Zjistěte Svůj Počet Andělů
Kokosový olej je základem krásy a domácnosti. Ale jako všechny oleje vyprší. Naštěstí má při správném skladování dlouhou životnost asi 3 roky.
Kokosový olej je těžce pracující produkt s velkým množstvím využití. Ať už tedy hledáte a péče o vlasy , zvlhčovač pokožky , stolní olej nebo přírodní deodorant , kokosový olej vám drží záda.
Mít nějaké v pohotovostním režimu je vždy dobrý nápad, ale expiruje kokosový olej? Měli byste přehodnotit použití té dávno zapomenuté láhve, která číhá v zadní části skříně? No, to záleží. Naštěstí je trvanlivost kokosového ořechu poměrně dlouhá, ale je třeba zvážit několik věcí, než si ho plácnete kolem úst nebo nalijete do kávy.
Abyste se ujistili, že ze svého produktu vytěžíte maximum a vyhnete se všem potenciálním problémům, pokračujte ve čtení a zjistěte, jak dlouho se kokosový olej pokazí a jak zjistit, zda je kokosový olej špatný.
Škodí kokosový olej?
Stejně jako jakýkoli jiný potravinářský produkt, kokosový olej se může pokazit. Dobrou zprávou je, že je navržen tak, aby byl odolný, takže máte spoustu času, než se tak stane.
Kokosový olej se vyrábí ve dvou variantách – nerafinovaný nebo panenský kokosový olej a rafinovaný olej . Nerafinovaný kokosový olej je lisovaný z kokosového masa a má přirozenou kokosovou vůni a chuť. Neprochází žádným dalším zpracováním.
jak si najít manžela
Rafinovaný olej se lisuje z kopry, což je sušené kokosové maso. Poté může být zbaven gumy, promyt k odstranění volných mastných kyselin, bělen a deodorizován. Nemá žádnou výraznou kokosovou vůni ani chuť.
safiya nygaard wiki
A proč na tom záleží? Protože trvanlivost kokosového oleje se liší v závislosti na jeho formě. Nerafinovaný panenský kokosový olej má nejdelší trvanlivost, při správném skladování se může pochlubit trvanlivostí až 3 roky. Na druhou stranu má rafinovaný kokosový olej mnohem kratší trvanlivost a měl by být spotřebován do 18 měsíců od otevření sklenice nebo láhve.
Nicméně po cca 12 měsíců , hladiny prospěšných mastných kyselin začínají klesat, takže je nejlepší každý rok kokosový olej nahradit.
Proč se kokosový olej pokazí?
Důvodem, proč se kokosový olej pokazí, je obecně to, že byl vystaven vzduchu a světlu. To způsobí proces zvaný oxidace, kdy mastné kyseliny řetězí v oleji zhroutit se a tvoří nestabilní sloučeniny nazývané volné radikály.
Volné radikály jsou vysoce reaktivní molekuly, které mohou poškodit buňky a může zvýšit vaše riziko onemocnění, jako je rakovina a srdeční choroby.
Oleje, včetně kokosového oleje, mohou při nesprávném skladování žluknout a vyvinout nepříjemný zápach a chuť. Hlavní faktory, které způsobují žluknutí, jsou:
- vlhkost
- světlo
- teplo
- vzduch
- některé kovy
- bakterií a jiných choroboplodných zárodků
Aby vám kokosový olej déle vydržel a zůstal v dobrém stavu, pečlivě ho skladujte!
Jak zjistit, zda se kokosový olej pokazil
Pokud nemůžete najít datum exspirace nebo chcete znovu zkontrolovat, můžete pomocí svých smyslů zjistit, zda je olej stále dobrý.
- Vůně . Silná vůně kokosu je známkou toho, že panenský olej je stále čerstvý, zatímco nepříjemný zápach může znamenat, že žlukne. Zeptejte se sami sebe, zda voní kysele, zatuchle nebo jako barva. V tomto případě je čas to shodit. Pamatujte však, že rafinovaný olej by neměl mít žádnou kokosovou vůni.
