Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ať už stolováte nebo bičujetesnadná večeředoma si rádi myslíte, že potraviny, které jíte, jsou inzerované, že? Výběr čerstvé, celépotravinyje nejjednodušší způsob, jak zjistit, že dostáváte to, za co platíte, ale někdy pohodlí arestaurace(nebo Seamless) vyhrává.
Možná se vám bude líbit
12 „Zdravých“ svačinek, díky nimž budete mít hladAle i když pravděpodobně víte, že Cheez Whiz je daleko od organického stárnoucího čedaru a ovocné šťávy v lahvích nerostou na stromech, netušili jsme, že se tyto potraviny maskují jako něco, čím nejsou. (Bohužel se nikdy nebudeme dívatsushistejně!)
1. Červený samet
Všichni máme přítele, který posedává červeným sametovým dortem (a samozřejmě jeho podpisem smetanového sýra. Poleva Mmm.). Ale kdyby věděli, že dezert v rubínové barvě byl opravdu spravedlivýuměle zbarvenéčokoládový dort, myslím, že mají stejná reakce ? Je smutné, že ochranná známka červený odstín neznamená žádnou zvláštní příchuť: Většina receptů z červeného sametu vyžaduje přibližně jednu nebo dvě polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku a přibližně jednu čajovou lžičku vanilkového extraktu, aby se vytvořila tato výrazná (a lahodná) lehká, čokoládová chuť. (Někteří kuchaři to však obcházejí přirozeně tónují jejich chutné lahůdky s řepou.)
Potřeba vědět: Plátek červeného sametového dortu nebo košíček vám neublíží, ale je nejlepší to považovat za příležitostné shovívavost, a to nejen proto, že je nabitý cukrem. & ldquo; Snažím se minimalizovat svoji expozici vůčiumělá barviva, i když negativní dopad umělých potravinářských barviv je stále kontroverzní, & rdquo; říká expert Greatist Mike Roussell , Ph.D., zakladatel Naked Nutrition.
2. Wasabi
Pokud jste někdy namočili hůlku do té krémově zelené látky na talíři na sushi (a za odměnu jste dostali výtok z nosu a pálení v krku), máme pro vás další překvapení: Ta kořeněná věc se ukazuje jako něco, co není . Tradiční japonská wasabi je čerstvě strouhaný (ztrácí teplo během několika minut od podání) a může stát až 100 $ za libru. (A mysleli jste si, že přidáteguacv Chipotle bylo pricy.) Chcete-li ušetřit velkou část změny, vaše místní místo pro odběr pravděpodobně slouží jako náhrada, která je skutečně kombinací hořčice, křenu a zeleného potravinářského barviva pro charakteristický odstín ( 95 až 99 procent amerických sushi restaurací). Směs křenu je stále super horká, ale pravý wasabi má více a příjemný kop a méně pálivé, hořké chuti.
Potřeba vědět: Na druhou stranu, křen, stejně jako pravý wasabi, může nabídnout některé antibakteriální účinky na zdraví Funkční vlastnosti wasabi a křenu . Kinae N., Masuda H., Shin IS. A kol. Biofaktory. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Ale s křenovou směsí přijímáte také některé umělé příchutě a barvy. Jelikož však jíte tak malé množství (pokud vám neotupí ústa!), Pravděpodobně to moc nezmění. Sečteno a podtrženo: Zdá se, že na falešných věcech není žádná skutečná škoda, říká Roussell.
3. Krabí maso
Omlouváme se, že jste znovu rozbili svou bublinu, milovníci sushi (zvláště pokud je vaším cílem kalifornská role): Tyto krabové kousky ve skutečnosti nejsou masem ze stvoření, které žije na dně moře. No a cojsoujíš? Imitace kraba, kterému se odborně říká kamaboko , zpracované mořské plody vyrobené ze surimi (prášková pasta z bílého rybího masa). Pasta je zmrazená, oholenou na vločky a rozemletá v kádě se škrobem, vaječnými bílky a krabími příchutěmi. Jo, a pak je zbarveno oranžovým potravinářským barvivem, aby to vypadalo více „lstivě“. Jak to chutná?
