Zjistěte Svůj Počet Andělů
Všechny fotografie jsou s laskavým svolením Vegandalefest.com
Párky v rohlíku! Smažené kuře! Mozzarella tyčinky!Co?!
Na první pohled pole bílých stanů, zářivých znamení a zástupů šťastných a hladových lidí mohlo být jakýmkoli festivalem jídla. Ale to nebylo.
Stovky se seřadily k smaženým sendvičům, grilovaným kabobům a mazlavému pohodlnému jídlu. Pouze tady, kuře, krevety a sýr byli podvodníci. Přátelští podvodníci. To byl Vegandale.
Putovní festival jídla o nedávném víkendu rozložil stany na Randallově ostrově v New Yorku a přinesl 150 prodejců z celé Severní Ameriky. Nabízeli jídlo, pití, oblečení, doplňky - a dokonce i pamlsky pro psy pro eticky smýšlející štěňata.
The událost , který cestuje do Miami, Chicaga, Toronta, NYC a Houstonu, vyrostl z Vegandale, městského bloku v Torontu, který se stal mekkou pro vegany. Nyní ve své páté sezóně se Vegandale vydal v říjnu v New Yorku a v Houstonu se objeví 9. listopadu.
Vegandale nabízí osvětlující pohled na scénu veganského jídla a pití. A i když nejste vegani, najdete spoustu věcí, které vám pomohou přehodnotit vaše představy o zdravém jídle (bez masa). Zde je několik vrcholů a překvapení z naší návštěvy Vegandale 2019.
Jen proto, že nejíte maso, ještě neznamená, že po masu netoužíte.
Etika vytváří omezení. Ale i když se jednotlivci zavázali k rostlinnému životu, zdá se, že mnozí stále touží po jídle masa, ryb, sýrů, dezertů a dalších dezertů.
A na základě toho, co jsme viděli na Vegandale, chtějí, aby to vypadalo jako skutečná věc. Může se zdát neintuitivní napodobovat ty samé potraviny, které jste ze své stravy odstranili, ale pak znovu - touha po sýru jesilný.
Některé věci vypadaly tak skutečné, že to bylo téměř podivné
Vegan Rich, kamion na jídlo ze Severní Karolíny, přitahoval dav svými působivými krevetami a vegetariánskými špízy, které nás přiměly ptát se: Jsou to skutečné krevety?
Ani náhodou. Člen této rodiny celoživotních veganů nám s radostí ukázal zmrzlý pytel krevety.
Byl vyroben z vody, curdlanová guma , konjac prášek , modifikovaný tapiokový škrob, bramborový škrob, sójový proteinový prášek, být zamotaný extrakt, prášek z droždí, surový třtinový cukr, mořská sůl, koření, prášek z bílého pepře, rýžový ocet a oleoresin z papriky.
Stanleyho polský Pierogi nabídl knedlíky plněné bramborami a jalapeño, kysané zelí a houby, vše doplněné tradiční opečenou cibulkou. MŇAM. To je to, čemu říkáme skutečné jídlo s přímočarými přísadami.
Překvapení, překvapení: Nejdelší čáry nakreslily smažené potraviny
Možná si myslíte: To se nezdá být tak zdravé. Ale hej, koneckonců je to festival jídla a prezident Vegandale Hellenic Vincent De Paul říká, že chce dát veganům komfortní jídlo, po kterém touží.
Linka pro Hlávkový salát , potravinářský vůz se sídlem v LA, se táhl jasně přes pole. Podávali své kuřecí hranolky Sando a Cajun.
Ach můj tresku „Florida“ je první veganská chata na mořské plody, & rdquo; nakreslil dlouhý řádek s veganskými rybami a hranolky.
Když už mluvíme o smaženém, nejpodivnějším jídle, které jsme vyzkoušeli & hellip;
Smažené melounové koule. Jedná se o kulturní mix mezi jihoamerickým jídlem a filipínským. Melounové koule namočí do babiččiny těsta s růžovým dortem, poté ho smaží a přelijí polevou.
Něco jako jíst koblihu s překvapením čerstvého šťavnatého melounu uvnitř.
písně se zlomeným srdcem r&b
Ano, nechali jsme vás čekat: Nejlepší jídlo, které jsme vyzkoušeli na festivalu & hellip;
Cílové knedlíky představuje vše, o čem je festival Vegandale. Šéfkuchař Tristan je čínsko-jamajského dědictví a vyrostl ve Flushingu v Queensu, kde na jeho knedlíky ovlivnila bohatá imigrační kultura.
Jsou ručně vyráběné, vyznačují se lehkými obaly a vysoce kořeněnými výplněmi. Butternut squash knedlík je okořeněn kari, odkaz na jeho okolí. Dělá 20 000 knedlíků denně a účastní se všech velkých událostí v NYC.
Závěrečné myšlenky: Veganské klišé, které musíme projít kolem & hellip;
& ldquo; Vegani & rdquo; nejsou jen hubení dvacátníci žvýkající saláty. Hnutí je multikulturní, inkluzivní, všech věkových skupin, velikostí a tvarů. Kořeny stravování na rostlinné bázi sahají hluboko do potravinových tradic indické, jamajské, čínské a evropské kultury.
A veganské jídlo není jen tofu a mořské řasy. Je to překvapivé, shovívavé, inovativní a troufáme si říkat & hellip; naprosto chutné.
