Jíst

4 Gobble-Worthy Ways to Cook a Turkey

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Je krůtí čas! Kromě toho, že je Turecko jednou ze základních složek dovolené, je mimořádně všestranný protein. Je super štíhlý, levný a bohatý na živiny.

Abychom vám pomohli dostat krůtí stehno na sezónu, je zde několik základních způsobů, jak bezbolestně řešit celého ptáka - spolu s některými z našich oblíbených receptů na krůty superstar.

Zavalitý

Pojďme preppy

Než začnete vařit, musíte udělat několik věcí:

Jednoduché, ale ohromující 2 hodiny krůtí pečené v troubě

Krmit dav? Páni s tímto bezstarostným krůtím masem pečeným v oleji, solí a pepři. Nejlepší ze všeho je, že tento recept je vhodný i pro fritézu nebo gril (a na všechny máme deety)!

Chcete-li uvařit krůtu za 2 hodiny, budete potřebovat pikantně horkou troubu a malého ptáka. Mnoho online receptů na krůty (včetně tohoto) je volně založeno na receptu samotné OG (Original Gourmet), Julie Child.

Rychle a rychle pečená krůta

Slouží 6–10

Složení

  • 1 krůta (12 liber)
  • Nejméně 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř
  • Připravená nádivka nebo nasekaná zelenina, jako je cibule a mrkev (volitelně)
  • Voda

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na teplotu 230 ° C.
  2. Rozmrazenou, opláchnutou a sušenou krůtu dejte na pekáč a vnější stranu potřete olejem, poté posypte solí a pepřem. Můžete také sůl a pepř vnitřní dutinu (a když jste tam, dvakrát zkontrolujte, zda jste odstranili střevní vak).
  3. Pokud přidáváte zeleninu nebo nádivku, vložte je nyní do vnitřní dutiny Turecka. Pamatujte, že tyto přísady mohou prodloužit dobu vaření o 30 minut až 1 hodinu (nebo více, pokud jste zvláště nadšení a důkladní plnicí krocani).
  4. Nalijte asi 1 šálek vody do pekáče.
  5. Pečené krůtí maso nechejte odkryté po dobu 1 hodiny, poté ho podlejte dalším olejem a vraťte zpět do trouby. Pokud je vnější strana příliš hnědá, zakryjte ji hliníkovou fólií. V případě potřeby přidejte do pánve více vody.
  6. Pečte v 30minutových krocích od tohoto bodu dopředu, dokud teploměr na maso nezaregistruje 165 ° F (74 ° C) na stehně a veškerá zelenina nebo nádivka nejsou plně upečené.
  7. Před vyřezáním nechejte krůtu odpočívat 10–15 minut.

Tradiční krůta pečená v troubě

Pro tradičnější a možná méně zběsilé pečení krůt si můžete vybrat klasickou cestu s nižší teplotou (asi 350 ° F / 177 ° C) a delší dobou vaření, snadno 3 hodiny nebo déle pro 12 liber ( a ještě déle, pokud je plněná).

Budete chtít pravidelně lítat s olejem a můžete krůtu stanovat hliníkovou fólií, pokud se venku vaří příliš rychle. Platí zde stejné teplotní směrnice. Podívejte se na naše tipy níže, jak zabránit tomu, aby se váš šotek vysušil.

Smažená krůta

Smažená krůta je úžasná. Máme na mysli ... * kuchařův polibek * ALE je to také hlavní, důležitý Příčinou domácí požáry , výbuchy a následné návštěvy ER na Den díkůvzdání. SLOŽIT.

Naštěstí vás fritéza dostala! Nejen, že smažená krůta má stejné jemné, rozpadlé maso a křupavou kůži, je také mnohem zdravější a, ehm, méně nebezpečná.

Vaše standardní fritéza na desce nyní tuto práci nezvládne. Budete potřebovat ten, který je vyroben pro velké ptáky.

Většina malých krůt může vařit ve větší fritéze tak rychle, jak 10 minut na libru, se stejnou přípravnou prací, která je podrobně popsána výše pro pečenou krůtu. Nevýhoda? Tohle není cesta, po které byste chtěli jít, pokud máte v plánu nacpat své krůty.

Grilovaná krůta

Jste začínající gril mistr? Se správnými nástroji a dostatečně velkým grilem můžete ve skutečnosti grilovat celou krůtu do kouřové dokonalosti. Nyní je za co vděčný.

Budete potřebovat velký plynový gril (dřevěné uhlí je příliš obtížné udržet rovnoměrně horké po dlouhou dobu). A stejně jako u našeho rychle opečeného krůtího masa budete chtít vysokou teplotu (asi 450 ° F / 230 ° C) a určitě si budete chtít do pekáče nechat trochu vody, abyste zabránili popálení.

Je těžké odhadnout dobu vaření, protože venkovní grilování bude hluboce ovlivněno teplotou. Pokud bude chladno, vašemu ptákovi to bude trvat o něco déle. Pravidelné otevírání víka grilu také zpomalí, takže se snažte toto omezit na minimum.

legrační sestra vyzvednout linky

Naplánujte alespoň 2 1/2 hodiny a ujistěte se, že dosáhne správné vnitřní teploty 74 ° C. Ačkoli grilování plněného krůtího masa se opravdu nedoporučuje, nemůžete pokazit krůtí zadek aromatickými látkami, jako je česnek, cibule a rozmarýn.

Musíte vyzkoušet krůtí recepty

Pokud hledáte něco trochu jiného než výše uvedené základní možnosti, zde je pět našich oblíbených vysoce hodnocených receptů na krůty, díky nimž budou vaši hosté na Den díkůvzdání / Přátelé dávat zuřivost (nebo vám týdenní přípravu jídla udělají jako celek)