Vážně, je kokosový olej zdravý nebo ne?

Kokosový olej není pro svět žádným způsobem nový, ale za posledních zhruba deset let se určitě stal významným zdravotním trendem. Lidé ji používají prakticky pro všechno, od ústní vody (ve formě tahání oleje ) na zvlhčovač pokožky, jak víte, jako olej na vaření. Použití a přínosy kokosového oleje pro zdraví se mohou zdát nekonečné a jsou široce nabízeny (a příležitostně ostře se vysmíval ). Kokosový olej také za posledních 30 let prošel obrovským posunem ve vnímání veřejností, protože byl všeobecně vnímán jako jeden ze špatných tropických olejů; 80. let 20. století až dosud považována za naprostý zázrak zdraví: Sedmdesát dva procent Američanů kokosový olej je zdravé jídlo.

Možná se vám bude líbit

Co přesně je tedy zacházení s bakteriemi a vaším imunitním systémem?

Ale počátkem tohoto roku American Heart Association r vydal zprávu nedoporučuje se používat kokosový olej. Tato zpráva zachytila ​​jako blesk a vyvolala nadpisy jako & ldquo; Kokosový olej není zdravý. Nikdy to nebylo zdravé . & rdquo; To samozřejmě odporovalo všemu, o čem jsme v posledních letech přemýšleli o kokosovém oleji. Jaká je tedy skutečná dohoda? Je to pro vás dobré nebo ne? Provedli jsme spoustu výzkumů - a mluvili jsme s odborníky v oboru - abychom to zjistili.

Výzkum neukazuje všechny stejným způsobem.

Na počátku dvacátých let posílily studie zveřejněné vědci z Kolumbijské univerzity reputaci kokosového oleje jako zdravé potraviny. Tyto studie ukázaly, že mastné kyseliny se středním řetězcem (které se nacházejí v kokosovém oleji) mohou pomoci dospělým hořet Tlustý .A 2015 studie také naznačuje, že kokosový olej zvyšuje váš HDL neboli „dobrý cholesterol“. A další studie naznačuje, že kokosový olej může podporovat úbytek hmotnosti u obézních žen.

geraldine chaplin čisté jmění

Tvrzení o zdravotních výhodách kokosového oleje je mnoho, včetně myšlenky, že pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Ale alespoň jeden přehled příslušných studií zjistil, že výzkum skutečně nepodporuje populární myšlenku, že kokosový olej snižuje riziko CVD.

& ldquo; Výsledky nedávné studie jsou protichůdné, & rdquo; říká Susan Stalte „R.D. Berou v úvahu mnoho tvrzení o zdravotních výhodách kokosového oleje z důvodu nedostatku dlouhodobého výzkumu. I když kokosový olej obsahuje kyselinu laurovou (MCT nebo triglycerid se středním řetězcem), není jich dostatek v běžně konzumovaném množství na podporu udržitelného úbytku hmotnosti, & rdquo; ona říká. Několik velmi malých studií provedených před několika lety zjistilo, že MCT olej může pomoci při hubnutí, ale tyto studie jsou zastaralé a zatím neexistuje žádný nedávný výzkum založený na důkazech, který by podporoval, že kokosový olej předchází cukrovce, Alzheimerově chorobě nemoc nebo cokoli jiného. & rdquo;

To, jak si myslíte o nasycených tucích, určuje, jak si myslíte o kokosovém oleji.

Obraťme naši pozornost k myšlence nasycených tuků - a co to znamená pro použití kokosového oleje v našich potravinách. The Americká kardiologická asociace doporučuje 13 gramů nebo méně nasycených tuků každý den. Poukazuje to na důkaz nasycený tuk umět zvýšit špatný cholesterol , čímž se lidé vystavují vyššímu riziku srdečních onemocnění (což ano, rozhodně přímo odporuje myšlence, že by to mohlo snížit pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění, jak již bylo zmíněno dříve).

