Nejlepší superpotraviny, od A do Z

Ovoce a zelenina a celá zrna, bože! Kromě regálů obchodů s potravinami lemovaných méně než zdravými zpracovanými potravinami v pestrobarevných obalech stále existují stovky zdravých možností, které čekají na vyzvednutí a vložení do nákupního košíku. (Mnozí přicházejí v živých přírodních obalech!) Zahrnují všechny skupiny potravin, od ovoce a zeleniny až po obilí, mléčné výrobky a zdravé tuky! Tady je 26 našich oblíbených, jedno pro každé písmeno abecedy, spolu s tím, co je dělá tak super. (Plus několikzdravé receptykteré vám pomohou dostat se super s některými superpotravinami v kuchyni.)

Avokádo

Pokud jste na Greatist strávili co i jen pár minut, není žádným tajemstvím, že jsme obrovskými fanoušky avokáda. (Existuje dokonce i piñata ve tvaru avokáda v naší kanceláři!) Existuje také dobrý důvod: Avokádo je skvělým zdrojem mononenasycený tuk (což může zlepšit hladinu cholesterolu, snížit riziko srdečních onemocnění a prospívají funkci mozku), vitamin E (silný antioxidant) a vitamin B6 (který podporuje zdravou pokožku a slouží jako záložní palivo) Dietní tuk a srdeční selhání: přechod od lipotoxicity k lipoprotekci . Stanley, WC, Dabkowski, ER, Ribeiro, RF JR., Et al. Oddělení kardiologie, Lékařská fakulta, University of Maryland. Circulation Research, 2012 Mar 2; 110 (5): 764-76. Mononenasycené mastné kyseliny zabraňují averzním účinkům obezity na pohyb, mozkovou činnost a spánkové chování. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabetes, 2012 červenec; 61 (7): 1669-79. Navíc jsou prostě zatraceně lahodné (kapustový salát s avokádem a grapefruitem, někdo?). Nezapomeňte to nepřehánět - toto ovoce je docela těžké a vysoce kalorické, je pravděpodobně nejlepší konzumovat ne více než polovinu ovoce denně.
Zkuste to teď: Avokádové sušenky z hořké čokolády
Jiné superpotraviny: mandle,chřest,jablka

Řepa

Je těžké porazit řepu. Nejprve si promluvme o této barvě: Řepa má vysoký obsah betalainu, což je antioxidant, který jim dodává fialový odstín a může pomoci zabránit rakovině a dalším degenerativním chorobám. Betalainy - nová třída dietních kationizovaných antioxidantů . Kanner J, Harel S, Granit R. Department of Food Science, Institute of Technology and Storage of Agricultural Products, Agricultural Research Organisation, Bet Dagan, Israel. J Agric Food Chem. 2001 listopad; 49 (11): 5178-85. Vitmainy A, B a C nabízejí další výhody od posílení imunitního systému až po pomoc tělu produkovat kolagen Chemoprevence DMBA indukovaného UV-B podporovaného, ​​NOR-1 indukovaného TPA podporovaného karcinogeneze kůže a DEN indukovaného fenobarbitalu podporovaného jaterních nádorů u myší extraktem z červené řepy . Katedra farmaceutických věd, Farmaceutická škola, Howard University, Washington DC. Pharmacol Res. 2003 únor; 47 (2): 141-8. Zdravá dávka draslík , která je nezbytná pro správnou funkci orgánů, a vláknina, která udržuje zažívací trakt pravidelný a pomáhá udržovat zdraví srdce, pomáhá zaokrouhlovat řepu & rsquo; výživový profil.
Zkuste to teď: Salát ze špenátu a citrusů s pečenou řepou a mandlovým vinaigretem
Další B superpotraviny: brokolice,borůvky,banány,fazole

