Jsou celozrnné těstoviny skutečně zdravější?

Pokud se vám nelíbí pšenice, vyjděte z kuchyně. Někteří lidé podporují celozrnné těstoviny celou svou duší.

děti lisa bonet a jason momoa

Výběr těstovin již není jen o velikosti a tvaru. Ať už jde o fettuccini, rotini nebo dobré makarony, bílá vs. pšenice je nejnovějším problémem supermarketu (spolu s papírem vs. plastem a dělat z jódlování supermarketu dítě CEO vs. trvale mu zakázat prodejnu pro případ, že by našel tannoy systém. (Pro informaci jsme pro možnost generálního ředitele).

Stojí tedy výběr celozrnné pšenice za to? Dáme vám úplné, nerafinované rozdělení toho, zda je celozrnná pšenice celkovým balíkem.

Pšenice vaše srdce: Proč jsou celozrnné těstoviny důležité

Hlavní rozdíl mezi bílými a celozrnnými těstovinami spočívá ve zpracování.

Celá pšenice obsahuje tři části obilí :

• otruby, což je obilná bombardovací bunda, pokrývající vnějšek
• klíček, který je vrcholem zrna, klíčí ze semene
• endosperm, který je velkým, škrobnatým středem zrna

Ale během procesu rafinace je teplo zapnuté. Toto teplo vytlačuje z obilí otruby a klíčky bohaté na živiny a zanechává za sebou jen endosperm.

Pokud dáváte přednost celozrnné rýži před těstovinami, přestaňte číst zde a přejděte k tomuto článku pro radu k přípravě.

Zatímco se svlečené bílé věci chlubí delší trvanlivost , nemluvě o levnější cenovce, není tak výživný jako jeho celozrnní bratranci.Hlebowicz J, et al. (2010).Botanická integrita pšeničných produktů ovlivňuje roztažení a sytost žaludku u zdravých jedinců. DOI: 10.1186 / 1475-2891-7-12

Dozvědět se o další výživná zrna aby si vyplnil obličej a břicho.

Přehled studií z roku 2019 zjistil, že lidé, kteří jedli více celozrnných potravin, měli nižší riziko přírůstku hmotnosti. Což znamená jeden bod k celozrnné pšenici. Držte krok, rafinovaná zrna. Maki KC a kol. (2019). Vztah mezi příjmem celých zrn a tělesnou hmotností: Výsledky metaanalýz observačních studií a randomizovaných kontrolovaných studií. DOI: 10,3390 / nu11061245

Přečtěte si více o výhodách celozrnné magietady.

I když má rafinovaná zrna vedle svých celozrnných pšenic poněkud poskvrněnou pověst, revize rafinovaných zrn z roku 2019 zjistila, že konzumace až 6 nebo 7 30 gramových porcí pravděpodobně nezvýší riziko srdečních problémů, cukrovky nebo úmrtí generál Gaesser GA. (2019). Perspektiva: Rafinovaná zrna a zdraví: Skutečné riziko nebo vina na základě asociace? DOI: 10.1093 / zálohy / nmy104

To vám poskytne určitou úlevu, když se vrhnete na své další mistrovské dílo PB&J (nebudeme nikomu říkat, že stále odřezáváte kůry).

Výrobky z celozrnné pšenice jsou však vládnoucími mistry, pokud jde o ochranu před srdečními problémy, cukrovkou a celkovým rizikem úmrtí. McCrae M. (2017). Přínosy celozrnných potravin pro zdraví: Zastřešující přehled metaanalýz. DOI: 10.1016 / j.jcm.2016.08.008

Rozhodnutí pro celozrnnou pšenici zajišťuje největší výživové výhody, včetně:

• vitamin E nacházející se v otrubách a klíčcích
• hlavní vitamíny B.
• antioxidanty
• vláknina (díky níž mohou být vaše slupky slavné a oddálí váš hlad)
• protein
• zdravé tuky

Doporučuje to ministerstvo pro lidské a zdravotní služby (HHS) 50 procent příjmu obilí člověkem každý den by měl být celozrnný a pyšný.

Pro kohokoli staršího 9 let to znamená jíst tři až pět porcí. Příklady porce zahrnují malý muffin nebo krajíc chleba. Půl šálku vařených těstovin nebo 1 unce suchých těstovin slouží také jako jedna porce.

Zatímco celozrnná pšenice je obecně způsob, jak dosáhnout neomezené nutriční dopingity, rafinovaná zrna vám v mírném množství neublíží.

Upřesněte své znalosti o rafinovaných zrnech tady.

jak vyrobit aspirinovou pastu pro piercing nosu

Každý, kdo má alergii nebo intoleranci na pšenici, by se však za každou cenu měl tomuto typu produktu vyhnout a jít po bezlepkové alternativě.

Pasta la vista, baby: Jsou celozrnné těstoviny zdravější?

Producenti těstovin přidávají během procesu rafinace některé živiny, aby vytvořili obohacený produkt, jako jsou vitamíny B a železo. Stále však nemohou konkurovat přirozeným výhodám nerafinovaných celých zrn. Slavin JL. (2000). Celá zrna, rafinovaná zrna a obohacená rafinovaná zrna: Jaký je rozdíl? DOI: 10.1046 / j.1440-6047.2000.00171.x

Celé pšenice se přesto nemusí objevit ve většině jídelních lístků restaurací (a zapomeňte na tradičnější italské podniky - milují rafinaci obilí nebo dvou).

Naštěstí většina supermarketů má na výběr z několika celozrnných těstovin, takže nikdy nebudete těstovinami, odkud není návratu. (V tomto článku nebyl vtip vylepšen.)

Nezapomeňte se podrobněji podívat na tyto nutriční štítky. Skutečně celozrnné těstoviny uvedou jako první přísadu 100% celozrnnou mouku z tvrdé pšenice. Zkontrolujte, zda obal neobsahuje „100 procent celozrnné pšenice“ nebo oranžovou barvu Razítko „Whole Grain“ .

Nechápete nutriční štítky? Neboj se. NakouknitadyPro více informací. Určitě se nestydí, když vám dají vědět, když máte chuť na nějaké otoky a choroboplodné zárodky.

Zvyknutí si na silnou, ořechovou chuť a zrnitou strukturu celozrnných těstovin může chvíli trvat. Podle pokynů k vaření na balíčku zajistíte, aby se nudle nelepily.

A pokud opravdu nemůžete vyjít s méně univerzální chutí celozrnných těstovin, celozrnný otvor ve vaší stravě může nahradit celozrnný chléb, ovesné vločky nebo cereálie.

S pravá omáčka nebo poleva , přidání celozrnných těstovin do jídla je snadný způsob, jak si pochutnat na zdravém jídle a vklouznout do nabídky těchto celých zrn.

Pojďme jíst!

tl; dr

Promiňte, hlavy na zjemnění zrna. Celozrnná pšenice má výhodu, pokud jde o výživu a celkovou nutriční svačinu.

jaký je účel falešného plamene dvojčete

Rafinovaná zrna však nejsou tak škodlivá, jak si někteří lidé v průběhu let zvykli. Pokud dostáváte svůj spravedlivý podíl na dobrotě celozrnné pšenice a nepřeháňáte rafinovaná škrobnatá zrna, čeká vás velryba času.

A samozřejmě, pokud máte alergii na lepek nebo pšenici, vyhněte se celé pšenici, jako je mor. Je to doslova více toho, co se s vaším systémem zamotává.