Zjistěte Svůj Počet Andělů
Cítil jste se nafouklý ... a pomalý ... s mlhavým mozkem a výpadky na střední škole? Řekněme, že jste měli dost spánku a cvičení a víte, že vaše duševní zdraví je pod kontrolou. Co se v hlubokém pekle děje s vaším tělem?
Tehdy může sponzorovaný naturopath z Instagramu naznačit, že to souvisí s jídlem. Facebook poté říká: „Hej, proč nevyzkoušet test citlivosti na jídlo?“ A vy si myslíte: 'Zní to pevně ... že?'
Než si však objednáte testovací soupravu v naději, že najdete rychlou odpověď, měli byste o drobném tisku vědět něco, co byste měli vědět. Tyto sady zůstávají v lékařských a výživových komunitách kontroverzní a jejich termíny jsou často špatně definovány.
Tady je to, co byste měli vědět, než se pustíte do testování citlivosti na potraviny (a necháte peníze padnout).
Potravinová alergie vs. intolerance vs. citlivost - kdoví
Pokyny ohledně toho, co se „počítá“ jako potravinová alergie, jsou dobře zavedené a skutečné alergické reakce lze dokumentovat pomocí testů krve nebo kůže. Ke skutečné potravinové alergii dochází, když váš imunitní systém zachází s konkrétní potravinou jako s vetřelcem.
Takže když někdo, kdo je alergický na ořechy, omylem dostane do kávy mandlové mléko, pravděpodobně vypukne v kopřivce, zvrací, svědí nebo dokonce upadne do anafylaktického šoku. Výsledky mohou být drsné, takže tato definice bude docela jasná.
A intolerance na jídlo? Víme hodně o intoleranci laktózy (což je neschopnost trávit laktózu v mléčných výrobcích) a nepohodlí, které může přinést. Nesnášenlivost nemusí být tak nebezpečná jako alergie, ale stále může způsobovat strach.
Ale nesnášenlivost nebo citlivost, ke kterým dochází u méně běžných viníků, jako je ananas nebo avokádo, je těžší vysvětlit. 'Je toho stále tolik, že nerozumíme tomu, jak tělo reaguje na potraviny a naše životní prostředí,' říká Julie Stefanski, RDN, mluvčí Akademie výživy a dietetiky (AND).
'Na rozdíl od potravinových alergií intolerance nezahrnují imunitní systém a nejsou život ohrožující,' říká Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, mluvčí AND.
nazval mě krásnou
Nepomáhá to, že citlivost na potraviny je mnohem méně přesně definována - a existuje jen malá shoda v tom, co odděluje citlivost od nesnášenlivosti. Tyto dva výrazy se často používají zaměnitelně. AND na svých webových stránkách nenabízí žádnou oficiální definici kteréhokoli výrazu.
Podle Angelona „Citlivost na jídlo jsou opožděné reakce, které mohou ovlivnit jakýkoli orgánový systém těla a projevení příznaků může trvat 45 minut až několik dní.“ Musíme uznat, že jde o docela široký výklad, který také popisuje intolerance na potraviny.
Ve světle všech nejasností má mnoho zdravotníků podezření na koncept citlivosti na potraviny.
„Citlivost na potraviny je mlhavý termín používaný pro různé příznaky, které mohou lidé po konzumaci konkrétních potravin zažít,“ říká Dr. David Stukus z Nationwide Children’s Hospital a Ohio State University College of Medicine. V některých ohledech se „citlivost na potraviny“ stala všeobecným pojmem pro řešení běžných příznaků, které musí věda ještě vysvětlit.
Když jíte určité jídlo, můžete si všimnout mírného nepohodlí a můžete se naučit tomuto jídlu vyhýbat, ale jak si můžete být opravdu stoprocentně jisti? Pokud je definice citlivosti na potraviny tak vágní, na co společnosti testují?
Co měří soupravy pro testování citlivosti na jídlo?
Test potravinové alergie lze provést odběrem krve nebo vpichem do kůže, abyste zjistili, zda konkrétní potravina způsobuje nadměrnou reakci vašich protilátek. Testy citlivosti na potraviny však používají jiné metody - a které testy společnost používá, je opravdu důležité pro zachování klidu.
