Zjistěte Svůj Počet Andělů
A co žito a skotská, když už jsme u toho?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.
Bourbon a whisky chutnají skvěle v a koktejl a když se smísí dohromady, vytvoří jednu pekelnou kocovinu, ale přesně jaký je rozdíl mezi nimi bourbon a whisky ? A když si klademe tuto otázku, jaký je mezi nimi rozdíl bourbon whisky, skotská a žito?
Whisky (a whisky)
Nejprve whisky (hláskoval whisky mimo USA) je destilovaný alkoholický nápoj vyrobený z kaše z fermentovaného obilí (nebo z kyselé kaše) - může to být ječmen, kukuřice, žito , pšenice atd. - a je širší kategorií nápojů, do které tyto ostatní lihoviny spadají. Whisky často stárne v dřevěných sudech, které dodávají barvu a chuť, a když se poprvé destiluje, označuje se jako moonshine nebo bílá whisky a má jasnou barvu. Skutečnými rozlišovacími body mezi těmito různými druhy alkoholu jsou druh zrna, který se používá ve fermentačním procesu, a místo původu. (Ale také, Kanadská whisky je jeho vlastní věc a často nespravedlivě pohlíženo dolů kvůli míchané whisky.)
Bourbon
Bourbon musí být vyrobeno v Americe a musí být potvrzeno následujícími standardy, aby bylo možné je oficiálně označit a prodávat nebo vyvážet jako bourbon: musí být vyrobeno ze směsi obilí, která obsahuje nejméně 51 procent kukuřice; ve věku v ohořelých dubových sudech; obsažený v sudu pro stárnutí na maximálně 125 důkazech; a plněné na 80 a více důkazech. Ohořelé sudy jsou obzvláště důležité a významně přispívají k chuti ducha. Bourbon byl v roce 1964 prohlášen Kongresem za jediného původního ducha Ameriky a jako původní produkt Spojených států jej nelze prodávat jako „bourbon“, pokud je vyroben v jakékoli jiné zemi.
Bourbon je nápoj, který je často spojován s jihem (zejména Kentucky ) a je tu od poloviny 18. století. Kentucky je domovem odvětví bourbonu s téměř 9 miliardami dolarů a od roku 2018 v něm sídlí téměř 70 lihovarů. Za posledních pět let se produkce bourbonu zvýšila o více než 115 procent, přičemž se v celé Evropě otevírá řada řemeslných značek a malých dávkových lihovarů stát.
Chowound
Tennessee Whiskey (nebo Tennessee Bourbon)
Tennessee whisky (někdy nesprávně označovanou jako Tennessee bourbon, i když rozdíl je hlavně v marketingu) vyrábějí dva hlavní, hlavní producenti: Jack Daniel’s a George Dickel. Tennessee Whiskey Trail se skládá z 30 lihovary po celém státě a jejich cech tvrdí, že whisky Tennessee se skládá z 51 procent kukuřice, podobně jako bourbon. Je zajímavé, že legendární irská lihovar Jameson většinou používá zuhelnatělé bourbonové sudy ze Spojených států a sherry sudy z Francie, aby stárly svou ikonickou irskou whisky. Používají také kombinaci sladového ječmene a nesladového nebo „zeleného“ ječmene a směs vyzrálých zrn přispívá k výrazné chuti tohoto nezapomenutelného nápoje.
Skotská whisky
skotská je whisky (ze Skotska, tak hláskovaná bez druhého „e“), která stárne déle, což způsobí, že si vytvoří výraznou kouřovou příchuť - často se považuje za „získanou chuť“ a na první doušek poznáte, že skotská prostředek vážná věc . Často se podává čistý nebo na skalách a není do něj zamíchán koktejly stejně často jako ostatní lihoviny díky svému jedinečnému chuťovému profilu a chuti.
