Zjistěte Svůj Počet Andělů
Easy Chicken Pho
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Zde je náš proces.
Ačkoli vermicelli nemusí mít nejatraktivnější název (překládá se to, bohužel, do „malých červů“), tenký nudle jsou rychlé vaření a dobré s nesčetnými příchutěmi, o čemž svědčí skutečnost, že se po celém světě používají v jídlech od snídaně po dezert.
Existují dva hlavní typy vermicelli: italština (jen obyčejné vermicelli) a asijský (aka & rdquo; rýžové nudle). Existují však i některé další konkrétní způsoby, jak tyto prameny oddělit.
Italské nudle
Italské nudle od De Cecca
Italské nudle jsou vyráběny, jak můžete očekávat, z mouky z tvrdé pšenice a lze je použít jako každé jiné těstoviny , zejména špagety, špagety nebo andělské vlasy; jediná věc oddělující jeden od druhého je stupeň tenkosti . (Profesionální tip: tento druh vermicelli je také to, co se spolu s rýží objeví ve slavné krabičce „San Francisco Treat“ - takže si můžete snadno vyrobit vlastní domácí Rice-A-Roni snížit sodík a přepnout aromata.)
Asijské nudle
Rýžové nudle od Woky života
Asijské nudle nudle se v jejich rodných zemích nenazývají - ve skutečnosti mají nepřeberné množství jmen v závislosti na kuchyni a původu - ale přezdívku v anglicky mluvících regionech si vybrali díky podobnému tvaru jako italské nudle: dlouhé a tenké . Jsou vyrobeny z rýžové mouky, což vysvětluje, proč je také můžete označit jako rýžové nudle (a rýžové tyčinky jsou totéž, co se týče ingrediencí a chutí, ale širší a plochější). V pokrmech najdete také silnější rýžové nudle pho a bun bo hue , například.
Celofánové nudle a skleněné nudle
Celofánové nudle od Jon Osborne ( flickr )
K dalšímu zaměňování věcí existují také celofán a skleněné nudle, které jsou považovány za typ asijských nudlí, ale jsou vyrobeny ze škrobu z mungo fazole (nebo ze sladkého bramborového škrobu) a vaří se čiré místo bílé. Pokud najdete pouze celofánové nebo skleněné nudle, lze je použít zaměnitelně s rýžovými nudlemi, i když jejich struktura je o něco měkčí a želatinová. Celofánové nudle jsou také dobrou volbou, pokud jste bezlepkový , protože jsou taky!
Mexické nudle
Fideos podle Smitten Kitchen
Mexické nudle (což je jen španělština pro & ldquo; nudle & rdquo;) jsou tvarem a přísadami italských nudlí velmi podobné italským nudlím (pšenice a voda), ale před balením jsou nakrájeny kratší a jsou často opečené v oleji pro bohatší chuť, než aby byly vařeny . V jakémkoli receptu na fideos můžete použít běžné italské nudle rozbité na menší kousky.
Falooda Sev
Falooda sev od Saurabh Chatterjee ( flickr )
hock tan wiki
A pak existují & ldquo; falooda sev, & rdquo; indická forma nudlí z kukuřičného škrobu! Pokud nemáte namířeno na indický trh, můžete pro ně přiřadit asijské vermicelli, nebo můžete zkusit dělat si vlastní doma.
Můžete používat různé typy nudlí zaměnitelně?
Ve špičce, pokud vše, co najdete, je krabička italských nudlí, můžete ji použít kdekoli, kde byste rýžovali nudle, fideos nebo falooda sev. Určitě získáte mírně odlišnou chuť a strukturu, ale protože většina z těchto pokrmů je stejně vysoce kořeněná a chraplavá, nebude na tom tolik záležet. Dávejte pozor na pokyny k balení, protože pšeničné nudle budou muset vařit déle než rýžové a celofánové nudle, které se po mnohem více než několika minutách v hrnci změní na kaši!
(A zatímco jste možná slyšeli vyprávět čokoládové nudle , to nejsou nějaké luxusní dezertní těstoviny - jen luxusní čokoládové sypání.)