Podíl

Tato malá semínka možná získala slávu jako základ šílenství 90. let chia pet, ale nabízejí mnohem víc jako superpotravinu. Chia semínka jsou plná hořčíku, železa, vápníku a draslíku. Navíc jsou ideální pro přidání do smoothies, jogurtů a pudinků. Malá semínka mohou ve vodě absorbovat až desetinásobek své hmotnosti, což podle některých studií může pomoci tělu zůstat hydratovaným déle a může zlepšit celkovou vytrvalost Načítání Omega 3 chia semen jako prostředek načtení sacharidů . Illian, TG, Casey, JC, Bishop, PA. Laboratoř lidské výkonnosti, Katedra kineziologie, Alabamská univerzita, Auburn. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011 Jan; 25 (1): 61-5 ..
Zkuste to teď :Dýňový pudink z chia semínek
Jiné C Superfoods: ananasový meloun,třešně,skořice,květák,brusinky,zelí

Termíny

Data jsou skvělá z několika důvodů. Nejprve jsou dokonalízdravé nahrazení receptupro obacukra nebo máslo při pečení. Jsou také nabité vlákninou (která je nezbytná pro dobré zdraví srdce a trávení) avitamíny a minerályvčetně draslíku, selenu, mědi a hořčíku Výživa a funkční vlastnosti datlí: recenze . Al-Farsi, MA, Lee, CY. Katedra potravinářské vědy a technologie, Cornell University, Ženeva, NY. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2008 Nov; 48 (10): 877-87 ..
Zkuste to teď: Tyčinky z ovoce a ořechů
Ostatní D superpotraviny: kopr,pampeliška greeny

Vejce

Vejce jsou jednou z nejlepších superpotravin, protože v levném malém balení získáte dobrou porci bílkovin. Jen 70 kalorií a 6 gramů bílkovin, vejce jsou také bohatá naomega-3 mastné kyseliny, které pomáhají se správnou funkcí těla a zdravím srdce. Jsou také dobré pro oči:antioxidantylutein a zeaxanthin (nacházející se v žloutcích) pomáhají chránit oči ze světla a volných radikálů (a může dokonce pomoci zabránit degenerace očí, která se může projevovat věkem) Intervence vajec 12 týdnů zvyšuje sérový zeaxantin a optickou denzitu makulárního pigmentu u žen . Wenzel, AJ, Gerweck, C, Barbato, D a kol. Psychologické oddělení, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. The Journal of Nutrition. 2006 Oct; 136 (10): 2568-73 .. A přestože se o zdraví těchto lidí hodně diskutovalo; žlutá centra (někteří říkají, že jejich obsah cholesterolu je špatná zpráva), žloutky jsou plné cholinu, vitaminu B nezbytného pro správnou funkce mozku Cholin: základní živina pro veřejné zdraví . Zeisel, SH, da Costa, KA. Department of Nutrition at the Nutrition Research Institute, School of Public Health and School of Medicine, The University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Výživová nadace. 2009 listopad; 67 (11): 615-23. Nutriční význam cholinu pro vývoj mozku . Zeisel, SH. Department of Nutrition, School of Public Health, The University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Journal of the American College of Nutrition. 2004 Prosinec; 23 (6 Suppl): 621S-626S ..
Zkuste to teď: Růžičková kapusta a vejce

Len

Kromě jejich bláznivě vysokého obsahu vlákniny výzkum naznačuje, že omega-3 v těchto semenech mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních chorob Co můžeme očekávat od omega-3 mastných kyselin? Chan EH, Cho, L. Dámské kardiovaskulární centrum, Cleveland, OH. Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2009 duben; 79 (4): 245–251. Metaanalýza účinků intervencí lněných semen na lipidy v krvi . Pan A., Yu D, Dánsko-Wahnefried W. a kol. Shanghai Institutes for Biological Sciences, Shanghai, China, The American Journal of Clinical Nutrition, 2009 June; 90 (2): 288-297. Tojeje důležité si uvědomit, že se ukázalo, že pozitivní účinky lněného semínka na cholesterol jsou dočasný , což znamená, že se mohou opotřebovat, pokud se zastaví pravidelná (denní) spotřeba Lněné semínko a kardiovaskulární rizikové faktory: výsledky dvojitě zaslepené, randomizované, kontrolované klinické studie . Bloedon L.T., Balikai S., Chittams J., et al. Division of General Internal Medicine, University of Pennsylvania Health System, Philadelphia, PA. Journal of Ameican College of Nutrition, 2008 Feb; 27 (1): 65-74 .. Přidejte semena (celá nebo mletá) do pečiva, ovesných vloček nebo salátu a lněný olej přeskočte , které nemusí mít stejné úžasné schopnosti regulovat hladinu cholesterolu Srovnání doplnění rybího oleje, lněného oleje a konopného oleje na vybraných parametrech kardiovaskulárního zdraví u zdravých dobrovolníků . Kahn N., Kreml R., Rakousko J.A. Kanadské centrum pro zemědělsko-potravinářský výzkum ve zdravotnictví a medicíně, St. Boniface Hospital Research Center University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Kanada. Journal of the American College of Nutrition, 2008 Feb; 27 (1): 51-8 ..
Zkuste to teď: Dýňové čokoládové sušenky s lnem

