Zjistěte Svůj Počet Andělů
Existuje běžná mylná představa, že vegetariánské jídlo nebude dobré, když vás naplní a udržíte spokojenost. Toto jídlo, které prokáže, že se skeptici mýlí! Náplň kombinuje masové černé fazole a bílkovinovou quinoa se špenátem, rajčaty a směsí teplého koření.
Složení
- 1 1/2 lžíce olivového oleje a další na pánvi
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce chilli prášku
- 2 lžičky kmínu
- 2 čajové lžičky papriky
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 plechovka (15 uncí) černých fazolí, opláchnutá a vyčerpaná
- 3 šálky nasekaného baby špenátu
- 3 šálky vařené quinoa
- 1 plechovka (15 uncí) nakrájených rajčat
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 4 papriky, podélně rozpůlené
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375 stupňů. Na dno velké formy na pečení potřete tenkou vrstvu olivového oleje.
- Na velké soté rozpálíme olej na středním ohni. Přidejte cibuli a vařte, dokud není měkká a voňavá, asi 5 minut.
- Mícháme česnek, chilli prášek, kmín a papriku, dochutíme solí a pepřem a vaříme další 1 až 2 minuty.
- Přidejte černé fazole, špenát, quinoa a rajčata a promíchejte, aby se plně spojily. Vařte, dokud směs není zahřátá, asi 5 minut. Míchejte koriandr.
- Naplňte papriky quinoa nádivkou. Do připravené zapékací misky rozložte papriky a přikryjte staniolem. Pečeme 25 minut.
