Zjistěte Svůj Počet Andělů
V loňském roce jsem začal chodit s mým přítelem Anthonym, jedním z těch velmi fit, zdravě uvědomělých typů, kteří stále zkoušejí nové šílenství v oblasti zdraví. Díky naší sdílené životní situaci a omezenému rozpočtu se mé tělo stalo testovacím místem pro jeho experimentální kuchařské výtvory. Některé z nich jsou úžasné, jako v době, kdy se Anthony rozhodl, že budeme následovatsyrové potravinystrava a najednou moje kuchařské povinnosti poklesly o 100 procent (a bylo také méně nádobí na mytí!) Samozřejmě, že byl také ten čas, kdy jsme se snažilinakrájejte cukrúplně a téměř se rozešel, protože jsem zjevně úplný závislý na cukru.
Možná se vám bude líbit
Expert na hubnutí vysvětluje, proč sabotujeme naše cíle (a jak zastavit)Ale poslední strava, kterou jsme šli, byla docela venku: strava ze syrového masa, ke které jsem byla zpočátku skeptická, ale zavázala jsem se ji zkoušet 30 dní.
Moje máma je z Tokia a já jsem strávil polovinu života v Japonsku, kde je vzácné koňské maso pochoutkou, takže jsem si nemyslel, že to bylozcelašílené, že syrové maso může být volbou zdravého životního stylu, ale přesto & hellip;pouzesyrové maso? Jak dobře mi tato dieta opravdu dá pocítit?
Udělal jsem tedy malý průzkum a rozhodl se to vyzkoušet.
Syrový foodismus - nejlepší výraz Google, který jsem našel, když jsem se o těchto věcech pokoušel dozvědět více - se každých pár sezón objevuje jako populární celebrita. Články v mainstreamových médiích se čas od času budou trendovat pod jmény jako & ldquo; Lidský Primal Potluck & rdquo; nebo chytlavé titulky jako & ldquo; Revoluce surového jídla. & rdquo;
Nadšenci syrového masa mají tendenci být docela hlasití ohledně toho, co považují za nejlepší stravu vůbec. Mnoho lidí trvá na tom, že zažijete zvýšenou energii, sexuální touhu a vytrvalost (nesouvisí přímo se sexuální touhou, ale rozhodně víte,poněkud související). Někteří dokonce věří, že tato strava může vyléčit je ze vzácných onemocnění žaludku . I když jsem byl skeptický vůči všem těmto tvrzením, rozhodl jsem se dát dietě šanci.
plave bazén pro batolata
V rámci přípravy jsem si přečetl několik článků o zahájení stravy se syrovým masem a vyhledal zdravotní rizika a výhody zdraví jíst syrové maso. našel jsem řada návrhů a recepty na prevenci nemocí (čerstvý citron a limetka s absolutně vším, co je klíčem!) Měsíc ve stravě jsem zjistil, co jsem objevil:
Není to tak krvavá záležitost, jak byste si mysleli.
Než si začnete představovat, že nakupujeme steaky T-bone ve společnosti Costco a hltáme je jako zombieWalking DeadVězte, že jsme se o to pokusili, hm, co nejelegantněji. Naštěstí pro mě je Anthony kariérní kuchař, a tak uplatnil své kulinářské schopnosti v této stravě, často vytvářel lahodné pokrmy - hodné Instagramu:
A ve stravě opravdu nejíte maso každý den. Ve skutečnosti se vlastně vyhnete přílišné spotřebě masa, protože maso je obecně náročné na trávicí systém. Lidé jsou všežravci, ne masožravci, a tolik masa k přežití nepotřebujeme. Ve skutečnosti je strava ze syrového masa v zásadě strava ze syrových potravin, ale s důrazem na zahrnutí také syrového masa.
Například v běžný den byste mohli začít ráno se syrovým citronem vymačkaným do šálku teplé vody, následovaným surovým ovocným a zeleninovým koktejlem na snídani. Občerstvení může být hrstka surových ořechů, ovocného salátu a nějaké zeleniny a hummusu, roztroušených po celý den. Na oběd si můžete dát syrový květákový salát přelitý avokádem a grilovanými jarními cibulkami a na večeři, biftek , klasické francouzské jídlo tradičně složené z ručně nasekaného hovězího masa, kapary, petrželky, šalotky a surového vaječného žloutku. (Přejděte na mé video níže a uvidíte, jak přesně to udělat.) Vím, že to může znít divně, ale je považováno za delikatesu a je dokonce právě teď trendy .