Hrozny

Vitamíny C a K, beta-karoten a resveratrol jsou zdraví prospěšné hvězdy tohoto oblíbeného super-ovoce. Tyto vitamíny působí v těle jako antioxidanty, které pomáhají eliminovat volné radikály, které mohou způsobit poškození buněk Fenolika a antioxidační kapacita kultivarů stolního hroznu (vitus vinifera I.) pěstovaných v Chile . Lutz M., Jorquera K., Cancino, B. a kol. Centrum pro výzkum a vývoj funkčních potravin, University of Valparaiso, Valparaiso, Chile. Journal of Food Science, 2011 září; 76 (7), 1088-93. Ochranný účinek hroznové šťávy Okuzgozu (vitis vinifera I. cv.) Proti oxidačnímu stresu vyvolanému tetrachlormethanem . Pirinoccioglu M., Kizil G., Ozdemir G. a kol. Dicle University, Přírodovědecká fakulta, Katedra chemie, Diyarbakir, Turecko. Funkce jídla, 21. března 2012.Resveratrolučinil titulky svého potenciálu nižší LDL cholesterol , pomáhají inhibovat růst rakovinných buněk a léčí kognitivní poruchy Resveratrol zlepšuje zdraví a přežití myší na vysoce kalorické stravě . Baur J.A., Pearson K.J., Price N.L., et al. Department of Pathology, Paul F. Glenn Laboratories for the Biological Mechanisms of Aging, Harvard Medical Schol, Boston. Nature, 16. listopadu 2006; 444 (7117), 337-42. Berry myšlenka provokující: potenciální role rostlinných polyfenolů při léčbě kognitivních poruch souvisejících s věkem . Cherniak E. divize geriatrie a genontologie, geriatrický institut, geriatrie a služba rozšířené péče a geriatrické výzkumné vzdělávání a klinické centrum (GRECC) v Miami Veterans Affairs Medical Center, University of Miami Miller School of Medicine. British Journal of Nutrition, 2012 5. dubna; 1-7 ..
Zkuste to teď: Grape and Ginger Glazed Chicken
Další G Superfoods: Goji bobule,guava,zelený čaj,řecký jogurt,česnek,Zrzavý

Konopí

Největší výhoda zde pochází esenciální mastné kyseliny a bílkoviny. Tyto mastné kyseliny (včetně polynenasycených tuků a omega-3 mastných kyselin) mohou pomoci bojovat s ischemickou chorobou srdeční, rakovinou a dokonce i s příznakyDeprese Omega-3 mastné kyseliny pro léčbu deprese: systematický přehled metaanalýzy . Block M.H., Hannestad J., Department of Psychiatry, Yale University of Medicine, New Haven, CT; Yale Child Study Center, Yale University School of Medicine, New Haven, CT. Molecular Psychiatry, 2011 20. září. Ani tato malá semínka postrádají vitamin a minerály - mají vysoký obsah hořčíku, zinku a železa. Kyselina gama linolenová (aka GLA, také v mateřském mléce) se také objevuje a přidává řadu výhod od obrany proti alergii až po léčbu poruchy pozornosti a dokonce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu Cholesterolem indukované stimulaci agresivity krevních destiček brání dieta obohacená konopím . Prociuk M.A., Edel A.L., Richard M.N. a kol. Kanadské centrum pro zemědělsko-potravinářský výzkum ve zdravotnictví a medicíně, Výzkumné centrum pro nemocnice v St. Boniface a Katedra fyziologie, Lékařská fakulta, University of Manitoba, Kanada. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 2008 Apr; 86 (4): 153-9 ..
Zkuste to teď: Chia, konopí a pohankový pudink

