Zjistěte Svůj Počet Andělů
Pravděpodobně znáte dohodu kalorií když je vidíte na svačinu, ale WTF jsou kilokalorie?
Stručně řečeno, kalorie jsou způsob, jakým měříme množství energie v jídle a pití a množství energie, kterou spálíme během a potní relace . Ale ne každá tečka na mapě měří energii stejným způsobem. Některá místa místo toho používají k měření energie v potravinách kilokalory (kcal) a kilojouly (kJ).
To může být trochu matoucí, takže si ujasněme věci o kcal oproti kaloriím.
Návrh Viviana Quevedo; Fotografie Alxpin / Getty Images
Čas vědy: Jaký je rozdíl mezi kcal a kalorií?
Pokud mluvíme o kaloriích, mohou to být „malé“ nebo „velké“ kalorie. Velké „C“ v „kaloriích“ signalizuje velkou kalorii, zatímco malé „c“ znamená, že je malé.
Malá kalorie je zhruba celková energie, kterou potřebujete zvýšit teplotu 1 gram (0,035 unce) vody o 1 ° C (1,8 ° F).
Na druhé straně se velká kalorie přibližuje celkové energii potřebné ke zvýšení teploty 1 kilogramu vody o 1 ° C (1,8 ° F).
Jedna velká kalorie se rovná 1000 malým kaloriím (protože 1 kilogram se rovná 1000 gramům).
Kolik kalorií je v kilokalorii?
Aby byly malé a velké kalorie o něco méně matoucí, předpokládá se, že předpona „kilo“ ve výrazu „kilokalorie“ měla odkazovat na velkou kalorii. Takže kilokalorie = velká kalorie.
Bohužel se tento malý kalorický termín téměř nepoužívá, s výjimkou výzkumu chemie a fyziky. Pro nás mimo laboratoř je malá kalorie docela zbytečné měření.
Počkejte ... tak co je tedy normální kalorie? Pojmy „kalorie“ - bez rozdílu velkých písmen - a „kcal“ jsou zaměňovány zaměnitelně, aby popsaly stejné množství energie pro účely jídla i fitness.
V zásadě tedy „kalorie“ a „kilokalorie“ obvykle znamenají to samé.
Kilokalorie vs. kalorie: Jak používáte jednotlivé termíny?
Předpisy týkající se potravin a nápojů vyžadují, aby výrobci na výrobcích uváděli štítek Nutriční údaje. To slouží k identifikaci množství energie, kterou má jídlo nebo pití na porci (nebo na určitou hmotnost).
Štítky potištěné na potravinářských výrobcích informují kupující o zdravotní nezávadnosti (či méně zdravotní nezávadnosti) potravin a nápojů. Uvádějí také seznam přísad a dalších informací, aby se kupující mohli přizpůsobit alergiím, nesnášenlivosti nebo obecným preferencím v tom, co jedí.
Způsob, jakým tyto štítky vyjadřují informace o kaloriích nebo kaloriích, se liší v závislosti na tom, kde žijete.
Zde je užitečný seznam zemí a jejich příslušných štítků:
- Spojené státy:kalorie (kcal)
- Kanada: kalorií (kcal)
- Evropská unie (EU): kJ a kcal
- Austrálie a Nový Zéland: kJ nebo oba kJ a kcal
- Čína:kJ
Převodník výživy na kcal a kalorie: Kolik je ve vašem jídle?
Počet kilokalorií / kalorií v potravinách nebo nápojích určuje výrobce a závisí na množství energie z živin, které položka má.
Tři hlavní živiny, které nám dodávají energii, jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. Bílkoviny a sacharidy oba obsahují kolem 4 kalorií (16,7 kJ) na gram, zatímco tuk poskytuje 9 kalorií (37,6 kJ) na gram. Chlast má 7 kalorií (29,3 kJ) na gram.
Výrobci k těmto číslům dospějí zaokrouhlením na nejbližší 1-gramový přírůstek, takže pokud měříte množství kalorií nebo kJ z každé z makroživin, je tu šance, že se mohou přidat trochu jinak než číslo, které vidíte na výživový štítek .
Navíc nutriční štítky potravin, které obsahují vlákninu (která je klasifikována jako sacharid), mohou mít méně kalorií, než odhadujete. Proč? V závislosti na typu vlákna to bude buď nestravitelné nebo špatně stravitelné , poskytující málo nebo žádné kalorie.
Sečteno a podtrženo
Kalorií používáme k měření energie jak v jídle, tak ve fitness.
Pojmy „kalorie“ a „kilokalorie“ jsou používány zaměnitelně k popisu množství energie nalezené v potravinách. Zda štítky na jídle a pití uvádějí kalorie nebo kcal, závisí na zeměpisné poloze.
křesťanský serratos playboy
