Zjistěte Svůj Počet Andělů
Návrh Dana Davenport
Vařič rýže je kuchyňský nástroj, o kterém jsme nevěděli, že ho potřebujeme ... dokud jsme ho neměli. A teď to nemůžeme přestat používat.
Ano, je to dokonalá obyčejná bílá rýže (a její výživnější sourozenec, hnědá rýže). A to je důležité, protože výroba rýže není snadná. Spálená rýže, kašovitá rýže, tvrdá rýže - vyrobili jsme je všechny.
U tak jednoduchého jídla je toho tolik, co je třeba udělat: poměr vody k rýži, teplota, když je třeba snížit teplotu, když je hotovo (žádné pokukování!).
Proto milujeme náš vařič rýže. Pomáhá nám snadno připravit naše oblíbená celosvětově inspirovaná jídla z jedné nádoby a přílohy, od španělské rýže s rajčatovou skvrnou až po šafránové biryani.
Svět rýže se rozšířil. V dnešní době je na regálech mnohem víc než strýček Ben. Bílá, hnědá, černá, dlouhozrnná, krátkozrnná, jasmínová, basmati, lepkavá - všechny najdete ve 29 receptech, které jsme shromáždili. Mluvte o snadném způsobu, jak vylepšit vaši kuchařskou hru!
Chcete-li zvýšit zdravotní přínos těchto pokrmů, zkuste nahradit bílou rýži zdravější typy.
Španělská a mexická rýže
1. Španělská rýže
Jaký je rozdíl Španělská a mexická rýže ? Vlastně velmi málo. Někteří říkají, že španělská rýže má šafrán, takže do toho přidejte špetku šafránu.
Budete potřebovat pouhých 5 minut, než se ingredience vylijí do vařiče na rýži, a bude z toho 5 šálků rýže ochucených konzervovanými rajčaty, chilli práškem, kmínem a česnekovým práškem. Mluvte o nasycení davu pomocí pohotovostních pohotovostních režimů spíž.
dva. Mexická rýže v restauraci
Rýže s dlouhým zrnem absorbuje chuť rajčat, cibule a jalapeño, protože se vaří v kuřecím vývaru. Podávejte toto oblíbené s fazolemi, guacamole a omáčka a máš večeři.
3. Mexická hnědá rýže
V tomto receptu je hnědá rýže basmati ochucená česnekovým a cibulovým práškem, kmínem a jalapeño. Rajčatová omáčka a zeleninový vývar ji udržují vegetariánskou. Podávejte sveganský sýr enchiladas.
Jasmín a kokosová rýže
Čtyři. Kokosová rýže
V tomto přímém receptu se bílá jasmínová rýže vaří v kokosovém mléce s vločkami sušeného neslazeného kokosu. Jistě, je to skvělá rýže k thajskému jídlu, ale také to oživí jednoduché kuřecí prso .
hořet gorman herec
Mějte na paměti, že hnědá jasmínová rýže je výživnější volba než bílá.
5. Kokosová hnědá rýže
Toto jídlo aromatické hnědá basmati vařené s kokosovým mlékem dochucené kari a zázvorem je perfektní základna progrilovaná zelenina. Tip: Rýži před vařením namočte, aby se z ní vyplavil nějaký škrob.
6. Indická rýže z kokosového mléka
Jedná se o verzi tradičního vegetariánského oblíbeného koření plného koření z jižní Indie. Mražená zelenina je tady v pořádku - použijte vše, co máte po ruce, jako je hrášek, zelené fazole nebo špenát.
Klíčem k jasné chuti je domácí pasta z čerstvého zázvoru a zeleného chilli. (Děkuji, ponorný mixér.) Budete se chtít zásobit hřebíčkem, kardamomem, kmínem, koriandrem a kari listy .
7. jasmínová rýže
Podle těchto bloggerů platí, že pokud chcete dokonalou jasmínovou rýži, musíte do ní dostat ruce. Namočením a následným vymačkáním rýže odstraníte více škrobu. Pokud necháte „vyleštěnou“ rýži hodinu odpočívat ve vodě, změkčí ji.
Poté jen otočte rýžovar a položte jej na 25 minut. Takto získáte květinovou vůni, jemně strukturovanou, mírně lepivou jasmínovou rýži. Bonus: Jde tocokoliv.