Potřeba vědět: & ldquo; Imitace krabího masa je jako hot dog z mořských plodů, & rdquo; Říká Roussell. & ldquo; Jednou za čas vás to nezabije, ale měli byste pro své tělo udělat lépe. & rdquo; Sushi může být stále zdravou volbou, ale držte se lososa nebo tuňáka žlutoploutvého, abyste zajistili, že budete jíst to, co si myslíte, že jste si objednali. Roussell také doporučuje vyhýbat se kachlům, žralokům a mečounům kvůli vysokému obsahu rtuti.
4. Bílá čokoláda
Uložte to pryčDen svatého Valentýna: Ta krabička bílých čokolád není srdcem povzbuzující sladkostí, na kterou jsme začali myslet na čokoládu jako (a používáme ji jako záminku, abychom ji pravidelně jedli). Nemovitýčokoládaobsahuje tři složky, které musíte mít: čokoládový likér, kakaové máslo a kakaovou sušinu (často kromě jiných přísad). Bílému druhu však chybí čokoládový likér a kakaová sušina - což znamená, že také chybí flavanoly , antioxidanty, které dodávají autentickým látkám nutriční výhody. Ve skutečnosti v roce 2004 Úřad pro kontrolu potravin a léčiv vládl že aby produkt mohl být nazýván „bílá čokoláda“, „rdquo; musí obsahovat nejméně 20 procent kakaového másla a ne více než 55 procent cukru nebo jiných sladidel. (To mělo mnoha výrobcům zabránit v používání levnějších tuků, jako je rostlinný olej, namísto kakaového másla.)
k čemu je černý měsíční kámen dobrý
Potřeba vědět: Navzdory rozhodnutí FDA stále existují podvodníci, takže hledejte vysoce kvalitní bílou čokoládu s kakaovým máslem, která má slonovinový - nikoli čistě bílý - odstín. Ještě lepší je přepnout nahořká čokoláda.
5. Šťáva z granátového jablka
Studie naznačují, že pitígranátové jablkošťáva může pomoci předcházet určitým zdravotním stavům, jako je vysoký cholesterol, vysoký krevní tlak a městnavé srdeční selhání Šťáva z granátového jablka: ovocná šťáva zdravá pro srdce . Basu, A., Penugonda, K. Nutriční recenze. 2009. Jan; 67 (1): 49-56 .. Zní to příliš dobře, než aby to byla pravda? Může to být, pokud nejste vybíraví, kterou láhev chytíte. Počet zprávy v databázi Farmakologické úmluvy USA o lékových podvodech bylo zjištěno, že džusy, které tvrdí, že jsou granátové jablko, byly ve skutečnosti vyrobeny z hroznové šťávy a hroznových slupek. A v roce 2014 Pom Wonderful úspěšně žalován Coca-Cola pro falešnou reklamu po směsi Minute Maid Granátové jablko Borůvka se ukázala být vyrobena téměř výhradně z jablečné a hroznové šťávy, pouze s 0,1% šťávy z granátového jablka.
Potřeba vědět: Jelikož existuje věda, která poukazuje na superpotravinové vlastnosti granátového jablka, nemusíte se toho úplně vzdát. Vezměte si to jako další připomenutí ke čtení štítků (zábavné, to víme), abyste se ujistili, že váš nápoj je 100 procent granátového jablka. Nebo se učitnejlepší způsob, jak získat granátové jablkoa sklízet všechny zdravotní výhody ve své vlastní kuchyni.
6. Snídaňový sirup
Šlehání dávky vaflí (nebo ještě lépe,proteinové palačinky) tento víkend? Možná si budete chtít dvakrát rozmyslet, než přidáte zálivky. Většina snídaňových sirupů nalezených v obchodě není nic jako tradiční javorový sirup, kterýmůže být zdravá volba. Místo skutečných věcí z javorů spousta komerční verze jsou vyrobeny ze dvou druhů kukuřičného sirupu spolu s množstvím umělých přísad a nulové výživné hodnoty (promiň, teto Jemima).