Strava pro nás nakonec neskončilažejiný než většina zdravých párů až na to, že jsme přestali vařit naše maso. Což znamenalo, že jsme museli najít způsoby, jak to jíst syrové.
Pravděpodobně ale určitě překročíte své hranice.
Ryba je tedy maso a syrové ryby jsou syrové maso & hellip; Pokud si tedy pochutnáváte na sushi, první krok se stravou ze syrového masa už máte dole. Zatímco jsem byl zvyklý na sushi, musel jsem se pustit do dobrodružství s některými jinými pokrmy. Po tatarském bifteku jsem zkusil yukhoe, korejské jídlo, které je docela podobné: Hovězí maso je julienned ve velmi tenkých plátcích a smíchané s kořením, jako je česnek, pórek, sezamový olej, sójová omáčka, piniové oříšky a sezamová semínka - a jo, to dostane také syrový vaječný žloutek.
Ne všechna naše jídla však byla tak rafinovaná. Anthony je obrovský Bruce Lee fanoušek a amatérský bojovník MMA s CAMO a často se připravuje na boje s a syrový bizon / syrové vejce —Zkonzumováno dostatečně dopředu, aby nemohl vrhat své krvavé smoothie po celé své konkurenci nějakou bizarní technikou zastrašování.
Stále jsem nezkoušel koktejl Anthonyho Bruce Lee - vypadá mi opravdu těžký - ale zjistil jsem, že přidání omezení jídla do vaší stravy přispívá k některým kreativním receptům; Dokonce jsem zabalil syrové bizonské masové placičky s hlávkovým salátem pro nejlepší proteinový hamburger.
Vaše hovno se stane & hellip; trochu úžasné.
Může to být TMI, ale na stravě se syrovým masem mám opravdu pocit, že jsem kakal lépe a důsledněji. Budím se, jdu na toaletu a kakám, nebo alespoň tak udělám do několika hodin po probuzení. V minulosti jsem měl problémy s GI a jsem na počátku 30. let, ve věku, kdy se zácpa může stát neustálou bitvou. Pokud jde o dietu, jsem tak šťastný, že mívám hovno, že skoro každé ráno budu mít vysoký pět Anthony a oznamuji své hovno se stejnou hrdostí jako čerstvě vyškolený tříletý chlapec.
Budete muset překonat strach ze surových vajec.
I když jsem nezkusil Anthonyho bizoní a syrový vaječný koktejl,mítpřidávám syrové vejce do svého snídaňového koktejlu - chodím na Rocky-lite, používám dvě vejce místo jeho pěti . Ve Spojených státech je kolem surových vajec spousta obav, ale běžným snídaňovým pokrmem v Japonsku je surové vejce nad rýží se sójovou omáčkou a někdy natto nebo pažitka. Jako dítě mi moje matka servírovala toto jídlo s okurkami v japonském stylu a miso polévkou téměř každé ráno před školou a nikdy jsem neměl jedinou příhodu otravy salmonelou. Jsem také fanouškem syrového těsta na sušenky (myslím tím, kdo není) a také mi z toho nikdy nebylo špatně.
Vaše energetické hladiny budou raketově stoupat (a váš sexuální apetit se může také zvýšit).
Ve třetím týdnu byly moje energetické hladiny vzhůru, vzhůru, vzhůru! Při zpětném pohledu na svůj denní plánovač jsem přidal mnohem více vykřičníků než obvykle a zjistil jsem, že jsem schopen ze svých týdenních seznamů úkolů dosáhnout více než dříve.
A ano, nakonec jsem souhlasil s lidmi na internetu, kteří říkali, že tato zvýšená energie povede k vyšší sexuální touze. S rizikem, že budeme příliš TMI o všem, jsme s Anthonym přešli od sexu několikrát týdně k sexu několikrát denně, několikrát týdně. Také jsme měli sex spontánněji než obvykle. Dokonce jsem zjistil, že mám první orgasmus dříve, a ty následující by byly jako série ohňostrojů. Je nám třicet, ale všechno připadalo tak naléhavé jako mladší pár, který se to snažil dostat mezi hodiny na univerzitním kampusu.
