Zjistěte Svůj Počet Andělů
Nejprve to bylo bez lepku, pak to bylo Paleo, a teď je to všechno o tom keto životě. Ještě jste o tom neslyšeli?
Stále máme mokré nohy, pokud jde o tento trendový způsob stravování, a proto jsme se zeptali Marka Sissona - odborníka na keto a zdraví Mark's Daily Apple , nejprodávanější autor knihy & ldquo; Primal Blueprint , & rdquo; a zakladatel Primal Kitchen - být naším doporučeným gurmánem pro tento článek.
jerry solomon wikipedie
Sdílí 10 svých oblíbených keto receptů a proč si myslí, že konzumace milionu avokáda denně s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem karbohydrátů je prospěšná pro vaše zdraví.
Co je keto?
Pojďme rovnou k věci. & ldquo; Ketogenní strava obsahuje méně než 10 procent energie (kalorií) ze sacharidů, 10 až 30 procent z bílkovin a zbytek z tuků & rdquo; říká Sisson. Shilpa J a kol. (2018). Ketogenní diety: požehnání nebo zatracení? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Víme, na co myslíte:další nízkosacharidová strava ? Ale Sisson rozkládá vědu, takže to dává smysl: Když snížíme příjem sacharidů, způsob, jakým zpracováváme tuky, se změní.
Aby se tuky proměnily v energii (víte, aby naše těla mohla fungovat), musí se vázat se sloučeninou zvanou oxaloacetát, který pochází ze sacharidů.
Když nejíme žádné sacharidy, nemáme této sloučeniny dostatek na spárování s tukem. Co tedy naše tělo dělá, aby nám zabránilo hromadit tuk?
Játra převádějí & ldquo; extra & rdquo; mastné kyseliny ke ketonům - alternativní zdroj paliva, který mohou svaly a mozek využívat. To je ketóza. A proto je keto dieta vzteky, protožejísttuk může pomocihořettuk. Masood W a kol. (2019). Ketogenní strava. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Sisson sdílí několik dalších výhod keto diety:
- Paměť: Pamatujete si, kde jste zaparkovali auto v obchodě? Předpokládá se, že keto diety zlepšují kognitivní funkce u lidí, kteří mají potíže se ztrátou paměti. Taylor MK, et al. (2017). Údaje o proveditelnosti a účinnosti intervence ketogenní stravy u Alzheimerovy choroby. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Sportovní výkon: Zanícený běžec nebo cyklista? Konzumace keto-přátelské stravy vám může pomoci spalovat tuky na palivo před vyčerpáním glykogenu. Chang CK, et al. (2017). Nízkosacharidová strava s vysokým obsahem tuku: Může pomoci při výkonu? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Ztráta váhy: Snažíte se zhubnout pár kilogramů před svatbou / shledáním / párty u bazénu? Výzkum říká, že dodržování ketogenní stravy pomáhá při hubnutí. Paoli A. (2014). Ketogenní strava pro obezitu: Přítel nebo nepřítel? DOI: 10,3390 / ijerph110202092
Ale na začátku to není snadné (jedna věc má to společné se všemi ostatními dietami).
& ldquo; Většina lidí má & lsquo; keto chřipku & rsquo; nebo „chřipka s nízkým obsahem karbohydrátů“ první nebo dva týdny ketogenní stravy & rdquo; Říká Sisson.
Potvrzuje, že většina lidí si stěžuje na nižší energetické hladiny, bolesti hlavy a špatný duševní a fyzický výkon brzy, ale nakonec se mlha zvedne.
Pokud jste připraveni začít experimentovat, vyzkoušejte oblíbené keto recepty Sissona: jeho podpisový keto salát s velkým zadkem, hovězí kebab, bizon chili, tukové bomby a další. Skáčeme na keto rozjetý vlak, protože tito vypadají, že zemřou.
