Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ilustrace Maya Chastain
Vařili jste včera příliš mnoho rýže? Zbyla vám v objednávce s sebou v chladničce krabička rýže?
Kdysi jste možná otevřeli nádobu a vyhodili sušený blok rýže do koše. Denní rýže je vlastně dar od potravinových bohů. Ve skutečnosti je tolik pokrmůnejlepšíkdyž je vyroben z jednodenní rýže.
Už ho tedy nehazujete do koše. Je čas být kreativní.
Shrnuli jsme několik snadných a lahodných nápadů, díky nimž se necháte inspirovat, abyste ze své zbylé rýže udělali nové oblíbené základní potraviny.
1. Smažená rýže
Na tomto seznamu je na prvním místě smažená rýže. Pro ty z vás, kteří dosud nedělali domácí smaženou rýži, se pro většinu receptů doporučuje jednodenní rýže, protože chlazená rýže vysuší , takže nadýchané, ale robustní zrna rýže.
K výrobě smažené rýže můžete použít téměř jakýkoli druh rýže, který máte v lednici, ale jeden z nich nejoblíbenější doporučení je použití odrůdy s dlouhým zrnem, jako je jasmín.
Další věc, kterou na smažené rýži milujeme, je to, že ji lze připravit z mnoha věcí, které už máte v ledničce, jako je pár vajec, čerstvá nebo zmrazená zelenina, zbytky masa (tenké plátky nebo drcené) a omáčky v lahvích. Pokud nejste někoho, kdo obvykle drží produkty po ruce, zvažte možnost mít po ruce pytel mražené mrkve a hrášku pro případ, že byste se najednou nechali inspirovat smaženou rýží.
Pokud jde o omáčky, doporučujeme klasické příchutě, jako je rybí omáčka, sriracha, rýžový ocet a sójová omáčka (samozřejmě teriyaki nebo obecná omáčka „na praženici“ bude stačit). Udržujte svou smaženou rýži bez lepku pomocí tamari nebo aminokyselin místo sójové omáčky.
2. Rýžový pudink
Žádná večeře není úplná bez dezertu. Proč tedy nezměnit včerejší večeři na dnešní dezert? Zbylá rýže nebude ve vaší ledničce plýtvat. Čeká na to, až se promění ve sladkou misku rýžového pudingu.
Rýžový pudink je druh jídla, které se může pokaždé trochu lišit, jednoduše proto, jak jste se rozhodli jej oblékat. Buďte tedy kreativní a opravdu si je udělejte!
3. Plněné papriky
Suchá denní rýže skvěle pohlcuje spoustu chutí, zvláště když je jí věnována trochu času, aby ji opravdu nasákla. To je místo, kde barevné papriky plněné rýží, masem, fazolemi, zeleninou a přelité vrstvou roztavené sýr.
Nejen, že jsou skvělým způsobem, jak zabalit do všech důležitých skupin potravin s každým skusem (maso, mléčné výrobky, sacharidy a vegetariáni), ale také se snadno vyrábějí. Dokonce je můžete udělat veganskými nebo vegetariánskými v závislosti na vašich stravovacích potřebách.
4. Koriandrová rýže a fazolová burritos
Burritos s hladkou rýží jsou hezké, ale burritos s ochucenou rýží jsou ještě lepší. Trochu citronu, koriandru a některých sušených fazolí v konzervách jde dlouhou cestou a posune vaše polední burrito na další úroveň.
Samozřejmě můžete své burrito obléknout přidáním zbytkové zeleniny a masa, ale není nic špatného na tom, že je jednoduché udržovat zabalením směsi fazolí a rýže do tortilly. Ponořte to do své oblíbené salsy a pak jděte!
5. Španělská rýže
Denní rýže je skvělá pro výrobu pestrobarevné španělské rýže díky své schopnosti zůstat pevná a přitom stále nasávat všechny možné příchutě. Pokud máte konzervovanou rajčatovou omáčku a cibuli a hrst koření, už máte vše, co potřebujete.
Je to perfektní stránka pro jednoduchý marinovaný kuřecí řízek nebo masovou zeleninu, jako jsou houby, ale je také skvělý sám o sobě.
6. Dolmas (aka plněné vinné listy)
Chcete-li si krásnou středomořskou inspiraci vzít svou jednodenní rýži, zkuste vyrobitdolmas, jinak známé jako plněné vinné listy. Mají svěží, poněkud slanou, vlastní chuť, s jasnými citronovými tóny, které se opravdu pěkně spojují s žvýkací rýžovou strukturou. Dolmas lze jíst jako předkrm nebo jako přílohu.
Samozřejmě budete potřebovat několik hroznových listů, které byste měli najít uložené ve sklenicích v místním obchodě s potravinami, obvykle v uličce „International“. Naštěstí hroznové listy vydrží značně dlouho, takže pokud jsou plněné hroznové listy něčím, co byste chtěli udělat, zvažte nákup sklenice.
nápoje, díky kterým se cítíte sytí
7. Arancini
Pokud milujete smažené jídlo, určitě budete chtít zkusit vyrobitarancini. Jedná se o občerstvení inspirované Itálií, které jsou v podstatě smažené rýžové kuličky - občas plněné masem nebo sýry - obalené křupavou strouhankou. Arancini jsou skvělá předkrmy před večeří, ale nejlépe se konzumují čerstvě smažené, zatímco jsou ještě horké.
Pokud nemáte chuť na smažení, můžete rýžovou směs vždy srovnat na placičky a dát jim rychlou smažení. Pikantní rýžové koláče jsou naprosto věc!
8. Houbová rýžová pilaf
Pokud jde o bohatá a slaná rýžová jídla, rýžový pilaf je klasikou. Zatímco rýže v tradičním pilafu inspirovaném Středním východem se obvykle vaří čerstvá, jde o to, aby si užívala celou řadu pikantních chutí restováním se spoustou aromatických látek před vařením ve vývaru. To také pomáhá získat více definovaných rýžových zrn ve vašem hotovém pilafu.
Ale víte, co jiného má pěkně definovaná rýžová zrna a je dobré absorbovat chuť? Denní rýže. Takže do toho - z vaší denní rýže připravte hubový rýžový pilaf. Nebudete litovat.
9. Tvarohová rýže
Tvarohová rýže je indická inspirovaná chlazená jogurtová rýže. Je to skvělé pro rychlou snídani. Tvarohová rýže se vaří s kari listy a aromatickým kořením a vyrábí se z rýže a neslazeného jogurtu.
Samozřejmě si jej můžete přizpůsobit pomocí doplňků a polev, které se rozhodnete jíst.
Vidíš? Zbylá rýže sedící ve vaší lednici je skvělým doplňkem různých předkrmů, předkrmů a dokonce i dezertů. Existuje tolik kreativních způsobů, jak obléknout zbylou rýži, že byste se dokonce mohli ocitnout při vaření další rýže na večeři, takže na zítra budete mít něco navíc!
Ena Ganguly vystudovala University of Texas v Austinu s titulem Bachelor of Arts in Government and Humanities Honours. Její práce byla uvedena v Buzzfeed, BBC a Austin Chronicle.
