Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ti, kteří ještě nejsou na palubě s Veganem Atlantic, možná ještě slyšeli oznámení dychtivých cestujících za letu - životní styl může podporovat zdraví osob a životního prostředí, stejně jako blaho prasat a krav lil.
A s ohromnou nabídkou alternativ masa, do kterých se zapojují dokonce i někteří významní giganti rychlého občerstvení, se do jídla zapojuje více noobů než kdy jindy s rostlinnou placičkou.
Nemůžeme však jíst hamburgery každý den (rostlinné hamburgery jsou stále hamburgery - vím, že je snazší předstírat opak). Být veganem doma může býttvrdýa zásobení salonu udržitelnými produkty, které nikdy neviděly vemeno nebo kurník, je mise.
Dokonce i ty, které nejsou zapnuté hledání veganství samy o sobě mohou mít bae nebo BFF.
Nechte nás být Q vašeho Bondu a usnadněte vám tuto misi. Ale místo toho, abychom explodovali žvýkačku nebo cokoli jiného, pošleme vás do kuchyňské značky čisté vůle a lněného semínka.
etiketa kancelářského hovínka
Dobrou zprávou je, že z regálů budete stále nabírat svou běžnou zeleninu, ovoce a obilí. Jde o to nechat jogurt, vejce a kuřecí klobásu v obchodě. Víme, že to může být klíč. Ale pokud se chystáte spáchat,spáchat. Na tomto prstu nevidím žádný prsten .
Popadněte udržitelné tašky s potravinami, protože jdeme nakupovat, zeleninu.
Převážná část: Rostlinný protein pro profesionály
Na rozdíl od populárního (a nepříjemného) názoru není ve veganské stravě těžké získat dostatek bílkovin. Navíc jsou tyto bílkoviny obecně mnohem štíhlejší než váš průměrný hamburger, takže bílkoviny získáte bez zbytečných gunků.
Jsem výrobky
- edamame
- tofu
- tempeh
Ořechy a semena
- mandle
- brazilské ořechy
- kešu
- podíl
- lněné semínko
- lískové oříšky
- Konopná semínka
- makadamové ořechy
- pekanové ořechy
- piniové oříšky
- dýňová semínka
- sezamová semínka
- slunečnicová semínka
- tahini (sezamové máslo)
- teff
- quinoa
- vlašské ořechy
Fazole a luštěniny
- fazole adzuki
- černé fazole
- černooký hrášek
- cizrna
- Fava fazole
- fazole
- čočka
- fazole lima
- jen fazole
- námořní fazole
- arašídy
- hrášek
- Pinto fazole
- hrách
- fazolové lusky
- bílé fazole
jiný
- pšeničný protein (seitan)
- sojový, rýžový, konopný nebo hrachový proteinový prášek
Proti zrnu: Cereálie a tak dále
Všechna zrna jsou veganskou stravou poctivá hra, ale komplexní sacharidy ano lepší zdroje energie Holesh J a kol. (2019). Fyziologie a sacharidy. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459280/ a dokonce pomoci zlepšit zdraví střev Makki K a kol. (2018). Dopad vlákniny na střevní mikroflóru na zdraví a nemoc hostitele. DOI: 10.1016 / j.chom.2018.05.012
Lidé by se měli místo rafinovaných mouček snažit držet celozrnných možností bohatých na vlákniny. Navíc vám mohou pomoci vykouřit s úsměvem na tváři směsný kecy Hillemeier C. (1995). Přehled účinků vlákniny na průchod trávicím traktem [Abstrakt]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7494680 jako skutečný hrdina. Ne všichni nosí pláštěnky.
- amarant
- ječmen
- pohanka
- bulharský
- kukuřičná mouka
- kuskus
- farro
- freekeh
- kamut
- národ
- oves a ovesné otruby
- ječmen
- rýže (bílá a hnědá)
- žito
- čirok
- špalda
- pšeničné bobule
- bílá mouka
- celozrnná mouka
Jezte zelení: Veggie chaos
Myslím, duh. Průměrná veganská strava by na zeleninu neměla mít žádná omezení. Myslel sis, že tak snadno unikneš?
Vegetariáni dodávají vlákninu zvyšující hovno s aplombem a doplňují rovnováhu vitamínů a minerálů některými antioxidanty. Vaše, oxidanty.
- žalud squash
- srdce artyčoku
- chřest
- brokolice
- růžičková kapusta
- zelí
- mrkve
- květák
- celer
- okurka
- lilek
- houby
- cibule
- papriky
- ředkev
- špagety squash
- rajčata (víme, že je to technicky ovoce, ale hraje vynikající zeleninu)
- tuřín
- cuketa
Listová zelenina
- rukola
- bok choy
- Brukev Zelná
- kapusta
- římský
- špenát
- Švýcarský mangold
Škrobnatá zelenina
- řepa
- ořešák squash
- kukuřice
- pastinák
- dýně
- sladká brambora
- jam
Přírodní bonbón: Plodné nákupy
Stejně jako zelenina je i čerstvé ovoce jedním z hlavních pilířů veganské stravy. Zkuste si připravit ovocný salát bez ovoce nebo salátu a uvidíte, jak daleko se dostanete.
Některé odrůdy, jako mango a hrozny, mají vyšší obsah fruktózy než například bobule. Fruktóza je přírodní cukr v ovoci, který může nahradit tyčinky mušketýrů, když máte chuť.
Pokud se však opravdu nesnažíte sledovat příjem cukru, přírodní druh čerstvého ovoce by neměl představovat příliš mnoho problémů.