Oblíbené keto saláty Marka Sissona
1. Markův velký zadek keto salát
S celým avokádem, velkorysým kusem sýra a silnou dávkou dresinku Primal Kitchen Caesar na bázi avokádového oleje to Sisson nazývá svým salátem s tukovou bombou. A to je dobrá věc.
dva. Salát z uzeného lososa a avokáda Caesar
Přestože bagety nejsou vrcholem keto diety, stále můžete jíst lox. Tento uzený lososový a avokádový salát je důkazem, že nepotřebujete spoustu přísad, abyste si mohli pochutnat na chutném a sytém jídle.
Doplňte dresinkem Primal Kitchen Caesar a k jeho dokončení potřebujete pouze křupavý římský salát a vydatný kale.
Keto předkrmy
3. Krevetová tacos zabalená v máslovém salátu
Přeskočte taco večer v místní mexické restauraci a přiveďte si ji do své vlastní kuchyně mnohem zdravěji s těmito roztomilými malými máslovými salátovými zábaly.
Krevety jsou doplněny avokádem, máslem Primal Kitchen a zelím a poté zabaleny do máslového salátu. Určitě to zvážíte keto recept nový víkend v noci.
wiki swap celebrit manželky
Čtyři. Bison chili
Varování: Tento recept není pro slabé povahy. Pokud vás myšlenka na droby (to je srdce, játra a další orgány) děsí, & hellip; říkáme, že si vezměte kulinářské dobrodružství a zkuste to stejně!
Nebudete moci říct, že to není mleté hovězí maso, protože toto teplé chilli chutná přesně jako ta, kterou vyráběla maminka.
5. Pesto keto květáková pizza
Až příště budete mít pizzu, udělejte z toho keto. Zkombinujte květák, vejce, kokosovou mouku a bylinky a vytvořte kůrku, která chutná jako ta pravá.
Doplňte to domácím pestem z avokádového oleje, zeleninou a sýrem (ano, sýr!) A vaši přátelé se budou ptát, kde jste si je objednali. Je to tak dobré.
Keto strany
6. Keto & brambory; Salát
& NegativeMediumSpace; Zde je kicker: Tento salát nemá žádné skutečné brambory. Místo toho má nízkokarbohydrátový, keto, salát Paleo tajnou přísadu, kterou jsme už dříve používali: květák .
S keto přátelským majonézou, natvrdo vařenými vejci, které jí dodávají určitou sílu, a petrželkou a nakládanou zeleninou pro extra chuť, pokrm dokazuje, že salát bez brambor může stále chutnat, dobře, bramborový.
7. Kebab z hovězího a limetkového masa
Už jste někdy milovali vůni marinády natolik, že jste se pokoušeli ji vypít? (Ach, jen my?) Tato marináda z limetky a bazalky vám dá alespoň namočit prst, abyste ochutnali, protože tak dobře voní.
Po marinování hovězího masa ho navlékněte na špízy spolu s kousky papriky a cibule. Bude to ta nejlepší věc, jak si udeřit do grilu za poslední roky.
Keto dezerty
8. Adaptogenní keto tukové bomby
Tukové bomby nemusí znít jako vaše typická zdravá pochoutka, ale tyto dokazují opak. S mandlovým máslem, kokosovým olejem, kokosovou moukou, kakaovým práškem, kolagenem a houbami chaga jsou v zásadě výživovou magií.
I když vypadají jako dezert, myslíme si, že jíst jako sladkou snídani by také fungovalo.
9. Mrazák fondán
Betcha si nemyslela, že na keto dietě bude fušovat. Kokosový olej, kakaový prášek, mandlové máslo a nádech stévie a mořské soli jsou to samé keto přátelský .
Tyto kousky jsou také potěšením davu, takže je můžete připravit na další párty. Zmínili jsme se, že jsou připraveni za 20 minut?
10. Primální keto zmrzlina
Podle Sissona je to keto zmrzlina, na kterou jste čekali. Je krémová, bohatá, svůdná a vyrobená pouze z pěti ingrediencí.
A Hádej co? Neexistují žádné mléčné výrobky, přidaný cukr, umělá sladidla nebo přísady. Zde je jeho tajemství: kokosové mléko s vysokým obsahem tuku, makadamiové máslo, čistý vanilkový extrakt a palivo Primal Kitchen Collagen Fuel.