Potřeba vědět: Zkuste se vyhnout zbarvenému kukuřičnému sirupu a jděte na láhev, která jako jedinou složku uvádí 100% čistý javorový sirup. Nejen, že je to sladší způsob, jak doplnit své flapjacky, ale obsahuje také výživné látky zinek , který pomáhá podporovat váš imunitní systém, říká Roussell.
7. Bacon Bits
Z popcorn na mýdlo a dokonce deodorant , slanina je stále vztekem. Fanoušci produktu z vepřového masa však nebudou příliš potěšeni, když vědí, že tito & ldquo; kousky slaniny & rdquo; jsou technicky veganské ! Tyto křupavé kousky, které neobsahují žádné živočišné produkty, jsou vyrobeny z umělé aromatizované texturované sójové mouky a dalších ingrediencí včetně karamelové barvy, maltodextrinu, kvasnicového extraktu a látek zvýrazňujících chuť zvaných inosinát disodný a guanylát disodný .
Potřeba vědět: Ať už jíte maso nebo ne, chcete toto falešné jídlo vynechat. Pokud chcete na brambor slaninu, jednoduše nasekejte plátek toho pravého a posypte jím - jedna polévková lžíce slaniny vám neublíží, říká Roussell. Nebo vyzkoušejte některé ztyto chutné způsobymísto toho doplňte své spusy skutečným jídlem.
8. Vegetariánské hamburgery
Zeleninová placka určitě zní jako lepší volba pro vás než šťavnatý, středně vzácný hamburger. Problém je v tom, že vegetariáni maskující se jako maso jsou obvykle vyrobeni z několika, pokud vůbec, skutečné zeleniny! Místo toho jsou často plněny zpracovanými přísadami, včetně pšeničného lepku, sóji a rostlinného oleje. A zpráva také zjistili, že některé placky obsahují hexan, potenciálně toxický vedlejší produkt při rafinaci benzínu. (Co ?!) Jako by to nestačilo, některé vegetariánské hamburgery jsou nabité sodíkem (až 400 miligramů - více sodíku než jednorázový pytel bramborových lupínků - na patty).
Potřeba vědět: Vytvořte si vlastníchutná verzedoma. Nebo se rozhodněte pro bezlepkové a bez sójové verze, jako jsou ty z Amy & rsquo; s nebo mimo maso.
9. Popcorn & ldquo; Máslo & rdquo;
Znáš tu tekutinu, která stříká z kanystru v divadle? Žádné varování spoileru zde: Je to (nebezpečně) daleko od skutečné dohody s trávou. Toto & ldquo; máslová poleva & rdquo; (jak se nazývá na webových stránkách výrobců) se obvykle vyrábí hlavně z hydrogenovaného sojového oleje (trans-tuku), umělých aromat, beta karotenu pro barviva a konzervačních látek. Jedna polévková lžíce polevy dodá devět gramů nasycených tuků - poloviční denní limit - plus půl gramu přirozeně se vyskytujícího trans-tuky , opravdu špatné věci, které snižují & ldquo; dobré & rdquo; HDL cholesterol a zvyšuje & ldquo; špatný & rdquo; LDL cholesterol Účinky příjmu tuků v potravě na metabolismus HDL . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015 Mar; 7 (3): 145-9 .. Ještě více: Jedním běžným aromatizačním činidlem je diacetyl , toxická látka, která je spojována s plicním onemocněním.
Potřeba vědět: Oveľa lépe se vám doma líbá a dochucuje vaše vlastní kukuřice (vyzkoušejte jednu z nich30 lahodných a zdravých variací). Neslyšeli jste to od nás, ale pokud si zabalíte své domácí občerstvení do krabice od bot, nikdo nebude nic tušit (kromě toho, že jste před příchodem do divadla dostali nový pár kopů).