Zjistěte Svůj Počet Andělů
Mezi zmrzlina kešu , mléko z makadamových ořechů , a Mandlová moučka , cítím se, jako by tam nebyly tyhle malé, ale mocné ořechynemůžedělat.
Ale je tu jedna matice, která ne vždy získá svůj podíl na pozornosti: pistácie .
Existuje důvod, proč pistácie v pekařských moukách a alternativním mléce často nevidíte. Ve Spojených státech se pěstují pouze v Kalifornii, Arizoně a Novém Mexiku, takže nejsou tak rozšířené (čtěte: ne tak levné) jako někteří jejich protějšky.
Jejich kratší nabídka přesto neznamená, že nepřicházejí s velkými přínosy pro zdraví - a samozřejmě s výrazně lahodnou chutí.
odstranění suché kůže z nohou
Tady je několik důvodů, proč při příští návštěvě obchodu uvažovat o pistacích, plus pět receptů, které jdou mnohem dál než zmrzlina spumoni.
1. Jsou to kompletní bílkoviny
Vegani, radujte se! Podle amerických pěstitelů pistácií je rok 2019 analýza obsahu bílkovin v pistácií odhalilo, že nejen ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin 6 gramů na porci , ale ty pečené americké pistácie jsou a kompletní protein .
Kompletní protein obsahuje všech devět nezbytných aminokyseliny - druh, který si lidské tělo nedokáže vyrobit samo a potřebuje ho získat z jídla. Jelikož většina kompletních bílkovin je založena na zvířatech, je to pro jedlíky bez masa vzrušující objev.
A je tu ještě jedna velká novinka: V testu, který měří kompletní obsah bílkovin v potravinách, dosáhly pistácie vyššího skóre než jiné možnosti na bázi rostlin, jako je quinoa , cizrna , sójové boby a vařená rýže .
2. Mohou vám pomoci spát
Potřeba pomozte přikývnutím ? Vyzkoušejte pistácie jako svačinu před spaním. Podle a Studie z roku 2017 , malí zelení kluci obsahují více melatoninu (sloučenina známá tím, že vám pomůže získat vaše Zzz's) než kterýkoli jiný ořech.
Chcete-li jim dát šanci pracovat, sáhněte po pistáciích 30 až 60 minut před odevzdáním.
3. Udržují vás plnější déle
Ořechy mají špatný rap za to, že jsou tučné a kalorické, ale kalorie nejsou špatný člověk. Jsou to, co potřebujete pro energii, plus ořechy mají také spoustu vlákniny a bílkovin což znamená, že je vaše tělo tráví pomaleji než rafinovaná jídla.
Pokud hledáte svačinu, které můžete sníst více, pistácie jsou obzvláště dobrá volba. Ve srovnání s jinými ořechy, jako jsou pekanové ořechy, para ořechy, makadamové ořechy nebo lískové ořechy, obsahují méně kalorií za unci.
4. Jsou plné antioxidantů
Antioxidantyjsou sloučeniny v potravinách, které mohou přinést tyto výhody „vyčištěním“ buněk od škodlivých volných radikálů. A tak se stane, že jich je pistácií plných.
Nejlepšími antioxidanty Pistácií jsou lutein, který podporuje zdraví očí , beta karoten, který může posílit dlouhodobé poznání a gama-tokoferol, který snižuje systémový zánět .
Spousta dobrých důvodů k praskání!
5. Jsou super vysoké vlákniny
Pistácie jsou překvapivým zdrojem vlákniny 3 gramy za unci .
A protože vláknové doplňky jsou často křídové a vyloženě hrubé, dáváme přednost denní dávce z jídla - a chutné jídlo . (Vezmeme si švestky, díky.)
Jíst dostatek vlákniny neznamená jen to, že se věci pohnou v zažívacím oddělení. Také zvyšuje zdraví vašeho mikrobiomu, alias přátelských bakterií ve vašem střevě.
Ačkoli je výzkum dobrých střevních chyb stále v plenkách, prosperující mikrobiom může být spojen s výhodami, jako je snížené riziko kardiovaskulární onemocnění , zdravější váha a ještě lépe duševní zdraví .
5 pistáciových receptů
Pistáciová lehce květinová chuť a uspokojivá tíseň z nich dělají dezerty, ale pro tyto ořechy existuje celý svět kulinářského využití. S těmito jedinečnými recepty přemýšlejte mimo krabici (nebo skořápku).
1. Pistáciová krustovaná ryba s citronově koprovým aioli
(Z kuchyně kuchaře)
Kuchyňský robot v této 30minutové večeři rychle pracuje s drcením pistácií. Na rozdíl od mnoha jiných receptů na ryby nebo maso s oříškovou krustou zde není žádné špinavé mytí vajec nebo bagrování mouky - jednoduše posypte drcenými pistáciemi přes vločkovité bílé ryby!
Vyzkoušejte tohle, pokud chcete udělat dojem (ale máte málo času).
dva. Těstoviny špenátového pistáciového pesta
(Two Peas and their Pod)
Název „těstoviny z pistáciového pesta“ může být trochu jazykem, ale váš jazyk se šťastně rozvine kvůli chuti těchto těstovin. Tento recept kombinuje tři zdravé zelené potraviny - pistácie, bazalku a špenát - pro vegetariánské hlavní jídlo plné živin.
3. Malinový pistáciový koktejl
(The Almond Eater)
Pistácie s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny znamenají, že zůstávají v moci, aby vás udržely spokojenost, což z nich dělá tajnou zbraň na snídani. Pro tento ovocný pistáciový koktejl je rozšlehejte bobulemi pro pěknou pastelovou prezentaci (a snadné ranní usrkávání na cestách).
Získejte recept!
Čtyři. Pistáciová kardamomová müsli
(Pohled z Velkého ostrova)
Pokud jste své pečené dobroty nikdy neochutnali kardamonem, máte nyní šanci. Tato oříšková granola přináší chuť Středního východu na snídani nebo svačinu se směsí ovsa, pistácií, rozinek a sezamových semínek - spolu s dochucenou chutí s medem a kardamomem.
5. Pistáciový olivový olej
(Vtip z pekárny)
A konečně - protože pistácie opravdudělatpřipravte skvělé dezerty - dort! Tento recept rozdrtí malé zelené lidi na hladkou konzistenci a poté je smíchá do těsta, kde jim dodá chuť, strukturu a trochu vlhkosti. Ideální konec středomořské večeře? Ty budeš soudce.