Beccin bývalý přítel
& hellip; Také jsem se začal těšit na tatarskou noc, jako by to byla zmrzlina pro vítězný tým po baseballovém zápase Malé ligy.
Můžete jít z vařeného masa.
Cestuji často za prací a jak můžete očekávat, najít restauraci, kde se podává syrové maso, není během cesty do ničeho úplně možné. Před pár týdny jsem cestoval 100 mil jihovýchodně od San Franciska kvůli příběhu o rýžování zlata. Měl jsem dlouhý den v horách a chtěl jsem bílkoviny, tak jsem si objednal hamburger tak surový, jak se vaše kuchyně cítí pohodlně při jeho výrobě. & Rdquo;
Pokrytý špínou, prachem a zlatými vločkami jsem si z husté placky na bezlepkovém chlebu s obrovskou cibulkou, žádnými rajčaty a čerstvým salátem nesmírně první kousl. Chutnalo to & hellip; zvláštní. Dal jsem si druhé sousto a cítil jsem se zklamaný, protože to vypadalo, že nemá vůbec žádnou chuť. Stáhl jsem hamburger od sebe a zkusil jen patty, které neměly chuť, jen hodně oleje. Nakonec jsem hamburger úplně opustil.
Ukazuje se však také, že syrové maso je všude.
Jakmile začnete hledat, pokrmy ze syrového masa jsou populární po celém světě - v tomto okamžiku mám celý seznam přání surového jídla, který chci obnovit a vyzkoušet svůj pas. V Etiopii je kitfo tradiční pokrm ze syrového mletého hovězího masa, marinovaný v koření a másle. V Itálii je carpaccio metodou jednoduchého krájení masa na velmi tenké plátky, poté se podává s citronem, solí, pepřem a olejem a lze ho připravit z telecího, zvěřiny, tuňáka a hellip; pojmenujete to. Hovězí kořeněná klobása kořeněná hřebíčkem, zvaná ossenworst, je v Nizozemsku starou školou a v inuitské kuchyni je syrová pečeť klasikou - a má chutnat lahodně a bohatě, něco jako kachna. V Japonsku jsem zmínil, že syrové koňské maso je pochoutka, ale stejně tak i kuřecí sashimi - vím, že myšlenka jíst syrové kuře je pro většinu Američanů nepříčetná, ale vážně, je to úplná věc & hellip; a upřímně řečeno, vypadá opravdu dobře.
Jakmile jste surový & hellip;
Zatímco jsem si užíval dietu ze syrového masa, nemyslím si, že se jí budu držet. Život v USA, které nemá kulturu jídla ze syrového masa, mě trochu znervózňuje při konzumaci syrového masa obecně. Nebudu kupovat sashimi nikde jinde než na japonském trhu v Malém Tokiu. Tatarský biftek je pochoutka, ale to také znamená, že je dodáván s neuvěřitelnou denní cenou: Organický filet mignon krmený trávou ztěžuje, aby byla strava ze syrového masa finančně udržitelná (aniž by obětovala spoustu Kalorií).
Ale i kdybych si to mohl dovolit, nejsem si jistý, že bych se mohl vzdát svých oblíbených jídel, jako je tonkatsu ramen, moje máma lasagne a vařená kuřecí játra, navždy. Prozatím si myslím, že budu dělat tatarák na steaky jen při zvláštních příležitostech.
Video od Mariko Lockridge
Mariko Lochridge je multimediální novinářka na volné noze, která rozděluje svůj čas mezi Los Angeles v Kalifornii a Tokio v Japonsku. Když nehlásí požáry a zemětřesení, pracuje na krátkých dokumentech o úžasných podnikatelích nebo nejnovějších inovacích v robotice a obnovitelných zdrojích energie. Nedávno začala pracovat na seriálu YouTube, kterému zavolal její přítel Anthony Netflix a čipy . Můžete sledovat každodenní dobrodružství Mariko Cvrlikání a Instagram @MarikoLochridge.