Zjistěte Svůj Počet Andělů
Zelí se snadno ztratí v sekci produkce, když musí soutěžit se superpotravinami chytajícími reflektory, jako je kadeřavá kapusta, živá řepa a pěkné květáčky květáku.
To je škoda, protože tato křupavá zelenina je stejně výživná jako její „sexy“ protějšky: 1 šálek obsahuje téměř 50 procent vaší denní dávky vitaminu C a je to plné vláknina a antioxidanty .
Nejlepší ze všeho je, že je velmi univerzální a může to být cokoli, od pizzy až po náhražku nudlí s nízkým obsahem karbidu. Potřebujete důkaz? Těchto 24 receptů ukazuje, že v zelí je mnohem víc než coleslaw.
Zdravé zelné recepty na předkrmy
1. Červené zelné chipsy s omáčkou z rajčatového jogurtu
Známý jako toping pita chléb, vůle (aromatická směs koření ze Středního východu) se zde používá k obalení listů červeného zelí, které se pak praží do křupava a namáčejí do citronového jogurtu.
Mohou mít nižší obsah sacharidů než tradiční chipsy a dip, ale jsou stejně křupavé a uspokojivé.
dva. Dekonstruované vaječné závitky
Pokud jsou všechny zvuky plnění, válcování, pečení a smažení příliš zapojené, je tu řešení s nízkou údržbou, které uspokojí vaši touhu po vaječných rolích bez veškeré práce (a mastných zbytků).
Jen nasucho opečte wontony na pánvi, aby byly křupavé, než je naplníte zelnou směsí se sezamovou příchutí.
3. Zelná omáčka
S jarní cibulkou, jalapeños a koriandrem je to hezké klasická salsa recept - kromě toho, že místo hlavní přísady místo rajčat je nastrouhané zelí. (Rozkošný kaktusový pohár není součástí balení.)
Čtyři. Zábaly z červeného zelí s quinoa a kozím sýrem
Červené zelí, které má vyšší obsah vitaminu C než jeho zelené sourozence, dělá toto jídlo super výživné, nemluvě o tom, že je dostatečně lehké, aby sloužilo jako předkrm nebo příloha. Parks S, et al. (2013). Kvantifikace glukosinolátů, antokyanů, volných aminokyselin a vitaminu C v inbredních liniích zelí (Brassica oleraceaTO.). DVA: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Použijte jej k udržení vysokoproteinové směsi kozího sýra a quinoa na abezlepkové jídloto může jen ukrást reflektor z předkrmu.
5. 10minutové zdravé zelné mísy
Toto je další recept, který používá zelí jako servírovací vozidlo, ale s a Mexický vkus . Rajčata, avokádo a černé fazole jsou vydatnou náplní pro listové „mísy“.
Se zdravými tuky, plnícími bílkovinami a vlákny nabitými sacharidy je výsledek dokonale vyvážený a krásný.
6. Česnekem pečené zelí
K přeměně zelí na hvězdu mohou stačit jen čtyři přísady a jediná technika vaření.
má vin diesel manželku
Nakrájené zelné směsi česneku a olivového oleje, které jsou pro vaše srdce, plátky zelí visí v troubě, dokud nejsou trochu ohořelé, mírně sladké a naprosto chutné.
7. Napa zelí restované
Zelí je jedinou zeleninou v této jednoduché praženici. Ochutnaný sladkou, kořeněnou a slanou kombinací sójového a rýžového octa, je to rychlý 10minutový odklon od běžného ol ‘salátu.
8. Rizlingové dušené červené zelí a kukuřice
Zelí je něco jiného než obyčejné, když se hodí do másla, máčí se v německém rizlingu a nakopne se kořeněnou hořčicí a čerstvým rozmarýnem. Pokud takto v Německu podávají zelí, přihlaste se k nám na výlet přes rybník!
Recepty na zelnou polévku
9. Thajská kokosová zelná polévka
Nasáklý voňavým kokosovým vývarem, nastrúhané zelí změkne na téměř nudlovou konzistenci, takže je toto jídlo ideální pro ty, kteří toužit po této carby struktuře ale chcete mít věci na lehčí straně.
Přidejte spoustu bylin a kořeníkurkuma, citronová tráva a zázvor, aby posílily chuť zeleniny a zvýšily obsah antioxidantů v této uklidňující polévce.
10. Kari kukuřice a zelná polévka
Tato polévka je silnější než vývar, ale není tak bohatá jako chowder, a její krémová struktura pochází z brambor, kukuřice a bílých fazolí. Ale zelí stále dělá svou přítomnost známou (celá její hlava jde do receptu!), Což poskytuje kontrastní krizi.
Polévka je také skvělý způsob, jak sklízet zdravotní výhody kurkuminu curry prášekHewlings SJ, et al. (2017). Kurkumin: Přehled jeho účinků na lidské zdraví. DOI: 10,3390 / potraviny6100092 bez smetany a vysokého obsahu tuku ve většině kari.
jedenáct. Zdravá zelná polévka
To není ani zdaleka vodnatá kaše neslavné stravy s kapustovou polévkou. Štíhlá mletá krůta poskytuje uspokojující bílkoviny a vločky z červeného pepře a česnek zaručují, že slovo „bez chuti“ se v blízkosti této polévky nikde nedostane.
