Zjistěte Svůj Počet Andělů
Nemáte chuť plánovat dopředu ohřát včerejší kuře a zeleninu v troubě? Nevydržíte si představu, že musíte umýt hrnec na ohřátí polévky nebo na vaření ovesných vloček? S mikrovlnnou troubou nemusíte. Zařízení existuje, aby bylo vše pohodlnější. A přesto, když musíte ztrácet čas praním uvnitř vaší horké komory, protože vaše jídlo vybuchlo - opět - jsou všechno, jen ne.
Jistě, můžete být jedním z těch lidí, kteří ignorují nepořádek a nechávají křupavé staré jídlo hromadit jako sníh v polárním víru. (Bude se to opakovat, tak o co jde?) Ale místo toho, abys utíral nepořádek už po jedenácté, proč nezabránit vůbec nechutným výbuchům?
Proč potraviny explodují v mikrovlnné troubě
Mikrovlny fungují jinak než jiné spotřebiče indukující teplo: Trouby a varné desky ohřívají jídlo zvenčí, ale mikrovlnné trouby ohřívají vše současně, Odborníci z Penn State říkají . Elektromagnetické vlny způsobují, že se molekuly vody otáčí tam a zpět, jako tanečníci středních škol. Celý tento pohyb generuje tření, které generuje teplo. (Vlny, FYI, vyzařují malé množství záření. Ale je tubez důkazůcož dokazuje, že existuje dostatek záření, které by vám skutečně ublížilo. Takže jděte do toho a jděte.)
Věci se mohou začít zhoršovat, když toto teplo pronikne do jídla s vysokým obsahem vody. Díky notoricky známým exploderům se voda začne proměňovat v páru, která by se mohla zachytit a vytvořit bublinu, & rdquo; vysvětluje nově zvolený prezident Institute of Food Technologists Student Association Matt Teegarden. Tato bublina nakonec praskne a vy skončíte s @% #! po celé vaší mikrovlnné troubě.
jednostranná definice lásky
Jak zastavit postříkání
Potraviny náchylné k mikrovlnné troubě jsou o udržení této divoké vody pod kontrolou. Nejlepší způsob, jak to udělat? Záleží na dané položce.
Brambory
Bílé i sladké brambory mají silnou slupku, která zachycuje páru. Ale vytvoření spousty malých děr na povrchu vidličkou by umožnilo snadné unikání páry, říká Teegarden. Zkusil jsem to se sladkým bramborem a slyšel jsem hodně děsivého syčení. & ldquo; To je zvuk, jak se voda zahřívá a mění se na vodní páru, & rdquo; Řekl mi Teegarden.
Verdikt: Navzdory děsivým zvukům to fungovalo jako kouzlo. A bylo to mnohem rychlejší než pečení brambor hodinu v troubě.
Vejce
Díky skořápce zachycující páru se pokus o tvrdé vaření vejce prakticky prosí o výbuch. Nejviditelnějším způsobem, jak zabránit hromadění páry, je vpíchnutí otvoru do skořápky pomocí špendlíku. Ale to pro mě nebylo moc dobré: Vejce stále kablammed. Vytvoření větší díry právě způsobilo, že vaječný bílek začal vytékat. Někteří lidé říkají, že vaří vejce na 50 procent výkonu, ale jediný způsob, jak se moje mikrovlnná trouba otáčí, je plný plyn. Rozhodl jsem se tedy úplně zbavit skořápky a místo toho vyrobit míchaná vejce. Přestat míchat vejce každých asi 30 sekund mi pomohlo dosáhnout nadýchané tvarohové struktury, spíše než masy stejnoměrného vajíčka.
Verdikt: V mé nevkusné mikrovlnné troubě bylo nemožné vyrobit vejce na tvrdo. Takže jsem se úplně zbavil problému s tvorbou páry tím, že jsem místo toho připravil míchaná vejce. Bylo to lehké.
Špagety Squash
Špagetová tykev je hodně jako brambor, jen se silnější slupkou a hellip; kůže, která je příliš silná na to, aby se vidličkou napíchla. Abychom to zvládli, většina receptů na špagety s mikrovlnou říká, že nakrájejte squash na polovinu vodorovně a umístěte squash řezem dolů na talíř bezpečný pro mikrovlnnou troubu. To umožňuje únik dostatku páry bez úplného vysušení masa dýně.
Verdikt: Toto fungovalo! Squash nevybuchl a vnitřek se uvařil něžně a vlhce. (Tip: Nezapomeňte na desku bezpečnou pro mikrovlnnou troubu, jako jsme to udělali ve výše uvedeném GIF.)
Ovesné vločky
Narazil jsem na několik zvláštních metod, které měly zabránit tvorbě velkých bublin v mé ovesné kaši. Přidání velkého množství másla mělo způsobit, že ovesné vločky budou kluzčí a méně gelové. Odpočívající hůlky nahoře na misce měly rozbít bubliny, než se staly příliš velkými. Naštěstí existovaly i jednodušší možnosti: Teegarden řekl, že mohu ovesné vločky často míchat, abych podpořil rovnoměrnější distribuci tepla a zastavil vytváření bublin. Použití velké mísy mělo snížit pravděpodobnost přelévání.
Verdikt: Část máslového ovesného vločky, která neskončila po celé mikrovlnné troubě (asi polovina?), Byla bohatá a chutná. Ovesné vločky z hůlky byly prostě špinavé. Míchání ovesných vloček často ve velké misce fungovalo, ale musel jsem být ostražitý. Pokud jsem odešel na více než 30 sekund, riskoval jsem, že se vrátím k bublině na pokraji prasknutí.
Rajčatová omáčka
Rajčatová omáčka a ovesné vločky explodují téměř ze stejných důvodů. Usoudil jsem tedy, že mohu udržovat pořádek ve své rajčatové omáčce stejně jako moje ranní kaše: Použijte velkou misku a omáčku často míchejte. A pokud to nefungovalo? & ldquo; Nejlepší by mohlo být získat jeden z těch stříkacích štítů, & rdquo; řekl mi.
Verdikt: Jak bylo předpovězeno, práce byla provedena pomocí velké mísy a míchání každých 30 sekund. Ano!
Sečteno a podtrženo
Cyklus nekonečných mikrovlnných výbuchů můžete ukončit zastavením hromadění páry ve vašem jídle. A možná dostat stříkací štít pro další pojištění.
Chcete více? Dovednostní nože: Jednoduché způsoby, jak zajistit rychlou a snadnou přípravu
