Zjistěte Svůj Počet Andělů
Těchto dvou chladných vibrací je dosaženo různými způsoby.
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi.Tady je náš postup.
Pokud jde o chlazené kávové nápoje , jaký je rozdíl mezi studené vaření a ledová káva ? Vše je v metodě. Když je venku příliš teplo na to, abyste spolkli napařený kofeinovaný nápoj, natož ho držte, pravděpodobně vás to ani nezajímá, ale určitě si s větší pravděpodobností vyberete studený šálek javy pro svůj ranní náraz nebo odpolední vyzvednutí .
Cold Brew
Viděli jste to studená káva trend posledních několika let. Přesto je káva připravená za studena téměř dvojnásobná oproti ledové v místní kavárně. Potýkáte se s protichůdnými hodnotami šetrnosti a snobství kávy. Čím je stejně studená káva tak výjimečná?
Samozřejmě je tu méně zředěná chuť. K tomu si tato chladná káva vyššího stupně zachovává svoji integritu jedním hlavním způsobem: Káva se vaří ve studené (nebo pokojové teplotě) vodě namísto horké. Shockere, víme. Ale je toho mnohem víc. Pojďme se podívat na podrobnosti tohoto oblíbeného letního nápoje a také vám řekneme nejlepší způsob, jak si oba připravit doma, abyste ušetřili pár dolarů.
Studené vaření se vytváří máčením středně až hrubě namleté kávy ve vodě o pokojové teplotě po dobu 12 hodin nebo déle a následným odfiltrováním sedimentu pro čistý šálek bez usazenin. Na rozdíl od běžné kávy není studený nápoj nikdy vystaven teplu. Studené vaření využívá k extrahování kávových olejů, cukrů a kofeinu spíše čas než teplo. (Ale protože pravidla měla být porušována a někteří lidé dávají přednost vkusu, horký květ studený vařit je věc.)
Káva za studena je pro ty, kteří plánují dopředu. Je to dlouhý a postupný proces, který může trvat až 24 hodin, jako je výroba slunečního čaje, pouze bez slunce. Výsledkem je velmi hladký a bohatý nálev s nízkou úrovní kyselosti, který může ulevit těm, kteří mají citlivý trávicí systém. Ale tento proces může vyrovnat chuť kávy a zanechat za sebou nuance správně vařené kávy, kterou někteří označují jako plnohodnotný pocit v ústech Guinnessova typu.
kdo hraje 11 v cizích věcech
Vzhůru: Proces vaření za studena, i když to vyžaduje čas, je méně fádní než vaření ledu - v zásadě ho jen nastavíte a odejdete, dokud nenastane čas na namáhání koncentrátu.
Ledová káva
Ledová káva se vyrábí jako každá běžná metoda přípravy horké kávy. Je to prostě horká káva, která byla ochlazena, takže ji lze nalít na led.
Blake Wisz / Unsplash
Nalévání jednodenní studené kávy ponechané v hrnci na hrst kostek ledu není ledová káva - přinejmenším není optimální ledová káva. Pokud necháte uvařenou kávu chvíli sedět, způsobí její oxidaci, takže chuť bude hořká, plochá a jinak funky.
Ti, kteří to s výrobou dobré ledové kávy myslí opravdu vážně, používají japonskou metodu: nalití kávy připravené k odkapávání na kostky ledu a okamžité ochlazení nápoje. Tato metoda dělá docela dobrou práci při zachování bohatosti, kyselosti a vůně čerstvé kávy a současně je připravena na přípravu horkých vln. Při této metodě budete chtít použít jen asi o 10 procent více kávy. Pomalé chlazení (nalití po kapkách na led) zajišťuje minimální ředění, na rozdíl od nalití hromady horké kávy na kostky, což způsobuje větší ředění. Správně připravená ledová káva by tedy neměla skončit vodnatá.
