Je Quinoa Paleo? Pale-No - tady je kdykoli jíst

Chcete se spojit se svými kořeny? Paleo dieta vás přenese zpět o 2,5 milionu let do paleolitické „staré doby kamenné“, kdy lidé jedli jídla bez konzervantů z místních zdrojů… protože museli.

Dodržování paleo stravy dnes znamená vědomé přeskakování obilovin, zpracovaného cukru a mléčných výrobků. Ani quinoa, často nazývaná superpotravina, nedělá řez.

Hannie Van Baarle / EyeEm / Getty Images

aby se do tebe dívka zamilovala

Co je quinoa?

Rostlina quinoa má jedlá semena, která poskytují bezlepkovou alternativu k pšenici. Tato oblíbená superpotravina může mít svoji vlastní v a snídaňová mísa nebo být začleněny do plněné papriky nebo saláty .

Quinoa vypadá jako zrno a chodí a mluví jako zrno, ale technicky to není zrno. Místo toho je to považováno za pseudograin.

fotky lizzy caplan

Stejně jako jeho cereální bratranci lze quinoa vařit nebo mlít na mouku. Pozitivní stránkou toho, že jste pseudograin? Znamená to, že quinoa má spoustu esenciálních aminokyselin a bílkovin - vše dobré pro budování silných svalů.

Quinoa a Paleo strava

The Paleo strava vyžaduje smíchání zpracovaných potravin, mléčných výrobků a obilovin (včetně pseudograinů). Tento stravovací plán byl inspirován obdobím v lidské historii, kdy se druh stal chytřejším a efektivnějším.

Proč jíst jako svět nikdy nebylo požehnáno Twinkies ? Paleo dieta je oblíbená z mnoha zdravotních důvodů:

• Snižuje zánět. NA Studie z roku 2016 naznačuje, že Paleo dieta by mohla pomoci snížit zánět a oxidační stres.
• Podporuje dlouhověkost. Násobek studie mít navrhl že lidé, kteří jedí více „ultra zpracovaných potravin“, mají výrazně vyšší riziko úmrtí než ti, kteří jí méně.
• Snižuje metabolický syndrom. Podle a Přehled studií z roku 2015 Paleo dieta může vést ke krátkodobému zlepšení metabolického syndromu, což je kombinace problémů, které mohou zvýšit riziko dalších závažných stavů.

Pokud se držíte přísné paleo diety, quinoa se k účtu nehodí. Ale quinoajebez lepku, bez mléčných výrobků a dobrým zdrojem kompletní protein , aminokyseliny a vlákninu. V závislosti na vašich cílech by stálo za to rozšířit pravidla tak, aby zahrnovala quinoa ve vaší stravě.

FYI: A Přehled studií v roce 2020 zjistili, že paleo strava a středomořská strava (která umožňuje zrno) měly stejný dopad na hladinu glukózy a inzulínu.

Náhrady quinoa přátelské k paleo

Chcete se podívat na knihu o vaší stravě Paleo? Vyzkoušejte jeden z těchto subs pro quinoa:

• Brokolice rýže. Hodte do mixéru trochu vařené brokolice low carb quinoa sub . Máte více náladu na podobu bílé rýže? Místo toho použijte květák.
• Cuketové nudle. Oodles of zoodles udělejte úžasnou stránku, která vás přiměje zavolat, že se quinoa ukončí. Můžete použít spiralizátor na výrobu dlouhých, kudrnatých nudlí, ale škrabka na zeleninu nebo nůž také funguje, aby byly dokonale tenké.
• Špagety squash. Tento populární náhradní těstoviny může zastupovat quinoa v mnoha receptech. Je nízkokalorický, ale bohatý na vlákninu, aby vám pomohl cítit se a zůstat plný.

tl; dr

Quinoa není technicky povolena na paleo dietu, protože je považována za pseudograin. To ale neznamená, že to neodpovídá cílům mnoha Paleo diet: Je bezlepková, bez mléčných výrobků a plná důležitých živin.

přítel katie pavlich

Vyzkoušejte možnosti vegetariánských nudlí, jako jsou cuketové nudle a špagetové squash, aby vaše nabídka byla 100% Paleo.