8. Černá rýže
Je zábavné mít v rukávu několik pokrmů z černé rýže, když se cítíte zvlášť dramaticky nebo hledáte zábavné halloweenské jídlo. Podávejte tuto tmavou, náladovou rýži (chuť má tendenci být na ořechové straně) s barevnými restovanými zeleninami nebo živou mrkvovou polévkou.
Zábavný fakt: Černá rýže získává svůj bohatý pigment antokyan , rostlinná sloučenina s podstatnými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi. Má také jeden z nejvyšší obsah bílkovin jakékoli rýže.
Korejská rýže
9. Dokonalá korejská bílá rýže
Tato blogerka nám dává tipy na její korejské maminky krátké zrno Korejská rýže (krátké zrno je lepivější než dlouhé zrno). To zahrnuje speciální metodu měření rýže, která zahrnovala ruku její matky. (Spoiler: Je to poměr rýže k vodě 1: 1.)
10. Korejská rýže a kimči
Zatímco rýže prosakuje, vařte bohatou na probiotika kimči s vepřovým břichem (nebo slaninou) a fazolovými klíčky. Poté přidejte všechny přísady do rýžovaru a dochuťte sojovou omáčkou a sezamovým olejem. Zmáčkni Start.' Večeře je téměř připravena.
instagram chris mazdzer
jedenáct. Rýže sporák bibimbap
Tato verze domácího korejského favorita se vyrábí výhradně ve vařiči rýže - dokonce i při počátečním vaření mletého hovězího masa - což opět dokazuje úžasnost vařiče rýže.
Tento recept vyžaduje sushi rýži. Během posledních 5 minut vaření je rýže přelita sladkým hovězím masem se sójovou příchutí, barevnými proužky mrkve a cukety a horkým teplemkimči. Umami? Oooo, mami! (Omlouvám se, nemohl jsem odolat.)
Konečné zdobení je syrové vaječné žloutky , ale raději použijeme vejce naměkko.
Biryani a smažená rýže
12. Kuřecí biryani
Voňavý se šafránem, česnekem, citronem, chilli, čerstvou mátou a koriandrem, tento klenot indické kuchyně lze vyrobit v rýžovém sporáku s vařeným nebo syrovým masem. Toto je opravdový potěšení pro vaše dobrodružné přátele milující koření.
13. Vejce biryani
Tato vegetariánská verze biryani oplývá skořicí, hřebíčkem, kardamomem a palcátem. Vejce jsou zde zdrojem bílkovin. A - překvapení, překvapení - mohou být vyrobeny ve vařiči rýže.
14. Čínská smažená rýže
Ano, doma si opravdu můžete udělat chutný a uklidňující hrnec smažené rýže v čínském stylu. A je to vlastně skvělý pokrm ze zbytků, který vyžaduje dva druhy vařeného masa (připravte si jeden z nich jako šunkový produkt pro bohatou slanou chuť).
A určitě můžete použít mražený hrášek a mrkev. Čerstvý zázvor, česnek, sójová omáčka a sezamový olej způsobí, že příchutě vyskočí. Během posledních 10 minut vaření přidejte míchaná vejce a čerstvé jarní cibulky.
Místo vašeho odběru v okolí vás bude zajímat, kam jste zmizeli.
patnáct. Ananas smažená rýže
To je krásný způsob, jak pozvednout tu perfektní zbytkovou jasmínovou rýži, kterou jste vyrobili ve vařiči rýže. Milujeme prezentaci ve vyřezávaném ananasu a wow, sladkokyselé příchutě!
Kurkuma dává rýži zlatý odstín, který kontrastuje s barevnou červenou paprikou a mrkví.
16. Umami rýže s hnědým pivem
Museli jsme zahrnout tento recept, protože za prvé je to celkem umami bomba, s miso a shiitake houbami. A za druhé, rýže se vaří v pivu. Jo - hnědé pivo, abych byl přesný. To je celkem pivo recept na pitomce, který můžete přizpůsobit svému vařiči rýže.
Lepivá rýže
17. Základní lepkavá rýže
Pokud jste se o to nikdy nepokusili lepivá rýže protože jste si mysleli, že to bude vyžadovat spoustu složitých kroků, budete nadšeni, když zjistíte, že vařič rýže to usnadňuje. Může se podávat se sladkými nebo slanými omáčkami, které se budou držet rýže, přesně podle jejího názvu.
18. Mango lepkavá rýže
Nyní, když víte, jak připravit lepivou rýži ve vařiči rýže, je tento klasický thajský dezert domácí pochoutkou. Upřímně řečeno, po jídle v thajské restauraci jsme obvykle příliš plní, abychom si mohli objednat dezert, ale toužíme o hodinu později.