- Vzhled . Kokosový olej by měl vypadat bíle nebo lehce nažloutlý. Pokud je tmavší, má zvláštní barvu nebo je zakalený plovoucími černými nebo jinak zbarvenými částicemi, pravděpodobně je za ním. Mohlo by také růst ošklivé rostliny a vytvářet malé kolonie. Fuj!
- Textura . Čerstvý kokosový olej bude buď tekutý, nebo pevný, podle toho, jestli ho skladujete při pokojové teplotě nebo v lednici. Pokud je to tekutina, měla by mít hustou, lesklou texturu. Pokud je pevný, měl by mít rovnoměrnou texturu. Pokud je váš olej zrnitý, tekutý nebo jako sražené mléko, musíte ho vypustit.
- Chuť. Krátké olíznutí by mělo odhalit mírně sladkou oříškovou chuť. Pokud je kyselé, hořké nebo dokonce bez chuti, pak je čas se rozloučit.
Jak zajistit, aby kokos vydržel déle
Tajemství, jak zajistit, aby vám kokosový olej vydržel déle, je správné skladování. Zde je to, co musíte udělat, aby byl AF stále čerstvý:
- Uchovávejte ji zapečetěnou. Kokosový olej se zkazí rychleji, pokud jej nebudete držet pevně uzavřený, aby se zabránilo vnikání vzduchu a světla. Ujistěte se tedy, že uzávěr je po každém použití pevně nasazen.
- Vyhněte se přímému slunečnímu záření. Přímé sluneční světlo může oxidaci urychlit, proto uchovávejte kokosový olej na tmavém a suchém místě, abyste proces zpomalili.
- Dejte do lednice. Chlazení kokosového oleje může pomoci prodloužit jeho trvanlivost, protože je méně náchylný k oxidaci. Jen se ujistěte, že je správně utěsněný.
- Vyvarujte se horka. Pokud nechcete uchovávat olej v lednici, je stále nejlepší jej skladovat mimo zdroje tepla. Vyberte si spížovou skříň nebo zásuvku v chladné části vašeho domu. Vyhněte se proto místům v blízkosti sporáku nebo trouby.
- Buďte čistí. K vyjímání kokosového oleje používejte pouze čisté nádobí. Použití špinavé lžíce ze strany dřezu může zanést bakterie a částice jídla, což může urychlit proces kažení.
- Koupit v malých dávkách. Před použitím si dejte dostatek kokosového oleje, aby vydržel několik měsíců, aby se nezkazil. Přemýšlejte o tom, na co plánujete olej použít a kolik ho spotřebujete. Investice do galonového džbánu nemusí být nejlepší nápad, pokud tu a tam používáte lichou lžičku.
Udržovat kokosový olej čerstvý a bezpečný pro konzumaci nebo použití není žádná velká věda. Jen s trochou zvláštní péče a pozornosti můžete zajistit, že váš olej vydrží měsíce nebo dokonce roky!
plesové účesy s květinami
Odnést
Kokosový olej je všestranný, chutný a zdravý základ pro vaření a domácnost. I když má dlouhou životnost, může se při nesprávném skladování zkazit.
Čerstvost můžete zkontrolovat podle změn vůně, vzhledu, textury a chuti. Pokud si nejste jisti, vypuzení oleje je moudrým krokem.
Abyste si kokosový olej uchovali co nejdéle a zabránili jeho žluknutí, lahvičku po každém použití pevně uzavřete a skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Chlazení může ještě více prodloužit jeho trvanlivost. Nakonec používejte pouze čisté nádobí k vyjmutí kokosového oleje a nakupujte malé dávky, abyste předešli plýtvání. Pomocí těchto tipů můžete zajistit, že váš kokosový olej zůstane vždy čerstvý a bezpečný pro použití.