Incké bobule

(aka mys angrešt nebo mleté ​​třešně nebo třešně)
Zde je další superpotravina pocházející z Jižní Ameriky (spolu s plody goji a quinoa, abychom jmenovali alespoň některé!). Incké bobule jsou plné vitamínů C a A, železa, niacinu a fosforu. Mají také vysoký obsah bílkovin (zejména pro bobule!) A vlákno . Po konzumaci začínají se sladkou chutí a končí trochou kyselého nádechu.
Zkuste to teď: Slupkové třešně s kozím sýrem na toastu
Jiné superpotraviny I: itato voda

Jalapeño Peppers

Jalapeños jsou baleny s kapsaicinem, sloučeninou nalezenou v kořeněných paprikách, které jsou připsányzrychlení metabolismua potlačování chuti k jídlu Účinky kapsaicinu, zeleného čaje a sladké papriky CH-19 na chuť k jídlu a příjem energie u lidí při negativní a pozitivní energetické bilanci . Reinbach HC, Smeets A., Martinussen T. a kol. Department of Food Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Denmark. Clinical Nutrition, 2009 Jun; 28 (3): 260-5. Tato magická sloučenina také zvyšuje oxidaci tuků (aby tělo mohlo snáze využívat tuk jako palivo) Účinky nové léčby kapsinoidy na tuky a energetický metabolismus u lidí: možné farmakogenní důsledky . Snitker S., Fujishima Y., Shen H. a kol. Lékařská fakulta University of Maryland, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 Jan; 89 (1): 45-50. Farmakokinetika a účinek kapsaicinu v Capsicum frutescens na snížení hladiny glukózy v plazmě . Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Inter-department of Pharmacology, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand. Journal of the Medical Association of Thailand, 2009 Jan; 92 (1): 108-13 ..
Zkuste to teď: Zdravější Jalapeño Popper Chip Dip

Kiwi

Kromě toho, že obsahuje nadlidské množství vitaminu C (243 procent denního doporučeného množství pouze u dvou druhů ovoce), je kiwi fantastickým zdrojem folátu, který je nezbytný pro celkové zdraví buněk. Některé studie naznačují, že může dokonce snížit riziko srdečních onemocnění a rakoviny tlustého střeva Vliv úpravy populačním folátem v potravě na souvislost mezi genotypem MTHFR, homocysteinem a rizikem cévní mozkové příhody: metaanalýza genetických studií a randomizované studie . Holmes M.V., Newcombe P., Hubacek J.A., et al. Výzkumné oddělení epidemiologie a veřejného zdraví, University College London, Londýn, Velká Británie. Lancet, 2011 13. srpna; 378 (9791): 584-94 ..
Zkuste to teď: Řecký jogurt a dokonalé kiwi
Ostatní K Superfoods: kapusta

Citrón

Není žádným tajemstvím, že citrusové plody - jako mocný citron - jsou nabité vitamínem C, který je pro tělo nezbytný pro produkci kolagenu (který pomáhá udržovat zdravé a silné krevní cévy, šlachy, vazy a kosti). Navíc jsou také znovu naplněné antioxidanty známými jako flavonoidy, které mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, snížit zánět a bojovat proti některým druhům rakoviny Aktualizace o použití a vlastnostech citrusových flavonoidů: nové poznatky o protirakovinné, kardiovaskulární a protizánětlivé aktivitě . Benavente-Garcia O., Castillo J. Oddělení výzkumu a vývoje Natrafur-Furfural Espanol S.A., Camino Viejo de Piliego, Alcantarilla, Murcia, Španělsko. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 13. srpna; 56 (15): 6185-205. Příjem citrusových plodů a riziko rakoviny žaludku: kvantitativní systematický přehled . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Department of Preventative Medicine, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Rakovina žaludku, 2008; 11 (1): 23-32 .. Riziko rakoviny citrusových plodů a pankreatu: kvantitativní systematický přehled . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Department of Preventative Medicine, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Pankreas, březen 2009; 38 (2): 168-74 .. Chcete-li získat ty největší výhody z těchto kyselých sladkostí, spárujte s potraviny s vysokým obsahem železa (jako listová zelenina a červené maso): Vitamin C také pomáhá tělu vstřebávat železo!
Zkuste to teď: Zdravější dip z citronu
Další L Superfoods: lvnitřnosti,pórek

