Zjistěte Svůj Počet Andělů
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.
'To voní příšerně ... to musí být něco, co jsem snědl.'
Tuto alarmující myšlenku mohli mít lidé, kteří byli chyceni ve veřejné dopravě s rozruchy. A je to pravděpodobně zážitek, který se již brzy nebudete snažit opakovat.
Pokud si vaříte vlastní jídlo, jedním špatným rozhodnutím může být tenká hnědá čára mezi tím, jak ohromíte své kamarády u jídelního stolu, a přelakovat si kalhoty ve vlaku A.
Kromě všech trapných incidentů může být otrava jídlem opravdu ošklivá a může trvat několik dní.SalmonellaaE-colibakterie laskavě děkuji, že jste nechali své kuře nedopečené. Vaši hosté nebo členové rodiny mohou být méně vděční Příznaky a příčiny otravy jídlem. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Příprava jídelní bonanzy, která vám vydrží celý týden, je užitečným zvykem šetřícím náklady, ale pro zajištění hygieny vaší kuchyně dodržujte následující opatření.
Příprava dávky zdravého, plného grubu na týden je v pořádku a dobrá. Ale pokud vám to dá 7 dní běda, všechno to sekání a Tupperware v neděli bude k ničemu.
Jak dlouho můžete chovat kuře? Při jaké teplotě vaříte různá jídla? Kdy vás po incidentu s hovno pustí zpět do metra?
Spojili jsme se s několika zdravotnickými odborníky, abychom vám poskytli informace o hygieně potravin.
Nejprve (bezpečnost) potravin
Jeff Eisert, kalifornský zdravotnický inspektor a konzultant v oblasti ochrany zdraví a bezpečnosti v životním prostředí UC San Diego, souhlasí:
'Během let, kdy jsem pracoval jako inspektor bezpečnosti potravin, jsem viděl mnoho případů otravy jídlem, které se přisuzovaly jídlu konzumovanému v restauracích, jen abych zjistil, že ve skutečnosti pocházejí z domácích potravin.'
„Statistiky běžně ukazují, že většina otrav jídlem pochází z domova a jak vaše jídlo připravujete, má velký dopad na vaše zdraví.“ Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Bezpečnost potravin v domácích kuchyních: syntéza literatury. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Naštěstí však, pokud dodržíte těchto pět jednoduchých pravidel, budete se připravovat na jídlo jako šéf a zvládnete týden bez otravy jídlem. Sni ve velkém a sáhni ke hvězdám - je to dobrý cíl.
Jako motivátor přejděte na naši stránku na pálivý průjem .
Pravidlo 1: Vyčistěte a dezinfikujte
Existuje důvod, proč vám matka vždy říkala, abyste si před jídlem umyli ruce: Nemoc způsobená potravinami se může šířit, když lidé dostanou své rukavice bez prstů po všech ingrediencích. Nizame FA, et al. (2013). Mytí rukou před přípravou jídla a krmením dítěte: promarněná příležitost pro podporu hygieny. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(A ano, onajevždy správně.)
Nehovoříme jen o rychlém běhu pod faucetem, když si připravujete saláty. Musíte si důkladně umýt ruce jako běžnou součást procesu vaření, jako je koření sakra nebo sekání zeleniny.
Toby Amidor, MS, RD, odborník na výživu a autor knihy Kuchařka pro přípravu zdravé stravy , doporučuje udělat krok zpět a podívat se na každý krok procesu přípravy.
Jak se říká, lépe v bezpečí než ploppy.
(Pokud vás znepokojují hovno, dozvědět se více o tom, co znamená jejich konzistence a barva.)
Morálka příběhu: Pokud připravujete kuře na týdenní trůn s brokolicovým salátem, důkladně očistěte, opláchněte a dezinfikujte ruce a pracovní stanicepomanipulace s kuřetem apředpříprava zeleniny.
Je také velmi důležité mít oddělené krájecí desky pro ty masové položky a vaše syrové zeleniny nebo ovoce. Pokud se vaše prkénko používá k přípravě syrového masa, je třeba ho dezinfikovat nebo uchopit jiné prkénko, abyste nakrájeli vařené maso.
To je správně. Musíte investovat do sady barevně označené krájecí desky !
Nudí vás mytí rukou? Drsný sh * t. Udělejte to znovu, než přejdete na sestavu salátu. Nikdy nemůžete být příliš opatrní. Můžete se však ocitnout na míle od koupelny a několik sekund od poopsplosionu.
Na nesouvisející poznámku se dozvíte o možné kontaminaci nebezpečí čokolády .
Pravidlo 2: Uspořádejte
Organizace je klíčová, pokud jde o přípravu jídla, podle Amidora i zdravého rozumu.
Pokud budete mít pořádek, pomůže vám to udržet si zdravý rozum (stačí jít na trh jednou denně nebo jednou týdně) a připravovat jídlo efektivně a bezpečně.
Nejste organizační typ? Naučit se jak nechte si udělat seznam úkolů .
Pravidlo 3: Udělejte to teplo správně
Vlastníte kuchyňský teploměr? Pokud ne, investovat do jednoho právě teď, pokud vás nebaví uvíznout v koupelně po dobu 4 dnů. V takovém případě se můžete jen ptát svého kuřete, jestli potřebuje přikrývku.
(I když můžete nakonec vypadat trochu jako tento muž mňouká na vejce .)
Vaření potenciálně nebezpečných potravin na správnou vnitřní teplotu je jedním z nejjednodušších způsobů, jak zabránit bakteriím ve zničení GI traktu otravou jídlem.
Pravidlo 4: Skladujte a označte správně
Společnost Amidor navrhuje pořídit si trvanlivou a snadno čistitelnou sadu pro skladování potravin. Organizováním, označováním a datováním připravených položek víte, jak dlouho bude každé jídlo v bezpečí.
Navíc, kdo si nemyslí, že je Tupperware prostě ten nejroztomilejší? KonMaric - váš proces vaření nejenže vyvolá radost, ale také nevyvolá průjem.
Podívejte se na náš přehled potravin, které budou uchovávejte celý týden .
Pravidlo 5: Ohřejte a znovu najděte
Oživení vašich jídel je možné, ale musíte si je bezpečně ohřát. Jinak byl veškerý ten Tupperware k ničemu. (Tojeroztomilý ačkoli.)
Existuje důvod, proč většina mikrovln má tlačítko pro opětovný ohřev: Pomáhá dostat vaše jídlo na doporučenou vnitřní teplotu 165 ° F (74 ° C) z důvodu bezpečnosti.
Jednoduše řečeno, pokud nemáte velký pytel na oběd s ledovým obkladem, je čas jít do staré školy a koupit si krabičku na oběd.
Zde je několik nápadů pro plnění té obědové krabice .
Odnést
Věnování větší pozornosti těmto pravidlům je jistým způsobem, jak zabránit problémům s břichem v pátek odpoledne. To znamená, že si můžete tento pocit #FriYay užít místo zážitku #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
A nezapomeňte na nejdůležitější tip ze všech: Máte-li pochybnosti, vyhoďte je!
přístav David Kenneth
Žádné jídlo nestojí za záchranu, pokud si nejste jisti jeho bezpečností. Dodržování těchto pravidel znamená, že budete plýtvat méně jídlem a jíst více dobrých věcí.
Chcete více? Vyzvedněte si jednu z našichoblíbené kuchyňské gadgety do 60 $,a rozdělte si čas na přípravu na polovinu.
