News flash: Existuje super zdravé jídlo schovávající se uprostřed krůty, bramborová kaše a kastrol se zelenými fazolemi na tom díkuvzdání. Ať už je tato slavnostní omáčka stále ve tvaru plechovky, která přišla, nebo zdravějšídomácí výrobaalternativa, brusinky mají některé hlavní výhody zdraví a schopnosti předcházet nemocem.
Původem z Nové Anglie byly brusinky konzumovány jako jídlo a používány jako léčba infekce močového ústrojí (UTI), rány a otrava krve po celá staletí. Ať už jsou vařené v omáčce nebo vymačkané do džusu, jsou tyto malé bobule plné živin a fytochemikálií, které přinášejí šťavnaté množství zdravotních výhod.
A se svým nádherným červeným odstínem přinášejí tato malá miminka párty na jakoukoli oslavu.
Ilka & Franz / Getty Images
1. Brusinky jsou nabité výživou
Šálek surových celých brusinek obsahuje 46 kalorií , 12 gramů sacharidů a 3,6 gramů vlákniny. Jsou také skvělým zdrojem vitaminu C (viz, kurděje!) A dalších živin, jako je mangan, vitamin E, vitamin K a měď.
Ale přiznejme si, že jíst šálek surových brusinek by byla docela kyselá záležitost. Většinu času si pochutnáváme na brusinkách sušených, vařených do omáčky nebo vymačkaných do šťávy - a obvykle se silnou porcí cukru, aby se vyhladila chuť dortu. Dávejte tedy pozor na přidané cukry a pamatujte, že při konzumaci celých brusinek získáte mnohem více vlákniny než pití brusinkového džusu.
2. Brusinky mohou pomoci předcházet infekcím močových cest
Pokud jste někdy měli, víte, jak opravdu hrozné JIP může být. Brusinky tedy získávají hlavní rekvizity, které pomáhají odvrátit tyto bakteriální infekce.
Některé studie naznačují, že můžete jíst brusinky, pít koncentrovaný brusinkový džus nebo užívat doplňky z brusinek zabránit UTI a snížit závažnost příznaků, když je dostanete, i když důkazy jsou stále neprůkazné.
mirtha jung mladý
Brusinky obsahují antioxidanty známé jako proantokyanidiny typu A, které pomáhají zabránitE-colibakterie z vazby na močový měchýř - počáteční krok v UTI. Vědci se domnívají, že tyto proantokyanidiny mohou být zodpovědné za preventivní účinky brusinek proti UTI.
Zatímco se zdá, že brusinky nebo brusinkové výrobky pomáhají některým lidem s UTI, u ostatních nedosahují. Pokud však trpíte opakujícími se infekcemi močových cest, brusinky jsou určitě bezpečné a mohou vám pomoci vyhnout se popálení.
3. Brusinky jsou bohaté na antioxidanty
Toto ovoce je také přeplněný antioxidanty , které pomáhají předcházet a opravovat poškození buněk volnými radikály (myslete na sílu proti vráskám!) Brusinky mají obzvláště vysoký obsah flavonoidů kvercetin , které mohou nabídnout řadu výhod, které pomáhají předcházet rakovině, snižují zánět a zlepšují zdraví srdce.
Nepřekvapivě, mražené, sušené nebo čerstvě odšťavněné brusinky mít mnohem vyšší částkyantioxidantynež sladký koktejl z brusinkové šťávy nebo želé omáčka. Chcete-li tedy těmto bobulím získat maximum, vyzkoušejte čerstvější verze.
4. Brusinky mohou pomoci předcházet rakovině
Tyto drobné bobule mohou pomoci zabránit velký C. . Jeden velký přezkum studií prokázal, že toto ovoce ninja pomáhá podporovat smrt rakovinných buněk a zpomaluje šíření rakovinných buněk u 17 různých typů rakoviny, včetně rakoviny jícnu, žaludku, tlustého střeva, močového měchýře a prostaty.
I když je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom pochopili protirakovinné účinky brusinek, můžete mít z této mimořádně velké kopečku dobrý pocitdomácí brusinková omáčka.
5. Brusinky pomáhají udržovat vaše srdce šťastné
Vaše srdce také miluje brusinky!
V jednom nedávném přezkum studií , brusinky pomohly snížit systolický krevní tlak (první číslo ve čtení) a index tělesné hmotnosti (BMI) u mladších dospělých, ačkoli to neovlivnilo některé další klíčové metriky. Další přezkum studií naznačuje, že pití brusinkového džusu může pomoci výrazně snížit krevní tlak.
6. Ohýbejte se, abyste zabránili paradentóze
Brusinky jsou champs pro vaše chompers. Stejné antioxidanty v brusinkách, které mohou pomoci předcházet a léčit UTI - pomáhají také na druhém konci. Proanthocyanidiny v brusinkách zabraňují ulpívání bakterií způsobujících dutiny na vašich zubech a pomáhají jim zabránit zubním dutinám a snížit tvorbu plaku. Mohou také pomoci předcházet onemocněním dásní, známým jako zánět dásní .
Popusťte tedy nějaké brusinky a hrdě ukažte své perleťově bílé. Pamatujte, že brusinky neléčí žádné zdravotní nebo zubní problémy, se kterými se můžete setkat. Promluvte si se svým lékařem nebo zubním lékařem, abyste s nimi zacházeli přímo.
Samozřejmě, pokud přestáváte konzumovat sladkou brusinkovou šťávu a myslíte si, že to předejde dutinám, dejte si pozor, aby cukr v brusinkové šťávě sám o sobě mohl vést k dutinám.
Jak do svého života zabalit více brusinek
Je čas myslet i mimo brusinkovou omáčku. Čerstvé brusinky jsou v sezóně od září do prosince a vydrží v chladničce až 2 měsíce. Ale sušené brusinky, zmrazené brusinky a brusinkový džus jsou vždy v sezóně.
krásné účesy na ples
Hledáte způsoby, jak je vplížit? Použijte brusinky na omáčky a pochutiny do slaných hlavních jídel, salátů, smoothies, snídaňových cereálií, do pečiva, jako jsou chleby a vdolky, jako ozdoby na koktejly a mocktaily, nebo je prostě pijte, jako by byly džusem ... protože, no, někdy oni jsou.
Brusinková omáčka z bazalky
Autor: Tulika Balagopal
Slouží 2
Co budete potřebovat:
- 1 12-uncový sáček brusinek (čerstvý nebo zmrazený)
- 6 uncí zmrazeného koncentrátu jablečného džusu
- 2 čajové lžičky nahrubo nasekané čerstvé bazalky
Co dělat:
- Spojte koncentrát jablečného džusu a brusinky v hrnci a zapněte kamna na středně vysokou teplotu.
- Když směs začne vřít, mírně ztlumte oheň a přidejte bazalku.
- Když brusinky začnou praskat, míchejte je často a směs se zmenšuje. Asi po 5 minutách oheň ztlumíme a dusíme, dokud nevznikne hustá konzistence podobná omáčce.
