Zjistěte Svůj Počet Andělů
Semena mohou být nejmenšími superpotravinami na planetě. Mohou být posypány, rozdrceny nebo rozdrceny na chutné pomazánky, aby dodaly spoustu výhody zdraví .
'Semena ... jsou malé svazky energie, bílkovin a živin,' říká Debbie Petitpain, MS, RDN, registrovaná dietetička a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. 'Většina z nich jsou vynikajícími zdroji vlákniny, něco, co Američané dostanou.' příliš málo z.'
Registrovaná dietetička Kristen Smith, MS, RDN, LD, souhlasí: „Semena jsou snadný způsob, jak do své stravy zahrnout zdroj bílkovin rostlinného původu, který je zdravý pro srdce.“
'Jejich nenasycené tuky jsou zdraví prospěšné a zásadní - a navíc semena dodávají každé zemině díky zemité chuti a křupavým strukturám zájem o každé jídlo,' říká Petitpain.
Stručně řečeno (bez slovní hříčky), tyto drobné dobroty jsou balení je d s vitamíny, minerály, antioxidanty, zdravými tuky,atuny chuti.
Byly prodány. Zde je 8 semen, která se začnou začleňovat do vaší stravy, plus nápady, jak je můžete přidat do svého každodenního jídla a lahůdek.
wiki matrix trilogie
1. Chia semínka
'Chia má vysoký obsah vlákniny (téměř 10 gramů za unci), což může podporovat pravidelnost (neboli vyhnout se zácpě) a snížit hladinu cholesterolu,' říká Petitpain. 'Chia je také skvělým rostlinným zdrojem omega-3 esenciálních mastných kyselin a minerálu vápníku.'
Ujistěte se, že pijete hodně vody s chia, protože semena absorbují tekutinu a mohou zvýšit zácpu, i když jste jen mírně dehydratovaní.
Jak je přidat:
Šlehejte ond šálku chia semen do 1 šálku mléka bez mléka a dochuťte ho vanilkovým extraktem, javorovým sirupem nebo džemem. Nechte to přes noc sedět, aby se zahustilo, a pak si pochutnejte na rostlinném snídaňovém pudingu bohatém na vápník.
2. Pepitas (dýňová semínka)
'Pepitas nabízí jako doplněk svačinu nebo jídla bohatý na bílkoviny s více než 8 gramy bílkovin za unci.' Pepity jsou také skvělým zdrojem tuků, hořčíku a fosforu zdravých pro srdce, “říká Smith.
Jak je přidat:
Pepity jsou vynikající polevou do polévek a salátů. 'Mnoho lidí také ráda pečou pepity jako svačinku,' říká Smith.
3. Lněná semínka
' Len je skvělým zdrojem draslíku (250 miligramů za unci), který pomáhá snižovat krevní tlak, “říká Petitpain. 'Má také vysoký obsah esenciálních mastných kyselin, ale pro 'odblokování' těchto tuků musíte rozemlít celá lněná semínka v mlýnku na kávu nebo koření nebo si koupit lněné jídlo.'
Jak je přidat:
Celá lněná semínka, která jsou k dispozici ve zlatých a hnědých odrůdách, vytvářejí podle Smitha krásný povlak na domácí chléb. Ale abyste skutečně maximalizovali výživu, použijte mletá lněná semínkavsamotný chléb.
Lněná semínka lze dokonce použít jako náhradu vajec: Chcete-li nahradit jedno vejce, rozšlehejte 1 lžíci mletých lněných semen se 3 lžícemi vody a před přidáním do směsi těsta nechejte několik minut odležet.
4. Loupaná konopná semínka (nazývaná také konopná srdce)
'Konopné semeno je bohaté na několik živin, včetně železa, fosforu, hořčíku a manganu,' říká Smith. „Konopné semínko obsahuje kombinaci zdravých tuků, omega-3 i omega-6 polynenasycených mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny mohou pomoci při prevenci a léčbě mnoha chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a osteoartróza. “
Jak je přidat:
Jemná, ořechová chuť konopných semen je činí vítaným doplňkem téměř čehokoli - saláty, ovesné vločky a jogurt jsou samozřejmostí. Můžete je také vyzkoušet na restovaném kelu nebo na pečeném květáku, navrhuje Petitpain.
Také říká, že si nedělejte starosti s faktorem THC. Zatímco konzumace příliš velkého množství máku může vést k neúspěšnému testu na drogy kvůli přirozeným opiátům semen, studie z roku 2001 zjistili, že konzumace konopných semen neovlivňuje hladiny THC měřené federálním drogovým testem.
5. Semena melounu
Podle Petitpaina „Jádra těchto semen poskytují vysokou dávku bílkovin (8 gramů za unci) a zinku.“
Jak je přidat:
Připravte si hrst pražených semen na slané a přenosné občerstvení.
6. Sezamová semínka
'Sezamová semínka jsou skvělým zdrojem železa, minerálu, který by mnoho lidí, zejména menstruujících žen, mohlo více využívat,' radí Petitpain.
Jak je přidat:
Sezamové máslo (aka tahini) je jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak tato semena jíst. Tradiční hummus a baba ghanoush používají jako základ tahini. Tahini je také skvělým dipem pro chleby a zeleninu, ačkoli jeho bohatá a hořká chuť může být pro některé příliš intenzivní.
Petitpainův návrh: Pro zesvětlení smíchejte stejné díly tahini, čerstvé citronové šťávy a olivového oleje. Dochutíme česnekem, solí a pepřem a použijeme jako kapku na opečenou brokolici nebo růžičkovou kapustu nebo místo majonézy na sendvič.
7. Slunečnicová semínka
' Jádra slunečnicových semen jsou skvělým zdrojem vitaminu B folátu, který je obzvláště důležitý pro těhotné ženy a lidi se srdečními chorobami. Jsou také bohaté na vitamin E, silný antioxidant, “říká Petitpain.
Jak je přidat:
Přeskočte arašídové máslo a místo toho si dejte sklenici slunečnicového másla!
'Slunečnicové máslo, které je krémové a křupavé, chutná lahodně na jablku nebo na banánu pro vysokoenergetické občerstvení.' Je to také dobré jako součást sendviče na zabaleném obědě pro místa, kde platí politika „bez arašídů“, “říká Petitpain.
manželka Chucka Schumerse
Můžete také posypat loupaná slunečnicová semínka na salát nebo těstoviny, abyste měli větší tíseň, navrhuje Smith.
8. Semena koření
' Stejně jako větší semena nabízejí i semena běžného koření obrovskou dávku minerálů, nenasycených tuků a bílkovin v poměru k jejich velikosti, “říká Petitpain.
Jak je přidat:
'Kmín, anýz, fenykl, kmín, celer, mák, koriandr, hořčice a pískavice řecké seno jsou jen několik semen, která můžete přidat do svého kulinářského repertoáru, abyste získali nějakou další výživu a zabalili chutný punč,' říká Petitpain.