A kokosový olej má skutečně vysoký obsah nasycených tuků. Obsahuje 12 gramů nasycených tuků v každé lžíci, což je mnohem více než u olivového oleje ( 2 gramy ) a řepkový olej ( 1 gram ).

Podle databáze živin USDA je kokosový olej asi 82 procent nasycených tuků , zatímco máslo je o 50 procent a hovězí tuk (loj) je také o 50 procent nasycený tuk. Nasycený tuk byl dobře prokázán zvýšit & lsquo; špatné & rsquo; Hladiny LDL cholesterolu , což zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Podíváme-li se na to z této perspektivy, je kokosový olej pro naše srdce horší než mnoho jiných tuků na vaření.

Určitě je třeba vzít v úvahu i další výživová fakta, zvláště pokud si nemyslíte, že by pro vás strava s vysokým obsahem tuku byla špatná. Zdá se, že AHA naznačuje, že nízkotučné diety jsou ve své podstatě dobré, ale ne každý s tím souhlasí - zdá se, že vysokotučné diety u některých lidí fungují více než ostatní .

která fiktivní komiksová postava získala Pulitzerovu cenu

Je tedy kokosový olej v pořádku?

Jistě, říká Stalte. Kokosový olej má dlouhou trvanlivost a dodává jídlu hlubokou kokosovou chuť. & ldquo; Kokosový olej používám při výrobě vajec a při pečení zeleniny, & rdquo; ona říká.

Jen jej používejte střídmě. Pokyny týkající se výživy stále doporučují udržovat nasycené tuky na 7 až 10 procentech celkových denních kalorií nebo méně, & rdquo; ona říká. & ldquo; Alespoň do té doby, než bude známo více, je lepší používat kokosový olej s mírou a většinu tuků, které jíte a vaříte, získáváte ze srdečně nenasycených zdrojů, jako je olivový olej a mastné ryby. & rdquo;

bruneta baccarin rozvod

Zdá se, že olej má při lokálním použití další výhody. Protože to je antifungální a antimikrobiální , mohl by být dobrým krémem nebo zvlhčovačem po holení, pokud máte správný typ pleti. & ldquo; Kokosový olej je vhodný pro pacienty se suchou nebo citlivou pokožkou a dokonce i pro pacienty s ekzémy (pokud na ně nejsou alergičtí), & rdquo; říká dermatolog Gary Goldenberg , M.D.

Pokud jde o tahání ropy, neexistují žádné přesvědčivé důkazy na podporu myšlenky, že tento proces je pro vás dobrý. Nicméně, trochu malé studie naznačují, že tahání oleje, buď se sezamovým nebo kokosovým olejem, může snížit plak . Takže zatímco porota stále není, je tu trochu důkazů podporujících myšlenku, že tento tradiční ajurvédský lék může mít vědeckou hodnotu.

Takže jo, kokosový olej není přesně magický lék - vše, co napraví problémy s pokožkou, srdcem a vztahy.

Ať už si necháte poradit AHA nebo ne, nekupujte do módy, že kokosový olej je zázračné jídlo, říká Stalte. & ldquo; Pokud se opravdu snažíte jíst zdravěji, bude to zahrnovat víc než jen konzumaci nebo opuštění kokosového oleje, & rdquo; ona říká. & ldquo; Jedno jídlo nebo doplněk nepovede k rozdílu ve wellness ve dne v noci. & rdquo;

Stalte nabízí tyto tipy: & ldquo; Vystřihněte zpracované potraviny a naplánujte si do svého kalendáře několik dní v týdnu v tělocvičně. Začleňte trochu kokosového oleje do své rutiny výživy, pouze pokud vám chutná chuť nebo pokud hledáte vysoce tepelně odolnou variantu vaření, aby se nerozpadla na škodlivé chemikálie, ne pokud očekáváte vážné výhody a hledání rychlé opravy ztráty hmotnosti. & rdquo;