Jedna z možností, „buněčný“ test ALCAT, zkoumá, jak vaše bílé krvinky reagují, když „ inkubovány s čištěným jídlem a extraktem z plísní . “ The Test uvolnění mediátoru posouvá tento koncept o krok dále a sleduje, zda vaše buňky uvolňují zánětlivé markery, když jsou vystaveny různým potravinám.
Jedním z obzvláště citlivých testů tlačítkem je test IgG (imunoglobulin G). Mnoho lidí kritizovalo tento test za to, že jednoduše odhalil, která jídla člověk nedávno jedl, ne ty, které skutečně způsobují příznaky.
'IgG stoupá v reakci na konzumaci jídla a nekoreluje s příznaky a není dobrým ukazatelem zánětlivé reakce na jídlo,' říká Angelone. Od roku 2018 více než 25 zdravotnických organizací varovali veřejnost před nesprávným výkladem tohoto testu.
kolik stojí bledsoe
A tyto nesprávné interpretace mohou být škodlivé pro vaše zdraví
Testování na citlivost na potraviny se může v nejlepším případě zdát poučné. Mohlo by se to také zdát neškodné, ale když do hry vstoupí kultura výživy, je toho víc. V kultuře zaměřené na zařazování potravin do „dobrých“ a „špatných“ kategorií a zacházení s potravinami jako s léčivými přípravky by výsledky testu mohly vyvolat nebo podpořit neuspořádané stravování.
'Neuspořádaný vztah s jídlem může mít vliv na střeva a v podstatě napodobovat příznaky citlivosti na jídlo v důsledku stresu a úzkosti z jídla,' říká dietetik v soukromé praxi Annie Goldsmith , RD, LDN. 'Klienti se často ocitají v začarovaném kruhu obviňování konkrétních potravin z těchto příznaků a zdvojnásobení jejich omezení, což příznaky ještě zhoršuje.'
Věc o funky, nekonzistentních příznacích je, že možná nebudete muset jít do potíží (a výdajů) testování citlivosti na jídlo, abyste se dostali na jejich spodní část. Mnoho problémů s potravinami lze vyřešit méně invazivními prostředky.
„Přidané přísady, jako jsou umělá vlákna, sladidla nebo jiní pachatelé, lze často identifikovat pomocí důkladné analýzy stravy a rozhovoru s klientem,“ říká Stefanski.
Abych to shrnul, tato testovací sada není nutná - zatím
'To, zda je třeba se jídlu úplně vyhnout, opravdu záleží na typu reakce, kterou člověk má,' říká Stefanski. Protože definice nesnášenlivosti a citlivosti jsou tak vágní, je lepší spolupracovat s profesionály a dostat se na dno vašich příznaků.
„Spolupráce s týmem alergologa, registrovaného dietetika a gastroenterologa pomáhá někomu určit, zda má vážný stav, v němž je třeba se potravinám dlouhodobě vyhýbat,“ dodává Stefanski.
A časem může existovat naděje na zlepšení - pro přesnost těchto testů i pro vás.
'Citlivost se často může zlepšit, jakmile se sníží zánět a odstraní se další problematická jídla,' říká Angelone. 'Někdy však člověk vždy bude citlivý na konkrétní jídlo.'
Objednání testovací sady z reklamy na Instagram může znít uklidňující, ale když přijde na to, abyste věděli, na co jsou vaše střeva citlivá, může být klíčem jít do staré školy. Vyzkoušet eliminační dietu a vést si jídelní deník, který uvádí, co jste jedli a jak jste se cítili během 24 až 48 hodin, může být účinnější při identifikaci problémových potravin.
Eliminační dieta se může cítit jako nepříjemná rada, ale pokud jde o dlouhodobý komfort, zejména s přibývajícím věkem, může být neuvěřitelně užitečná při zjišťování citlivosti na potraviny a nesnášenlivosti. Dieta zahrnuje zjednodušení jídla (například kuřecího masa, špenát, rýže) a každý týden pomalé zavádění různých potravin, aby se zjistilo, zda něco nezpůsobí špatnou reakci.
Stále máte pocit, že testovací souprava pro citlivost na jídlo je pro vás tou pravou volbou? Poraďte se s registrovaným dietetikem, alergikem nebo lékařem GI, abyste zjistili svůj nejlepší herní plán.