Udělejte to, když jsou manga v sezóně, šťavnaté a cenově dostupné. Můžete také vařit rýži s pandan pro lahodnou vůni a okamžitý zelený odstín.
19. Čínská lepkavá rýže
S mletým vepřovým masem, krevetami, klobásou a shiitakes v zázvorově-sójové omáčce je toto jídlo explozí chuti. Tento recept vyžaduje trochu práce předem - sušené shitake je třeba máčet ve vodě po dobu 2 hodin. Ale výplata stojí za to.
Cilantro-limetková rýže
dvacet. Cilantro-limetková rýže
Ano, je to věc. Inspirováno Chipotlem, samozřejmě, ale mnohem uspokojivější, když si ho vyrobíte doma z čerstvých surovin. Navíc můžete sledovat velikost porce doma snadněji než v rychlém občerstvení.
dvacet jedna. Koriandrově-limetková hnědá rýže
Zdravější verze oblíbeného Chipotle, tento recept používá dlouhozrnnou hnědou rýži, která se vaří s bobkovým listem pro další vrstvu chuti.
Pokud jde o nejdůležitější koriandr, nezapomeňte, že stonky jsou jedlé a během vaření dodávají dobrou chuť. Podávejte čerstvé listy.
22. Jihoindická limetková rýže
Tady je citrusové jídlo, které dobře využívá zbytky rýže. Čerstvé chilli serrano spojuje koření, křupavá hořčičná semínka, žlutou dal a arašídy. Rýže se jemně hodíghípro indickou verzi máslové dobroty.
Violetta je tak žhavá
Congee
2. 3. Rýžový sporák
Jedná se o celkem čínské komfortní jídlo, měkkou rýžovou kaši s arašídy, smaženým česnekem, jarní cibulkou, nakládaným zázvorem, srirachou a vejcem naměkko.
24. Kuřecí zázvor congee
Toto je recept na deštivou noc s vaší bestií. Vyrábí dvě teplé misky s pikantní rýžovou kaší a vše, co potřebujete, je jedno kuřecí prsa a pár plátků česneku. Sušená hřebenatka, která dodává hodně chuti, je volitelná. Ozdobte čerstvým pórek.
25. Krevety a zelenina rostou
Jedná se o klasické čínské kombo se sladkými krevetami v kontrastu s lehkou hořkostí zelených. Pomocí techniky, kterou jste se naučili výše, to můžete zcela přizpůsobit svému vařiči rýže. Víte, jak na to.
Rýže a fazole
26. Karibská rýže a fazole
Hnědé kuchaře basmati s červenými fazolemi, kurkumou, tymiánem a spoustou česneku v tomto uspokojivém jídle z jedné nádoby. Ještě lépe, používá vodu jako základ a nechá projít ořechovou, aromatickou chuť rýže.
27. Líná rýže a černé fazole
Vložení všech ingrediencí do vařiče rýže trvá pouhých 10 minut. Jasmínová rýže, konzervované černé fazole a červená paprika se vaří s rajčaty, kmínem a koriandrem. Kdo věděl, že líní mohou chutnat tak dobře?
28. Fazole na rýži
Než si připravíte rýži ve vařiči, připravte fazole. Jo, tento blogger vám ukáže, jak vařit fazole v rýžovém sporáku. Jak je to skvělé? Je to levnější než nákup v konzervách a můžete ovládat obsah soli a ochucovadla - a proto hodte bobkový list.
29. Jamajská rýže a hrášek
Toto jídlo z kokosové rýže a fazolí je oblíbené na jamajských stolech a naši jamajští američtí přátelé vyrostli a jedli ho na Den díkůvzdání spolu s krůtí.
Holubí hrášek se tradičně používá, ale můžete nahradit fazole. Papriky se skotskou kapotou poskytují v tomto pokrmu kouřové teplo.
Sečteno a podtrženo
Rýže je nekonečně univerzální a je jednou z nejuniverzálnějších potravin na světě. S vařičem rýže je snadné připravit duhu globálně inspirovaných rýžových pokrmů. A aby byl kterýkoli z nich o něco zdravější, zkuste použít hnědou rýži.
Překonejte obyčejnou starou bílou rýži a přineste na svůj jídelní stůl něco pikantního, barevného a nového!
Elizabeth Keyser píše o jídle, výživě, restauracích a domácím vaření pro webové stránky, časopisy, knihy a noviny. Je také dramatičkou.