- jablko
- avokádo
- banány
- ananasový meloun
- třešně
- fíky
- hrozny
- jackfruit (to funguje skvěle jako výměna masa, i když to může páchnout jako věc nikoho)
- mango
- broskve
- hrušky
- ananas
- švestky
- vodní meloun
Bobule
- borůvky
- ostružiny
- jahody
- maliny (vidíte zde vyvíjející se téma?)
Citrus
- grapefruit
- citrón
- Limetka
- oranžový
- mandarinka
Sušené ovoce
- meruňky
- brusinky
- Termíny
- mango
- švestky
- rozinky
Olej zatraceně: Rostlinné oleje a tuky
Máslo je pro vegany super zrušené, ale většina rostlinných olejů se dá jíst s mírou. Při smažení jiných dobrot zkuste použít pouze lžíci nebo dvě.
Ti, kteří se konkrétně zabývají tím, jak se váš olej zpracovává, by se měli vyhnout rafinovaným odrůdám a hledat na štítku výraz „vylisovaný lisováním“ nebo „lisovaný za studena“.
- mandlový olej
- avokádový olej
- řepkový olej
- kokosový olej
- kokosové máslo
- hroznový olej
- makadamiový olej
- olivový olej
- olej z rýžových otrub
- sezamový olej
„Sup, cukr? Sladidla
Některé formy cukru jsou na veganské stravě v pořádku. To znamená, že zde jsou některá veganská sladidla pro ty, kteří chtějí kus mysli, který mohou přinést 100 procent veganské produkty.
Mnohé z nich způsobují v těle menší poškození než standardní stolní cukr, takže i ti, kteří nutně nechtějí jítúplnýveganské, ale změňte několik nezdravých návyků, může těžit z toho, že je hodíte do své skříňky.
- agávový sirup
- řepný cukr
- sirup z hnědé rýže
- kokosový cukr
- Termíny
- datový sirup
- javorový sirup
- surový třtinový cukr
- palmový cukr
- stevia
- xylitol
Všechno hezké: Bylinky a koření
Byliny a koření jsou hlavními tajnými zbraněmi, které vašemu jídlu dodají spoustu chuti, aniž byste se uchýlili ke zpracovaným kořením nebo zbytečnému oleji navíc.
Potraviny jako tofu jsou skvělou alternativou pro robustní, masité bílkoviny, ale někdy mohou být trochu otravné a nevýrazné bez nějaké příchuti.
jak být nepředvídatelný
Dávejte pozor na horké omáčky, protože nejsou všechny veganské. Někteří také vyvolávají slzy při vstupu a výstupu z těla.
- bazalka
- pažitka
- koriandr
- skořice
- chilli prášek
- kmín
- kopr
- česnek
- zelená cibule
- mletý zázvor
- muškátový oříšek
- oregano
- paprika
- petržel
- rozmarýn
- tymián
- kurkuma
Nemá smysl plakat nad rozlitým mlékem
Musíte políbit mléčné výrobky na rozloučenou, ale v dnešní době si můžete koupit mléko vyrobené z téměř všeho.
Následující nápoje uspokojí vaši potřebu něčeho hladkého nebo bublinkového, naplní vaše horké nápoje a obecně dodají vaší obilovině celistvost.
věk akshay khanna
Navíc si můžete dát asymetrický sestřih a předstírat, že pracujete v trendy kavárně, o které ještě nikdo neslyšel. Výhra-výhra.
- mandlové mléko
- kešu mléko
- kokosové mléko
- kokosová voda
- sodovka
- kombucha
- mléko z makadamových ořechů
- ovesné mléko
- Jsem mléko
Bity navíc
Podívejte se na tyto potraviny, pokud potřebujete další podporu, pokud jde o příjem bílkovin a vitamínů, absorpci minerálů nebo zdraví střev.
- Mořské řasy (pro bílkoviny): Řasa, spirulina a agarový agar
- Fermentované potraviny (pro bezmléčné bakterie, které pomáhají střevům): Miso pasta, natto, tempeh kimchi a zelí
- Naklíčené potraviny (pro absorpci zinku): Naklíčené fazole, ořechy, čočka, rýže, quinoa a chléb
- Nutriční droždí (pro vitamin B12 a bílkoviny)
Až příště budete nakupovat na interwebové stránce, přestaňte se rozptylovat zatuchlými memy a nakupujte tyto veganské občerstvení namísto.
Otravný bit: Čtení štítků
I když si můžete být jisti, že například jahody budou veganské, výrobci potravin mohou být docela záludní, pokud jde o uklouznutí v ingrediencích pocházejících ze zvířete.
Ne všechny produkty mají blikající červené světlo, které křičívegan, takže se vyplatí mít bližší pohled na přísady.
Pivo může dokonce obsahovat rybí měchýře. Ano, byli jsme také vyděláni.
Několik neveganských ingrediencí, které se mohou proklouznout kolem vaší obrany nezjištěné, patří:
- želatina
- albumen (jiný název pro vaječné bílky)
- kasein
- laktóza
- syrovátkový prášek
Obecně je nejlepší držet se ekologických produktů, protože si můžete být jisti, že do mixu nikdo nepřidal nevítané hosty.
Pokud právě začínáte, buďte k sobě laskaví. Veganský životní styl může být náhlá změna, takže jděte svým vlastním tempem a nedělejte si starosti s tím, co dělají ostatní lidé. Pomalé a udržitelné změny obvykle trvají déle než úplné přepracování bez rozběhu.
Podívejte se na náš kompletní průvodce rostlinnou dokonalostí zde.