Mléko

Věřte tomu nebo ne, je to čokoládová verze této jídelny, která léčí to, že má některé vážné přínosy pro zdraví po tréninku. Studie naznačují, že tento lahodný nápoj poskytuje optimální poměr sacharidů a bílkovin pro návštěvníky posilovny ke konzumaci po cvičení. Výzkum naznačuje, že ačokoládové mlékooprava může pomoci zlepšit výkon, zajistit rychlejší přizpůsobení cvičení a vést k lepšímu složení těla Doplnění sacharidů a bílkovin po cvičení zlepšuje následný výkon a intracelulární signalizaci syntézy bílkovin . Ferguson-Stegall L., McCleave E.L., Ding Z. a kol. Laboratoř fyziologie a metabolismu cvičení, Katedra kineziologie, Texaská univerzita v Austinu, Austin, Texas. Journal of Strength and Conditioning Research, květen 2011; 25 (5): 1210-24 ..
Zkuste to teď: Zdravější čokoládovo-borůvkový koktejl

Ořechy

Je známo, že v kanceláři Greatist se pravidelně objevují obří pytle s různými ořechy - a to nejen proto, že jsou neodolatelně chutné. Nenasycené tuky v ořechech jsou dobré pro vaše srdce a některé typy (při pohledu na vás, mandle) mohou pomoci snížit krevní tlak a tělesný tuk (v kombinaci s nízkokalorickou dietou) Mandle vs komplexní sacharidy v programu redukce hmotnosti . Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N., et al. City of Hope National Medical Center, Duarte, CA. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2003 Nov; 27 (11): 1365-72 .. Ořechy jsou také dobrým zdrojem bílkovin, takže jsou ideální pro zdravé polední svačiny, které vás udrží déle plné. I když mohou mít trochu vysoký obsah kalorií, jsou také nutričně husté, což znamená, že za svůj kalorický buck získáte velkou výživovou dávku!
Zkuste to teď: Tyčinky z ovoce a ořechů

Ovesné vločky

Nyní jsou celá & ldquo; celozrnná & rdquo; věc je spálena do všech našich mozků, že? Dobrá zpráva: Ovesné vločky, tato nenáročná, snadná a lahodná snídaně je skvělým zdrojem celých zrn. Je to tak & ldquo; celek & rdquo; část, díky níž jsou ovesné vločky skvělým zdrojem vlákniny, u nichž bylo prokázáno, že pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, pomáhají při trávení a zlepšují metabolismus Může dietní oves podporovat zdraví? Welch R.W. Human Nutrition Research Group, University of Ulster at Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Northern Ireland, UK. British Journal of Biomedical Science, 1994 Sep; 51 (3): 260-70 .. I když jsou tyto instantní balíčky ovesných vloček jistě pohodlné, doporučujemedělat si vlastnídoma, abyste odstranili zbytečný cukr nebo přísady (a tak si je můžete upravit podle svých představ).
Zkuste to teď: Dýňový koláč ovesné vločky