Chowound
Žito
Žito je další druh whisky, která se vyrábí z kaše, která obsahuje nejméně 51 procent žita a je méně sladká než bourbon. Často se používá jako náhrada za bourbon a dodává koktejlu pikantní chuť. Ale kromě technických vlastností zrna a původu, jaký je rozdíl mezi bourbonem, skotskou a žitnou? Chuť.
manželka tony leung
Mixolog celebrit Matt Seigel , bývalý barman v newyorském Eleven Madison Park a majitel skupiny In the Spirit Of Hospitality, pojednává o rozdílech mezi bourbonem a žito a říká: „Náhodou preferuji bourbon Staromódní a žito pro mé Manhattan . Trochu se mi líbí moje Old Fashioned na sladší straně, proto kukuřice vs. žito. Hlavní rozdíl, který bych řekl, je sladkost; jak již bylo řečeno, bourbon je sladší a kulatější, zatímco žito je pro mě zrno, které je trochu kořeněnější nebo více pepřové a je lineárnější. Někdy inklinuji k vymýšlení chutí z hlediska tvarů a barev, takže spíše si myslím, že kulatý vs. lineární je bourbon vs. žito. “
Pokud již máte rádi bourbonovou a žitnou whisky, pak je zřejmým dalším krokem přechod na skotskou. Pokud se ale bojíte vrhnout se do hloubky, Seigel doporučuje podniknout dětské kroky: „Začněte s méně kouřovou skotskou (možná něco z Vysočiny; Highland Park se mi opravdu líbí - a držte se dál od Islay, pokud nejste připraveni pro hodně rašelinového kouře). Pokud jej používáte v koktejlu, zkuste si ním propláchnout sklenici; dodává skvělý nos a nepřemůže zbytek vašich ingrediencí.
Jak je používat v nápojích
Můžete popíjet rovný bourbon, skotskou nebo kteroukoli z jejich vynikajících osob v kategorii hnědého alkoholu. Pokud si ale chcete něco zamíchat, podívejte se na sedm koktejlových receptů s whisky: skotskou, žitnou a bourbonovou a budete připraveni šťastná hodinka .
1. Debonair
Chowound
Debonair je vyroben z jednosladové skotské v kombinaci s trochou zázvorového likéru pro další kop. Ozdobte citronem. Získejte naše Recept na koktejl Debonair .
dva. Sazerac
Chowound
Kultovní koktejl v New Orleans, Sazerac, je vyroben z žita, absintu a dvou druhů hořkých: Angostura a Peychaud’s. Získejte naše Recept na koktejl Sazerac .
3. Brown Derby
Chowound
Osvěžující letní výběr, Brown Derby je vyroben z bourbonu, čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy a nádechem medu, který dodává extra sladkost. (A nezapomeňte na jako julep , bourbon-těžký nápoj Kentucky Derby to je také skvělé celé léto.) Získejte naše Recept na koktejl Brown Derby .
Čtyři. Black Metal Manhattan
Chowound
Alternativní přístup k tradičnímu Manhattan „Black Metal Manhattan“ obsahuje kromě sladkého vermutu také amaro, stejně jako nealko, zelený ořechový likér. Získejte naše Black Metal Manhattan koktejl recept .
5. Staré náměstí
Chowound
Další klasický koktejl z New Orleans, který obsahuje žito, koňak, sladký vermut, hořké peychaudské a angosturské víno a čajovou lžičku bénédiktinského likéru, který dodává jemnou květinovou notu. Získejte naše Recept na koktejl Vieux Carré .
6. Dotek zla
Chowound
Tento letní potěšení davu, tento nápoj na bázi bourbonu má domácí rebarborový sirup, čerstvě vymačkaný citronový džus a špetku absintu. Získejte naše Recept na koktejl Touch of Evil .
7. Whisky Sour
Chowound
Vyhoďte kyselou směs a začněte s kyselou pravou - zkombinujte čerstvou citronovou šťávu, čajovou lžičku jednoduchého sirupu a dvě unce žita nebo whisky, poté ozdobte čerstvým citrusem. Protřepejte s ledem a pro ještě větší vkus přidejte třešeň maraschino. Získejte naše Recept na whisky s kyselým koktejlem . Pijáci Bourbonu mohou místo toho použít svého oblíbeného destilovaného alkoholu.
