Zjistěte Svůj Počet Andělů
Je to všechno o rýži.
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Zde je náš proces.
Sushi zahrnuje syrové ryby, že? (Může, ano.) Ale sashimi je také syrová ryba - jaký je tedy rozdíl mezi sushi a sashimi? Většinou záleží na tom, zda rýže je zapojen, ale existují i další rozdíly mezi těmito dvěma superhvězdami japonský vařené.
bikiny tian jing
Sashimi
Pokud dáváte přednost přirozenému postupu, rozhodněte se pro čerstvé a chutné kousky sashimi , který se běžně připravuje za použití různých plody moře , jako je tuňák žlutoploutvý nebo tuňák obecný, makrela nebo hamachi, ačkoli různé druhy masa včetně hovězího, vepřového, kuřecího a dokonce i koně jsou možnosti, pokud je váš žaludek připraven na tuto výzvu.
Chowound je Tuňák Sashimi
Ať už je to ryba, slepice nebo čtyřnohý, uváděný protein je nakrájený na tenké plátky a je podáván syrový, aby stál jako hlavní ingredience; přílohy, jako je sójová omáčka a wasabi, se používají střídmě. Mohla by se objevit i ozdoba z drceného daikonu a shiso listu, ale sashimi je nepochybně sólovým počinem.
Sushi
Pokud jde o sushi , věci se trochu komplikují. Přemýšlejte o tom jako o situaci Fleetwood Mac: Název & ldquo; sushi & rdquo; ve skutečnosti odkazuje na rýži navzdory skutečnosti, že většina lidí si jídlo spojuje s jeho nejpozoruhodnějším partnerem, syrovou rybou - Buckinghamem / Nickem, chcete-li (pro doplnění analogie nechává sójovou omáčku a wasabi jako jeho Christine McVie).
make-up 1960
Historie sushi sahá staletí a má kořeny v nutnosti s fermentovanou rýží používanou jako prostředek k uchování ryb. Dnes, sushi se nejčastěji podává ve stylu maki (sushi rolls) a nigiri .
Shutterstock
Nigiri začíná důkladně promytou bílou rýží, která se vaří a poté jemně dochutí octem (kývnutím na její fermentovaný původ). Po ochlazení na pokojovou teplotu se rýže, která by měla mít mírně lepivou konzistenci, zformovala do koule velikosti dlaně a často ji obohatila trocha wasabi. Dále přichází na řadu zálivka - především plátek syrových mořských plodů, i když se také používají vařené položky, jako úhoř, krevety a vejce, nemluvě o rozmanité zelenině a masu - opět je to rýže, která je konstantní. Jemné ponoření jsem vrba (proteinová strana dolů) poskytuje finální dotek.
Soupeřit s popularitou nigiri je maki který se skládá z ryb a dalších nejrůznějších ingrediencí navrstvených na sushi rýži a poté svinutých uvnitř listu opečených mořských řas.
jaké jsou známky toho, že máš kluka?
Chowound je Lososové avokádo Maki
Maki lze podávat celé jako ruční rolku nebo nakrájené na kousky o velikosti kousnutí, obvykle doprovázené wasabi, sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem. Variace se pohybují od klasického tuňáka až po modernější americké výtvory, jako je krab, avokádo a kalifornský rohlík plněné okurkou - nemluvě o velkém Frankensteinově výtvoru, který najdete v mnoha japonských restauracích v USA (a kazari maki , s vzory zabudovanými do role).
Ale ne všichni.
Vzhledem k tomu, že volné sushi s polovičními cenami sushi stále rostou v popularitě, můžete dělat přísně tradicionalistické chráněné rozpočty zkušených mistrů sushi, kteří ručně leští každou jednotlivou obilnou rýži, získávají ty nejlepší přísady z celého světa a absolutně , pozitivně vám neposlouží kořeněnou tuňákovou rolku bez ohledu na to, jak pěkně se zeptáte. To je ta krása sushi a sashimi: Ať už máte hlad po levné, majonézovou střevní bombě nebo po několika stovkách dolarů omakase (výběr šéfkuchaře) jídlo, kde každé sousto je čisté, nedotčené dokonalosti, vaše možnosti jsou zdánlivě nekonečné.
