Dobré zdobení podzimu, skvělé stravování - zde je 9 nových dýňových pokrmů, které můžete vyzkoušet

Není pochyb o tom, že podzim je populární díky měnícím se venkovním barvám, elegantním svetrům, teplým nápojům a rozhodně jídlu. A pokud by na podzim někdy existoval oficiální maskot, který by zahrnoval rozmanitost sezóny, dýně by určitě byla v chodu.

Návrh Yendi Reid

Pokud dáte dýni denní dobu, jen když potřebujete halloweenskou výzdobu nebo koláč na Den díkůvzdání, přijdete o super zdravý a super chutný squash s 5000 let historie kultivace v Severní Americe.

A žádný trestný čin pro ty, kteří si myslí, že dýňový jediný účel je splněn v dýňovém koření lattes - ale to je trochu omezující. Tato věc je superpotravina.

Zde jsou nejlepší způsoby, jak použít dýně, sladké nebo slané, semínka a vše.

Dýně zabalí zdravý punč

Nejprve dáme dýni rekvizity pro její zdravotní výhody.

Dýně - ovoce, které se maskuje jako vegetarián - je nabité živinami, včetně vitamínu K, vitaminu C, vitaminu E, draslíku, mědi, manganu, železa, folátu, niacinu, thiaminu a antioxidačního beta karotenu, na které se vaše tělo dokáže přeměnit vitamin A.

A protože dýně má vysoký obsah vlákniny, její konzumace vám může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, pěstovat zdravé střevní bakterie, udržovat hustotu kostí a udržovat pravidelné věci.

Zatímco dýně v konzervách je docela pohodlná, když šleháte koláč, čerstvé je nejlepší způsob, jak ji uvařit. Dýňová semínka nabijte vás bílkovinami, hořčíkem, zinkem a draslíkem. Živiny, které obsahují, mají mnoho možných výhody zdraví , včetně zvedání nálady a snižování rizika vzniku kamenů v močovém měchýři a zvětšené prostaty.

Kolotoč s dýňovou příchutí

Ty obrovské oranžové dýně, které vidíte na farmě, se nejlépe používají pro lucerny. Chcete-li jíst, vyhledejte tyto dýňové odrůdy, které mají vynikající chuť:

Pokud jde o dýně, větší není vždy lepší. Velké koule mohou být po uvaření vodnaté nebo vláknité. A oranžová není jedinou barvou, do které tyto velké podzimní plody přicházejí. Co tedy hledat při výběru dýně?

Dýně nemusí být kosmeticky dokonalé, aby byly považovány za „dobré“. Měly by být jednotné barvy, ať už je pokožka krémová, zeleno-modrá nebo oranžová. Zkontrolujte, zda na pokožce nejsou modřiny, rýhy nebo měkké skvrny, které by mohly naznačovat hnilobu, což zkrátí životnost vaší dýně.

Čerstvé dýně budou mít lesklou pokožku. Matná pokožka naznačuje, že seděli ve skladu (což je v pořádku, FWIW - dýně vydrží měsíce při pokojové teplotě).

Musíte zkusit dýňová jídla

Zatímco dýňový koláč může být receptem go-to v přední části mysli každého, je to opravdu jen špička ledovce s dýňovým jídlem. Zde jsou některé další pokrmy, které skutečně využívají hodnotu tohoto klenotu.

Pečená dýňová semínka

Nasekejte dýni, vydlabte lžící semínka a opláchněte je vodou. Nechte semínka zaschnout, aby se v troubě pražila spíše než na páře.

Hoďte semínka do oleje spolu s vaší příchutí podle vašeho výběru (obvykle jdu na uzenou papriku, česnekový prášek a sůl nebo verzi se skořicí a cukrem) a pečte při 325 stupních až do toastově hnědé. Je lákavé zapnout troubu výše, ale semena se mohou snadno spálit.

Salát Kabocha s squashem a kale

Udělat podzimní / zimní kapustový salát nabitý praženou tykev kabocha, slunečnicová semínka, granáty z granátového jablka a krémový javor-dijonský dresink.

Sýrová dýňová polévka se šalvějí a jablkem

Long Island sýrová dýně, mrkev, šalvěj a jablko: Tato polévka je na podzim v misce. Pokud nemůžete najít sýrovou dýni, je v tomto případě ideální náhradou dýně Popelka nebo kabocha. dýňová polévka od šéfkuchaře z Long Islandu Jeffa Schwarze.

rozdávat

Toto afghánské karamelizované cukroví z dýně, podávané s česnekovým jogurtem a pikantní rajčatovou omáčkou, je jedním z těch receptů, které se zdají složité, ale ve skutečnosti tomu tak není. Je to také neuvěřitelně chutné. Joy Huang Recept na kopírování Helmand kaddo chutná * téměř * stejně dobře jako skutečná nabídka. Je také vegetariánské (některé verze obsahují hovězí maso v rajčatové omáčce).

Dýně, šalvěj a zelené lasagne

Vrstvy kelu, sýra a dýně nabízejí bohatství dýňové lasagne bez těstovin. Pokud nemůžete najít dýni Kent, použijte Queensland Blue nebo kabocha - chcete pro toto jídlo dýni pevnějšího masa s nízkým obsahem vody.

Pečená sýrová dýně

Tento sýr plněná dýně je stejně snadné na přípravu, jako je příjemné jíst. Použijte dýni se středním cukrem nebo koláčem a podávejte s křupavým chlebem, abyste získali sýrovou dýni.

Jeden hrnec dýně žluté kari

Minimalistický Baker dýňová kari z jednoho hrnce je druh krémové, mírné rostlinné pohodlné potravinové sponky, kterou mám tendenci házet opakovaně, přijít v zimním období.

Hnědý máslový dýňový koláč

Povolení používat konzervované věci pro tento z brooklynského obchodu Four & Twenty Blackbirds pie, ačkoli si můžete vyrobit vlastní koláč nebo pyré z cukrové dýně. Hnědé máslo dodává ořechu složitost klasický sváteční koláč .

Dýňový chléb s javorovou polevou

Tento vlhký dýňový chléb doplněný křupavým streuselem a javorovou glazurou z blogu Butternut Bakery Blog je směsicí všeho, co se týče dýňových muffinů a dýňového chleba.

jak přirozeně a trvale získat větší rty

Když se připravujete na podzim a experimentujete se sezónními výmysly, udržujte dýně na vrcholu seznamu všestrannosti.