Superfood: Cantaloupe

I když drsná kůže melounu není úplně hezká, u těchto melounů se počítá s vnitřkem. Ovoce (také známé jako muškátový oříšek ) je součástí rodiny tykve a je známý tím, že je super-hydratační a sladký.

Ovocná měkká, šťavnatá dužina a sladká chuť z něj činí perfektní náhradu za vysoce kalorické sladké občerstvení a dezerty. Jeden šálek má právě 60 kalorií ! A protože meloun je 90 procent vody Je také dokonalým ovocem, které vám pomůže s hydratací během horkých a lepkavých letních měsíců.

Potřeba vědět

Jeden šálek melounu přináší 100 procent denních doporučených hodnot vitamínů A a C, a právě proto se tento meloun kvalifikuje jako & ldquo; kosmetické ovoce. & rdquo; Oranžová dužina je plná beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A a pomáhá podporovat zdravá kůže ředěním vnější vrstvy odumřelých kožních buněk, které mohou ucpat póry a způsobit poškození. Ovlivňuje hladina akné vitamínů A a E stav akné? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K. Klinická a experimentální dermatologie, 2006, září; 31 (3): 0307-6938. Vitamin A: historie, současné použití a kontroverze. Chapman MS. Semináře v kožní medicíně a chirurgii, 2013, březen; 31 (1): 1558-0768. Studie také ukazují, že vitamin A může pomoci chránit pokožku před škodlivými UV paprsky a ozonem. Beta-karoten zabraňuje ozonem indukovaným prozánětlivým markerům v myší kůži. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M. Toxikologie a průmyslové zdraví, 2009, říjen; 25 (4-5): 0748-2337. Cantaloupe může dokonce pomoci předcházet vráskám, protože studie naznačují, že nízké dávky betakarotenu mohou zlepšit pružnost a předčasné stárnutí pokožky. Diferenciální účinky doplňování nízkých dávek a vysokých dávek beta-karotenu na příznaky fotoagingu a exprese prokolagenového genu typu I v lidské kůži in vivo. Cho S, Lee DH, vyhrál CH. Dermatology (Basel, Switzerland), 2010, Jun .; 221 (2): 1421-9832.

Vitamin C, na druhé straně, může pomoci s množství věcí : rakovina, kardiovaskulární onemocnění, katarakta a nachlazení! A banány nemají nic na melounu - jeden šálek tohoto melounu obsahuje tolik draslík jako jeden střední banán (přibližně 12 procent denní doporučené hodnoty).

big sean wiki

Váš akční plán

Šálek melounu (jedna porce) je přibližně jedna čtvrtina středního melounu (průměr asi 5 palců). Většina obchodů s potravinami je přenáší celoročně, ale v červnu, červenci a srpnu je to nejlepší.

Zralé melouny by měly mít na kůře nápadnou zlatohnědou síťovinu, která vyniká pod hladkou slupkou, a měly by mít mírně sladkou vůni. Horní konec by měl mít hladký zářez bez stopek, což naznačuje, že byl zralý, když byl sbírán a čistě oddělen od vinné révy, zatímco druhý konec by měl při stlačení dávat.

Můžete je uchovávat při pokojové teplotě, ale pro osvěžující pochoutku uchovávejte meloun v lednici (nebo ještě lépe v mrazáku!). Ujistěte se, že ji jíte, jakmile je zralá, protože melouny melounu i nadále dozrávají. Ujistěte se, že jste dostali všechny ty vitamíny podporující krásu a užívejte si meloun s jídlem s vysokým obsahem zinku , který pomáhá tělu využívat 100 procent vitaminu A. Synergický účinek zinku a vitaminu A na biochemické indexy výživy vitaminu A u dětí. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. Americký žurnál klinické výživy, 2002, leden; 75 (1): 0002-9165. (Tip: Zkuste namočit plátky melounu do jogurtu, který má přirozeně vysoký obsah zinku!)

A meloun není jen k jídlu - zdvojnásobuje se jako dokonalý vlasový kondicioner během letních měsíců. Pomocí vidličky rozmačkejte půl šálku melounu, poté vmasírujte do vlasů a po šamponování nechte působit deset minut.

Recept: Cantaloupe Pops

Dělá 4 praskání

Složení:

• 3 šálky melounu nakrájené na kostičky
• 1 vápno

Pokyny:

1. Smíchejte šťávu z jedné limetky a melounu v mixéru.
2. Směs míchejte po dobu třiceti sekund, nebo dokud není směs čistá a hladká.
3. Nalijte do čtyř forem na popsicle a nechte zmrazit po dobu nejméně osmi hodin. (Profesionální tip: Nemáte po ruce formu na nanuky? Nalijte do šálků Dixie, zmrazte na čtyři hodiny, vložte tyčinky do středu každého popu a zmrazte ještě nejméně 4 hodiny.
4. Užijte si horký den!

Původně publikováno v červenci 2012. Aktualizováno v březnu 2016.