No tak, kmíne! Hlavní výhody tohoto hvězdného koření

Kmín není jen chutné AF. Má také některé pěkné rad přínosy pro zdraví, hlavně kvůli jeho antioxidačnímu obsahu a protizánětlivým vlastnostem. Tady jsou pikantní deety.

Anastasiia Zueva / EyeEm / Getty Images

Výhody

Některé z přínosů kmínu pro zdraví jsou prokázány, zatímco jiné jsou více neoficiální. Tady je lopatka.

Podporuje hubnutí

Kmín vám může pomoci shodit pár kilogramů, pokud je to vaším cílem. A 2015 studie zjistili, že kmínové doplňky měly stejný dopad na hubnutí jako populární pilulka na hubnutí .

V jiném studie Účastnice, které chtěly zhubnout, dostaly kromě zdravé výživy každý den 3 gramy (g) kmínového prášku (něco přes čajovou lžičku). Na konci 3 měsíců došlo u všech ke zlepšení triglyceridů, BMI a hmotnosti.

Podporuje zdravé vlasy

Kmín vám může dát nový život lahodné zámky .

Spousta lidí to používá ke snížení plešatosti a zlepšení lesku. TBH, neexistuje žádný výzkum, který by to podporoval, ale nemůže to ublížit, když to zkusíme.

Obsah antioxidantů

Kmín obsahuje antioxidanty což může načerpat hlasitost vašeho imunitního systému. A Studie z roku 2016 na krysách s diabetem zjistili, že kmín zvýšil jejich metabolismus glukózy a imunitní systém.

Zatímco krysy rozhodně nejsou lidmi, kmín může dobře podporovat imunitní zdraví.

Možné pravomoci v oblasti prevence rakoviny

Některé výzkumy na zvířatech naznačují, že kmín může zabránit množení rakovinných buněk. A 2003 studie zjistil, že kmín chrání krysy před rakovinou tlustého střeva.

Další (docela brzy) studie na krysách zjistili, že kmín snižuje riziko rakoviny. To však není zárukou, že by výzkumníci viděli stejný účinek u lidí. K potvrzení této možné výhody kmínu by měly být provedeny modernější studie.

Lepší trávení

Kmín vám může pomoci s vašimi hovno. Studie na zkumavce zjistila, že by to mohlo zlepšit vaši aktivita trávicího enzymu což může zlepšit trávení.

To také zvyšuje produkci žluči, která vám pomůže zpracovat určité živiny a tuky.

jak moc tě miluji citáty

Úleva od stresu

Je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech, aby se prokázala souvislost mezi kmínem a úlevou od stresu, ale některé studie na zvířatech měly pozitivní výsledky. A Studie z roku 2011 zjistil, že extrakt kmínu snižoval známky stresu u potkanů.

Paměť

Kmín stimuluje centrální nervový systém, který by vás mohl posílit Paměť . Výzkum na krysách ukázalo, že extrakt kmínu zvýšil paměť zvířat a umožnil jim rychlejší vyvolání.

Ale opět je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech, aby se to dokázalo.

Kontrola hladiny cukru v krvi

Kmín je hypoglykemické činidlo, což znamená, že může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Jeden klinická studie ukázaly, že doplněk kmínu zlepšil časné ukazatele cukrovka u lidí, kteří mají nadváhu lépe než placebo.

Pomáhá bojovat proti patogenům

Kmín je přírodní antiseptikum a larvicid (může zabíjet štěnice). To je možná důvod, proč se po staletí používá jako konzervant potravin.

Další dobrá zpráva: Výzkum ukazuje, že kmín esenciální může zabíjet škodlivé bakterie, které by mohly poškodit váš imunitní systém. Porota je však mimo to, zda se to týká i kmínu.

Protizánětlivé

Existuje několik sloučenin v kmínu, které by mohly mít protizánětlivé účinky . Samotná semena však pomohla zmírnit bolest a zánět laboratorních potkanů.

