Zjistěte Svůj Počet Andělů
Vzhledem k tomu, že se venkovní vzduch ochladí a bude svěží a denní světlo bude řídčí, na farmářských tržních stáncích nahradí bobule, meloun a peckové ovoce kořenová zelenina, dýně, dýně, zelenina a jablka. Ovoce nemusí být ani první věc, která vám přijde na mysl, když si myslíte, že jí zima.
Nicméně, oniexistovat- ve skutečnosti i v tomto mrazivém počasí je některé sezónní ovoce ještě chutnější a svěží. Tomel je jedno takové jídlo!
Pokud nemáte tušení, co dělat s tomelem, jsem tu, abych vám dal nějaké lahůdky a žádné nepříjemné způsoby, jak připravit a jíst tyto slavnostní chladné počasí.
Persimmons bývají podceňovány a poněkud nepochopeny. Pokud jste někdy jedli nezralý tomi Hachiya (větší odrůda tomel ve tvaru srdce), víte, co tím myslím. Víte, jak brutálně mohou být svíravé. Opravdu nic, co byste chtěli dát do úst!
Ale jakmile se seznámíte s různými druhy tomelů a jak je připravit na optimalizaci jejich lahodnosti, myslím, že oceníte jejich chutné a všestranné vlastnosti.
Persimmons jsou pozoruhodně výživné
Hledáte antioxidační potraviny, které vám pomohou zánět ? Oprávnění jsi tvůj přítel. A skvěle nahrazují citrusové plody, které jsou často na vašem radaru.
Vysoký obsah živin a vlákniny , tomel je bohatý na vitamíny A, C, E, K, B1, B6, B2 a řadu důležitých minerálů, jako je měď a draslík. Pokud chcete nakupovat sezónně a podporovat místní, je právě ten pravý čas, abyste začali hledat trhy pro tyto zářící oranžové globusy.
Chuť, persimmons mají úžasně sladký a mírně kořeněný chuťový profil, díky kterému se dokonale hodí k jiným podzimním a zimním jídlům, jako jsou zelené, pečené kořenové zeleniny, polévky a maso.
Tomel základy
Nejdříve první: sezóna obvykle trvá od září do prosince, díky čemuž jsou tyto barevné plody zásadní pro přidání barvy a povzbuzení svátků.
Pak je čas seznámit se s typy kaki: Hachiya kaki jsou větší odrůdy a mají protáhlý špičatý vrchol, který jim dodává tvar srdce. Fuyu jsou obecně menší, zaoblené a dřepí (spíš jako rajče).
Oba druhy tomelů jsou chutné, ale obvykle se jedí velmi odlišně. Hachiyas jsou nejlepší pro pečení, protože jsou tak bolestivě svíravé, když jsou nezralé.
Když jsou ale hachiya persimons dozrány k dokonalosti, jsou tak sladké a něžné, že je lze do značné míry konzumovat jako samostatný dezert. Lžíce nutná!
Fuyu, na druhé straně, lze jíst syrové jako jablka. Mají pevnou strukturu, když jsou zralé, a přesto, že jsou stále sladké, dobře se hodí i do salátů, jako je tento Salát nakrájený na duhu , stejně jako slaná a kořeněná jídla.
Tomel recepty
Recepty, které jsem experimentoval, se zaměřují na fuyu persimmons, ale pokud máte to štěstí, že se dostanete k některým zralým a sezónním haciyám a máte talent na pečení, podívejte se na toto klasický tomel cookie recept od Pinch My Salt nebo tato sváteční klasická pudinková adaptace od Bojona Gourmeta.
Na druhou stranu, pokud hledáte nějaké rychlé způsoby, jak připravit a vychutnat si persimmons, zejména odrůdy fuyu, mám pro vás pár zábavných a snadných receptů, které nebudou kompromitovat chuť!
Tomel salsa
Můj nový osobní favorit je toto organická tomel salsa Organický úřad. Tento recept je super snadný a plný pikantní, překvapivé chuti. Nejlepší část - vše, co potřebujete, je malé sekání a míchání.
Tomel salsa přináší kořeněně sladkou vícevrstvou chuť, která zapůsobí na vaše hosty na dovolené (pokud je nezjistíte jako první)!
Tuto salsu lze jíst s hranolky, ale zjistil jsem, že funguje dobře, když si ji užíváte spíše jako čatní. Jezte lžíci tomelové salsy a všimněte si, jak se chutí ovoce, máty, bazalky, zázvoru a pepře odvíjí ve vrstvách!
talinda ann bentley lidé také hledají
Zvažte tomel salsu jako ozdobu vedle pečených vegetariánů, brambor nebo ryb. Dobře se také mísí se zeleným salátem, vařenou listovou zeleninou a lze ji konzumovat jako polevu se sýrem a krekry ... nebo jen snědnout po lžících. Ano, udělal jsem to!
P.S. Skončil jsem s několika drobnými úpravami tohoto receptu. Přeskočil jsem loupání tomelů (vyšlo to dobře) a použil jsem čerstvou vymačkanou citronovou šťávu (asi jeden celek, čerstvý citron). Také jsem přidal trochu práškového kmínu a papriky pro další koření.
Pan pečené fuyu tomel
Persie z Fuyu také skvěle fungují, když se pečou na pánvi. Tento jednoduchý recept je skvělý pro chladné podzimní a zimní dny.
Pokyny
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Tenké plátky několika fuyu tomelů, řezání do plochého kruhového tvaru.
- Rozložte plátky tomelu na pergamenový papír přes list cookie.
- Plátky tomel pokapeme olivovým olejem a trochou soli.
- Volitelné: okořeněte to! Rád peču tomel s trochou práškové skořice a malou hrstkou čerstvých kari listů (které lze získat na většině indických trhů). Ale nemusíte se řídit mým příkladem! Vyzkoušejte malý černý pepř, čistou skořici, muškátový oříšek nebo jiné oblíbené koření.
- Pečte 25 až 30 minut.
- Jezte jako samostatné občerstvení, jako přílohu nebo s měkkým sýrem, jako je brie.
Tomel „zmrzlina“
Dobře, neníopravduzmrzlina, ale mražené tomel dělá úžasný dezert, který lze použít jako zmrzlinu nebo sorbet. Tato myšlenka je přímo od Martha Stewart a byl jsem tak fascinován, že jsem to musel zkusit!
Jednoduše vložte přes noc pár tomelů do mrazničky. Tyto plody můžete dokonce zmrazit až na měsíc.
Kdykoli jste připraveni kaki jíst, nechte je asi hodinu tát, dokud maso nebude dostatečně měkké, aby se lámalo lžící. (Proces zmrazení ve skutečnosti změkčuje vnitřní maso tomelů).
Lžíce a jíst jako zmrzlina nebo zmrzlý krém. Také trochu medu a trochu skořice a / nebo kardamomu opravdu dělá tuto zmrzlou pochoutku pop!
Držte krok se sezónní zábavou v kuchyni
Ať už se chystáte na klasický pekařský projekt nebo hledáte něco pikantního a experimentálního, příště uvidíte chutně vypadající čerstvé tomel, popadněte několik a trochu se bavte v kuchyni!
Miluji, jak tyto kořeněně sladké jasně zbarvené plody doslova vypadají a chutnají jako svátky. Takže je zamrazte, opražte, upečte nebo uchopte tomel z fuyu a chrstněte do něj jako syrové jablko.
Doufám, že stejně jako já oceníte tyto krásné, ale nepochopené plody chladného počasí.