Dýně

Tato superpotravina jdezpůsob mimostandardní koláč - jeho zdravotní přínosy si můžete vychutnat v ovesných vločkách (viz recept výše), pečených a podávaných v a salát , nebo v pečivu. Oranžová dužina těchto oblíbených látek na podzim je bohatá na antioxidanty a vitamíny, včetně beta-karotenu (nezbytného pro zdraví očí), vlákniny a vitaminu K (které mohou snížit riziko u některých typů rakoviny) Výživa a degenerace sítnice . Berson E.L. Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. International Ophthalmology Clinics, 2000 Fall; 40 (4): 93-111. Příjem vitaminu K v potravě ve vztahu k výskytu a úmrtnosti na rakovinu: výsledky z Heidelbergské kohorty Evropského prospektivního výzkumu rakoviny a výživy (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R. .. Division of Cancer Epidemiology, German Cancer Research Center, Heidelberg, Germany. American Journal of Clinical Nutrition, 2010 May; 91 (5): 1348-58 .. Ale nezastavujte se skutečnou masitou částí této tykve - semena jsou také zdravá. Jedna unce (asi 140 semen) je plná bílkovin, hořčíku, zinku a draslíku a studie naznačují, že dýňová semínka by mohla pomoci zabránit zvětšení prostaty, snížit riziko kameny močového měchýře a pomáhají předcházet depresím Dýňový olej a fytosterol-F mohou blokovat růst prostaty vyvolaný testosteronem / prazosinem u potkanů . Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T. a kol. Institute of Clinical Medicine, Department of Urology, College of Medicine, National Cheng Kung University, Tainan Taiwan. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Vliv dýňových semen na oxalcrystalluria a močové složení dětí v hyperendemické oblasti . Suphakarn, V.S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. The American Journal of Clinical Nutrition. 1987 Jan; 45 (1): 115-21. Účinek svačinky dýňových semen na inhibitory a promotory urolitiázy u thajských adolescentů . Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Oddělení experimentální výživy, Lékařská fakulta, Nemocnice Ramathibodi, Univerzita Mahidol, Bangkok, Thajsko. Journal of the Medical Association of Thailand, 1993 Sep; 76 (9): 487-93. Léčba deprese v obecné praxi: srovnání L-tryptofanu, amitriptylinu a kombinace L-tryptofanu a amitriptylinu s placebem . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Psychologická medicína, 1982, listopad; 12 (4): 731-51.
Zkuste to teď: Dýňový pudink z chia semínek
Další P Superfoods: ananas,granátové jablko,pistácie

Quinoa

Může to vypadat jako rýže nebo kuskus, ale tato mírně ořechová, obilná svorka je ve skutečnosti semeno související se zelenou listovou zeleninou, jako je kapusta a švýcarský mangold. Quinoa (vyslovuje se KEEN-wa) je jedním z mála zrn nebo semen, které poskytují devět esenciálních aminokyselin, které si naše těla nedokážou samy vyrobit. Nutriční kvalita bílkovin v semenech quinoa . Nair, BM, Raules, J. Foods for Human Nutrition, leden 1992; 42 (1): 1-11 ..
Zkuste to teď: Jablečný dort Quinoa

Ředkev

Tyto pepřové, křupavé krásky přicházejí v několika variantách, od bílé (také nazývané daikon), červené, až (počkejte) vodní meloun !Některé studie naznačují, že určité sloučeniny v ředkvičkách mohou pomoci zastavit růst některých druhů rakoviny (včetně rakoviny prsu) Ředkvička (Raphanus sativus L. list) etanolový extrakt inhibuje expresi proteinu a mRNA ErbB (2) a ErbB (3) v lidských buňkách rakoviny prsu MDA-MB-231 . Kim W.K., Kim J.H., Jeong da H. a kol. Katedra potravinářských věd a výživy, Univerzita Dankook, Gyeonggi, Korea. Výživový výzkum a praxe, 2011 srpen; 5 (4): 288-93 .. Další výzkumy naznačují, že v ředkvičkách se nachází další sloučenina, antokyany (takétřešně), může pomoci předcházet některým druhům rakoviny a dokonce pomoci svalové zotavení po náročném tréninku (i když tento výzkum je založen na antokyanech v třešní, ne na ředkvičkách) Vliv šťávy z višní na indexy zotavení po maratónském běhu . Howatson G., McHugh M.P., Hill J.A., et al. School of Psychology and Sport Sciences, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, UK. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 2010 Dec; 20 (6): 843-52. Vztahy mezi strukturou a funkcí antokyanů z různých extraktů bohatých na antokyaniny při inhibici růstu buněk rakoviny tlustého střeva . Jing P., Bomser J.A., Schwartz S.L., et al. Katedra potravinářské vědy a technologie, Ohio State University, Columbus, Ohio. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 22. října; 56 (20): 9391-9 ..
Zkuste to teď: Čerstvý hrášek a ředkvičkový salát

