Mám jíst ovesné vločky, když mám cukrovku?

Znáte svůj denní počet sacharidů? Pokud máte cukrovku (ai když ne), pravděpodobně byste měli. Monitorování příjmu sacharidů je důležitou součástí řízení hladiny cukru v krvi a vyhýbání se obávanýmzávěsbolesti.

Zde jsou základy:

Promiňte, jaký je glykemický index?

The glykemický index (GI) je stupnice používaná k měření, jak rychle obsah sacharidů v potravinách zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Potraviny s nízkým GI jsou lepší pro řízení hladiny cukru v krvi.

The glykemická zátěž (GL) je další skóre, které ovlivňuje GI a velikost porce sacharidů v potravině, což z ní činí přesnější prediktor toho, jak bude jídlo ovlivňovat hladinu cukru v krvi.

Jak se řadí ovesné vločky?

Ovesné vločky se považují za potraviny s nízkým GI s hodnocením 55 nebo méně (v závislosti na typu). Jiné snídaňové cereálie, jako jsou kukuřičné vločky, mají skóre nad 70, což je považováno za vysoké v indexu.

Jeden šálek ovesných vloček má GL 11,5, což znamená, že má mírný účinek na hladinu cukru v krvi.

Ale obyčejné ovesné vločky jsou SOOOO základní

Rekvizity pro ty, kteří k udušení ovesných vloček nepotřebují trochu něco. Ale vsadili bychom se, že většina lidí raději přidá ořechy, ovoce nebo jiná sladidla.

Ale pokud jste opatrní při porcích, konzumace ovesných vloček může snížit množství inzulínu, které potřebujete, a může také zlepšit zdraví srdce.

Co je to oves přesně?

Ovesné krupice (řekněme, že třikrát rychle!) Jsou loupané, celozrnné, ovesná zrna, která se rozpadají vařením na ovesné vločky - hustá na živiny horké obiloviny.

Zde je rozdělení výživy na 1/2 šálku ovsa:

políbil ji na krk

• kalorie: 303
• bílkoviny: 13 g
• tuky: 5 g
• sacharidy: 52 g
• celková vláknina: 8 g
• vápník: 42 mg
• železo: 4 mg
• hořčík: 138 mg
• fosfor: 408 mg
• draslík: 335 mg
• zinek: 3 mg

Procházíte Pinterest a jste zmateni mnoha aliasy ovesných vloček? Nejsi sám.

Zde je seznam:

• Ocelový řezaný oves: Jedná se o nejméně rozložené, a proto mají veselší strukturu než ovesný vloček. Jsou to v podstatě jen krájené krupice a někdy se jim říká „irský oves“.

• Ovesné vločky: Někdy označeno jako staromódní oves , jsou dušené a válcované krupice. Tento proces jim pomáhá vařit rychleji.

• Instantní oves: Jedná se o nejvíce zpracované a bohužel v procesu ztrácejí většinu své nutriční hodnoty. Rychlé oves jsou sotva krok nad okamžitým ovesem. Pokud je to možné, rozhodněte se pro válcované nebo ocelové řezání, pokud chcete všechny výhody.

• Přes noc oves odkazuje pouze na způsob přípravy namáčení ve vodě přes noc. Pro tyto recepty se obvykle používá ovesný oves.

Gratulujeme k dokončení kurzu Oatmeal Crash Course 101! Váš certifikát je v poště ...

Výhody konzumace ovesných vloček

Snižuje hladinu cukru v krvi

U ovsa je méně pravděpodobné, že zvýší hladinu cukru v krvi než u jiných obilovin, protože má nízký glykemický index a obsah sacharidů pochází primárně z vlákniny (nikoli ze škrobů a cukrů).

Snižuje cholesterol

Lidé s cukrovkou mají zvýšené riziko srdečních onemocnění a měli by sledovat hladinu cholesterolu. Oves obsahuje beta glukany, což je forma rozpustné vlákniny, která studie prokázaly pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu při zachování dobré hladiny cholesterolu.

Snižuje potřebu inzulínových injekcí

Kvůli nízkému GI a GL může oves snížit potřeba inzulínových injekcí pro osoby s diabetem, pokud se konzumují místo jiných potravin bohatých na sacharidy.

