají nebo rozbíjejí vaši paletu chutí, moje prsty nejsou vždy na úkolu rychlého nakrájení na kostičky. Takže s jarními cibulkami (IMO), které je nejsnadnější na sekání, tento recept, přijatý v nominální hodnotě, vyžaduje jen velmi málo dovedností a může být za 10 minut míchán, aby získal zamatově hebkou strukturu. Je to sladké, slané, nadýchané pohodlí v misce, připomínka času, který se mnou maminka strávila během karantény, když uvízla bez letu domů.
Druhou skutečnou útulnou součástí tohoto jídla je to, jak moc se to stalo důkazem mých stále se rozvíjejících kuchařských dovedností za poslední rok. Verze, kterou jsem vytvořil včera na večeři, je možná lepší než verze mé matky - zejména proto, že jsem se rozhodl strávit dalších 5 minut vejce způsobem Gordona Ramsaye s máslem (i když bez sans creme fraiche), místo pravidelného rvačky. Další malé kroky, jako je načechrání mé rýže a loupání rajčat, obrátily jídlo a vytvořily sebepotvrzení v podobě naloženého rajčatového gulášu. Milujeme růst.
Věci na toastu -Jill Campbell, redaktorka kopírování
Po přiznání toho možná budu muset odevzdat svou tisící kartu: snědl jsem svůj první avokádový toast jen před několika týdny, o mnoho let později na večírek. Nedávno jsem znovu objevil úžasnost toastu (a chléb obecně) poté, co jej pravidelně nejedli roky.
Zde není potřeba žádný konkrétní recept (i když existují spousta k nalezení ) - jen opečete svůj oblíbený chléb a nahoře plácnete něčím lahodným. Avokádo a pálivá omáčka, rajčata a majonéza, vejce, losos , sýr, arašídové máslo ... možnosti jsou nekonečné a plánuji strávit tento měsíc jejich dalším zkoumáním.
Domácí bezlepkový chléb bez vajec -Naomi Farr, redaktorka / editorka knih
Získejte recept: Ela Vegan
Pro mě není nic příjemnějšího než chléb. Jako někdo, kdo žije s dlouhým seznamem alergií a intolerancí, mi vždycky ulevilo, že mohu stále jíst lepek ... alespoň do téhle minulé podzimní doby, kdy jsem ji po vzplanutí GI musel přidat k mému ne-ne- seznam jídel také.
jak udělat jumping jack
Kváskový chléb z obchodu fungoval dobře (protože neobsahuje vejce, což já)takynemůžu jíst), ale jakmile jsem šel bez lepku, byl jsem v rozpacích. Většina bezlepkových chlebů zakoupených v obchodech a krusty na pizzu obsahují vejce a pokus o kombinaci bezlepkové mouky s extra práškem do pečiva vytvořil pro mé vegetariánské hamburgery hustý disk, který připomínal hokejový puk více než buchta.
Ale všechno se změnilo, když jsem našel tento fantastický recept na chléb bez lepku a vajec, který využívá expanzivní sílu psyllium slupky a pohankové mouky. Nahradil jsem cizrnovou mouku (další nesnášenlivost) mandlovou moukou a funguje to dobře. Je to rozhodně trochu ... jiné. Chuť si trochu zvykne a není tak lehká a nadýchaná jako „pravý“ chléb. Ale vytváří bochník, který ve skutečnosti stoupá, a je něco uklidňujícího, co mohu upéct, krájet a popíjet v toustovači pro to uspokojivé dopolední občerstvení nebo dokonce použít k výrobě sendviče.
Rebecca Eisenberg je potravinářská redaktorka na volné noze ve společnosti Greatist. Je hlasem za blogem o jídle Praktická kuchyně a kamenec Cambridge School of Culinary Arts s certifikací cukrářského umění. Žije v Bostonu se svým manželem a dvěma kočkami.
