Zjistěte Svůj Počet Andělů
Možná jste lososa vždy milovali a objednáváte ho v restauracích (nebo na svatbách), kdykoli se vám naskytne příležitost. Nebo jste si možná až nedávno uvědomili, jak úžasně chutná. Ale neděláte to doma.
klady a zápory osamělého rodičovství
Vaření lososa vždy vypadalo trochu zastrašující - příliš fantazijní kalhoty na náhodu ve vaší vlastní kuchyni.
Připravte se převrátit ten starý skript. Budete se divit, jak neuvěřitelně jednoduché je vařit v troubě nebo na sporáku. Vše, co potřebujete, je několik spárovacích sponek (olivový olej, máslo, sůl, pepř a citron) a filet z lososa (asi 6 až 8 uncí).
Losos je neuvěřitelnědobré pro naše srdce, mozek a pokožku. A když už mluvíme o kůži, ano, můžete jíst lososí kůže.
Jeden tip: Pokud je to možné, vydejte se na divokého tichomořského lososa. Může to být o něco dražší než obhospodařovaný Atlantik (nejvíce kontaminovaný typ) nebo divoký Atlantik (méně kontaminovaný než obhospodařovaný, ale ne tak dobrý jako Pacifik).
Divoký losos chutná lépe než na farmě a má méně nasycených tuků a sodíku a více vápníku, železa a draslíku.
Další tip: Kupte si ryby z kvalitního místa. Chcete vědět, že obchod hýbe těmito rybami a je to tak čerstvé, jako něco, co žije v oceánu, může být. Nebojte se klást otázky a podrobit rybu čichací zkoušce. (Nemělo by to příliš páchnout.)
Jakmile chytíte ryby, klikněte na jednu z nich zdravé metody vaření níže pro směšně snadné a chutné domácí jídlo hodné šéfkuchaře.
Jak vařit lososa v troubě
Jak vařit lososa na sporáku