V podstatě vermicelli od (téměř) jakéhokoli jiného jména budou chutnat jako sladké. Takže vařte a užívejte si mnoha způsobů, jakými svět vyrábí nudle.
Vietnamské nudle s kuřecím masem z citronové trávy
Recept Tin Eats
Rýžové nudle jsou kluzkým základem super čerstvých a super zdravých vietnamských nudlových salátů, které se skvěle jedí při pokojové teplotě nebo chlazené a mohou podporovat libovolný počet zálivků (jako Vietnamské grilované vepřové maso , grilované krevety nebo pečené arašídové tofu ). Každá verze je nabitá křupavou zeleninou, jako je mrkev a fazolové klíčky, spoustou bylin, jako je bazalka, máta a koriandr, a je jiskřena milovaným kořeněným, sladkokyselým a slaným nuoc cham dresinkem s limetkovou šťávou, rybí omáčkou, cukrem a chilli na teplo. Tato verze přináší citronová tráva kuře v hojnosti chutí a textur. Dostaň Vietnamské nudle s kuřecím masem z citronové trávy .
15minutová nudlová polévka z kokosového kari
Woky života
Kromě toho, že je nádherná oranžová a neuvěřitelně chutná, tato polévka se spojí v jediném hrnci a za pouhých 15 minut! Můžete říci perfektní večerní večeři? Pasta z červeného kari, kokosové mléko, rybí omáčka, česnek, zázvor - tato polévka se neklame. V kořeněném komplexním vývaru jsou kousky kuřete ponořené spolu s rýžovými nudlemi. (Pro další superrychlou misku to zkuste polévka wakame a kukuřice . A pak jsou tu kyselé hrany Malajský klasický assam laksa .) Nezapomeňte ozdobit spoustou čerstvých bylin. Dostaň Recept na 15minutovou nudlovou polévku z kokosového kari .
Pancit Palabok
Trissalicious
Pancit je a Filipínské jídlo oporou a existuje spousta různých verzí nudle Sitr-fried (například ty s kuřecím masem a s vepřovým masem ). Tato verze obsahuje bohatou krevetovou omáčku a řadu zálivek (krevety, kalamáry, vařená vejce a vepřové břicho), které můžete upravit podle svého vkusu. Technicky recept používá bihonové nudle, které jsou o něco silnější, ale rýžové nudle budou stejně dobré, aby nasákly všechny krevety. A pokud na asijském trhu nenajdete achuete prášek, můžete objednat online . Dostaň Recept Pancit Palabok .
Pikantní veganské Japchae (korejské nudle se sladkými bramborami)
Země a trouba
Japchae je korejské jídlo, které používá nudle dangmyeon, což jsou celofánové nudle vyrobené ze sladkého bramborového škrobu, a lze je prodávat jako korejské nudle. Můžete však naprosto nahradit rýžové nudle nebo jiné celofánové nudle. The gochujang , sójová a sezamová omáčka s rýžovým octem, česnekem a zázvorem bude lahodná na každém z nich a všichni se dokonale zapletou s restovanou zeleninou v tomto vegan veledílo. Dostaň Pikantní veganský Japchae (korejské nudle se sladkými bramborami) .
Dušené mušle s česnekem a nudlemi
Jedlé komunity
Zde je elegantní, ale přesto snadné čínské předkrm, který můžete vyrazit na další setkání (nebo si zajít na vlastní večeři). Jemné dušené hřebenatky jsou podávané se sójou, česnekem, zázvorem a jarní cibulkou a zasazené do celofánových nudlí. The lastury jsou elegantní dotek, ale to je stejně chutné servírované na běžných starých talířích. Dostaň Dušené mušle s receptem česneku a nudlí .