Pomáhá spravovat hmotnost

Mírný obsah vlákniny v ovesu způsobí, že se budete cítit déle plní, což může snížit nutkání na svačinu nebo přejídání později.

Zvyšuje energii

Oves je dobrým zdrojem dlouhodobé energie. Je to proto, že jsou nabité vitamíny B, železem a manganem pomocná síla přirozený systém výroby energie v těle.

Trávení

Potraviny bohaté na vlákninu pomáhají regulovat trávení. Pamatujete si ty beta glukany, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu? Také podpora růst dobrých bakterií v zažívacím traktu.

Existují nějaké úskalí jíst ovesné vločky?

Celkově jsou ovesné vločky dobrým doplňkem stravy vhodné pro cukrovku, pokud jste trochu vybíraví ohledně toho, jaký druh kupujete, a udržujte malé porce. Stále však existují potenciální nevýhody.

Vysoký obsah vlákniny v ovesných vločkách může vést k nadýmání a plynatosti. Pokud se vám to stane, zkuste s ovesem pít vodu.

Několik dalších rizik, která je třeba zvážit, zahrnují:

• Alergie: Některé ovesy mohou obsahovat pšeničný lepek nebo mouku, takže ti, kteří jsou alergičtí nebo citliví na lepek, by měli hledat certifikovaný bezlepkový štítek.
• Nežádoucí přísady: Přečtěte si štítek. Budete chtít rovný celozrnný oves, bez přidaných cukrů nebo přísad, které nemůžete vyslovit.
• Obsah sacharidů : Ovesné vločky stále obsahují hodně sacharidů, a tedy hodně kalorií. Sledujte své porce!

Ovesné vločky a cukrovka: Dělejte a nedělejte

DĚLAT

• Vyberte si irský nebo ocelový řezaný oves, abyste maximalizovali výživové výhody.
• Přidat skořice , což může dále pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
• Zahrňte bílkoviny a zdravý tuk, abyste stabilizovali hladinu cukru v krvi a vyvážili své zdroje energie .
• Přidejte do ovesných vloček čerstvé bobule, abyste přirozeně osladili a zvýšili obsah antioxidantů.
• Přidejte nízkotučné mléko nebo mandlové mléko ke zlepšení nutričního obsahu.
• Přidejte ovesné vločky do proteinových koktejlů nebo koktejlů.

NE

• Nekupujte balené instantní ovesné vločky s přidanými sladidly. Pohodlí nevyrovná ztrátu živin a špičky cukru v krvi.
• Nepřidávejte sušené ovoce, sladidla a smetanu, protože by to zvýšilo glykemický index.

Nápady na snídani přátelské k cukrovce

Müsli

Tento nevarený oves obsahuje odolný škrob - druh škrobu, který se během trávení nerozkládá. Rezistentní škroby byly zobrazeno ke zlepšení zdraví střev a inzulínové rezistence, protože během trávení končí v krvi méně sacharidů.

Celozrnné anglické muffiny

Tyto pohodlné drahokamy vhodné pro mrazničky lze rozmrazit a zahřát v toustovači. Přidejte lžíci arašídového másla, mandlového másla, avokáda nebo nízkotučného sýra ricotta.

řecký jogurt

Řecký jogurt, nejoblíbenější jogurt v lednici, má více bílkovin a méně sacharidů než tradiční jogurt. Vyberte si odrůdu, která neobsahuje mnoho skrytého cukru, například FAGE.

Tvaroh

Pokud máte rádi slanou snídani, přidejte do tvarohu lžíci ořechů pro rychlé a vyvážené ranní jídlo.

Vejce natvrdo

Jdete pozdě? Dobrou volbou může být vařená vejce. Můžete je vařit v dávkách na začátku týdne a poté každé ráno po cestě ven ze dveří jeden. Dietní doporučení naznačují, že konzumace méně než šesti vajec týdně nebude mít na hladinu cholesterolu významný vliv - i když více výzkum je zapotřebí k podpoře tohoto omezení.

Ať se ráno rozhodnete jíst cokoli, nezapomeňte si před jídlem a dvě hodiny poté změřit hladinu glukózy v krvi, abyste věděli, jaký vliv na vás mají potraviny.