Recepty na zelný salát
12. Asijský salát z červeného zelí
Díky zářivě červenému odstínu zelí je toto jídlo skvělým doplňkem vašeho jídelního stolu. Jazzoval s Asijské příchutě jako rýžový ocet a nádech sezamového oleje, je křupavý, chutný, sladký a kořeněný najednou.
13. Krémová thajská slaw s pečenými čipy wonton
Tato zelná slava získává svou krémovost (a celou řadu protein ) z řeckého jogurtu, který také pomáhá zmírnit koření chilli omáčky. Snězte to samostatně nebo podávejte s pečenými čipy wonton pro naběračku.
wiki značky wahlberg
14. Napa zelný salát se sladkým tamari-sezamovým dresinkem
Pokud vás představa surového zelí vyděsí, nebojte se: Nebudete hlodat nevýrazné vláknité kousky.
Křupavý vegetarián se spojí s mrkví, paprikou a slunečnicovými semínky a pak se nechá polévat v obřadu, který je dostatečně sladký, a nakopne všechny mylné představy o nudné syrové stravě na chodníku.
patnáct. Řepa z červeného zelí s brusinkami
Pokud se snažíte „jíst duhu“, tento salát se postará o červenou kategorii. S trifectou přísad bohatých na antioxidanty (červené zelí, řepa, brusinky) je tato purpurová směs snem pro vaše chuťové buňky!
Recepty na vstup do zelí
16. Zelné palačinky s pikantní omáčkou
Tyto mini bezlepkové verze japonských okonomiyaki mají spoustu vlákniny, částečně díky kokosová mouka . Inovativní omáčka ze sójového jogurtu dodává moderní nádech.
17. Plněné zelí kastrol
Pokud máte rádi zelné rolky, ale nemáte čas je vyrábět jeden po druhém, zvažte toto dekonstruované řešení. Smažte přísady zelné rolky, vložte je do misky a říkejte tomu kastrol ! Stále získáte všechny příchutě v jednom kousnutí.
18. Plněný zelný dort
Toto jídlo dokazuje, že zelí umí dělat prohlášení. Pružné listy savojského zelí obklopují vydatnou náplň masa, rýže a česnekové marinary. Snadněji, než vypadá, zaručeně ohromí každého hosta na večeři.
19. Tofu vegetariánská mísa se zelnými nudlemi
Zelené „nudle“ se v tomto lehkém, ale plnícím jídle v jedné misce znovu objevují a dodávají živiny, které byste v běžných těstovinách, včetně vitaminu C, nenalezli.
Mezitím tofu naplní pokrm a vlašské ořechy a kokosový olej dodejte potřebné tuky, abyste byli spokojeni.
dvacet. Amish mleté hovězí maso a zelí
Vyžaduje méně než 10 ingrediencí a jen jednu pánev, to je rychlé pánev jídlo vám zabrání uchýlit se k odběru.
Hlava zelí se vaří do měkka, ale stále je křupavá, zatímco hovězí maso (nebo krůtí maso, pokud krájíte červené maso) a rajčata se vaří vedle.
dvacet jedna. Pečená růžičková kapusta a červené zelí
Poznejte rodinu zelí ještě lépe začleněním svého mini bratrance do svého jídla. Baleno s vitamínem C. růžičková kapusta pečená na medu a olivovém oleji, než se roztáhne po těstě na pizzu.
Červené zelí a opečené vlašské ořechy se připojují k výhonkům na pizze a pečou do karamelizované dokonalosti. Je to netradiční kombo na pizzu, ale můžete si ho začít vybírat před feferonkami.
22. Lemony zelí a těstoviny
Zelí nemusí nahrazovat pouze těstoviny; může to také vylepšit. Obě složky září v tomto vydatném pokrmu, který je oživen citronovou šťávou a slunečnicovými semínky.
Je to svěží, rychlý a lahodný způsob, jak získat denní dávku vlákniny a uspokojit chuť k jídlu.
2. 3. Vegetariánská plněná zelná roláda s quinoa, cibulí a mrkví
Nemohli jsme si vybrat jen tradiční recept na zelnou roládu. A proč bychom, když takové jídlo láká býložravce i jedlíky masa?
Quinoa zabalená do kudrnatých zelných listů a zapečená s rajčatovou omáčkou nahradí hovězí maso jako zdroj bílkovin a přidává draslík a antioxidanty. Slibujeme, že nikomu nebude chybět maso.
Sečteno a podtrženo
Ve světě zelí je mnohem víc než jen coleslaw, přátelé. Ukazuje se, že tento skromný vegetarián vydrží polévku, salát nebo chutné hlavní jídlo. Už nikdy nebudeme přeskakovat zelí v sekci produkce.
Kdybychom jen mohli přijít na to, jak udělat ze zelí dezert…