Mason Jar Instantní nudle
Dívka na Bloor
Ať už jste fanouškem Cup Noodles nebo týmovým okamžitým obědem, všichni jsme popadli nějakou variaci na polévku zabalenou v polystyrenu na jídlo na cestách, že? Tady je dospělá verze, kterou si připravujete doma, která je nejen zdravější, ale umožňuje vám přizpůsobit si koření a doplňky. Stále jen přidáváte vodu, když chcete jíst. (Pro večeři, která je téměř tak rychlá, ale vaří se v hrnci a nakrmí dva lidi, si pořiďte Easy Chicken Pho recept .) I když jsou sklenice Mason velmi roztomilé, můžete je snadno zabalit do praktičtějších nádob vhodných do mikrovlnné trouby, které budou lépe sloužit jako mísy. To by mohlo dokonce nahradit vaše Okna zvyk. Dostaň Mason Jar Instant Noodles recept .
Veganské broskvové letní rohlíky s arašídovou omáčkou
Líná kočka kuchyně
Letní rohlíky jsou lehké a svěží a jsou dokonalým prostředkem k namáčení spousty krémové arašídové omáčky. Jsme závislí na tradiční verzi s krevetami, jako v naší Recept na letní závitky ve vietnamském stylu s arašídovou omáčkou , ale jedná se o krásnou veganskou variantu, která přidává sladké, šťavnaté broskve k obvyklé křupavé zelenině, aromatickým bylinám a jarním vermicelli v náplni. A ano, existuje také arašídová omáčka. Dostaň Recept na veganské broskvové letní rohlíky s arašídovou omáčkou .
Těstoviny omelety z nudlí
Pasta Project
V italské kuchyni si můžete připravit vermicelli, jako byste skoro všechny těstoviny (například s omáčkou z červeného škeble nebo s kalamáry, citronem a bylinkami ), ale jedná se o neobvyklý nádech na nudle, ve kterém se smaží na křupavý dort. Recept se zrodil jako způsob, jak využít zbytky těstovin, a stane se skvělým prostředkem pro spoustu dalších zbytků, které byste mohli mít v ledničce, ale je také dost dobrý na to, abyste si vyrobili čerstvou dávku pro tuto frittatu. Dostaň Recept na omeletu z těstovin Vermicelli .
Zelené Chile a Bacon Vermicelli
Noble Pig
U jiného méně tradičního těstovinového jídla zkuste točit vermicelli s praženou rajčatovou omáčkou obohacenou zelenými chilli. Navíc je tu spousta slaniny a parmezánu. (Pokud se vám to líbí, pravděpodobně budete také na vermicelli s hnědým máslem, klobásou a špenátem .) Dostaň Recept na zelené Chile a slaninu .
Nudlová polévka
Cooking The Globe
Čas na další polévku, tuto z Mexika. K dispozici je mexické nudlové jídlo suchá polévka (nebo suchá polévka), což je vlastně jakýsi žvýkací kastrol, aletentopolévka je bujná a zemitá s kmínem a česnekem. Ať už najdete balíček nudlí označených fideos, nebo musíte nahradit rozbité nudle (nebo dokonce těstoviny s andělskými vlasy), budete je smažit dozlatova, než je vařit, než je přidáte do vývaru z rajčat. Dostaň Recept na nudlovou polévku .
Falooda
Sailuovo jídlo
Pokud hledáte jedinečný a ohromující dezert, pak tady máte. Falooda je populární indická pochoutka Perské kořeny , vícevrstvý a vícevrstvý (něco podobného Ahoj ahoj ). Tato verze používá růžový sirup pro pěkně růžový odstín a jemný květinový rozměr. Je to vrstvené ve sklenici s jahodovou nebo malinovou želatinou, žvýkacími semeny faloody (nebo bazalkovými semínky, ale můžete také použít chia semínka), měkkými vermicelli v svěžím mléku s vůní růží a vanilkovou zmrzlinou s křupavou pistáciovou oblohou kontrastujte všechny jemné, krémové a žvýkací textury. (Pro další indickou sladkost používající nudle zkuste semiya payasam nebo vermicelli kheer , a pokud chcete vermicelli také na snídani, udělejte semiya upma .) Dostaň Falooda recept .
Související video: Jak si vyrobit Bun bo Hue