Snížení hladiny cholesterolu

Kmín může udržet vaše cholesterol úrovně pod kontrolou. Jeden studie zjistil, že Úrovně LDL snížil o téměř 10 procent u pacientů, kteří užívali kmínový extrakt v průběhu 6 týdnů. Tato studie však nepoužila kontrolní skupinu, takže nejde o největší důkaz.

V jiném studie Peeps, který užíval 75 miligramů (mg) kmínu dvakrát denně po dobu 8 týdnů, měl sníženou hladinu triglyceridů v krvi.

PSA: O kmínu jako koření nebylo mnoho výzkumu ve vztahu k hladinám cholesterolu.

isabella boylston benjamin millepied

Zlepšuje příznaky IBS

Syndrom dráždivého tračníku ( IBS ) jsou jámy. Naštěstí kmín může pomoci s příznaky jako průjem, nevolnost, nadýmání nebo křeče.

Jeden studie 57 lidí s IBS zjistilo, že se jejich vedlejší účinky IBS zlepšily po užívání koncentrovaného doplňku kmínu po dobu 2 týdnů.

Tato studie však použila kmínový éterický olej a nepoužila ani kontrolní skupinu. Kvalitnější studie pomohou budoucím vědcům lépe potvrdit možné účinky kmínu na zdraví.

Vedlejší účinky a rizika

I ve větších dávkách je kmín obecně považován za bezpečný. Typická dávka bylinného doplňku je 300 až 600 mg denně . Je však třeba dávat pozor na některé potenciální vedlejší účinky.

Kmín mohl:

• spoušť a potrat
• způsobit alergická reakce (ale to je vzácné)

FYI: Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) nemonitoruje čistotu ani kvalitu všech doplňků. Def dávejte pozor špičkové produkty .

Statistiky výživy kmínu

Podle Ministerstvo zemědělství USA , jedna čajová lžička celých kmínových semen poskytuje:

• 7,88 kalorií
• 0,47 g tuku
• 0,93 g sacharidů
• 0,37 g bílkovin

Má také:

• 1,39 mg železa
• 19,6 mg vápníku
• 7,69 mg hořčíku

Připomenutí: Kmín má také antioxidanty, které zvyšují jeho přínos pro zdraví.

Jak jíst více kmínu

Do spousty receptů můžete přidat kmín. Chutná skvěle v:

• chili
• dušená masa
• polévky
• vrby
• kari
• chutney
• obilné saláty

Ale pokud chcete poslat svého kmínu na vyšší úroveň, zde je pět skvělých receptů, kde je koření hvězdou show.

1. Limetkové krevety Skinny Taste . Toto jednoduché jídlo na krevety má hromadu chutí.Profesionální tip: Podávejte to přes misku se zeleninou a nakrájeným avokádem.
2. Jídlo 52 je pára pečená mrkev s kmínem . Je nabitý vitaminem C a funguje dobře jako příloha nebo samostatně.
3. Skinny kmínový steak The Girl Who Ate Everything s omáčkou chimichurri . Všechny příchutě jsou * kuchaři líbají *, ale kmín je výjimečný.
4. Kuřecí stehna od společnosti Food & Wine pečená na kmínu . Jemná a chutná, tato kuřecí stehna se skvěle hodí k rýži basmati a míchanému salátu.
5. Sůl s příchutí kmínu New York Times Cooking . Nebudeme vás soudit, pokud to všechno posypete.

Odnést

Kmín je koření, které zabalí zdravý punč. Kromě toho, že je celkem mňam, může posílit váš imunitní systém, může snížit zánět, kontrolovat hladinu cukru v krvi a posílit vaši paměť.

Pamatujte, že to není léčba. A většina studií na kmínu používá nehumánní zvířecí subjekty, což jsou dávkyzpůsobvyšší, než byste obvykle dostali v posypané kmínem a v dietních formulacích kmínu, jako jsou éterické oleje.

Před zavedením nového doplňku stravy se poraďte se svým lékařem.