Losos

O zdravotních výhodách této námořnické superpotraviny není nic podezřelého. Losos je plný zdravýchomega-3 mastné kyseliny, které studie naznačují, že mohou pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění Mastné ryby, mořské omega-3 mastné kyseliny a výskyt srdečního selhání . Levitan E., Wolk A., Mittleman M. European Journal of Clinical Nutrition, červen 2010; 64 (6): 587-594 .. Tyto důvěryhodné Omega-3 mohou také chránit pokožku před Poškození způsobené UV zářením Kyselina eikosapentaenová inhibuje UV-indukovanou expresi MMO-1 v lidských dermálních fibrobalstech . Kim H.H., Shin C.M., Park C.H., et al. Dermatologická klinika, Seoul National University College of Medicine, Soul, Korea. Journal of Lipid Research, 2005 Aug; 46 (8): 1712-20.
Zkuste to teď: Pečený losos s avokádovo-koprovým jogurtem
Ostatní S Superfoods: špenát,jahody

Čaj

Čaj je nepochybně jedním z go-to nápojů v kanceláři Greatist a je to toto starodávné tonikumvýhody zdravíkteré nás drží stále více a více strmé! Od zvyšování vytrvalosti po snižování rizika kardiovaskulárních potíží a (potenciálně) mnoha druhů rakoviny (včetně prsů, tlustého střeva, kůže a plic), čajové lístky jsou skvělým způsobem, jak zůstat hydratovaný a zdravý současně . Navíc některé výzkumy naznačují zelený čaj může pomoci předcházet některým typům rakoviny kůže, zatímco černý čaj může pomoci léčit ty otravné spáleniny od slunce Zelený čaj předchází rakovině kůže bez melanomu zlepšením opravy DNA . Katiyar S.K. Birmingham Veterans Affairs Medical Center, Birmingham, AL. Archives of Biochemistry and Biophysics, 2011 Apr 15; 508 (2): 152-8 ..
Zkuste to teď: Ovesné vločky ze zeleného čaje
Další T Superfoods: kurkuma

Ugli Fruit (aka Tangelo)

Tito oškliví Ugliové jsou ve skutečnosti typem tangela z Jamajky. A necháme na vás, abyste uhodli, jak se to pojmenovalo. Toto citrusové ovoce je křížencem grapefruitu, Sevilla oranžová a mandarinka - něco jako a tangelo , ale ráznější a pokřivenější. Jedno ovoce obsahuje asi 140 procent doporučené denní hodnoty vitaminu C a asi 90 kalorií. (Fotografie: Betty B. )
Zkuste to teď: Ovocný koktejl Ugli

Zelenina

Dobrá zpráva: se zeleninou se opravdu nemůžete pokazit. Bez ohledu na odrůdu, kterou si vyberete, budou mítalespoňhrst vykoupení, od vysoké hladiny vitamínů a minerálů po dobrou dávku vlákniny. Zelení vegetariáni jsou skvělým zdrojem železa a vápníku; červená zelenina je obvykle plná lykopen a antokyany ; a allium vegetariáni rádičesneka cibule jsou plné antioxidantů (které mohou pomoci chránit před poškozením tělních buněk (zejména kůže) volnými radikály. Kvantitativní hodnocení antioxidačních vlastností přípravků česneku a šalotky . Leelarungrayub N., Rattanapanone V., Chanarat N. a kol. Ústav biochemie, Lékařská fakulta, Univerzita v Chiang Mai, Chiang Mai, Thajsko. Nutrition, 2006 Mar; 22 (3): 266-74. Antioxidační vlastnosti sloučenin česneku: allyl cystein, allin, alicin a allyldisulfid . Chung L.Y. Katedra farmacie, Lékařská fakulta, Malajská univerzita, Kuala Lumpur, Malajsie. Journal of Medicinal Food, 2006 Summer; 9 (2): 205-13 ..
Zkuste to teď: Mísa na zeleninový salát

