Zjistěte Svůj Počet Andělů
Tyto kousky, vegetariánské a bezlepkové předkrmy přetékají jasně praženou červenou paprikou a ořechovou quinou, spolu s nádechem parmazánu a čerstvého rozmarýnu. Ušetřete čas tím, že naplníte až dva dny dopředu, a poté houby vysušte v troubě asi půl hodiny před příjezdem hostů. Tyto chutné kousky budou určitě hitem na každé párty.
Složení
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šalotka, nakrájená na kostičky
- 24tlačítkové houby, stopky odstraněné a jemně nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička čerstvého rozmarýnu
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 3/4 šálku (asi 2) nakrájené pečené červené papriky
- 1/2 šálku rozdrceného špenátu
- 1/2 šálku vařené quinoa
- 1 lžíce octa bílého vína
- 1/4 šálku parmezánu, plus další na polevu
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Plech zakryjte hliníkovou fólií a odložte stranou.
- Na velké soté zahřejte olej na středním ohni. Restujte šalotku, dokud nebude průsvitná, 3 až 4 minuty.
- Přidejte stonky hub, česnek a rozmarýn a dochuťte solí a pepřem. Vařte ještě asi 5 minut, dokud se šťávy z hub nevyparí.
- Míchejte papriky, špenát a quinoa. Přidejte ocet a vařte, dokud se úplně nevstřebá.
- Sejměte pánev z tepla a vmíchejte parmezán. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
- Pomocí malé lžíce naplňte houbové čepice směsí. Uložte na připravený plech a pečte 30 minut.