Recepty na studenou a ledovou kávu
S rostoucími teplotami je možná čas vyzkoušet některé z našich směsi studené kávy :
1. Základní káva vařená za studena
Chowound
Kávu můžete vařit za 32 uncí Francouzský tisk Pokud preferujete. Umístěte mletou kávu a vodu do džbánu, položte víko pístu na horní část, ale netlačte píst dolů. Po namočení kávové sedliny jemně zatlačte na píst, dokud kávová sedlina nedosáhne spodní části džbánu. Poté pokračujte krokem 2 receptu. Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, káva musí být strmá po dobu nejméně 12 hodin, proto podle toho plánujte. Nezapomeňte udělat dávku Jednoduchý sirup než začnete. Získejte naše Základní recept na studenou vařenou kávu .
dva. Boozy Biscotti ledová káva
Chowound
Tento studený kofeinový nápoj vám umožní rychle se cítit slavnostně. Ve skutečnosti je to spíše studená káva než ledová káva. Den předem jednoduše namočte kávovou sedlinu do studené vody a poté ji přeceďte až po 12 hodinách. Nakonec ochutnejte studený nápoj trochou amaretta a Pernodu (likér s anýzovou příchutí) a máte lehce bzučivou ledovou kávu s příchutí biscotti. Získejte naše Recept na ledovou kávu Boozy Biscotti .
3. Sladká káva jihovýchodní Asie: Vietnamská káva Ice Pops nebo Ledová káva
Chowound
Vietnamská a thajská káva se vyrábějí kombinací silné vařené kávy se sladkým kondenzovaným mlékem. Thajské obchody s potravinami prodávají směs mleté kávy, která obsahuje bylinky a čekanku. Můžete ji vařit jako každodenní kávu, se slazeným kondenzovaným mlékem nebo bez něj (ale tento konkrétní druh kávy je lahodně oslazený). Pokud ji nemůžete najít, zkuste připravit tuto jihovýchodní asijskou kávu pomocí espressa. Výsledky budou stále vynikající. Káva může být podávána horká, při pokojové teplotě, chlazená nebo na ledu. Získejte naše Recept na vietnamskou kávu Ice Pops nebo naše obyčejné (stejně chutné) Recept na sladkou kávu z jihovýchodní Asie .
Čtyři. Bahenní koláč mléčný koktejl
Chowound
Káva a čokoláda jsou dvě fazole, které patří k sobě. Mohli bychom tuto kombinaci nazvat „bláto“, ale určitě by nám nevadilo plavat v ní. Kávová zmrzlina se mísí s mléčnými a rozdrcenými čokoládovými sušenkami a poté je celá pokapaná omáčkou s horkým fondánem. Získejte naše Mud Pie recept na mléčný koktejl .
5. Flip na kávu
Chowound
Pěnivý, krémový, studený, tento nápoj po večeři je součástí dezertu, části relaxátoru a části energie. To vše jsou věci, které chcete po pěkném velkém společenském jídle. Nebojte se vaječných bílků. Právě díky nim je tento nápoj tak zakalený a šumivý. Můžete si vyrobit vlastní kávový likér nebo si jen koupit jednu z mnoha značek, jako je ta nejběžnější, Kahlúa. Těžká smetana a led a na pití si musíte pamatovat. Získejte naše Recept na kávu .
6. Espresso Gelato
Oksana Mizina / Shutterstock
Víme, že existují lidé, kteří si dělají kávu na zmrzlinu. A neobviňujeme je. Tento recept posouvá na další úroveň na obou frontách: kávu a zmrzlinu. Získejte naše Recept na espresso gelato.
7. Spiked Frozen Coffee Shots
Chowound
wiki Jersey břeh
Pro kávový dezert, který slouží také jako zmrazený koktejl, je tato pochoutka obohacená o Kahlua to pravé. Vyhlazuje se kondenzovaným mlékem, ale díky výše zmíněnému kávovému likéru plus 2 šálkům espressa je hodně účinné. Získejte naše Recept na špičkové mražené kávy .