Vodní meloun

S pouhými 48 kaloriemi na šálek a naplněnými vodou je toto osvěžující ovoce dokonalým zdravým občerstvením uprostřed léta (nebo kdykoli během roku). Má nízký obsah cukru a vysoký obsah vitamínů A a C, stejně jako aminokyselinu citrulin, která pomáhá tělu produkovat další aminokyselinu, arginin. Arginin může pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění Stanovení citrulinu v kůře melounu . Romando A.M., Perkins-Veaize P.M. Oddělení pro výzkum využití neutrálních produktů, ARS, americké ministerstvo zemědělství, Mississippi. Journal of Chromatography, 2005 June; 1078 (1-2): 196-200. Účinky doplňování melounu na aortální krevní tlak a odraz vln u jedinců s prehypertenzí: pilotní studie . Figueroa A., Sanchez-Gonzalez M.A., Perkins-Veazie P.M., et al. Department of Nutrition, Food and Exercise Sciences, Florida State University, Tallahassee. American Journal of Hypertension, 2001 Jan; 24 (1): 40-4 .. Tento meloun je také skvělým zdrojem lykopen , superzdravý esenciální karotenoid nacházející se v rajčatech, který podle studií může chránit tělo předUV paprsky, kardiovaskulární onemocnění a některé formy rakoviny Dietní rajčatová pasta chrání před erytémem vyvolaným ultrafialovým světlem u lidí . Stahl W., Heinrich U., Wiseman S. a kol. Institut pro fyziologickou chemii I a Centrum biologicko-lékařského výzkumu, Heinrich Heine University Düsseldorf, Německo. The Journal of Nutrition, 2001 May; 131 (5): 1449-51. Neutraceutické vlastnosti lykopenu . Waliszewski K.N., Blasco G. Oddělení výzkumu a vývoje potravin, Enzymologická laboratoř, Technologický institut ve Veracruzu, Veracruz, Mexiko. Salud Publica de Mexico, 2010 květen-červen; 52 (3): 254-65.
Zkuste to teď: Melounovo-limetkové ledové popy
Ostatní W Superfoods: pšeničná tráva

Xigua (aka meloun)

V zásadě jsme řekli všechno. Xigua je jen specifický typ běžně známého melounu, takže mají velmi podobné (err, identické) přínosy pro zdraví. (Dejte nám pauzu! Není mnoho potravin, které začínají písmenem X &).)
Zkuste to teď: Vytěžená & ldquo; Xigua & rdquo; Salát

ženské části těla horké

Jamy

Nejprve si ujasněme jednu věc: Jamy a sladké brambory anonetotéž (i když ano, sladké brambory jsou také superpotravina). Tyto hlízy jsou nízké naglykemický index, což znamená, že je lze konzumovat, aniž by to negativně ovlivnilo hladinu cukru v krvi, což z nich dělá skvělé jídlo pro trvalou energii. Navíc, jamy jsou skvělým zdrojem vlákniny, vitaminu B6, draslíku amangan, které jsou klíčové pro věci, jako je správná produkce serotoninu, funkce nervového systému a hojení ran Příjem a úmrtnost sodíku a draslíku u dospělých v USA: prospektivní údaje z třetího národního průzkumu zdraví a výživy . Yang Q., Liu T., Kuklina E.V. a kol. Divize pro srdeční choroby a prevenci mozkových příhod, Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, Atlanta, GA. Archives of Internal Medicine, 2011 11. července; 171 (13): 1183-91. Účinek pyridoxinu na rychlost syntézy serotoninu v mozku opice měřený pomocí emisní tomografie polohy . Hartvig P., Lindner K.J., Bjurling P. a kol. Uppsala University PET Center, Uppsala, Švédsko. Journal of Neural Transmission, General Section, 1995; 102 (2): 91-7 ..
Zkuste to teď: Karibská pečená kořenová zelenina a kozí sýr, jarní závitky

Cuketa

Přijďte v červenci a srpnu, cuketa je základem většiny regálů s potravinami. Nejlepší část? Může být perfektně použit jak do sladkých (myslím cuketový chléb), tak do slaných (myslím jednoduše grilovaných) pokrmů. Tato zelenina se zelenou kůží je plná vitamínů C a B6, draslíku, manganu a kyseliny listové. Navíc má nízký obsah kalorií (pouze 20 na šálek!) A má vysoký obsah vody, takže je také ideální pro hydrataci v letních vedrech.
Zkuste to teď: Cuketové nudle s pórkovo-rajčatovou omáčkou